紅豆湯怎么煮，用紅豆熬湯時要怎樣做才會最好吃

做紅豆湯之前，一定要把紅豆拿水泡一個晚上，就會很容易煮了。

基本材料 紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。 做法： 1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。 2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。 3.煮軟后，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。 4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。 5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.過一段時間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。 ★砂糖的量，可依各人愛好增減。 陳皮紅豆（甜品） 突然有種莫名的沖動，想煮甜品吃。。。于是凌晨2：00翻箱倒柜地找紅豆（我平時都叫它赤豆的），??！只剩下最后一點了。。。好幸運。。先加點陳皮，再加了幾顆蓮子,呀。。。都沒有了，連紅棗沒有了。。算了，反正不會影響味道的。。。 于是，放在爐子上開始煲。我覺得有點冷，可能是缺乏安全感的原因，我又躺在了床上，閉上眼睛，思維開始有點混亂有點清醒，腦子里又浮現(xiàn)出兒時， 不諳世事的我用稚嫩的聲音吟出“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝？勸君多采擷，此物最相思。”總會博得叔叔阿姨們的肯定和夸贊，然后父母就會帶著滿意的笑對我說“出去玩吧！”。那時正是父母們以子女能在人前背幾首唐詩而引以為豪的年代，難怪父母會如此開心。 神游中一個小時過去了，濃郁的紅豆香氣散布在整個廚房，甜甜的，澀澀的味道。。。我感到喉嚨有點癢，心里熱熱的，頭有點暈，有點麻。。。不知道是不是貧血的原因，感覺有點不舒服。。我想是太累了吧。。。 起身，盛出我做得又香甜又軟的紅豆，拿在手里，熱乎乎的，嘗一口，哇，暖在。心里，于是感嘆，在這冬日的深夜喝一碗熱乎乎的紅豆湯好享受啊。

紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖?？纱钆?小湯圓 一起食用。補充：紅豆湯（Bean soup）是指以紅豆為主要材料制作的湯食。紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。

冬天吃紅豆湯比較好，夏天最好是吃綠豆，清涼敗火．紅豆頭一天晚上就用涼水浸泡，第二天早就可上電飯鍋里煮了，時辰不大就可以吃了．

紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖?？纱钆?小湯圓 一起食用。

紅豆湯做法：1、取適量紅豆，沖洗干凈，在清水中浸泡5-6個小時，然后瀝干水分。2、湯鍋中注入清水，煮開，然后下入紅豆，煮滾后改極小的火煮40分鐘，然后加些冰糖，接著煮20分鐘，一直煮到紅豆軟爛，吃起來口感沙沙的就算好了，如果你的時間有限，最好也要保持一個小時的熬煮時間。這樣紅豆湯就算做好了。最好用高壓鍋做，紅豆比較沙！

1. 先把紅小豆備好。2. 再淘洗干凈。3. 鍋里放水。4. 把小豆放入鍋中。5.蓋上蓋，按下煲粥鍵1小時30分鐘跳閘即熟。6.根據自己的口味放適量的白糖，味口更好！

紅豆湯可以利尿消腫,也是一種很好的減肥食品,最好不要放糖,用電飯煲煮成沙狀最好.紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖?？纱钆?小湯圓 一起食用。紅豆要泡上兩三個小時。。

紅豆湯的做法詳細介紹菜系及功效：腎調養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味：甜味 工藝：煮 紅豆湯的制作材料：主料：赤小豆3000克調料：白砂糖200克 教您紅豆湯怎么做，如何做紅豆湯才好吃 先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。 小帖士-健康提示：此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用于虛胖，浮腫，小便不利等癥，考生用過功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當小點心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

紅豆八寶粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 便秘食譜 利尿食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 口味：甜味 工藝：煮紅豆八寶粥的制作材料：主料：赤小豆150克輔料：稻米100克,花生仁（生）50克,薏米30克,百合20克,蓮子30克,核桃30克,棗（干）20克調料：白砂糖100克教您紅豆八寶粥怎么做，如何做紅豆八寶粥才好吃1. 將紅豆、大米淘洗干凈，放入鍋內熬至半熟；2. 放入用溫水泡過的苡仁、百合、蓮米、核桃仁、紅棗等原料；3. 再繼續(xù)熬至濃稠，加入白糖攪勻即成。紅豆八寶粥的制作要訣：1. 粥熬好后，有時干果不軟，吃起來頂嘴；2. 因此熬制粥時，象蓮米、花生之類的原料要先用開水泡發(fā)一定時間后，再下鍋同熬。小帖士-健康提示：1. 紅豆主含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等；2. 紅豆與大米、苡仁、百合等煮成的紅豆粥屬滋補營養(yǎng)食品，有健脾益胃、消腫解毒等功效。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！被ㄉ剩ㄉ簩τ谀c胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖?？纱钆?小湯圓 一起食用。

很簡單啊。紅豆洗干凈，放在鍋里，加水，大火燒開，然后小火燉到紅豆軟爛。我用的是功率比較低的小湯鍋（燉湯寶），一般都是燉三個半小時就好了，先不要揭開鍋蓋，就由它悶著，一直到放涼。這樣煮出來的紅豆軟軟的，綿綿的，很好吃。夏天喝紅豆湯，很解暑。

紅豆湯可以利尿消腫,也是一種很好的減肥食品,最好不要放糖,用電飯煲煮成沙狀最好.紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖?？纱钆?小湯圓 一起食用。你可能紅豆頭一天晚上沒有浸泡

紅豆湯嗎?紅豆和水至少1:5,我覺得這種東西稀點好吃~糖要最后放~放少點~我的經驗是,煮前能泡一泡最好,不泡也可以的~高壓鍋大火20分鐘,再轉小火20分!也有湯鍋大火30分鐘,小火40分,然后關火悶~~也可以用電飯煲煮!煮的時候注意外溢!湯鍋煮的時候看著點~或者留條縫隙~用湯鍋煮可以一邊煮一邊看~自己覺得差不多就好了!詳細點的方法:1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖。