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1，米醋和陳醋的區(qū)別是什么
陳醋、白醋、米醋原來區(qū)別這么大！好多人用錯了，趕緊改過來
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2，米醋和陳醋的區(qū)別
1、原料不同白醋是由糯米釀造而成的，是由糯米先釀造成酒精，再由酒精釀造成醋酸，白醋也就誕生了。米醋原料是糧食，選用優(yōu)質大米，高粱自然發(fā)酵釀造的。嘗起來酸味醇和，還略帶甜味。2、用途不同白醋一般做糖醋口味的菜肴用到的都是白醋。炒菜的時候，炒肉片時候可以放一點白醋，這樣炒出來的肉片不會硬，這就是飯店廚師炒菜里面的肉肉為啥不硬的原理。在醋里面也是用途最為廣泛的一種，炒菜和拌涼菜都可以使用，傳統(tǒng)菜肴都是可以用到的。比如糖醋排骨、糖醋獅子頭、米醋鍋巴肉、涼拌蘿卜絲、魚香肉絲、紅燒肉、手撕雞等…3、顏色不同白醋無色透明，酸味比較柔和，帶有一點香氣。米醋是大米釀造的，算是醋中營養(yǎng)價值比較高的一種，其中含有多種維生素和糖類物質，優(yōu)質的米醋顏色為透明的淡紅色。擴展資料：選購技巧看包裝，一般釀造醋會在瓶身上標出“釀造”的字樣，如果沒有就默認是配制醋了，GB標準的是釀造，SB的是配置醋；看總酸度，醋酸含量越好，醋的味道就越酸，品質也比較好，比如總酸度一欄為6%的就比3.5%的好；還可搖一搖，產生豐富細膩的泡沫的，這種醋越好，不過這個標準只能用來對比釀造醋。參考資料來源：
3，米醋和陳醋有什么區(qū)別
隨著人們生活水平的提高，各個方面都變得非常豐富，甚至連做飯用的調味料，也多到不知道如何選擇。我們都知道，想要一道菜變得好吃，選擇合適的調味料是非常重要的，就比如說醋，在生活中經常都要用到。
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