邊車雞尾酒，有什么好喝點(diǎn)雞尾酒

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計(jì)算一杯雞尾酒中每毫升酒精度的方法用這杯雞尾酒的酒精毫升數(shù)除以的雞尾酒的總?cè)萘康贸龅慕Y(jié)果即為每毫升雞尾酒中的酒精度數(shù)如一杯邊車雞尾酒已知酒精含量18毫升，除以總?cè)萘繛?0毫升再加上冰塊融化出來的水分約10毫升共是70毫升，最后得出結(jié)果為0.26毫升。即每毫升邊車雞尾酒中就含有酒精0.26毫升。

　材料： 白蘭地 1.5盎司 橙皮香甜酒 1／4盎司　 檸檬汁 1／4盎司　制法：將上述材料搖勻后注入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。

雞尾酒的特點(diǎn)是一年四季一般都加冰塊。配方有幾萬種，色彩、味道各不相同，常用的酒類有杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky、Whiskey）、白蘭地（Brandy）、龍舌蘭酒（Tequila）、朗姆酒（Rum）、味美思（Vermouth）、伏特加（Vodka）、葡萄酒（Wine）、等；果汁類有橙汁、檸檬汁、姜汁等，汽水類有可樂、七喜、湯力水、蘇打水、乾姜水等，有時(shí)加入櫻桃、楊梅、橙片和檸檬片等裝飾。這種酒一般在0~30度之間。

Sidecar，雞尾酒的一種，是以第一次世界大戰(zhàn)時(shí)活躍在戰(zhàn)場上的軍用邊斗車命名。SidecarIngredients：1 oz. brandy3/4 oz. triple secjuice of 1/2 lemonInstructions：Shake well with cracked ice. Strain into cocktail glass.邊車材料：白蘭地白橙皮酒檸檬汁制作：搖合，加碎冰搖后入三角杯【詳細(xì)說明】這款雞尾酒是以第一次世界大戰(zhàn)時(shí)活躍在戰(zhàn)場上的軍用邊斗車命名。邊車本是一種可載人或載物、側(cè)面帶有馬達(dá)的交通工具。專業(yè)調(diào)酒師在酒吧內(nèi)一聽到邊車的聲音，就會嘟噥說“是邊車吧”，于是他們就將正在調(diào)和的雞尾酒取名為“邊車”。另一種說法是：此款雞尾酒是由巴黎哈麗茲-紐約酒吧的專業(yè)調(diào)酒師哈麗--馬克路波于1933年創(chuàng)作的。此款雞尾酒無論男女都愛飲用，最近人們傾向于飲用辛辣口味的。

羅伯羅伊(Rob Roy)邊車(Side Car) 這種酒乃是"雞尾酒十杰"之一, 凡飲用過的人無不交口稱贊.血瑪麗(Bloody Mary) 這是一款世界流行雞尾酒, 甜、酸、苦、辣四味俱全, 富有刺激性, 夏季飲用可增進(jìn)食欲.BLOODY有血腥之意, 鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血, 故而以此命名. 以帶葉的芹菜根代替吸管, 像極了一般的健康飲料.青草蜢(Grasshopper Cocktail) 這是一種香味很濃的雞尾酒, 杯中散發(fā)著薄荷清爽的香味及可可酒的芳香. 配方中加了鮮奶油, 入喉香濃、滑溜，非?？煽?古典雞尾酒(Old Fashioned) 這也是著名的雞尾酒品種, 酸甜適中, 很受歡迎約翰柯林(John Collins) 這是一種甜帶酸的消暑飲品自由古巴(Cuba Liberty)這是一種內(nèi)容非常豐富的飲料, 如用淡色羅姆代替深色羅姆, 那么它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去, 所以最好是使用香氣較強(qiáng)的深色羅姆酒.彩虹酒 POUSSE-CAFE 曼哈頓 MANHATTAN血腥瑪麗 BLOODY MARY 天蝎宮 SCORPION長島冰茶 LONG ISLAND ICED TEA冰凍藍(lán)色瑪格麗特 FROZEN BLUE MARGARIT皇家基爾 KIR ROYAL 夢幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA 馬丁尼 MARTINE 螺絲起子 SCREWDRIVER

其實(shí)真系超多種類COLLINS,MARTINI,SOUR,FRAPPE,TODDY做法就基本7類STIR,SHAKE,BUILD,MUDDLE,LAYER,BLEND,ROLLINGDRINK又分4類LONG,SHORT,MARTINI,SHOTCLASSIC已經(jīng)過100種仲未計(jì)后來既自家作品,你想有幾多,就系幾多

酒吧既雞尾酒來來去去都系果幾種啦。沒有乜新意。

所謂雞尾酒，其實(shí)是混合酒，一般是指將烈酒配以果汁、汽水等混合，偶然還會加進(jìn)其他材料如奶油、雞蛋等，變相地將烈酒的酒精度大幅度降低，因此更能在女性中流行。雞尾酒酒味會隨調(diào)酒人的心思而各異。為了增加雞尾酒的色彩和美感，還十分注重裝飾。 BLOODMARY血腥瑪麗 血腥瑪麗洋溢著一種番茄汁的香味，但入口時(shí)因?yàn)閭€(gè)中的伏特加，使其口感順滑。而番茄汁所帶的微辣，在舌尖和牙齒間顫抖，非常纏綿悱惻。在美國禁酒期間，血腥瑪麗在地下酒吧非常流行，被稱為“喝不醉的番茄汁”。 藍(lán)色瑪格麗特FrozenBlueMargarita 藍(lán)色瑪格麗特以龍舌蘭、藍(lán)色柑香酒、砂糖、細(xì)碎冰和鹽一起調(diào)制而成。調(diào)酒師傅在杯中抹上一圈檸檬汁，均勻地蘸上鹽，然后將冰塊和材料倒入果汁機(jī)內(nèi)，搖勻倒入杯中，立即呈現(xiàn)馬爾代夫般湛藍(lán)的海洋。 龍舌蘭酒飲用方法：將鹽巴置于手背虎口上，用舌頭將鹽卷入口中，然后再將一小杯的龍舌蘭酒一飲而盡，再拿起一小片檸檬，將果肉嚼入口中。

最著名——馬丁尼（有很多不同做法例如：干馬丁尼，完美馬丁尼等）其次應(yīng)該是瑪格麗特 我樓上的朋友，你說的那些里6，9，14，15全是長飲，不算雞尾酒吧···

血腥瑪麗

1.馬天尼(Martini) 　　(1)干馬天尼(Dry Martini) 　　材料：金酒1.5盎司、干味美思5滴 　　制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成“珍珠洋蔥”。干馬提尼就變成“吉普森”了。 　　(2)甜馬天尼(Sweet Martini) 　　材料：金酒 1 盎司、甜味美思 2／3盎司 　　制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。 　　(3)中性馬天尼(Medium Martini) 　　材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司 、甜味美思1／2盎司 　　制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。“中性馬天尼”又稱為“完美型馬天尼”(Perfect Martini) 　　2.曼哈頓(Manhattan) 　　主要的曼哈頓類雞尾酒有： 　　(1)干曼哈頓(Dry Manhattan) 　　材料：黑麥威士忌 1盎司、干味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 　　制法：在調(diào)酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻后濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。 　　(2)中性曼哈頓(Medium Manhattan) 　　材料：黑麥威士忌 1盎司 、干味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 　　制法：在調(diào)酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻后濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進(jìn)行裝飾。“中性曼哈頓”又稱為“完美型曼哈頓” 　　(3)甜曼哈頓(Sweet Manhattan) 　　材料：黑麥威士忌 1盎司 、甜味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 　　制法：在調(diào)酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻后濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾 　　3.威士忌酸(Whisky Sour) 　　材料：威士忌 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司 、砂糖 1匙 　　制法：將上述材料加冰攪勻后濾入高球杯中，并加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。 　　4.得其利(Daiquiri) 　　材料：淡羅姆 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司、砂糖 1／2匙 　　制法：將上述材料加冰攪勻后濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內(nèi)，必要時(shí)可多加點(diǎn)糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍(lán)灰色彩的雞尾酒，日本人習(xí)慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進(jìn)食欲。 　　5.瑪格麗特(Margarita Cocktail) 　　材料：特基拉酒 1盎司 、橙皮香甜酒 1／2盎司 、鮮檸檬汁 1盎司 　　制法：先將淺碟香檳杯用精細(xì)鹽圈上杯口待用，并將上述材料加冰搖勻后濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。 　　6.螺絲鉆(Screwdriver) 　　材料：伏特加 1.5盎司 、鮮橙汁 4盎司 　　制法：將碎冰置于闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點(diǎn)綴之 。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性溫和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎 　　7.白蘭地亞歷山大(Brandy Alexander Cocktail) 　　材料：白蘭地 2／3盎司 、棕色可可甜酒 2／3盎司 、鮮奶油 2／3盎司 　　制法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯后用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進(jìn)行裝飾并在酒面撒上少許豆蔻粉。 　　8. 吉普森(Gibson) 　　材料：金酒 1盎司 、干味美思 2／3盎司 　　制法：將上述材料加冰搖勻后濾入雞尾酒杯，然后放入一顆小洋蔥。它的別名為"無苦汁的馬提尼"，飲用時(shí)可放入檸檬皮，口味更加清爽。 　　9. 特基拉日出(Tequila Sunrise) 　　材料：特基拉酒 1盎司 、橙汁 適量、石榴糖漿 1／2盎司 　　制法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。 　　10.紅粉佳人(Pink Lady) 　　材料：金酒 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司 、石榴糖漿 2茶匙、蛋白 1個(gè) 　　制法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，后濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點(diǎn)綴。這是頗負(fù)盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美艷，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。 　　11.生銹釘(Rusty Nail) 　　材料：蘇格蘭威士忌 1盎司 、杜林標(biāo)甜酒 1盎司 　　制法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養(yǎng)顏之功效。 　　12.羅伯羅伊(Rob Roy) 　　材料：蘇格蘭威士忌 2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、苦精 1滴 　　制法：將上述材料攪拌均勻后濾入雞尾酒杯，放入一塊檸檬皮。這是一種帶辛辣味的曼哈頓式雞尾酒。 　　13.邊車(Side Car) 　　材料：白蘭地 1.5盎司 、橙皮香甜酒 1／4盎司 、檸檬汁 1／4盎司 　　制法：將上述材料搖勻后注入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐后飲用。這種酒乃是"雞尾酒十杰"之一，凡飲用過的人無不交口稱贊 　　14.金菲士(Gin Fizz) 　　材料：金酒 2盎司 、君度酒 2盎司 、鮮檸檬汁 2／3盎司 、蛋白 1個(gè) 、糖粉 2茶匙 、蘇打水 適量 　　制法：將碎冰放入調(diào)酒壺，注入酒料，搖勻至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注滿蘇打水。這種雞尾酒酒香味甜，入口潤滑，常飲可消除疲勞，振奮精神，尤其適宜夏季飲用。 　　15.血瑪麗(Bloody Mary) 　　材料：伏特加 1.5盎司 、番茄汁 4盎司 、辣醬油 1／2茶匙 、精鹽 1／2茶匙 、黑胡椒 1／2茶匙 　　制法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加