爛葡萄，爛葡萄能釀葡萄酒嗎

爛掉了的葡萄也是有用處的，可以用來養(yǎng)花，也可以用來釀酒。1、養(yǎng)花準(zhǔn)備一個干凈的塑料瓶，將爛葡萄放進(jìn)去，在瓶里摻點紅糖，之后密封放在太陽下發(fā)酵，大概3到5天打開蓋子透透氣，一個月就可以發(fā)酵成功了；將發(fā)酵好的葡萄兌水1:200，直接給家里的花使用就行了。因為葡萄中含有豐富的氮、磷、鉀元素，用來養(yǎng)花能讓花長得更旺。2、釀酒釀葡萄酒一般是用新鮮葡萄，其實葡萄干、冰葡萄甚至是爛葡萄也可以，有一種真菌叫貴腐菌，它的微細(xì)觸管把葡萄皮刺破，到了中午陽光比較燦爛的時候，葡萄中的水分會通過貴腐菌造成的空隙蒸發(fā)出去，這樣一來，葡萄中的糖分、酸度和風(fēng)味物質(zhì)都得到濃縮，釀出來的葡萄酒便極為

爛葡萄不能釀葡萄酒。對于爛葡萄一般會含有一定的寄生蟲，細(xì)菌等微生物，如果用它來做酒，容易引起酒變質(zhì)，影響酒的品質(zhì)。也不利于酒的保存。所以不要用爛對葡萄做酒，要選取一些新鮮的葡萄，適當(dāng)清洗后做酒，能保證酒的品質(zhì)，也有利于存放。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，您咨詢的問題我們已經(jīng)收到了，目前正在加急為您解答中，請您耐心等待一下喔~ 您好親，不可以。葡萄分為釀酒葡萄和鮮食葡萄，為提高自釀葡萄酒的質(zhì)量，建議消費者在選購原料時，盡量購買新鮮、成熟、無破損的釀酒葡萄。有點壞了的葡萄用來制作葡萄酒，會影響口感。釀造葡萄酒要選用新鮮的葡萄，并不是說發(fā)酵就得用壞的葡萄， 葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分轉(zhuǎn)換而來，紅葡萄酒的顏色來源與葡萄皮肉所含的色素，所以，應(yīng)盡量選擇成熟度好、新鮮、干凈衛(wèi)生的葡萄用來釀酒 請問還有什么可以幫您的嗎？如果您的問題已經(jīng)解決，可以點擊右上角"結(jié)束服務(wù)”并給予五5星贊，點擊頭像關(guān)注我，如果你還有其他問題，也可以再次像我咨詢。祝您生活愉快，好運常伴~ 提問 我的葡萄壞了當(dāng)時我把它做成葡萄酒可以喝嗎，我感覺喝了以后有點頭疼 回答 你好，自己制作的葡萄酒制作不當(dāng)?shù)脑拰＜易C實會產(chǎn)生一種物質(zhì)容易中毒.自己釀的葡萄酒，會產(chǎn)生甲醛。所以會出現(xiàn)嘔吐，頭痛等等不適癥狀。建議避免再喝。及時就醫(yī)哦親。 更多3條 

有一種酒，由于一場“災(zāi)難”，使它從一個小小的葡萄變成了最昂貴的甜葡萄酒品種，被世界稱為“液體黃金”，使無數(shù)嗜甜派瘋狂，有些人甚至把他比作“貴婦”。相信你很聰明，你一定知道我在說“貴腐酒”。1650年，戰(zhàn)前在不穩(wěn)定的匈牙利有一個小鎮(zhèn)托卡伊(Tokai)。由于持續(xù)的戰(zhàn)爭，許多葡萄種植者被迫逃離種植園，這導(dǎo)致許多等待收獲的成熟白葡萄無法正常采摘，只能在葡萄藤上干上幾個月。在這個空窗期，曾經(jīng)的葡萄噩夢——貴腐菌來襲，而當(dāng)時的濃霧也助長了昂貴的腐爛細(xì)菌的囂張氣焰。他們瘋狂地攻擊那些被人們忽視的白葡萄，無情地將鷹爪菌絲吸進(jìn)葡萄體內(nèi)，讓它們遍體鱗傷，千瘡百孔，最終腐爛、枯萎并落入土壤。直到“清云見天”的時刻，陽光帶來的紫外線才抑制了昂貴的腐爛細(xì)菌的肆意行為，葡萄才被拯救出來。然而，葡萄上細(xì)菌留下的傷口不會愈合，陽光會帶走葡萄的水分。葡萄在最后一口氣將糖保存在體內(nèi)，但仍然無法逃脫“枯萎”的命運。當(dāng)逃離戰(zhàn)爭的農(nóng)民回來時，看到花園里枯萎的葡萄表面有一層灰色的霉菌，他們感到很難過。我忍不住把它扔掉了。所以他把“死馬當(dāng)活馬醫(yī)”，把這些“腐爛的葡萄”變成酒。因此就有了百年一遇的，世界上最好的葡萄酒。迷人的琥珀色葡萄酒混合著橙子、蜂蜜和果脯的香氣。酸度和甜味平衡，口感飽滿濕潤，沒有腐爛的味道。釀造名酒不僅需要惡劣的氣候條件，還需要高收獲風(fēng)險和繁重的體力勞動。一瓶普通紅酒需要大約520顆葡萄，而貴腐酒需要大約5200顆感染了貴腐菌的葡萄，葡萄是一顆顆人工挑選的，這無疑增加了貴腐酒的生產(chǎn)成本。因此，“每一滴都像金子”似乎是對貴腐酒的最好詮釋。