咖啡設(shè)備，開(kāi)咖啡店都需要什么設(shè)備

咖啡機(jī)

咖啡機(jī) 磨豆機(jī) 凈水器 冷藏柜。。。

咖啡類：自動(dòng)咖啡機(jī)、咖啡磨豆機(jī)、單品咖啡虹吸壺、一芯一爐咖啡爐食品加工類：果汁機(jī)、冰沙機(jī)、制冰機(jī)、微波爐、制冰機(jī)水系統(tǒng)類：濾水設(shè)備、開(kāi)水器、飲水機(jī)、消毒池、洗碗機(jī)儲(chǔ)藏類：糕點(diǎn)柜、冰藏柜、冷凍柜、展示柜管理系統(tǒng)：收銀系統(tǒng)、點(diǎn)單系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)咖啡器具類：咖啡溫度計(jì)、壓粉器、沖茶器、電子稱、奶油槍、氣彈、各式咖啡杯、托盤咖啡耗用物品類：咖啡外帶杯、紙巾、吸管、攪拌棒、外帶提咖啡物料：咖啡豆、咖啡白糖、黃糖、奶油球、牛奶、巧克力漿、果味糖漿、鮮果漿其他雜項(xiàng)類：吧臺(tái)（前吧臺(tái)、后吧臺(tái)）、桌椅、燈箱、廣告用品、耗材臺(tái)、垃圾桶、更衣柜、保險(xiǎn)柜

咖啡機(jī)不屬于電子設(shè)備。半自動(dòng)咖啡機(jī)，俗稱搬把子機(jī)，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機(jī)。這種機(jī)器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘?jiān)?。這類機(jī)器有小型單龍頭家用機(jī)，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機(jī)等，較新型的機(jī)器還裝有電子水量控制，可以精確自動(dòng)控制釀制咖啡的水量。工作特點(diǎn)它的主要特點(diǎn)是：機(jī)器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作可靠，維護(hù)保養(yǎng)容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。這種機(jī)器的缺點(diǎn)同樣是有點(diǎn)：操作者要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)才能用這種機(jī)器作出高質(zhì)量的咖啡，而且優(yōu)秀的咖啡師能提供顧客定制的咖啡。

咖啡生豆處理設(shè)備：剝皮機(jī)（脫殼機(jī)），篩選機(jī)，發(fā)酵槽，打磨去殼機(jī)（除銀皮），風(fēng)機(jī)，光感篩選設(shè)備，目度篩網(wǎng)。 烘焙設(shè)備：烘焙機(jī)，冷卻風(fēng)扇，分裝設(shè)備，封口設(shè)備。

開(kāi)咖啡廳需要哪些設(shè)備1. 咖啡制作工具。開(kāi)一家咖啡館首先要考慮的就是咖啡制作需要的機(jī)器，一般制作咖啡的機(jī)器有美式咖啡機(jī)、意式咖啡機(jī)、單品咖啡磨、專用咖啡磨、咖啡渣桶、商用外賣咖啡磨。如果說(shuō)產(chǎn)品比較單一，那么就購(gòu)買意式咖啡機(jī)吧，意式咖啡機(jī)比較通用，是必備物品。注意在選擇意式咖啡機(jī)的時(shí)候，要注意選擇商用的，家用咖啡機(jī)的壓力一般都不大，不太好用。另外，開(kāi)咖啡館的桌椅也要注意，可以根據(jù)咖啡館面積的大小來(lái)選擇。2. 其他美食制品。經(jīng)營(yíng)咖啡館最好是有其他的美食相配，比如說(shuō)三明治、面包、熱狗等。所以咖啡館需要的美食制作機(jī)器一般包括有果汁機(jī)、攪拌機(jī)、奶昔機(jī)、制冰機(jī)、微波爐、熱狗機(jī)、面包機(jī)、儲(chǔ)冰盒、三明治機(jī)等。其中攪拌機(jī)是必備的，可以攪拌奶昔、果汁之類的，這些都都是需求量很大的產(chǎn)品，很多人都喜歡。咖啡館圖片3. 水處理類產(chǎn)品?？Х瑞^里的水質(zhì)好壞是很重要的，不僅影響健康也會(huì)影響口感。所以說(shuō)一定要購(gòu)買好的水處理類產(chǎn)品。一般水處理類產(chǎn)品包括有濾水設(shè)備、專用軟水設(shè)備、長(zhǎng)流水、開(kāi)水器、飲水機(jī)、消毒池，另外，洗碗機(jī)也是必不可少的，使用洗碗機(jī)可以節(jié)省很大的人力，而且很多洗碗機(jī)自帶的有儲(chǔ)藏以及消毒功能很方便。4. 儲(chǔ)藏用的產(chǎn)品?？Х瑞^儲(chǔ)藏類產(chǎn)品也很重要，因?yàn)橛泻芏嗟男「恻c(diǎn)、小牛奶、小果汁什么的都需要保持，而且使用冷凍、冷藏設(shè)備也可以保持這些美食的口感?？Х瑞^儲(chǔ)藏用產(chǎn)品包括有糕點(diǎn)柜、冰藏柜、冷凍柜、展示柜洗碗機(jī)。如果說(shuō)有制冰機(jī)就更好了，制冰機(jī)可以用來(lái)制作一些冷飲，在夏天冷飲是很暢銷的，而且可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。就想開(kāi)間小小咖啡館5. 咖啡器具產(chǎn)品?？Х绕骶咧饕ㄓ锌Х葴囟扔?jì)、電子稱 SHAKE杯、奶油槍、氣彈、各式咖啡杯、酒杯、托盤，這些都是正規(guī)咖啡館的標(biāo)配產(chǎn)品，一些度量類產(chǎn)品，可以保證產(chǎn)品的口感不會(huì)受到影響。

收銀臺(tái)：POS機(jī)、電腦、功放吧臺(tái)：咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、攪拌機(jī)、碎冰機(jī)、微波爐、制冰機(jī)廚房：冰柜、冷藏柜、烤箱廳內(nèi)：投影儀、掛式電視、品牌無(wú)所謂，好看實(shí)用的就可以。 那還不如花點(diǎn)錢向一些咖啡學(xué)院咨詢，或者找開(kāi)店的朋友，我們店反正就這么多東西

咖啡廳有哪些設(shè)備

全自動(dòng)咖啡機(jī)、半自動(dòng)咖啡機(jī)、吧臺(tái)、冷飲設(shè)備等等，這些都是開(kāi)一家咖啡廳所需的，你可以到圣托電器了解下，上面有專題頁(yè)很詳細(xì)的介紹

1.做咖啡的工具，一般意式咖啡機(jī)必備，根據(jù)開(kāi)店大小選擇機(jī)種，小店幾張桌子的，單頭夠用，不差錢的情況下買雙頭的，一般不是大的連鎖店或者西餐廳，用不到三頭的咖啡機(jī)。不要買家用的意式咖啡機(jī)，壓力不太穩(wěn)，有商用的，就不需要整家用的那種。當(dāng)然也有不用意式機(jī)的咖啡店存在，我見(jiàn)過(guò)，工具無(wú)外乎手沖壺，虹吸壺，這兩種用的多點(diǎn)，聽(tīng)說(shuō)還有用土耳其壺的，不過(guò)我還沒(méi)喝到過(guò)。2.磨豆機(jī)，開(kāi)店的話，電動(dòng)磨豆機(jī)必備。因?yàn)槲抑皇窃诳Х鹊旯ぷ鬟^(guò)，沒(méi)具體買過(guò)磨豆機(jī)，不過(guò)一般咖啡論壇都有推薦。3.冰箱，冰柜，這個(gè)都得有，牛奶什么的都需要冷藏，如果賣些小糕點(diǎn)，鮮榨果汁的話也得有保存的地兒不是。4.制冰機(jī)，夏天冷飲賣的好，如果冰塊跟不上就很被動(dòng)了，條件差點(diǎn)的買個(gè)冰柜，每天多做一點(diǎn)存著，條件好的 ，專門買個(gè)制冰機(jī)是最好的。5.攪拌機(jī)，榨汁機(jī)，有些冷飲，奶昔什么的會(huì)用到，鮮榨果汁也會(huì)有人喝的。6.燒水壺，冬天熱水也是不能斷的，咖啡機(jī)里面的熱水雖然也能用，比較傷機(jī)子不是。7.熱水器，就是開(kāi)水龍頭有熱水出來(lái)的那種，要知道，冷天洗杯子用冷水可是很傷人的，像我這種冷天手上長(zhǎng)凍瘡的人，沒(méi)熱水洗杯子真心煎熬。8.空調(diào)，這個(gè)不用多說(shuō)吧。9.音響和電腦，這倆是配套的，咖啡店沒(méi)音樂(lè)，那就不叫咖啡店噻。10.收銀機(jī)，你懂的。11.店大，或者條件好，可以買個(gè)展示柜，放糕點(diǎn)，軟飲，啤酒什么的。12.微波爐，員工吃飯總得解決噻，像我之前帶飯的，沒(méi)微波爐怎么吃，如果賣微波爐爆米花也得有微波爐不是。13.烤箱，自己做糕點(diǎn)會(huì)用到14.炸鍋，如果賣油炸食品會(huì)用到，小店不要用，油炸味很影響環(huán)境的。15.抽油煙機(jī)，如果有炸鍋，或者要弄點(diǎn)小簡(jiǎn)餐有油煙的話，就得有抽油煙機(jī)了。16.噢，差點(diǎn)忘了，凈水器，正常的咖啡店都會(huì)有，奶茶店也會(huì)有，看著就是細(xì)細(xì)的小水龍頭，下面都連著凈水器的，里面出來(lái)的是凈水，直接可以喝，咖啡機(jī)也需要凈水做咖啡才行，不然水里面的七七八八的影響咖啡口感，也傷機(jī)子。17.電磁爐，做餐會(huì)用到。不做就不需要買。

1。一個(gè)全自動(dòng)咖啡機(jī)或者一個(gè)半自動(dòng)咖啡機(jī)，國(guó)外的價(jià)格稍貴，不過(guò)根據(jù)自身的條件來(lái)說(shuō)買一個(gè)國(guó)的即可，功能一樣，維修也方便。重要的價(jià)格實(shí)惠。價(jià)格不等，也就在五千左右。 2?？梢赃M(jìn)一些小吃類，如開(kāi)心重要、葡萄干、爆米花等等。價(jià)格幾百而已。 3。最好買一個(gè)制冰機(jī)（如果是夏季的時(shí)候開(kāi)業(yè)的，冬季無(wú)需。）而且只有400W ，省電。其它季節(jié)自制一些冰塊備用即可 4。重要的是找一個(gè)不是太好的牌子加盟即可，他們會(huì)為你考慮到許多細(xì)節(jié)上的問(wèn)題。設(shè)備也會(huì)提供或建議。而且只有幾萬(wàn)元而已。 5。還有就是人員方面他們也會(huì)培訓(xùn)，

需要錢

需要錢

室內(nèi)環(huán)境布置！和用具的選擇！燈飾設(shè)計(jì)！

磨豆機(jī)，器具或者機(jī)器，電子稱，有些需要溫度計(jì)咖啡的器具機(jī)器很多的，建議你去貼吧咖啡吧學(xué)習(xí)下咖啡知識(shí)，精品區(qū)有基礎(chǔ)介紹，都看看就懂了

一、濾紙沖泡----最輕松的沖泡法[特征]最簡(jiǎn)單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次立即丟棄，比較衛(wèi)生、也容易整理。還開(kāi)水的量與注入方法也可以調(diào)整。一人份也可以沖泡，此乃人數(shù)少的最佳沖泡法。[關(guān)于器具]滴漏器有一孔與三孔之分。在此使用三孔式。注入開(kāi)水用的壺口最好是口尖細(xì)小，可以使開(kāi)水垂直地倒于咖啡粉上，比較適當(dāng)。[沖泡的重點(diǎn)]1.一人份的咖啡粉約10-12公克，而開(kāi)水是120сс。2.喜歡清淡咖啡的人，粉量約一人8公克即可。3.喜 歡濃苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。4.注熱水用的壺約注入七分、八分的話比較容易操作，而開(kāi)水量依人數(shù)多寡而準(zhǔn)備。5.將燒杯加熱而不使其沸騰的程度再注入咖啡杯。6.過(guò)濾的抽出液不要滴到最后一滴，止（倘若全部滴完可能有雜味或雜質(zhì)等）。[程序]①、過(guò)濾紙的接著部分沿著縫線部分折疊再放入滴漏中。②、以量匙將中研磨的咖啡粉依人數(shù)份（一人份約10-12g）倒入滴漏之中，再輕敲幾下使表面呈平坦。③、用茶壺將水煮開(kāi)后，倒入細(xì)嘴水壺中，由中心點(diǎn)輕穩(wěn)地把開(kāi)水注入，緩慢地以螺旋方式使開(kāi)水滲透且遍布咖啡粉為止。務(wù)必緩緩地倒入。④、為了要將可口的成分抽出，將已澎脹起來(lái)的咖啡粉多蒸一下（停留約二十秒左右）。⑤、第二次的開(kāi)水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過(guò)濾的開(kāi)水量保持一定。⑥、抽出液達(dá)到人數(shù)份時(shí)即可停止，濾紙內(nèi)殘留著開(kāi)水的狀態(tài)將其丟棄。二、法蘭絨濾網(wǎng)沖泡-----展現(xiàn)出咖啡最大極限的風(fēng)味[特征]以法蘭絨濾網(wǎng)沖泡出的咖啡，最香醇可口。不過(guò)濾網(wǎng)的整理與保管要特別注意，否則咖啡味道會(huì)低落。[沖泡前的準(zhǔn)備事項(xiàng)]1.開(kāi)水注入后咖啡粉會(huì)膨脹，因此要選擇稍大些的濾網(wǎng)。2.濾網(wǎng)的起毛做外側(cè)，充分將水?dāng)Q掉皺紋弄直后使用。[關(guān)于法蘭絨濾網(wǎng)的保管]使用新的法蘭絨濾網(wǎng)時(shí)，為了除去布上會(huì)殘留著的水糊或味道，可使用刷子洗（此時(shí)不可使用肥皂或肥皂粉。因?yàn)槲兜罒o(wú)法脫落）之后，以使用過(guò)的咖啡粉加水煮沸五分鐘再用水洗。[程序]①布目當(dāng)內(nèi)側(cè)，咖啡粉一人份10-12g放入濾布中，再將咖啡粉弄平。②淺烘焙的咖啡開(kāi)水溫度約以95度左右，而深烘焙要低些，最初細(xì)線般地注入，邊控制開(kāi)水量邊劃圓注入。咖啡粉起細(xì)泡后燜蒸二十秒，這段時(shí)間須“暫?！?。第二次以后，每次用等量的開(kāi)水以旋渦狀注入，從中心到外側(cè)再回到中心。③不要讓開(kāi)水完全滴完，照人數(shù)份注入即可，而在濾布內(nèi)的開(kāi)水尚殘留的狀態(tài)時(shí)取出。④抽出終了，咖啡液的溫度降低時(shí)要加溫而不使其沸騰。輕搖后再倒入杯子里。三、汽加壓煮咖啡器----意大利風(fēng)味[特征]蒸汽加壓煮咖啡器其特征乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。濃苦蒸汽咖啡是各類咖啡的基本，隨年月的增加更受歡迎[關(guān)于器具]直臺(tái)式（家庭用）與自動(dòng)式（主要是營(yíng)業(yè)用），在此介紹直臺(tái)式的使用方法。[沖泡前的準(zhǔn)備]1.為了提高抽出效果，要將放入桶子內(nèi)的咖啡粉壓硬。而上半部的水壺蒸氣不要使其漏掉，要好好地蓋住。2.配合人數(shù)使用。須使用比人數(shù)還大的容量器具，若蒸氣壓微弱，所抽出的咖啡會(huì)比較不可口。[程序]1.下半部的袋子里注入所需人數(shù)份量的開(kāi)水，再將深烘焙與細(xì)研磨的桶子，約一人份6-8克，從上面輕輕壓擠。2.上半部的壺子和桶子與下部的壺子組合。特別在上半部的壺子須好好地栓緊。3.組好后的器具加火。下半部水壺的開(kāi)水沸騰后水柱會(huì)上升，承空后從火上拿下。（從粉層通過(guò)熱開(kāi)水往上噴在上半部水壺中的咖啡液會(huì)被抽出）。4.器具非常燙，所以要注意不被燙傷，再注入事先保溫的杯子里。四、水滴式咖啡器-----花些時(shí)間享受沖泡咖啡的樂(lè)趣[特征]使用冷水，花時(shí)間抽出的方法。前一天晚上準(zhǔn)備好，翌晨也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時(shí)要注意不要使其沸騰。[沖泡前的準(zhǔn)備]為了使抽出過(guò)程中，點(diǎn)滴的速度不變，活栓不要松馳?？Х榷挂陨詈姹杭?xì)研磨的較好。[程序]1.在滴漏里放入依人數(shù)所計(jì)算份量的咖啡粉后輕輕地壓擠，注入少量的水使全部浸濕。2.在燒杯上放滴漏，在其上的槽桶里注入人數(shù)份的水。（約三人份300-350сс）3.蓋子蓋好。本器具的情況是須以三-四小時(shí)才可制成咖啡。希望喝咖啡時(shí)，將蓋子、桶槽、滴漏取掉，倒入燒杯內(nèi)加火，勿使沸騰再倒入杯中。