沁州黃小米，沁州黃小米產(chǎn)地在哪

沁州黃小米產(chǎn)地在山西省沁縣特產(chǎn)。沁州黃小米原名“糙谷”或者“爬山糙”，為山西小米的代表，以皇家貢米而久負(fù)盛名，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品， 其色蠟黃，顆粒圓潤(rùn)飽滿，有著“天下米王”和“國米”的美稱。山西在哪里山西簡(jiǎn)稱“晉”，省會(huì)為太原，是中國內(nèi)陸省份，在中國的華北地區(qū)，位于黃河中游東岸。山西為中華文明的發(fā)源地之一，在舊石器時(shí)代，就有原始人類就在山西晉南地區(qū)繁衍生息。山西境內(nèi)有許多處保存完好的宋代和金代以前的地面古建筑物，被譽(yù)為“中國古代建筑藝術(shù)博物館”。

1、山西沁州黃小米成熟的時(shí)間基本上是在十月下旬到十一月初的時(shí)候也就是秋季。這個(gè)時(shí)間段采收上來的小米顏色蠟黃，顆顆圓潤(rùn)，味道香甜，不僅可以做成米粥，稀飯，還可以制作成為面粉蒸制作成為各種各樣的美食，小米的營(yíng)養(yǎng)很好，老少年幼皆宜。 2、小米主要是在我國的北部地區(qū)進(jìn)行種植的，在古代的時(shí)候是最為主要的一種糧食。小米的品種有很多種，顏色方面的話有多種，例如有黑色的，有紅色的，也有橙色的，紫色的，以及白色的和黃色的。小米它的蛋白質(zhì)含量要比稻米還有小麥，玉米等要高，但是含有的賴氨酸卻是相對(duì)的比較的低一些。

沁州黃小米產(chǎn)地在山西省沁縣。沁州黃小米是山西省沁縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。沁州黃小米原名糙谷或爬山糙，清康熙皇帝御賜沁州黃，以皇家貢米而久負(fù)盛名，山西小米的代表。沁州黃小米色澤蠟黃、晶瑩透亮、顆粒圓潤(rùn)、狀如珍珠。生產(chǎn)情況2014年，沁州黃小米種植基地達(dá)到8萬畝，全部實(shí)行規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，其中2萬畝達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，獲得國家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。擁有沁州黃小米生產(chǎn)銷售企業(yè)12家。 2016年，沁州黃小米綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植基地遍布沁縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積4000公頃，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)沁州黃谷子1.5萬噸，惠及兩萬多農(nóng)戶，戶均增收4500元。

山西省沁縣?！扒咧蔹S”源于炎帝、得名于康熙，從明朝嘉靖年間到清朝各代一直是朝廷貢米。清朝康熙年間大學(xué)士將沁州產(chǎn)的“糙谷米”獻(xiàn)給康熙帝品嘗，帝悅，問：“此米產(chǎn)自何地。”大學(xué)士答：“沁州?！被实郾阗n封為“沁州黃”，并封為貢米。從此“沁州黃貢米”沿襲各代，名揚(yáng)天下。沁州黃小米不僅形體金黃 ，味道香美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富 ，經(jīng)過有關(guān)部門鑒定，它所含的脂肪量、蛋白質(zhì)、可溶性糖類的含量，都高于普通小米。它與山東金鄉(xiāng)縣的馬坡金谷小米、章丘縣的龍山小米，河北蔚縣的桃花米并稱為我國“四大名米”。因而常常在北京農(nóng)業(yè)展覽館展出，也曾在廣州交易會(huì)和印度國際博覽會(huì)上贏得好評(píng)。

山西省沁縣沁州黃小米，山西省沁縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。沁州黃小米原名糙谷或爬山糙，清康熙皇帝御賜沁州黃，以皇家貢米而久負(fù)盛名，山西小米的代表。沁州黃小米色澤蠟黃、晶瑩透亮、顆粒圓潤(rùn)、狀如珍珠。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值"/>小米本來就有滋補(bǔ)功效，在北方婦女生孩子以后要喝小米稀飯窩雞蛋，可以滋補(bǔ)產(chǎn)后的虛弱。沁縣地處太行山深處，由于特殊的地理、氣候，特別適宜于谷子的生長(zhǎng)發(fā)育，因此“沁州黃”才谷香味濃，植物脂肪、可溶性糖類、粗纖維、蛋白質(zhì)含量均優(yōu)于普通小米、大米等。常食此米可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉等，還具有養(yǎng)陰、壯陽、清熱、利尿、等功能，對(duì)高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預(yù)防和抑制作用。有腎病者直常食，脾胃虛者宜久食。