臘八粥食材，做臘八粥放什么材料

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 殺殺 提問(wèn) 我想做800碗臘八粥需要什么原材料 回答 您好，傳統(tǒng)臘八粥需要八種食材:糯米、小米、花生、綠豆、黑米、薏米、紅豆、蓮子洗凈，加適量水，蓋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火熬一小時(shí)，加入洗凈的紅棗、桂圓，中火繼續(xù)熬半小時(shí)，開蓋轉(zhuǎn)大火繼續(xù)熬制，直到湯汁粘稠加糖即可。 提問(wèn) 大約需要多少錢？ 回答 一碗臘八粥成本在2塊左右，800碗在1600元左右成本 更多3條 

臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）。但經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的流傳之后，每個(gè)地區(qū)的臘八粥做法都不相同，因此口味也不一樣，有的地方喜歡吃甜的，有的地方喜歡吃咸的。臘八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圓、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。 在白米等精細(xì)食材的基礎(chǔ)上，適當(dāng)搭配一些糙米類、雜糧類等谷物，這樣粗細(xì)搭配不僅吃起來(lái)更有質(zhì)感，而且可以攝取更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。臘八粥中的豆類富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，賴氨酸含量也很豐富，與大米等谷物搭配起來(lái)可形成有效的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。同時(shí)，適當(dāng)添加堅(jiān)果類和干制果蔬類食材，不僅可以豐富營(yíng)養(yǎng)，還可以調(diào)節(jié)口味。 清代臘八粥用“黃米、白米、江米、菱角米、栗子、紅小豆、去皮棗泥等，合水煮熟。還有紅桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖或紅糖。

傳統(tǒng)臘八粥的8種材料：紅棗、桂圓、薏仁、糯米、花生、各種豆、蓮子、谷類。1.紅棗在傳統(tǒng)臘八粥當(dāng)中，紅棗是必不可少的食材之一。紅棗把它煮熟之后，需要把表皮剝掉，然后把里面的棗核去掉，再搗碎成泥，放入粥中煮。這樣煮出來(lái)的臘八粥吃上去非常的細(xì)膩，而且棗香味十足。2.桂圓傳統(tǒng)臘八粥當(dāng)中還有桂圓。桂圓一般都是曬干的，把殼去掉，里面的核去掉之后，將桂圓肉剝下來(lái)，然后放在臘八粥里煮，特別的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼勁，也會(huì)讓臘八粥有比較淡淡的桂圓香味。3.薏仁吃過(guò)臘八粥的人都知道，臘八粥煮稠之后，吃上去黏黏的，因?yàn)槔锩嬗修踩?，吃上去特別有嚼勁，QQ彈彈的，這也是臘八粥當(dāng)中不能缺少的食材之一，而且薏仁最好先炒一炒，變紅色，這樣煮出來(lái)的臘八粥就有紅紅火火的寓意。4.糯米煮臘八粥中最好用糯米煮，因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的粥非常的黏糊，而且非常的濃稠，吃上去口感會(huì)非常的好?，F(xiàn)在很多人也會(huì)在糯米里面加入適量的粳米，軟硬度剛剛好。5.花生在臘八粥里面還會(huì)放入花生，花生其實(shí)也有長(zhǎng)生的意思，是有一個(gè)好兆頭，所以花生也是臘八粥里面必須放的食材之一。