梅州客家酒業(yè)，廣東梅州五華溢群酒業(yè) 怎么樣

還算可以吧，五華客家酒業(yè)當中，雖還比不上長樂燒，但也算鋪開市面了，打開銷路了。

客家人獨有的民間傳統(tǒng)發(fā)酵型米酒是客家娘酒、糯米酒、老酒。每一種都各有特色?？图裔劸频某苑ㄖ饕莾煞N：雞肉煮酒和溫酒。

梅州蘊香客家酒業(yè)公司深圳分公司主營產(chǎn)品: 客家黃酒,客家娘酒,黑糯米酒,客家黑豆黃酒,客家糯米酒,客家月子酒,糯米酒,坐月子酒地址 ： 深圳市龍崗區(qū)坂田街道揚馬小區(qū)

白云區(qū)新市蕭崗市場內(nèi)有個百老泉散裝酒專賣店里有賣，2斤瓶裝的23元/瓶.

有的，梅州市龍軒實業(yè)有限公司http://www.hakkaswine.cn/，前身是國營的梅州威的釀酒有限公司，金牌、銀牌客家娘酒還獲得過國家金獎。 現(xiàn)在興寧珍珠紅酒廠、梅州市客家天地酒業(yè)有限公司http://www.mzkjtd.cn/和河源客家王酒廠都有生產(chǎn)客家娘酒。

自家牌的最好了，只要有家人親戚在梅州農(nóng)村地區(qū)相信都會自家釀造的吧。 好像興寧明州集團旗下的珍珠紅酒味道不錯，但不是傳統(tǒng)意義上的娘酒。

梅州客家娘酒的釀酒技藝伴隨客家人從中原遷徙而來，在《梅州市志》記載，從宋朝就有生產(chǎn)。它是客家人的一種餐飲酒，也是一種必不可少的滋補食材，飲食文化具有比較鮮明的特色，主要叫法有：1、月子酒：做月子時使用，所以稱為月子酒，與雞肉一起煲就叫雞子酒；2、酒娘：酒娘是發(fā)酵后的酒水加酒糟，也有一部份去酒糟；3、娘酒：是指酒娘去酒糟后火炙后的酒，也被稱為客家黃酒、客家娘酒；4、甜酒、糯米酒：外地人的叫法，泛指酒娘、娘酒等酒。梅州市八珍娘酒業(yè)，專注于客家娘酒招商加盟，讓客戶喝上高品質(zhì)的健康酒。

先把糯米像蒸飯一樣把它蒸熟—等待冷卻—將冷卻的糯米飯放入水缸中，往水缸加適量白酒后密封（客家人一般用廢棄的棉被密封水缸）—等待發(fā)酵（1個月左右）—取出發(fā)酵的酒水，放到桶般大小的酒缸中，然后把酒缸擺好（一般是擺在田里），四周圍灑上谷殼，點燃，待酒煮沸后往酒中加入紅曲調(diào)色增香—客家娘酒制作即完成，最后把酒密封保存，供日后飲用。大概就是這樣，一般不同人制作的娘酒口味都不一樣，不過都大同小異，甜甜的微香的味道

這個真不錯

有的，梅州市龍軒實業(yè)有限公司http://www.hakkaswine.cn/，前身是國營的梅州威的釀酒有限公司，金牌、銀牌客家娘酒還獲得過國家金獎?，F(xiàn)在興寧珍珠紅酒廠、梅州市客家天地酒業(yè)有限公司http://www.mzkjtd.cn/和河源客家王酒廠都有生產(chǎn)客家娘酒。

姐姐 你客家哪里的？ 我媽 釀的 很甜 香。。。

是屬于同一類酒，原材料相同，都是糯米，只過加入的一些佐料稍有不同。甜酒多為紅色，原因是加入了一種客家人稱為“菊”的紅色糯米佐料和有甜味的酒餅發(fā)酵。通常情況下黃酒度數(shù)會稍高些。

nf┌瀝hf┌瀝y單┱取dxjΗ℃bΖf┌瀝16537310632011-09-19 22:07:54y獺kqg▇m攀喋b駭ㄒu°苔u°苔fz客家娘酒的做法：先蒸好糯米飯，然后放涼，放涼后拌入酒曲，入甕，封住即可。等自然發(fā)酵，一般是七天后，開甕，加入米酒，再封住。兩三個月后可以開甕喝啦

做法不一樣，是同一類酒

你好！再封住nf┌瀝hf┌瀝y單┱取dxjΗ℃bΖf┌瀝16537310632011-09-19 22:07，開甕，加入米酒，封住即可。等自然發(fā)酵，一般是七天后，然后放涼，放涼后拌入酒曲，入甕:54y獺kqg▇m攀喋b駭ㄒu°苔u°苔fz 客家娘酒的做法：先蒸好糯米飯如果對你有幫助，望采納。