燒酒雞，以前玩勁舞團(tuán)的時候聽到一首歌 有一句歌詞相當(dāng)有映像是比基尼的馬

哈狗幫《海洋》 歌詞：我想寫一首歌 適合在海邊唱 所有穿比基尼的馬子跟著晃紫外線很強(qiáng) 把啤酒變燙 那就改吃燒酒雞也無妨又有什么事情真的大不了 又有什么難關(guān)真的難得倒......

燒酒雞是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。冬天容易手腳冰冷的人以及血虛者適宜用。感冒、發(fā)燒、肝火旺盛，腸胃炎患者禁用。先將雞肉塊用熱水川燙后洗凈備用。把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中，以大火煮20分鐘，最后加鹽調(diào)味，坐月子的婦女建議不加鹽食用。如果喜歡全酒口味，可將3杯水的份量改以米酒替代，煮開之后在湯的表面點(diǎn)火燒至無火，再改小火慢慢燉煮至熟爛，

上臺前那個英語歌叫什么

我也很喜歡 知道了告訴我一聲

jennifer lopez

Outta Your Mindbody shots

我知道了啊，哈哈，總算被我找到了，，哈哈哈哈。。。 outta your mind 哈哈哈哈哈哈哈

燒酒雞做法：燉口味：清淡難度：普通人數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：1-2小時主料雞半只輔料姜(4片)紅棗(6個)枸杞(20粒)當(dāng)歸(2片)水(適量)米酒(半碗)食鹽(適量)做法：1、雞肉切塊。2熱鍋下油下姜片爆香后下雞肉翻炒至顏色變白。下米酒。注意這時候要離鍋?zhàn)舆h(yuǎn)一點(diǎn)，因?yàn)榭赡軙饋?。下開水，下紅棗當(dāng)歸和枸杞。3大火煮開以后轉(zhuǎn)小火煮半小時。4關(guān)火前用鹽調(diào)味即可。

沒放酒 燒酒雞就只是一般的雞湯啦愛吃燒酒雞的 就是愛它酒帶出的鮮甜味我因體質(zhì) 也變得不大能碰酒的料理 但我超愛燒酒雞所以 我稍稍改下我把原來一只雞 兩瓶酒改成先半瓶酒 半瓶水去煮 [湯會略少 我就是要這樣]等煮好 我把我要吃的撈起 連湯帶料[主要是湯]再把一瓶半的酒倒下去 煮開 關(guān)火 上桌家人愛吃酒味濃的 他們就吃大鍋我吃酒澹的 就吃小鍋另外 我會加入一些撕小塊的高麗菜 趁脆就拿出來吃不光高麗菜好吃 它的甜還進(jìn)到湯里 煮些面線 更是美味我的雞肉吃不夠 我會撈大鍋的 泡在我無酒的湯汁 等一下就會澹很多這是我的方法雖麻煩點(diǎn) 但 全家吃得高興就行了 查看原帖>>

燒酒雞的制作材料：主料：雞 1/2只 蔥 1支 姜片 10片 燒酒雞鹵包 1包 紅棗 4粒 黑棗 3粒 枸杞 2錢 米酒 1又1/2瓶 胡麻油 1大匙 鹽 1小匙做法：1、將鹵包、水800cc、橄欖、紅棗一起浸泡30分鐘備用。蔥洗凈后切長段備用。 2、雞洗凈剁成小塊，在鍋?zhàn)永锓湃胧[段、姜片5片，加水煮滾后，再放入雞塊，汆燙2～3分鐘后取出，用冷水沖涼洗凈，瀝干水份備用。 3、燒熱鍋?zhàn)?，倒入胡麻油，爆香姜片后，再把雞塊放入拌炒，加入米酒，再把作法1的鹵汁倒入，加入黑棗、枸杞，煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮約30分鐘，再加入鹽調(diào)味，即可起鍋食用。 注意：如果想要酒味較濃厚的話，在作法1中，用來浸泡鹵包的水，可用2瓶米酒代替。

材料材料雞半只(約900克)，姜6片，米酒1.5瓶中藥材川芎5片，當(dāng)歸2片，參須9.38克，枸杞9.38克，紅棗7枚做法1、雞肉洗凈、切塊，入鍋、汆燙、撈出。2、紅棗以刀背拍裂、去籽。3、把所有材料、中藥材放進(jìn)火鍋中，并倒進(jìn)米酒，燒開后，改用文火慢燉，約50分鐘即可食用。速配火鍋料面線、荷包蛋、白飯注意事項(xiàng)也可以用稻香料理米酒代替米酒，不過若燜煮過久，易致水分蒸發(fā)而使成品鹽分增加，此時可加入適量的水，并留1/3量的稻香料理米酒，于起鍋前再加入。

燒酒雞條原料：仔雞胸脯肉250克，青尖椒80克，干缸辣椒50克，雞蛋清1個。調(diào)料：色拉油50克，1、腌雞條用料：鹽5克，味精5克，雞精5克，生扮50克。2、炒制時用的調(diào)味料：鹽5克，味精5克，燒酒10克，香油5克。制法：1、將雞肉洗凈，切成5厘米長、小手指粗細(xì)的條狀。青尖椒切滾刀塊，干辣椒切段。2、將雞條用調(diào)味料1(除去生粉)和雞蛋清混合腌漬10分鐘，拍上生粉。3、鍋中放油燒至五成熱，下入雞條小火浸炸5分鐘至金黃色撈出瀝油。4、鍋中留底油燒至四成熱，下入干紅辣椒、青尖椒大火煸香，下雞條翻炒1分鐘，加入調(diào)味料2大火翻炒均勻，盛盤即可。特點(diǎn)：辣味適度，色澤青紅黃相互映襯，造型美觀，口感鮮嫩。制作關(guān)鍵：雞條改刀的大小要均勻，炸雞條的油溫五成熱即可，不要過熱，否則雞條連結(jié)成一團(tuán)，難以分開。雞條炸制出鍋時的最好成色是金黃色而帶脆皮

燒酒雞做法：燉口味：清淡難度：普通人數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：1-2小時主料雞半只輔料姜(4片)紅棗(6個)枸杞(20粒)當(dāng)歸(2片)水(適量)米酒(半碗)食鹽(適量)做法：1、雞肉切塊。2熱鍋下油下姜片爆香后下雞肉翻炒至顏色變白。下米酒。注意這時候要離鍋?zhàn)舆h(yuǎn)一點(diǎn)，因?yàn)榭赡軙饋?。下開水，下紅棗當(dāng)歸和枸杞。3大火煮開以后轉(zhuǎn)小火煮半小時。4關(guān)火前用鹽調(diào)味即可。

燒酒雞做法：燉口味：清淡難度：普通人數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：1-2小時主料雞半只輔料姜(4片)紅棗(6個)枸杞(20粒)當(dāng)歸(2片)水(適量)米酒(半碗)食鹽(適量)做法：1、雞肉切塊。2熱鍋下油下姜片爆香后下雞肉翻炒至顏色變白。下米酒。注意這時候要離鍋?zhàn)舆h(yuǎn)一點(diǎn)，因?yàn)榭赡軙饋?。下開水，下紅棗當(dāng)歸和枸杞。3大火煮開以后轉(zhuǎn)小火煮半小時。4關(guān)火前用鹽調(diào)味即可。

材料材料雞半只(約900克)，姜6片，米酒1.5瓶中藥材川芎5片，當(dāng)歸2片，參須9.38克，枸杞9.38克，紅棗7枚做法1、雞肉洗凈、切塊，入鍋、汆燙、撈出。2、紅棗以刀背拍裂、去籽。

1.將土雞洗凈后用刀子切塊，再過水汆燙備用。2.取一鍋，把所有材料與作法1的雞肉同時放入鍋中，將米酒倒入鍋中到蓋滿食材為止，以大火煮開之后，在湯的表面點(diǎn)火燒至無火，加入鹽再轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘至熟爛即可。

材料材料雞半只(約900克)，姜6片，米酒1.5瓶中藥材川芎5片，當(dāng)歸2片，參須9.38克，枸杞9.38克，紅棗7枚做法1、雞肉洗凈、切塊，入鍋、汆燙、撈出。2、紅棗以刀背拍裂、去籽。3、把所有材料、中藥材放進(jìn)火鍋中，并倒進(jìn)米酒，燒開后，改用文火慢燉，約50分鐘即可食用。速配火鍋料面線、荷包蛋、白飯注意事項(xiàng)也可以用稻香料理米酒代替米酒，不過若燜煮過久，易致水分蒸發(fā)而使成品鹽分增加，此時可加入適量的水，并留1/3量的稻香料理米酒，于起鍋前再加入。

火焰牛肉黃牛肉500克。雞蛋1個。植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽3克，味精2克，醬油1克，蠔油5克，二鍋頭100克，整干椒10克，香蔥50克，姜、蒜子各10克，香油2克，濕淀粉10克?！ぬ?色:牛肉鮮美滑嫩，蔥香味濃。食用時火焰環(huán)繞四周，氣氛熱烈，別具一格?！げ?作: 1、將牛肉切成4厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的片，用濕淀粉、雞蛋清、精鹽腌漬待用。2、將香蔥切成12厘米長的段，擺入窩盤中；整干椒切段；姜、蒜子切末。3、凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至四成熱時，下入牛肉片滑油，斷生后倒入漏勺瀝士油。4、鍋內(nèi)留底油，燒至五成熱時下姜、蒜末、干椒段炒香，倒入牛肉，加蠔油、味精、吵拌均勻，淋香油，出鍋蓋在香蔥段上。再將白酒倒在底碟內(nèi)，窩盤置于其上，上桌時點(diǎn)燃白酒即可。

在肉上倒酒，然后點(diǎn)燃酒這種做法是西餐中為了使肉中含有適量的酒味而采取的，一般烤肉、牛排等都可以加上這一步

純靠肉上倒酒點(diǎn)燃是燒不熟肉的,起碼肉要先烹制一下.

一般西餐上牛扒時，總會在牛扒上灑一點(diǎn)食用乙醇，點(diǎn)燃藍(lán)色的火焰，火焰熄滅后就能開動了。

火焰牛肉黃牛肉500克。雞蛋1個。植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽3克，味精2克，醬油1克，蠔油5克，二鍋頭100克，整干椒10克，香蔥50克，姜、蒜子各10克，香油2克，濕淀粉10克?！ぬ?色:牛肉鮮美滑嫩，蔥香味濃。食用時火焰環(huán)繞四周，氣氛熱烈，別具一格?！げ?作: 1、將牛肉切成4厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的片，用濕淀粉、雞蛋清、精鹽腌漬待用。2、將香蔥切成12厘米長的段，擺入窩盤中；整干椒切段；姜、蒜子切末。3、凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至四成熱時，下入牛肉片滑油，斷生后倒入漏勺瀝士油。4、鍋內(nèi)留底油，燒至五成熱時下姜、蒜末、干椒段炒香，倒入牛肉，加蠔油、味精、吵拌均勻，淋香油，出鍋蓋在香蔥段上。再將白酒倒在底碟內(nèi)，窩盤置于其上，上桌時點(diǎn)燃白酒即可。

有個名菜叫燒酒雞,就是把酒倒在雞上弄上調(diào)料弄成后很好吃,至于你說的， 應(yīng)該是一個道理把