醬油的制作方法，醬油的制作方法是什么

教你自制醬油的做法，干凈衛(wèi)生無添加，喜歡的來看看 00:00 / 01:2870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 醬油的熬制方法如下：一、備好食材：黃豆醬油、紅糖、冰糖、清水、香蔥（打結(jié)）、姜片、八角、小茴香、香葉、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陳皮。二、鍋中倒入清水。三、倒入黃豆醬油。四、倒入紅糖和冰糖。五、蔥結(jié)、姜片放入鍋中。六、最后放入所有香料。七、大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮。八、熬到湯汁較為濃稠（不要太濃），是原來湯汁的2/3關(guān)火。九、濾出料渣,晾涼后裝入玻璃瓶中密封好。 提問 各種物料的比例是多少 回答 五香醬油：1、原料：水50kg，食鹽10kg，白糖2kg，紅糖1.5-2kg，料酒或酒精0.5kg，桂皮、丁香、陳皮、甘草、大料、味精各1kg；消毒后的一級原汁醬油200kg。2、制法：將水倒入鍋中燒開，把桂皮、丁香、陳皮、甘草、大料清洗后用濾布包扎，放入鍋內(nèi)，加蓋，用文火慢慢熬制，大約一個小時后除去渣滓。將食鹽、味精、白糖、紅糖加入鍋內(nèi)煮10分鐘，直至全部溶解，待冷卻后再加入易揮發(fā)的料酒或酒精，即成五香原汁。 提問 我想知道第一次回答的物料比例 回答 主料： 黃豆醬油 400g 紅糖 80g 冰糖 80g 清水 50g 輔料 小香蔥、 姜片、八角、小茴香、香葉、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陳皮適量。一般一兩個或一兩片即可。 提問 你沒有熬過醬油，回答的不實際 這個比例太甜了 回答 哦，不好意思，我確實沒有實操過，但是書上的比例是這樣。您可以根據(jù)自己的口味酌情增減原料用量。 更多6條 

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 醬油的熬制方法如下：一、備好食材：黃豆醬油、紅糖、冰糖、清水、香蔥（打結(jié)）、姜片、八角、小茴香、香葉、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陳皮。二、鍋中倒入清水。三、倒入黃豆醬油。四、倒入紅糖和冰糖。五、蔥結(jié)、姜片放入鍋中。六、最后放入所有香料。七、大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮。八、熬到湯汁較為濃稠（不要太濃），是原來湯汁的2/3關(guān)火。九、濾出料渣,晾涼后裝入玻璃瓶中密封好。 提問 各種物料的比例是多少 回答 五香醬油：1、原料：水50kg，食鹽10kg，白糖2kg，紅糖1.5-2kg，料酒或酒精0.5kg，桂皮、丁香、陳皮、甘草、大料、味精各1kg；消毒后的一級原汁醬油200kg。2、制法：將水倒入鍋中燒開，把桂皮、丁香、陳皮、甘草、大料清洗后用濾布包扎，放入鍋內(nèi)，加蓋，用文火慢慢熬制，大約一個小時后除去渣滓。將食鹽、味精、白糖、紅糖加入鍋內(nèi)煮10分鐘，直至全部溶解，待冷卻后再加入易揮發(fā)的料酒或酒精，即成五香原汁。 提問 我想知道第一次回答的物料比例 回答 主料： 黃豆醬油 400g 紅糖 80g 冰糖 80g 清水 50g 輔料 小香蔥、 姜片、八角、小茴香、香葉、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陳皮適量。一般一兩個或一兩片即可。 提問 你沒有熬過醬油，回答的不實際 這個比例太甜了 回答 哦，不好意思，我確實沒有實操過，但是書上的比例是這樣。您可以根據(jù)自己的口味酌情增減原料用量。 更多6條 