燕麥片與麥片的區(qū)別，燕麥片和麥片有什么區(qū)別

1、原料不同：麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整的一種食品。2、功效不同：燕麥中含有蛋白質(zhì)達15.6%。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8中氨基酸含量均居首位。燕麥富含優(yōu)質(zhì)的油脂，由不飽和脂肪酸組成。燕麥片其蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素含量都是最高的。此外原味麥片不含白砂糖和鹽，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。食用燕麥片的注意事項燕麥片屬低熱食品，一般情況下食用之后容易讓人體產(chǎn)生飽腹感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力。但是隨意食用燕麥片過量會容易引起腸胃脹氣。還有就是注意選購燕麥片一定要選擇合格正規(guī)的牌子，食品衛(wèi)生不合格對人體的腸胃道、肝臟都會造成危害，尤其是對人的消化道造成的危害會更為嚴(yán)重。因此吃燕麥片的時候要注意選購正確和不可一次性食用過多。以上內(nèi)容參考 百度百科-麥片、百度百科-燕麥片

1、原料不同。 麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。 燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整的一種食品。 2、營養(yǎng)成分不同。 說起燕麥，大多數(shù)人不會陌生，它不但營養(yǎng)成分高，而且質(zhì)量優(yōu)。原英國首相撒切爾夫人多年來一直堅持早餐食用燕麥面包，即使在我國訪問的短短幾天里也要每天從英國空運燕麥面包。 燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”，外層 的大量營養(yǎng)物質(zhì)會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經(jīng)過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營養(yǎng)價值遠高于全麥面粉。 3、食療作用不同。 燕麥中含有蛋白質(zhì)達15.6%。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8中氨基酸含量居首位。燕麥富含優(yōu)質(zhì)的油脂，由不飽和脂肪酸組成。 燕麥中豐富的β—葡聚糖能提高人體免疫系統(tǒng)，同時還可促成纖維細胞合成膠原蛋白，具有良好的修復(fù)能力。 燕麥片其蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素含量都是最高的。此外，原味麥片不含白砂糖和鹽，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。

燕麥和燕麥片的區(qū)別主要是原材料不同、形狀、色澤、質(zhì)地、烹飪方法不同、營養(yǎng)成分不同、口感不同、食療作用不同。一、原材料不同麥片是多種谷物片的統(tǒng)稱，原料為小麥、大麥、大米、玉米等谷物，可能含燕麥，也可能不含燕麥；燕麥片是以燕麥為原料，經(jīng)加工制成。根據(jù)原料、加工方式等的不同，燕麥片可分為純燕麥片和復(fù)合型燕麥片。二、形狀區(qū)別燕麥一般外形呈米粒狀，每粒中間有凹陷條痕，而燕麥片一般外形呈橢圓餅狀，中間也有條痕；三、色澤區(qū)別燕麥一般顏色呈暗黃色或褐黃色，有光澤感，而燕麥片一般顏色呈灰白色或褐白色，無光澤感；四、質(zhì)地區(qū)別燕麥本身是生糧食，質(zhì)地較為堅硬，用手掰無碎渣，而燕麥片則是半熟糧食，質(zhì)地較脆，用手掰易碎；五、烹飪區(qū)別燕麥因為是生糧食，需要加水煮熟才能食用，而燕麥片因為是半熟食物，只需要熱水沖泡3分鐘即可食用。六：營養(yǎng)成分不同由于燕麥片和麥片的原材料不同，所以導(dǎo)致兩者的營養(yǎng)成分是不同的，純燕麥的蛋白質(zhì)含量，每100克在15克左右遠超過稻米跟小麥，它是在谷物中蛋白質(zhì)含量最高的，而且結(jié)構(gòu)比例非常合理，易于人體吸收，所以說燕麥片的營養(yǎng)高于麥片，因為他是直接用燕麥壓制而成，加工步驟上沒有添加劑，并且保留了燕麥本身的豐富營養(yǎng)。七、口感不同可以說燕麥片是正宗的燕麥，雖然包裝簡陋，口感不是很好，但是營養(yǎng)價值食用價值是非常高的。相對燕麥片而言，麥片的口味是非常豐富的，大部分人都喜歡吃麥片麥片的口味雖然好，但是沒有什么營養(yǎng)和使用的價值，如果總是吃麥片，反而對身體健康不利，因為麥片中有很多添加劑。八、食療作用不同燕麥中含有蛋白質(zhì)達15.6%。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8中氨基酸含量均居首位。燕麥富含優(yōu)質(zhì)的油脂，由不飽和脂肪酸組成。麥片其蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素含量都是最高的。此外，原味麥片不含白砂糖和鹽。更健康。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，已收到您的問題，馬上為您服務(wù)，請稍等哦～ 麥片是多種谷物混合而成，是一種以麥子為原料加工而成的食品。為提高麥片的口感人們會加入砂糖、奶精、香精等，通常被放在牛奶和果汁里或做成麥片粥食用。燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥也叫野麥或雀麥，是禾本科草本植物燕麥的種子。燕麥片是由燕麥粒軋制而成，呈扁平狀。燕麥味甘性溫，營養(yǎng)價值極高，所含的不飽和脂肪酸與可溶性纖維，既能降脂減肥，又可起到幫助降低血糖的作用。 麥片和燕麥片都是營養(yǎng)價值較高的一種食物，都是益于人身體健康的雜糧食物，純燕麥片沒有配料表，一般不含添加劑。常見的麥片則是大麥、小麥等多種谷物片的統(tǒng)稱，多有添加劑和相應(yīng)配料表。綜上所述，燕麥片和麥片并不是同一種谷物，同時，純燕麥片不含添加劑，而麥片通常標(biāo)有配料表，常含有小麥、大麥、麥芽糊精、砂糖、奶精等添加劑。因為小麥、大麥、燕麥都含有‘麥’字，所以統(tǒng)稱麥片，但這和燕麥片不是一回事。 提問 經(jīng)常吃麥片當(dāng)早餐是不是對身體不好，含糖，添加劑太多 經(jīng)常吃麥片當(dāng)早餐是不是對身體不好，含糖，添加劑太多 回答 是的哦～建議您注意營養(yǎng)呢 麥片的成分中含有較多的碳水化合物，碳水化合物在體內(nèi)經(jīng)過分解后會產(chǎn)生較多的糖，為人體提供能量、產(chǎn)生較強的飽腹感，食用過量的麥片會是腸胃負擔(dān)加重，產(chǎn)生腹脹、消化不良等癥狀。 長期早上食用麥片而忽略其它的食物的話，蛋白質(zhì)、維生素等必需成分?jǐn)z入過少，淀粉、纖維過多就有可能使體內(nèi)飲食結(jié)構(gòu)不均，不利于身體健康。 更多6條 

　　燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養(yǎng)的健康食品，常食有預(yù)防冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝的作用?？墒?，面對貨架上的種種“燕麥片”、“燕麥”、“麥片”之類產(chǎn)品，你會選擇哪一種呢?下面，我們就來看看 麥片和燕麥片有什么區(qū)別 吧。 麥片和燕麥片有什么區(qū)別 　　“燕麥片”和“麥片”不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。 　　燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩碚f，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。 　　麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國外的產(chǎn)品喜歡加入水果干、堅果片、豆類碎片等，國內(nèi)的產(chǎn)品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。 　　相比之下，加入水果堅果和豆類較為健康，可以豐富膳食纖維的來源;加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值，提高血糖上升速度;加入奶精則不利于心血管健康，因為奶精中含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促進心臟病的發(fā)生。 　　所以大家在選擇的時候一定要注意，千萬不要被商家的廣告所欺騙，記住天然的才是最好的! 燕麥片需要如何選擇 　　通常，煮的燕麥片營養(yǎng)比沖的要好，其中需要煮較長時間的燕麥粒最好?，F(xiàn)在超市里最多的是速溶的所謂“營養(yǎng)麥片”，其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因為其中燕麥成分很少，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利于健康，最好少吃。 　　另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片，其實是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經(jīng)過烘烤等工序以后，打碎成小片。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節(jié)奏的現(xiàn)代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經(jīng)過加工后，其營養(yǎng)成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。 　　除了“免煮”的，還有一種“快熟”燕麥片。它與“免煮”的不同之處，是燕麥粒沒經(jīng)打碎，而是直接切成薄片。所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因為也經(jīng)過烘烤，所以烹調(diào)時間比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒有添加物，比免煮的更為健康一些，但因為經(jīng)過加工，營養(yǎng)也會損失一點。不過因為它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推薦。 　　營養(yǎng)最好的是原汁原味的燕麥粒，口感也最好。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘，再和米飯一起煮，煮出來的飯很有嚼頭。而且，燕麥飯需要更長的消化時間，引起血糖上升的速度很慢，非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。 精彩推薦： 橘子的功效與作用 西瓜的功效與作用 木瓜的功效與作用 榴蓮的功效與作用 葡萄的功效與作用 枇杷不能跟什么一起吃 阿膠怎么吃補血 火龍果果皮發(fā)霉了還能吃嗎 山楂和蘿卜能一起吃嗎