椰子好處，椰子對(duì)人體有什么好處

椰子中含油35%-45%，油中含游離脂肪酸20%、羊油酸2%、棕櫚酸、羊脂酸9%、羊蠟酸、油酸2%、月桂酸；還含豆甾三烯醇、豆甾醇、巖藻甾醇、α-菠菜甾醇及甾醇。碳水化合物約15%，主要有水蘇糖、蔗糖、葡萄糖。蛋白質(zhì)不到5%，其中包括清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白等。含維生素B1、維生素B2、鈣元素、鐵元素、鈉元素、鉀元素、膳食纖維、α-生育酚、γ-生育酚。維生素C的含量以未成熟果中較高。果核含甘露聚糖。1.椰子汁中含有豐富的葡萄糖，可以直接被人體所吸收，能夠非常快速的補(bǔ)充人體

椰子肉，異名椰子瓤，為棕櫚科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉質(zhì)。味甘性平，“益氣，去風(fēng)，食之不饑，令人面澤”(《本草綱目》)。 椰子果肉含油量為60％一65％，油內(nèi)大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有一些弊端，但也是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，為了維持良好的健康水平，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各占1/3，即保持1:1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖，對(duì)皮膚的健美也有益處。

椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲(chóng)、止嘔止瀉的功效。椰汁還有生津、利水等功效。

椰子汁--預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強(qiáng)健肌膚, 滋潤(rùn)止咳 椰汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等；含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白；可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰樹(shù)椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會(huì)幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來(lái)，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。VE 還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹(shù)椰汁含有β—胡蘿卜素，可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抵抗力；椰樹(shù)椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹(shù)椰汁所含對(duì)肌膚顏容靚麗的必需的營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)然椰樹(shù)椰汁是飲品，不是藥品，但她的營(yíng)養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。

椰子汁的好處很多，但也不要喝太多了。 椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細(xì)膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 b、維生素 c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。 椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。 喝椰子汁，每次一個(gè)，早晚各一次，可治療中暑發(fā)燒。每天喝三次椰子汁，每次一個(gè)，可以治肌膚水腫

圖片來(lái)源于太平洋攝影部落 椰子別名：胥椰、胥余、越子頭、椰僳、胥耶、越王頭、椰糅使用提示：椰汁每次約150毫升，椰肉每次約30克椰子知識(shí)介紹 椰子是棕櫚科植物椰樹(shù)的果實(shí)。是典型的熱帶水果，我國(guó)的海南富產(chǎn)椰子。 椰子形似西瓜，外果皮較薄，呈暗褐綠色;中果皮為厚纖維層;內(nèi)層果皮呈角質(zhì)。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔，成熟時(shí)，其內(nèi)貯有椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。 椰子果實(shí)越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來(lái)制成工藝品。椰子的功效與作用有哪些? 1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力; 2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效; 3、殺蟲(chóng)消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品; 4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。椰子補(bǔ)充信息 1、 如果你長(zhǎng)期睡眠不佳，愛(ài)吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，切記不要多吃椰子; 2、椰汁離開(kāi)椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。椰子適合人群 一般人群均可食用 凡大便清泄者忌食椰肉;體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子;同時(shí)病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。

椰子功效：補(bǔ)脾益腎、利尿消腫、清暑解渴、消疳驅(qū)蟲(chóng)椰子（學(xué)名：Cocos nucifera L. ）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

椰子，是椰子樹(shù)的果實(shí)，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅(jiān)果。果新鮮時(shí)，有清澈的液體，叫做椰汁。椰子汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。?功效與作用補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力、排毒解毒、消除水腫、養(yǎng)顏、減肥?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

1.補(bǔ)脾益腎椰子性甘平，入脾經(jīng)，有補(bǔ)脾益腎、補(bǔ)虛強(qiáng)壯的功效，對(duì)于脾胃虛弱、疲軟無(wú)力、大瀉脫水等體虛人群有輔助治療的功效。久食椰子瓤還有益人力氣、耐受饑餓的作用。2.利尿消腫椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效，對(duì)于水腫、小便不利等癥狀有輔助治療的功效。3.清暑解渴椰子汁清涼甘甜，在夏日酷暑時(shí)食用椰子汁有清暑解渴、滋陰的功效，可用于治療暑熱煩渴或津液不足之口渴，是非常好的消暑食品。4.消疳驅(qū)蟲(chóng)椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，可以緩解疳積、小兒消瘦，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的消疳驅(qū)蟲(chóng)食品。5.祛風(fēng)止癢椰子的果殼有祛風(fēng)止癢的功效，可外用治療體癬、腳癬、楊梅瘡等皮膚病，6.美容養(yǎng)顏椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有美容養(yǎng)顏的作用。

椰子，是椰子樹(shù)的果實(shí)，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅(jiān)果。果新鮮時(shí)，有清澈的液體，叫做椰汁。椰子汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素

經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。但患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管意外、胰腺炎、糖尿病等患者忌食。

椰子⑴椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、椰子油、糖類、維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ物質(zhì)。 ⑵椰子漿中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Ｃ、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。 椰子的食療價(jià)值怎樣？ ⑴食用價(jià)值：椰肉除作為水果食用外，還可做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛(ài)的上等飲料，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 ⑵藥用功效：椰肉味甘、性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳之功效；椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能。 ⑶醫(yī)用驗(yàn)方：當(dāng)脾虛倦怠、食欲不振、四肢無(wú)力時(shí)，將椰肉切碎成小塊、加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后服食，有較好療效

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。　　食療價(jià)值：　　1、椰肉　　椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿后，剝開(kāi)內(nèi)果皮即得。用鮮品?！　⌒晕陡势?。能補(bǔ)益脾胃，驅(qū)絳蟲(chóng)。用于“消疳積，白蟲(chóng)，小兒青瘦，合蜜食?！保ā侗静萸笤罚┮嗫蓡斡帽酒方朗?，每次1個(gè)，每日早晨空腹一次服。亦可先飲椰子漿，后服本品?！　?、椰子漿　　棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱椰酒、椰中酒、樹(shù)頭酒、椰汁。椰子，分布于我國(guó)廣東、福建、云南、臺(tái)灣等地。夏季果實(shí)成熟時(shí)采收。用刀從果實(shí)上端戳向內(nèi)果皮，使其芽眼薄膜破開(kāi)，傾出漿液，鮮用?！　性能]味甘，性平。能生津止渴，利尿消腫?！　參考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素c、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。　　[用途]用于胃陰不足，咽干口渴，或暑熱煩渴；水腫，小便不利?，F(xiàn)代又配合治療充血性心力衰竭，水腫?！　用法]直接飲用?！　注意]宜臨時(shí)取鮮品用，不宜取鮮汁后停放過(guò)久，久則變味。

椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等；椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。 椰子的汁液多，營(yíng)養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤(rùn)顏的功效。成熟的椰果肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，常被制成罐頭、椰干等。椰子汁雖含鉀量高，但含鎂量也高，可增加機(jī)體對(duì)鉀的耐受性。用來(lái)治療胃腸炎脫水均有效。 當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。 體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長(zhǎng)期夜睡，愛(ài)吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請(qǐng)勿多吃椰子。 椰子除了其果實(shí)有很大的作用外，其它部分的功用也不?。阂瑲た梢詿苹钚蕴炕蚣庸ひ瘛?lè)器；椰干可加工成椰油；椰木質(zhì)地堅(jiān)硬，花紋美觀，可做家具或建筑材料。椰子綜合利用產(chǎn)品達(dá)360多種，在國(guó)外有“寶樹(shù)”、“生命木”之稱.

可以作為人類的或其他動(dòng)物的食物也可以是椰子這個(gè)植物的種子也可以是遇到壞人是的武器也可以在無(wú)聊的時(shí)候當(dāng)球踢也可以拿去賣也可以用殼做工藝品也可以用殼外邊的毛毛來(lái)燒火。。。。

椰子的用途極廣。除了鮮食其果汁、果肉外，椰子可以深加工成多種產(chǎn)品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，椰子的用途多達(dá)360多種。椰肉可加工成椰干、椰蓉、椰奶等產(chǎn)品；還可以進(jìn)一步加工成椰子糖、椰奶粉、椰蛋白、椰奶餅、椰子露，椰蛋卷、椰子醬、椰奶酪、椰奶麥乳精、椰子冰淇淋和椰子酒等。椰肉加工的副產(chǎn)品椰麥夫還可作精飼料。從椰肉中榨出的椰子油不僅可作食用油，而且是一種重要的化工原料，在制作高級(jí)肥皂、洗發(fā)精、化妝品中廣泛運(yùn)用。椰子水現(xiàn)在經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工，可以制成凝固的“椰果”，用于制作果凍。椰衣中的纖維可制作地毯、高級(jí)床墊、汽車座墊、隔音板、繩索等。椰殼可雕刻成各種工藝品，也加工成活性炭。另外，不要忘了，老椰子樹(shù)干還可當(dāng)作房屋的棟梁。椰子汁--預(yù)防心臟病,關(guān)節(jié)炎和癌癥,強(qiáng)健肌膚,滋潤(rùn)止咳椰汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等；含有的維生素b族和c是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素c，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白；可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰樹(shù)椰汁中含有維生素e，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會(huì)幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。維生素e有助于推遲女性更年期的到來(lái)，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。ve還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹(shù)椰汁含有β—胡蘿卜素，可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抵抗力；椰樹(shù)椰汁還含有維生素a，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹(shù)椰汁所含對(duì)肌膚顏容靚麗的必需的營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)然椰樹(shù)椰汁是飲品，不是藥品，但她的營(yíng)養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。牛奶對(duì)人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。第4次全國(guó)人口普查，海南人的壽命之長(zhǎng)居全國(guó)前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對(duì)心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲(chóng)的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤(rùn)。椰樹(shù)椰汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值簡(jiǎn)介椰樹(shù)椰汁所含營(yíng)養(yǎng)素椰樹(shù)椰汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸還含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸全部氨基酸都是機(jī)體蛋白質(zhì)的建造材料,是最直接供人體組織利用的物質(zhì)。必需氨基酸是人體需要，但不能自己合成或者合成速度不能滿足機(jī)體需要的氨基酸，必需由食物蛋白質(zhì)供給。22種氨基酸是人體需要的，椰樹(shù)椰汁中就含有16種。含維生素b1、b2維生素c維生素e（又名“生育酚）維生素aβ——胡蘿卜素與vc、va都是天然補(bǔ)劑，是腦細(xì)胞代謝所不可缺少的。促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑、雀斑生產(chǎn)，使肌膚美白；幫助提高人體消化、吸收能力。促進(jìn)微血管血液循環(huán)，延緩衰老；幫助清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩、富有彈性；有助于推遲女性更年期，改善性欲，提高性生產(chǎn)質(zhì)量。脂肪（椰子肉含脂肪35.3%，椰樹(shù)椰汁僅含2.3%）在椰樹(shù)椰汁中，脂肪呈均質(zhì)狀態(tài)，微粒細(xì)小，易被吸收。碳水化合物構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能，給機(jī)體供能.

子是棕櫚科植物椰子樹(shù)的果實(shí)，它的樹(shù)為重要的熱帶木本油料作物。椰子，原產(chǎn)于亞洲東南部、中美洲，目前全球有80多個(gè)熱帶國(guó)家有種植，菲律賓、印度、馬來(lái)西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產(chǎn)區(qū)。我國(guó)南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最為著名，椰子已成為海南的象征，海南島更被譽(yù)為“椰島”。 椰子長(zhǎng)在其樹(shù)葉的根部，一棵椰子樹(shù)一般可以結(jié)十幾串椰子，每串可掛果一、二十個(gè)。椰子果為核果，一般為橢圓形或卵狀，有的呈三棱。未成熟的椰子為青綠色，成熟后呈暗褐棕色，一個(gè)成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。椰子外皮厚滑且軟，可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不致于破碎，又可以防止水分的侵入。在吃椰子時(shí)，要先剝掉外皮，落出硬殼，硬殼上有幾個(gè)白點(diǎn)，將其捅開(kāi)，用吸管吸椰汁，之后再用刀刮取內(nèi)側(cè)的白色果肉，冷凍后吃味道更佳。而且食用椰子的學(xué)問(wèn)也很多，如椰汁離開(kāi)椰殼味道則變；上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。新鮮的椰汁“清如水甜如蜜”，飲后清涼、甘甜、可口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是解暑的最佳飲品。椰肉芳香滑脆，它除可作為水果食用以外，還可以做成菜肴或蜜餞：海南人常用海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子飯”，也稱做“椰子船”。另外用椰子做成的菜肴還有：椰子燉雞，瓊州椰子盅等。 椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等；椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長(zhǎng)期夜睡，愛(ài)吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請(qǐng)勿多吃椰子。 椰子除了其果實(shí)有很大的作用外，其它部分的功用也不?。阂瑲た梢詿苹钚蕴炕蚣庸ひ?、樂(lè)器；椰干可加工成椰油；椰木質(zhì)地堅(jiān)硬，花紋美觀，可做家具或建筑材料。椰子綜合利用產(chǎn)品達(dá)360多種，在國(guó)外有“寶樹(shù)”、“生命木”之稱. 簡(jiǎn)介：椰子是典型的熱帶水果，是熱帶地方之寶。椰子果實(shí)越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。 功效：椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲(chóng)、止嘔止瀉的功效。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，椰肉具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳之功效；椰汁有生津、利水等功效。 適合人群：一般人都可以食用。 適用量：椰汁每次一杯（約150毫升）；椰肉每次30克。 溫馨提示：椰肉燉湯補(bǔ)益功效更加顯著。食用椰子學(xué)問(wèn)很多；椰汁離工椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長(zhǎng)期眨眼不佳，愛(ài)吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，要、就要切記勿多吃椰子。 棕櫚科植物。干挺直，高達(dá)30米；葉羽狀，長(zhǎng)3-4米，裂片線狀披針形；內(nèi)穗花序腋生；堅(jiān)果卵形，徑15-25厘米。 椰子常生于熱帶海岸邊，沙質(zhì)含鹽的土壤成為椰子種子萌發(fā)生長(zhǎng)的條件。椰子果肉內(nèi)部中空，能隨海水漂流遠(yuǎn)方，借以傳播種子，屬海漂植物。 椰子為著名上等熱帶水果，椰仁為果品原料，又可榨油，椰殼可制手工器皿。園林布置是產(chǎn)生熱帶濱海景觀不可缺少的植物種類。 椰子是棕櫚科植物椰樹(shù)的果實(shí)，又名胥椰、胥余、越子頭。椰子是海南特有的水果之一，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，椰子水可當(dāng)飲料直飲，清甜可口。新鮮椰子肉質(zhì)細(xì)嫩，椰子水比較多，椰子可以久放，老椰子椰肉清脆可口，椰子核可用來(lái)制成工藝品。 特色： 椰子形似西瓜，外果皮較薄，呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內(nèi)層果皮呈角質(zhì)。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔，成熟時(shí)，其內(nèi)貯有椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。 椰子是棕櫚科植物椰子樹(shù)的果實(shí)，未成熟時(shí)青綠色，成熟時(shí)一般呈暗褐棕色，其外皮滑而薄軟，可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不致破碎，又可防止水分的侵入 。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，椰肉味甘、性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳之功效；椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、椰子油、糖類、維生素B1、B2、C等物質(zhì)；椰子漿中則含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。椰子果肉含油量為60％一65％，油內(nèi)大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有一些弊端，但也是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，為了維持良好的健康水平，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各占1／3，即保持1：1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖，對(duì)皮膚的健美也有益處。每100克椰肉含水分51．8克，蛋白質(zhì)4克，脂肪12．7克，纖維4．7克，碳水化合物26克，灰分0．8克，硫胺素0．01毫克，核黃素O．OI毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1.8毫克，磷90毫克，硒6．21微克，鋅0．92毫克，銅0．19毫克，錳0．O6毫克。此外，還含有生育酚，椰油。其中椰油含游離脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸9％，棕櫚酸7％，脂臘酸5％，羊臘酸10%，油酸2%，月桂酸45％及多種淄體物質(zhì)。 食用椰子學(xué)問(wèn)也很多，椰汁離開(kāi)椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。椰子汁“清如水甜如蜜”，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。 椰子是藥食兩用的佳果，椰肉除作為水果食用外，還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛(ài)的上等飲料，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。當(dāng)脾虛倦怠、食欲不振、四肢乏力時(shí)，將椰肉切碎成小塊，加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后服食，有較好的療效。此外，椰子油、椰子殼、椰樹(shù)根皮等也有一定的藥用功能。?

食品在椰子產(chǎn)地未熟的椰子汁是重要的飲料。椰子汁可以直接喝，也有發(fā)酵為椰子酒飲用的。由于摘下的椰子的椰子汁漸漸減少，可以通過(guò)椰子汁的多少來(lái)判決它已存放多久了。椰子存放得越久其汁就越少。椰子肉可以生吃。曬干的椰子肉是提煉椰子油的原料，也可以在烹調(diào)中使用。椰子油能保護(hù)皮膚免受陽(yáng)光的傷害。因此被用在化妝品中，比如參在香皂、洗頭劑中。椰奶是將椰肉放在熱水中搗爛后通過(guò)一塊紗布絞出后得到的。它是一種粘稠的、芳香的、奶狀的液體。剩下的含纖維的渣一般被用作飼料。在椰子產(chǎn)地地方人使用小工業(yè)來(lái)制作椰奶。加熱消毒后的椰奶被出口。在烹飪、湯、汁和雞尾酒使用椰奶。原材料包圍椰子核的堅(jiān)韌的、硬的纖維可用來(lái)織席、地毯，填在墊子中和用作隔熱材料。椰子殼可以用作杯子，此外是非常好的燃料。椰子殼制的炭是很好的木炭。比較奇特的用途由于馬蹄的聲音相當(dāng)輕，因此電影中馬蹄的聲音一般是后來(lái)配進(jìn)去的，往往通過(guò)敲擊椰子殼。在蒙蒂·派森的電影《巨蟒與圣杯》中藝術(shù)家對(duì)此搞笑，騎士都不騎馬而是做騎馬的樣子，而他們的持盾侍者則根在他們后面敲椰子殼。椰子汁的成分與人的體液類似，而且在椰子未打開(kāi)前幾乎是無(wú)菌的，因此在緊急情況下假如病人失血過(guò)多而沒(méi)有血清的情況下可以將椰子汁如同無(wú)菌的鹽水一樣直接注入病人的靜脈。腹瀉病人喝椰子汁也有好處，因?yàn)槿梭w很容易吸收椰子汁。

海底椰是海洋生物的一種，生活在渤海以南的廣闊海域，屬于貝類，基本由蛋白，核酸和膠原組成，肉質(zhì)腥臭，堅(jiān)硬。就是類似椰子的一種植物果實(shí)，產(chǎn)于非洲塞舌爾，陸上的植物來(lái)的海底椰是一種海邊生長(zhǎng)的矮小植物結(jié)出的帶殼果實(shí),不長(zhǎng)在海底,也和椰子無(wú)關(guān) 冬日暖身湯之一 海底椰煲土雞 海底椰原產(chǎn)非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體機(jī)能的作用。土雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，既補(bǔ)氣又補(bǔ)血。合而為湯，營(yíng)養(yǎng)全面，是進(jìn)補(bǔ)佳品。 材料： 海底椰干片20克、土雞半只約300克、枸杞10克、姜2片、蔥2棵 做法： 1、海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝干水。蔥切大段。 2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，取掉蔥，下鹽調(diào)味，續(xù)煲半小時(shí)即可。 3、如果是用紫砂鍋，高火3小時(shí)或自動(dòng)4小時(shí)。 海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯--止咳嗽 材料：干海星1只，海底椰約50克，姜5—6片（因?yàn)楹Ｐ鞘呛．a(chǎn)品，所以腥味比較重，多點(diǎn)姜片有助去腥）杞子，紅蘿卜，瘦肉500克 做法：海星沖洗干凈，海底椰洗凈，瘦肉切塊后飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。此款湯水可平喘止咳，對(duì)慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。

【別 名】胥余、椰子樹(shù)?！舅幱貌课弧抗⒐麣?、根皮、胚乳（椰肉）、胚乳所榨取的油（椰子油）?！竟δ苤髦巍抗貉a(bǔ)虛，生津利尿，殺蟲(chóng)。用于心臟性水腫，口干煩渴，姜片蟲(chóng)。果殼：祛風(fēng)，利濕，止癢。根皮：止血，止痛。用于鼻衄，胃痛，吐瀉。胚乳：益氣，去風(fēng)。用于疳積白蟲(chóng)，小兒面青體瘦。椰子油：用于疥癬凍瘡?！粳F(xiàn)代研究】胚乳含椰子油，油中含游離脂肪酸、棕櫚酸、脂蠟酸、羊蠟酸、油酸、月桂酸等。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇、豆甾醇、炭藻甾醇、α-菠菜甾醇、β-谷甾醇。椰子又稱奶桃、可可椰子，俗稱越王頭，古稱胥邪。棕櫚科常綠喬木椰子（Cocosnucifera）的果實(shí)，殼硬肉硬多汁鮮果。原產(chǎn)東南亞地區(qū)，我國(guó)由越南引入，已2000多年歷史。西漢司馬相如《上林賦》（公元前126－前118）有“留落（一說(shuō)石榴）胥邪”的記載。主產(chǎn)海南文昌，故有“海南椰子半文昌”之說(shuō)，瓊海，萬(wàn)寧，瓊山，崖縣，陵水等地也有較多種植，西沙群島、雷州半島、云南南部、臺(tái)灣屏東、高雄也有分布。主銷海南、廣東、臺(tái)灣，也行銷內(nèi)陸大中城市。

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