巴旦木和杏仁，巴旦木和杏仁有什么區(qū)別

00:00 / 01:1770% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

在中國(guó)，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實(shí)巴旦木和杏仁是兩種不同的堅(jiān)果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁則是杏的內(nèi)核，而扁桃和杏在植物學(xué)上來(lái)說(shuō)，是兩種不同的植物。國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)稱“扁桃仁”。根據(jù)種類區(qū)分，巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬于薔薇科植物。根據(jù)形狀區(qū)分。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實(shí)呈扁而長(zhǎng)，好似橢圓的形狀。根據(jù)個(gè)頭大小區(qū)分。杏仁果實(shí)比巴旦木果實(shí)小很多。根據(jù)果殼的堅(jiān)硬程度區(qū)分。杏仁果果殼較硬，不易剝開；巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。根據(jù)果實(shí)的表皮顏色來(lái)區(qū)分。杏仁果覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。根據(jù)果實(shí)氣味區(qū)分。巴旦木的果實(shí)有特殊的甜香風(fēng)味。杏仁的氣味芳香微苦。

巴旦木和杏仁不一樣。巴旦木不是杏仁。杏核去殼的種仁即為杏仁，分苦甜兩種?？嘈尤时仨毭摽嗖拍苁秤谩６袌?chǎng)上所說(shuō)的杏仁一般都是甜杏仁，可直接食用。巴旦木果肉干澀不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁。常用巴旦木提神、強(qiáng)身、防病，也常用巴旦木入藥治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過(guò)敏、氣管炎等疾病，有很好的療效。巴旦木和杏仁的區(qū)別巴旦木和杏仁有很多區(qū)別。從它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，杏仁更有營(yíng)養(yǎng)，但是它不飽和脂肪酸，對(duì)保護(hù)心臟有一定的好處。而且杏仁里有豐富的維生素，在一定程度上是能夠抗衰老的，但是杏仁不適合給孕婦吃。巴旦木可以可以安神，健腦，潤(rùn)肺，潤(rùn)腸，多適用于孕婦吃，對(duì)胎兒也是很有好處的。巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無(wú)汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，即巴旦木，其味道超過(guò)核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味。

巴 旦木和杏仁并不是一樣的，二者有著比較多的區(qū)別。1、品種區(qū)別。杏仁為落葉喬木植物杏或山杏的種子，而巴 旦木為李 亞科桃屬喬木的果實(shí)，二者品種完全不同2、外觀不同。杏仁外觀有明顯均勻的凹痕，看著比較勻稱，有光澤，一般呈褐色或深褐色，而巴旦木外觀凹凸不勻，有較多小點(diǎn)，看著不勻稱，無(wú)光澤；3、手感不同。杏仁的果殼比較堅(jiān)硬，用手撫摸表面有明顯粗糙感，一頭尖一頭圓，而巴 旦木的果殼比較薄，摁壓易碎，內(nèi)部果仁呈土黃色， 果仁比較均勻；4、口感不同。杏仁氣味芳香，入口略微苦澀，帶少許咸香，而巴 旦木氣味香甜，入口清脆爽口，適合當(dāng)零食直接吃。二者都含有強(qiáng)大的氨 基酸。巴 旦木中含有人體必須的氨 基酸達(dá)到26.3%，藥效氨基酸含量占總氨 基酸含量的72.8%，其中分別有天冬 氨酸、蘇氨酸、絲 氨酸、谷 氨酸、脯 氨酸、甘 氨酸、丙 氨酸等等17種人體必須氨 基酸，而杏仁也有很全面的氨基酸，含有 氨基酸種類更是高達(dá)18種，但二者含量差不多。其實(shí)杏仁和巴 旦木對(duì)比起來(lái)，巴旦木的口感會(huì)略微好吃一些，但從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看都是非常不錯(cuò)的堅(jiān)果，如果想要好吃可以買巴 旦木，而想要更營(yíng)養(yǎng)或更有性價(jià)比則推薦杏仁，這樣大家以后就不會(huì)買錯(cuò)了。

巴旦木又名巴旦杏，俗稱薄殼杏仁。巴旦木和杏仁的區(qū)別，體現(xiàn)在個(gè)頭大小、果殼堅(jiān)硬程度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等諸多方面。 巴旦木和杏仁的區(qū)別 1、根據(jù)種類區(qū)分。巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬于薔薇科植物。 2、根據(jù)形狀區(qū)分。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實(shí)呈扁而長(zhǎng)，好似橢圓的形狀。 3、根據(jù)個(gè)頭大小區(qū)分。杏仁果實(shí)比巴旦木果實(shí)小很多。 4、根據(jù)果殼的堅(jiān)硬程度區(qū)分。杏仁果果殼較硬，不易剝開；巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。 5、根據(jù)果實(shí)的表皮顏色來(lái)區(qū)分。杏仁果覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。 6、根據(jù)果實(shí)氣味區(qū)分。巴旦木的果實(shí)有特殊的甜香風(fēng)味。杏仁的氣味芳香微苦。 7、杏仁的核面光滑，邊緣有溝紋。而巴旦木的外殼有明顯的蜂巢狀孔紋。外觀是一方面，最大區(qū)別在于，杏仁可入藥，而巴旦木則僅為零食。 中國(guó)的杏仁味苦、屬性微溫，有潤(rùn)肺潤(rùn)腸的功效。而巴旦木，含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇，是減肥人群選用的佳品。巴旦木中含有的維生素E和抗氧化物質(zhì)，更是女士美容的最佳選擇。 更多精彩，請(qǐng)看趣味組圖： 杏仁炒荷蘭豆 杏仁薄餅 巴旦木的功效與作用 巴旦木是食用價(jià)值很高的特產(chǎn)，富含脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦木具有安神、開竅、健腦、明目益腎、潤(rùn)肺、潤(rùn)腸、生精、健身、健胃等功能。 巴旦木的作用 1、保護(hù)肌膚 科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營(yíng)養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（28克或者23顆）可以提供維生素E相當(dāng)于人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對(duì)抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。 2、有益心臟健康 巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。 3、幫助腸道健康 相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過(guò)增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。 4、控制體重 首先，食用巴旦木會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對(duì)于其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。 巴旦木和杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哪個(gè)好 巴旦木和杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體顯在不同的方面，巴旦木主要為食用價(jià)值，杏仁則以藥用為多。 1、杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。 2、苦杏仁內(nèi)含有氰化鉀，是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處。它主要是用來(lái)做藥，祛痰止咳、平喘、潤(rùn)腸、下氣開痹，不可當(dāng)花生果來(lái)吃。 3、巴旦木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的營(yíng)養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，有人每日睡覺(jué)前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長(zhǎng)期食用，夜間能通宵熟睡無(wú)夢(mèng)，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，保持身強(qiáng)體壯。做為平日吃的干果，有健腦、明目、溫肺、心臟疾病、益肝、健脾、和胃、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、強(qiáng)筋、壯骨、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效。 吃巴旦木的注意事項(xiàng) 吃巴旦木的注意事項(xiàng)如下： 1、巴旦木對(duì)哪些病有輔助治療的作用？ 感冒、哮喘、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病、心腦血管系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、男性疾病、兒科疾病、傳染性疾病、皮膚性病 2、哪些人群適宜食用巴旦木？ 低溫環(huán)境作業(yè)人群、高原環(huán)境人群、潛水員、母嬰、兒童青少年、老人、更年期婦女、久病體虛人群 3、哪些體質(zhì)的人適宜吃巴旦木？ 健康體質(zhì)平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì) 4、哪些疾病的患者不適宜食用巴旦木？ 痛風(fēng)、高脂血癥、甲狀腺疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、婦科疾病、皮膚性病、神經(jīng)性疾病 5、哪些人群不適宜食用巴旦木？ 高溫環(huán)境作業(yè)人群、接觸電離輻射人員、接觸化學(xué)毒素人員、運(yùn)動(dòng)員、宇航員 6、哪些體質(zhì)的人不適宜食用巴旦木？ 濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、特稟體質(zhì)、陰虛體質(zhì)。