云南茶，云南名茶有哪些品種

云南名茶有普洱茶、回龍茶、紅茶、綠茶、白茶等品種。1、普洱茶：普洱茶因?yàn)椴枞~口感層次變化豐富、持久耐泡又宜長(zhǎng)久儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化而出名。七十年代前普洱茶沒有生熟之分。2、回龍茶：炒青綠茶，竹葉青工藝。制作工藝考究、精湛?；佚埐杈哂袟l索壯實(shí)緊密、色澤墨綠、湯色清亮、香氣濃郁、回味耐泡等特點(diǎn)，是名副其實(shí)的“竹葉青”。3、紅茶：紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。4、綠茶：綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。5、白茶：云南白茶有兩種，一種是月光白，另一種是老白魚，前者是大葉種茶室內(nèi)萎凋干燥而制，也就是把采下來的鮮葉芽在特制的萎凋床上通風(fēng)晾干，時(shí)間大約需要兩三天左右，整個(gè)過程都不見陽光，陰干而成，因此美其名曰月光白。

云南茶葉有滇紅、花茶、普洱茶、綠茶、緊壓茶等。1、滇紅：主要生產(chǎn)于瀾滄江沿岸的思茅、西雙版納、德宏、紅河、臨滄、保山6個(gè)地方，其獨(dú)特的高品質(zhì)可與世界上最好的斯里蘭卡、肯尼亞、印度紅茶相媲美。2、花茶：采花茶是采用了濃郁芬芳的鮮花與上等的滇綠窨制而成。 1、滇紅：主要生產(chǎn)于瀾滄江沿岸的思茅、西雙版納、德宏、紅河、臨滄、保山6個(gè)地方，也曾被英國女王置于透明器皿內(nèi)作為很好的觀賞之物，其獨(dú)特的高品質(zhì)可與世界上最好的斯里蘭卡、肯尼亞、印度紅茶相媲美。 2、花茶：采花茶是采用了濃郁芬芳的鮮花與上等的滇綠窨制而成。因?yàn)轳恐频孽r花和花茶胚芽的不同，分為珠蘭花茶、桂花茶、茉莉花茶、白蘭花茶及大眾香茶、花茶。 3、普洱茶：久負(fù)盛譽(yù)的普洱茶有著悠久的傳統(tǒng)歷史，因此也被稱作為云南名茶。從古代的唐宋時(shí)期至今，滇南所產(chǎn)出的曬青茶大多集中到了普洱縣來銷售，普洱茶名也因此而得。 4、綠茶：云南綠茶包括曬青、炒青、烘青和蒸青以及各種名茶，遍及滇西南和滇南各茶區(qū)，主要供應(yīng)內(nèi)銷。 5、緊壓茶：緊壓茶是以曬青毛茶經(jīng)過篩制、蒸壓成型的茶類，外形緊結(jié)端正，湯色橙黃，滋味醇和，香氣持久，主產(chǎn)于下關(guān)、昆明、景谷、勐海、鹽津等地。

最出名的十大云南茶品牌1、大益茶大益茶是一家成立于1940年的大型茶業(yè)集團(tuán)，[bai]是普洱茶標(biāo)桿和經(jīng)典代表，以7572熟茶和7542生茶著稱于世，旗下茶葉覆蓋普洱茶、紅茶、綠茶、保健茶等眾多品類，由水、茶、器和道四大板塊共同組成的普洱茶標(biāo)桿典范企業(yè)。2、慶灃祥慶灃祥成立于2006年的知名茶莊品牌，是一家集茶葉的種植栽培、生產(chǎn)加工、科研銷售于一體的綜合性大型企業(yè)，也是以普洱茶享譽(yù)業(yè)界，擁有茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈體系，并憑借雄厚的實(shí)力和規(guī)范化的生產(chǎn)管理成為云南十大名茶品牌之一。3、勐庫勐庫是一家成立于1935年，集有機(jī)茶的生產(chǎn)銷售和進(jìn)出口貿(mào)易于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，是專注于精制加工普洱生茶和普洱熟茶及CTC紅碎茶的大型茶業(yè)加工企業(yè)，于2013年啟動(dòng)的戎氏茶莊園項(xiàng)目，標(biāo)志著這個(gè)企業(yè)規(guī)模的里程碑式發(fā)展。4、下關(guān)沱茶這是一家成立于1902年集茶葉的生產(chǎn)加工和銷售于一體的大型茶業(yè)企業(yè)，專注于生產(chǎn)普洱緊壓茶、沱茶、餅茶、磚茶、緊茶等系列產(chǎn)品，旗下沱茶外形精巧，品質(zhì)醇正，是沱茶中代表佳作。先后推出的五大茶類200多個(gè)品種先后出口至歐盟、北美等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)。5、高黎貢山高黎貢山是一家成立于1983年，專注于文化旅游、健康養(yǎng)生、休閑度假、研發(fā)生產(chǎn)茶葉等行業(yè)于一體的集團(tuán)公司，旗下產(chǎn)品覆蓋了綠茶、普洱茶、紅茶和白茶四大系列，除了給消費(fèi)者提供高品質(zhì)茶葉產(chǎn)品，還帶動(dòng)了上萬戶茶農(nóng)增收致富。6、祖祥祖祥這家成立于2000年云南普洱，集茶葉的種植管理、鮮葉收購、成品加工、銷售服務(wù)和進(jìn)出口貿(mào)易于一體的茶葉民營企業(yè)，先后推出了無量翠環(huán)、無量劍蘭、無量尊紅、無量雪龍、祖祥號(hào)普洱茶等多系列產(chǎn)品，并先后通過歐盟、美國、中國等多個(gè)國家的質(zhì)量認(rèn)證。7、陳升號(hào)陳升號(hào)這個(gè)創(chuàng)立于2007年，集普洱茶的種植栽培、研發(fā)生產(chǎn)、加工銷售和弘揚(yáng)茶文化于一體的現(xiàn)代化專業(yè)企業(yè)，這個(gè)擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈的茶業(yè)企業(yè)掌握了名優(yōu)普洱茶產(chǎn)區(qū)的核心資源，并在全球多個(gè)國家和地區(qū)設(shè)有超過300家專營店。8、瀾滄古茶這家是成立于1966年，集茶葉的研發(fā)生產(chǎn)和銷售于一體的以景邁山古茶園為依托的綜合性大型茶葉企業(yè)，是以優(yōu)異的品質(zhì)、獨(dú)特的香氣和明亮的湯色享譽(yù)業(yè)內(nèi)，并先后通過多項(xiàng)質(zhì)量管理體系認(rèn)證的大型茶葉企業(yè)。9、八角亭八角亭是成立于1964年云南西雙版納勐海茶區(qū)的大型茶葉加工企業(yè)，隸屬于云墾茶業(yè)集團(tuán)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，以勐海味的數(shù)百個(gè)普洱茶品種著稱于世，以選料上乘，做工精細(xì)聞名遐邇，旗下推出的多款普洱茶在多次專業(yè)評(píng)比中榮獲特等金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。10、龍生龍生茶業(yè)是一家成立于1996年集茶葉的種植加工和銷售于一體的現(xiàn)代化茶業(yè)企業(yè)，在二十多年的發(fā)展歷史中，先后推出了綠茶、普洱茶、茉莉花茶、烏龍茶和紅茶等多系列茶葉產(chǎn)品，旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜愛。

滇南茶區(qū) 云南產(chǎn)茶、制茶的 歷史 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。普洱茶的主要產(chǎn)地、加工地集中于云南省西南部，約位于北緯21.1度至25.8度，東經(jīng)97.5度至102.3度之間。北回歸線貫穿其中。產(chǎn)茶地州自南至北包括：西雙版納傣族自治州、思茅市、臨滄市、德宏傣族景頗族自治州、保山市和大理白族自治州。此外，臨近的越南、老撾、緬甸、泰國以及中國廣東省等國家、地區(qū)的部分產(chǎn)區(qū)也包含在廣義的普洱茶范疇之內(nèi)。 茶區(qū)分布 西雙版納茶區(qū) 西雙版納傣族自治州位于云南省南端，北接思茅市，西南鄰緬甸，東南連老撾。著名的國際河流瀾滄江穿境而過。版納州轄景洪市、勐?？h，勐臘縣三地，著名的古六大茶山都在其境內(nèi)。版納地區(qū)無論臺(tái)地茶還是大樹茶原料用于制作曬青茶的品質(zhì)都是各個(gè)茶區(qū)中最優(yōu)的，版納地區(qū)內(nèi)的勐海茶廠是近現(xiàn)代最為著名的普洱茶企業(yè)之一。 西雙版納地區(qū)不僅大樹茶資源豐富，所出產(chǎn)滇青原料的品質(zhì)也居云南各個(gè)茶區(qū)之首。 思茅茶區(qū) 思茅市位于云南省西南，東接越南、老撾，西鄰緬甸，面積在普洱茶幾大產(chǎn)區(qū)中最大。區(qū)內(nèi)無量山、哀牢山為云南重要的氣候屏障，主要河流有瀾滄江、李仙江兩大水系。轄思茅、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、普洱、江城、瀾滄、西盟、孟連十市縣，各地都有茶葉生產(chǎn)，是重要的滇綠茶產(chǎn)地，近年來當(dāng)?shù)仄髽I(yè)大量轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶，產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。 臨滄茶區(qū) 臨滄市地處云南西部，西部與緬甸接壤，南接思茅，北靠保山，是云南茶葉產(chǎn)量最大的地區(qū)。區(qū)內(nèi)有老別山、邦馬山，水系以怒江支流為主，瀾滄江從東部繞境而過。轄臨滄、鳳慶、云縣、永德、鎮(zhèn)康，耿馬、雙江、滄源八市縣，各地區(qū)皆產(chǎn)茶，其中鳳慶、云縣等地因所產(chǎn)的滇紅品質(zhì)優(yōu)異，是國際知名的紅茶產(chǎn)區(qū)。亦生產(chǎn)滇綠、普洱茶。 德宏茶區(qū) 德宏傣族景頗族自治州位于云南西部。東鄰保山市，其余三面與緬甸接壤。區(qū)內(nèi)群山屬高黎貢山余脈，河流屬伊落瓦底江水系。轄潞西、盈江、梁河、隴川、瑞麗五市縣。出產(chǎn)滇綠、滇紅、普洱茶等。 滇紅是海外市場(chǎng)上最著名的中國茶種，歷來以其獨(dú)特的香氣和口感在國際拍賣市場(chǎng)價(jià)格上位居前茅，被譽(yù)為大宗拼配茶的“味精”。 保山茶區(qū) 保山市地處高黎貢山、怒山南段，怒江、瀾滄江從此經(jīng)過，轄保山、騰沖、龍陵、施甸、昌寧五市縣。是滇西南茶區(qū)中地域最北，海拔最高的地區(qū)，主要產(chǎn)出滇紅、滇青等茶品。 大理地區(qū) 大理白族自治州位于臨滄、思茅北部。由于高海拔等原因，區(qū)內(nèi)僅在最南端的南澗等地有茶葉生產(chǎn)。但此地是云南重要的緊壓茶加工地。位于洱海西畔的下關(guān)茶廠是與勐海廠齊名的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)，以其長(zhǎng)期承擔(dān)邊銷茶加工及沱茶出口而享有盛名。

云南十大茶葉品牌有大益普洱茶、八角亭普洱茶、中茶普洱茶、下關(guān)沱茶、福村梅記、龍園號(hào)普洱茶、龍生普洱茶、老同志普洱茶、郎河普洱茶、福海普洱茶。1、大益普洱茶大益普洱茶是普洱茶中著名企業(yè)――云南大益茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的知名品牌，是普洱茶標(biāo)桿和經(jīng)典代表，在注冊(cè)成立近20年的歷史中，大益品牌為企業(yè)贏得眾多榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，擁有眾多忠實(shí)茶友。其中大益7572被譽(yù)為評(píng)判普洱熟茶的標(biāo)桿，大益7542被譽(yù)為評(píng)判普洱生茶的標(biāo)桿。2、八角亭普洱茶八角亭普洱茶是云南唯一的國營茶廠――黎明茶廠旗下品牌。黎明茶廠現(xiàn)在已有幾十種不同規(guī)格、不同風(fēng)格的系列產(chǎn)品，如餅茶、磚茶、沱茶、散茶、工藝茶等，而"八角亭"商標(biāo)則被評(píng)為云南省著名商標(biāo)。"八角亭"牌普洱茶被認(rèn)定為中國普洱茶十大知名品牌，是昆交會(huì)唯一指定用茶，在資深茶友中也極富盛名，以選料上乘，做工精細(xì)聞名遐邇。3、中茶普洱茶云南中茶公司是世界五百強(qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司成員企業(yè)中國茶葉股份有限公司的全資子公司，是中國普洱茶行業(yè)最重要的企業(yè)之一，銷售渠道覆蓋全國。"中茶"牌商標(biāo)注冊(cè)于1951年，是中國茶行業(yè)第一個(gè)具有影響力的茶葉品牌。"中茶"出品的普洱茶韻韻陳香，款款精品，其中以"中茶第一餅""大葉青餅""易武圓茶"等最受消費(fèi)者贊譽(yù)。4、下關(guān)沱茶云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司前身為云南省下關(guān)茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年，位于云南最大的緊壓茶加工中心和茶葉集散地――大理市。下關(guān)沱茶還是國家民委、國家經(jīng)貿(mào)委等七部委指定的邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，旗下沱茶外形精巧，品質(zhì)醇正，是沱茶中代表佳作。5、福村梅記福村梅記是上榜品牌中最年輕的品牌，也是最有潛力的一個(gè)品牌。福村梅記是全球十佳網(wǎng)貨品牌――尚客茶業(yè)公司斥巨資傾力打造的普洱茶品牌，目前已享有普洱茶網(wǎng)購第一品牌的美稱。與其他品牌大不相同，福村梅記是一個(gè)網(wǎng)貨品牌，以為大眾提供高品質(zhì)、高水準(zhǔn)、高性價(jià)比的普洱茶為宗旨，為廣大茶友提供最方便快捷的線上服務(wù)，讓茶友足不出戶就能享受醇正普洱茶的陳香。6、龍園號(hào)普洱茶龍園號(hào)普洱龍園號(hào)普洱茶在市場(chǎng)上深受廣大消費(fèi)者喜愛和業(yè)界推崇，近幾年來還為云南省政府、西雙版納州政府、云南省臺(tái)辦等各級(jí)政府和單位制定了一批有較大影響的紀(jì)念茶。營銷網(wǎng)點(diǎn)遍及全國各地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、臺(tái)灣、東南亞、歐美等國內(nèi)國際市場(chǎng)。7、龍生普洱茶龍生普洱茶是云南龍生茶業(yè)股份有限公司旗下品牌，公司在經(jīng)過不斷的改革與發(fā)展、形成了集茶葉種植、加工、銷售為一體的模式。"龍生"商標(biāo)被認(rèn)定為"云南省著名商標(biāo)",旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜愛，其中龍生宮廷普洱在第六屆中國普洱茶節(jié)質(zhì)量評(píng)比中榮獲"普洱茶王"稱號(hào)。8、老同志普洱茶老同志普洱茶是云南海灣茶業(yè)公司旗下品牌，同時(shí)也是云南省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)評(píng)選出的云南名牌產(chǎn)品之一，其中以老同志普洱熟茶最為出名。"老同志"普洱茶自打入市場(chǎng)以來，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，市場(chǎng)占有率不斷擴(kuò)大，并連續(xù)3年被中國食品安全年會(huì)選為指定禮品茶，多次獲得普洱茶行業(yè)評(píng)比"金獎(jiǎng)"、"銀獎(jiǎng)"、"茶王"等殊榮。9、郎河普洱茶郎河普洱茶是勐?？h郎河茶廠旗下品牌。郎河茶廠建于1995年，自建廠以來，茶廠聘請(qǐng)國內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶名家，借鑒廣東等地經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮勐海本地獨(dú)特的制茶工藝和發(fā)酵技術(shù)，精選勐海茶區(qū)上乘原料，在生產(chǎn)中注重傳統(tǒng)加工工藝與現(xiàn)代技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，在市場(chǎng)中成功的塑造了"郎河"系列優(yōu)質(zhì)品牌。郎河普洱茶一直以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)、合理的價(jià)格、豐富的產(chǎn)品打動(dòng)消費(fèi)者。10、福海普洱茶福海普洱茶產(chǎn)自云南福海茶廠，一貫以"信譽(yù)第一，質(zhì)量至上"為原則，為茶友提供香氣純正、口感自然的普洱茶。福海生產(chǎn)的熟茶產(chǎn)品湯色紅潤透亮、香氣純正自然、口感溫厚醇和、條索明快秀直。福海的工藝、福海的產(chǎn)品使得眾多的普洱茶愛好者能夠品到真正普洱茶特有的味。全國茶葉排名：1、武夷山大紅袍武夷大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”。2、西湖龍井西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國十大名茶之一，是我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為比較佳。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩;葉底細(xì)嫩成朵。3、安溪鐵觀音鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。4、洞庭碧螺春中國十大名茶之一。屬于綠茶。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長(zhǎng)，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據(jù)記載，碧螺春茶葉早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，有千余歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結(jié)，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛?！氨搪蒿w翠太湖美，新雨吟香云水閑 。”喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女。5、普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。