無核白，白無核葡萄干和樹上黃萄干的區(qū)別

這個(gè)白無核非常的小，而且甜成熟的早，樹上黃葡萄干比白無核要大，顏色不一樣

你好！白無核葡萄是一個(gè)品種，因它的外皮是白色的而起名，而樹上黃葡萄干則是普通的葡萄干成熟后自然晾曬而成的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

這兩者還是有區(qū)別的，具體的你可以去搜索一些視頻看看，對比一下具體的差別

我所知道的共有11種，當(dāng)然不一定全面，分別是無核白雞心，霞多麗，雷司令，灰皮諾，長相思，賽美蓉，維歐尼，瓊瑤漿，白詩南，白皮諾，小粒白麝香，分享給大家，希望能了解的更多

正常的 不用擔(dān)心只要果肉沒有變質(zhì) 就沒有問題給個(gè)分 謝謝

不是

不是。 葡萄與提子實(shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí)。 只是在商品流通過程中，港、滬等地的市場通常將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄稱為提子，又根據(jù)色澤不同，稱鮮紅色的為紅提，紫黑色的為黑提，黃綠色的為青提。而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)稱為葡萄。 后來，延續(xù)叫法，形成了兩種名稱。 一般進(jìn)口的葡萄均為提子類。 因?yàn)樗蛢?chǔ)運(yùn)，口感好。 提子只是葡萄中的一類。 歐亞種和歐美雜交種都有無核品種，通常無核品種自然生長果粒較小，但也有大粒無核品種，如無核白雞心、奇妙無核、皇家秋天等。

正常情況

熟好了，我家有種，沒事的，可放心食用

答案 人們吃葡萄時(shí)，往往除了無核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時(shí)，都要把皮吐掉，因?yàn)槠咸哑び袧?。但從營養(yǎng)學(xué)的角度講，吃葡萄不要吐皮。 葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。 葡萄皮中的另一種重要物質(zhì)——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。 葡萄皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。 葡萄皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。 由于當(dāng)前市面上的葡萄，大部分存在農(nóng)藥殘留問題，所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)葡萄表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。

葡萄干制作方法： 農(nóng)家傳統(tǒng)自然陰干 1.果實(shí)采收：制干的無核白葡萄必須充分成熟，其標(biāo)志是穗梗發(fā)白，用手指擠果粒，果汁即徐徐流出，并有較強(qiáng)的粘著力，品嘗時(shí)各漿果甜味一致。一般在8月中旬到9月中旬采收。 2.原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒。晾掛葡萄果穗用的嵌有硬細(xì)木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時(shí)清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等葡萄干。 制干晾房都位于戈壁或荒坡，四周空曠，無植物、高溫、干燥、熱風(fēng)陣陣，晾房內(nèi)平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風(fēng)速1.5～2.6米/秒。經(jīng)約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮葡萄可制成1公斤葡萄干。 3.成品處理：搖動(dòng)掛刺，使葡萄干脫落。稍加揉搓，借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級、包裝、貯藏、出售

回答稍等哦，親親葡萄的凍害首先發(fā)生在根系，這一點(diǎn)與蘋果、梨等不同，因?yàn)槠咸训母底畈豢购β脱垦鄣目购^強(qiáng)。因此，葡萄樹冬季承受的最低溫度主要是考慮根系抗寒性。不同品種的葡萄抗寒性差異很大，通常歐洲種葡萄有抗寒性最差，根系在－4℃時(shí)受凍，如玫瑰香、葡萄園皇后等，歐美雜交比歐洲種的抗寒性略強(qiáng)，根系在－6℃～－8℃受凍，如玫瑰露、康拜爾等；美洲種葡萄的抭寒性較強(qiáng)，根系在－13℃受凍希望對您有幫助哦，q?q提問我問的是葡萄在樹上能承受幾度的低溫？回答好的好的稍等哦，親親五到十度左右哦，親親再低的話可能就會(huì)凍壞哦提問要是第一天是5度第二天是1度可以不摘掉嗎？回答親親可以拿紙包裹起來防凍一下就可以不摘掉哦提問好的，謝謝?；卮鸩豢蜌馀?，親親客戶給個(gè)贊嘛，然后點(diǎn)一下結(jié)束咨詢哦，親親更多12條

葡萄屬暖溫帶植物，在生長發(fā)育期要求足夠多的熱量，整個(gè)生長期活動(dòng)積溫（≥10℃溫度的總和）或有效積溫（只計(jì)＞10℃以上部分溫度的總和）是確定該地區(qū)能否栽培某一葡萄品種的標(biāo)準(zhǔn)之一，盡管有效積溫比較接近品種要求的溫度總量，但在實(shí)踐中多用活動(dòng)積溫。不同成熟期的品種需活動(dòng)積溫在2 100～3 500℃之間，早熟品種偏低，晚熟品種偏高，中熟品種居兩者之間。春季，當(dāng)氣溫較穩(wěn)定地升至10℃以上保持1個(gè)星期時(shí)，葡萄開始萌芽，逐漸進(jìn)入生長期。生長季最適宜的溫度為20～25℃，開花期最適宜氣溫為25～30℃，鮮食或制干品種成熟期要求溫度28～32℃，而釀制品種則為17～24℃。適當(dāng)?shù)母邷睾洼^大的溫差有利于酒石酸、單寧等物質(zhì)的分解，糖分及芳香物質(zhì)的形成和積累，并能充分發(fā)揮該品種固有的品質(zhì)特征。例如，吐魯番的無核白葡萄8月份成熟，平均氣溫在319℃左右，溫差較大，果實(shí)甘甜味美。然而在20～25℃的地區(qū)，含酸量較高，味甜偏酸。在低于20℃的地區(qū)，酸度更大。在寒冷地區(qū)，氣溫降至14～16℃，含酸量高達(dá)1%以上，雖外觀美麗，但因味酸而商品價(jià)值低。我國南方部分地區(qū)，巨峰葡萄的成熟期為8月上旬。此時(shí)，溫度高而溫差小，不利于養(yǎng)分積累，故糖分不足，品質(zhì)欠佳。因此，應(yīng)根據(jù)品種對溫度的要求和葡萄生長期內(nèi)該地區(qū)的溫度狀況，特別是果實(shí)成熟期的氣溫變化，確定所種品種（表62）。一般來說，在生長季中晝夜溫差較大有利于植株白天養(yǎng)分合成和積累，減少夜間消耗，從而促進(jìn)花芽形成、開花、坐果和果實(shí)成熟。

葡萄的凍害首先發(fā)生在根系，這一點(diǎn)與蘋果、梨等不同，因?yàn)槠咸训母底畈豢购?，而枝蔓和芽眼的抗寒力較強(qiáng)。因此，葡萄樹冬季承受的最低溫度主要是考慮根系抗寒性。不同品種的葡萄抗寒性差異很大，通常歐洲種葡萄有抗寒性最差，根系在－4℃時(shí)受凍，如玫瑰香、葡萄園皇后等，歐美雜交比歐洲種的抗寒性略強(qiáng)，根系在－6℃～－8℃受凍，如玫瑰露、康拜爾等；美洲種葡萄的抭寒性較強(qiáng)，根系在－13℃受凍。

植物生長調(diào)節(jié)劑在葡萄生產(chǎn)上的應(yīng)用　　植物生長調(diào)節(jié)劑使用技術(shù)，是通過藥劑的干預(yù)使植物的某些生長習(xí)性得以改變，以達(dá)到人們所希望結(jié)果的技術(shù)，是現(xiàn)代科技在種植業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用。植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)的應(yīng)用，是種植技術(shù)的一大進(jìn)步。該項(xiàng)技術(shù)在上世紀(jì)九十年代以后，逐步開始在我國蔬菜、果品等生產(chǎn)上應(yīng)用，并呈現(xiàn)應(yīng)用步伐加快的趨勢。植物生長調(diào)節(jié)劑在葡萄生產(chǎn)上的應(yīng)用，主要有以下幾個(gè)方面：　　一、用于有核葡萄的無核化處理。利用赤霉素（GA3）等誘導(dǎo)有核葡萄的種子敗育，使其轉(zhuǎn)化為無核葡萄。赤霉素（GA3）是國內(nèi)外最早用于有核葡萄品種進(jìn)行無核化處理的生長調(diào)節(jié)劑。赤霉素（GA3）的主要功能是促進(jìn)植物細(xì)胞分裂和細(xì)胞延伸生長，在葡萄開花前用赤霉素（GA3）處理，使花粉和胚株發(fā)育異常，從而使有核葡萄變?yōu)闊o核葡萄。具體做法是：二倍體品種如玫瑰露等，在盛花前11——14天，用濃度50—100毫克／千克的赤霉素（GA3）浸蘸花序。四倍體品種，如巨峰、先鋒等品種在開花之后，巨峰在盛花期、先鋒在盛花至盛花后3天，用濃度為25—50毫克／千克的赤霉素（GA3）浸蘸花序。無論是花前誘導(dǎo)還是花期誘導(dǎo)，葡萄在變?yōu)闊o核的同時(shí)因內(nèi)源激素消失，果粒均會(huì)變小，都需要在幼果期再一次使用赤霉素處理，使果粒膨大達(dá)到正常大小。這樣，藥劑首次處理誘導(dǎo)產(chǎn)生無核，第二次處理增大果粒，這就是葡萄無核化的二次處理栽培模式。第二次處理的適宜時(shí)間一般為花后的15天、第一次使用后的10天，使用濃度為25毫克／千克（ppm），使用方法為浸穗。不同品種，在用赤霉素（GA3）進(jìn)行無核化處理的具體細(xì)節(jié)上，如濃度、處理時(shí)間也有差異。　　二、用于葡萄果實(shí)膨大。上述的有核葡萄無核化處理后的第二次處理，主要作用即膨大果實(shí)。無核品種用赤霉素（GA3）處理，既可提高坐果率，又能促使果粒增大。葡萄果實(shí)膨大常用藥劑有赤霉素（GA3）、吡效隆CPPU。CPPU對葡萄的膨大作用比GA3更顯著，但有一定的副作用，如使果實(shí)成熟期延遲、著色不良、糖度下降等，GA3雖膨大作用略小，但有利漿果成熟上色。二種藥劑混配使用，有著互補(bǔ)作用。CPPU和GA3作為葡萄膨大劑的混配濃度因葡萄品種而異，巨峰系葡萄通常以GA325毫克／千克、CPPU2—5毫克／千克。葡萄膨大劑能使巨峰、藤稔等有核品種果粒增大10％—40％，能使無核白雞心、無核早紅等無核品種增大1—3倍。使用方法：有籽葡萄在盛花后15—20天使用，無籽葡萄在落花后5天和15—20天各使用一次?！　∪?、用于果穗拉長。有些品種的葡萄果梗較短，果粒著生緊密，在漿果膨大過程中，果粒易互相擠壓，因而造成穗型不規(guī)則，果粒大小不均勻，影響了果穗的外觀。為解決這個(gè)問題，常用果穗拉長劑進(jìn)行處理，使果串松散、果粒均勻，提高果實(shí)的商品價(jià)值。目前，主要采用赤霉素，一般在花前對花序進(jìn)行處理，具體最佳使用時(shí)間、濃度，要根據(jù)葡萄品種、使用的拉長劑種類進(jìn)行試驗(yàn)后確定，如藤稔在花穗5㎝長時(shí)，用5毫克／千克的赤霉素噴施或浸蘸花穗，一般不宜過早或近花期太采或在花期處理，否則可能出現(xiàn)嚴(yán)重的大小?，F(xiàn)象；使用濃度也不易過高，否則可能會(huì)引起果穗畸形?！　∷?、用于抑制葡萄的營養(yǎng)生長、提高座果率、改善品質(zhì)。對植株生長旺盛的葡萄，使用矮壯素（CCC），能抑制副梢抽生，代替人工摘心和去除副梢，并有提高坐果率、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)、促進(jìn)花芽分化的作用。用于促進(jìn)坐果,如在巨峰葡萄上施用時(shí)期一般在葡萄開花前5—10天，濃度為1000—2000毫克／千克，使用方法是噴灑新梢。用于控制長勢,一般在花后1個(gè)月噴施新梢, 濃度為1500—2000毫克／千克，注意:噴施后單粒重有所下降。另外，調(diào)節(jié)磷、光呼吸抑制劑（亞硫酸氫鈉）也有一定效果。調(diào)節(jié)磷在葡萄上使用能顯著提高果實(shí)含糖量，而且具有抑制營養(yǎng)生長、控制副梢的作用；使用時(shí)間在漿果成熟前一個(gè)月使用，使用濃度為500—1000毫克／千克。經(jīng)試驗(yàn)，調(diào)節(jié)磷可使?jié){果的可溶性固形物提高，促進(jìn)有色品種上色。光呼吸抑制劑（亞硫酸氫鈉），不僅可提高葡萄坐果率，而且對果實(shí)的品質(zhì)、產(chǎn)量和成熟的整齊度均有良好效果?！　∥?、用于促進(jìn)葡萄著色和催熟。目前市場上銷售和生產(chǎn)上使用較多的是以乙烯利、脫落酸為主要成分的產(chǎn)品，可促進(jìn)漿果提前著色和提早成熟的作用，提早時(shí)間均在7天以上?！　≈参锷L調(diào)節(jié)劑在葡萄生產(chǎn)上的運(yùn)用，是科技的進(jìn)步，越來越受到科研人員和生產(chǎn)者的關(guān)注，投入應(yīng)用的品種呈上升趨勢。但此技術(shù)仍處在不斷地深入研究過程中，因此，使用一定要慎重，不可盲目使用，使用前一定要經(jīng)過試驗(yàn)，掌握第一手資料，使用過程中一定要科學(xué)、合理、適度使用，切不可盲目濫用，隨意增加使用次數(shù)和濃度。具體應(yīng)注意以下幾個(gè)問題：　　首先，要充分考慮植物生長調(diào)節(jié)劑對葡葡的安全性。在選擇植物生長調(diào)節(jié)劑品種時(shí)，一定要選用無公害綠色食品葡葡生產(chǎn)允許使用的、采用發(fā)酵工藝生產(chǎn)的植物激素產(chǎn)品，不要采用化學(xué)有機(jī)合成方法生產(chǎn)的植物生長調(diào)節(jié)劑，使用后不會(huì)對葡萄的食用安全性構(gòu)成威脅。因此，在采購時(shí)一定要了解清楚后再選購，不能盲目跟著人家選購。目前，在無公害綠色食品生產(chǎn)上，B9、乙烯利等調(diào)節(jié)劑是不允許使用的。歐盟國家對氟節(jié)胺、抑芽唑、245-T等三種植物生長調(diào)節(jié)劑也是禁止使用。另外，在使用時(shí)一定要注意使用濃度和允許使用的次數(shù)，以及安全間隔期，使用濃度過濃、次數(shù)過多或安全間隔期過短，都可能給葡葡的質(zhì)量安全構(gòu)成威脅?！　∑浯?，要確實(shí)了解使用植物生長調(diào)節(jié)劑后產(chǎn)生的副作用，弄清哪些品種可以使用，哪些品種不能使用。植物生長調(diào)節(jié)劑并不是所有品種都可以使用。例如，膨大劑在藤稔、高妻、金鋒、京亞等歐美雜種和無核白雞心、優(yōu)無核、紅寶石無核等歐亞種無核品種上有一定的效果，但在有籽的某些歐亞品種上使用，使用還不如不使用，使用后果粒雖略有膨大，但成熟期推遲，含糖量下降，如使用不當(dāng)果粒反而變小，如京玉、奧古斯特、維多利亞、京秀、矢富蘿莎、美人指、意大利、紅地球、秋黑等；里扎馬特使用后雖能增大果粒，但影響上色，含糖量下降、易導(dǎo)致采后落果。對這些品種就不宜使用膨大劑。另外歐亞種的奇妙無核、歐美雜種中的金星無核、皇家秋天等品種使用后效果不明顯。多數(shù)膨大劑是廣譜性的，適用各種品種，但也有些是專用性的，只能適用某些品種。又例如無核劑，并非所有有籽品種都可使用無核劑進(jìn)行處理，必須在試驗(yàn)中進(jìn)行篩選確定，從目前研究看，先鋒、翠峰、玫瑰露、巨峰、蓓蕾A、等品種進(jìn)行無核處理較穩(wěn)定，無籽率高、果粒達(dá)到或接近未處理時(shí)的大小，有一定的使用價(jià)值。如使用后無籽率不明顯或不穩(wěn)定、而且果粒明顯變小的品種就沒有使用價(jià)值。有的品種使用無核劑處理后，產(chǎn)生穗軸扭曲、木栓化、果梗增粗硬化、漿果脫落等副作用，就不適宜進(jìn)行無核化處理?；ㄐ蚶L劑，座果性能特別好的品種如歐亞種的京秀、歐美雜種的金星無核等可使用花序拉長劑，但如奧古斯特、維多利亞、美人指、里扎馬特、巨峰就不宜使用。另外，座果性能好的品種就不宜使用保果劑，使用后反而增加疏果工作量；多效唑（PPP333）、矮壯素（CCC）、縮節(jié)胺（甲呱嗡）、調(diào)節(jié)磷等，只適用于長勢強(qiáng)旺和徒長的品種及果園，不適宜長勢中庸的品種和葡葡園?？傊?，究竟哪些品種能用植物生長調(diào)節(jié)劑，哪些品種不能用植物生長調(diào)節(jié)劑，均應(yīng)通過試驗(yàn)后確定。

吃葡萄有什么好處： 葡萄具有補(bǔ)氣益血，滋陰生津，強(qiáng)筋健骨，通利小便。主治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗，腰腿酸痛，筋骨無力，風(fēng)濕痹痛，面肢浮腫，小便不利等病癥。 葡萄的營養(yǎng)成分 每100克果實(shí)中含蛋白質(zhì)0．2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0．6毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黃素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，維生素C4毫克，維生素 A 0．4毫克，鉀 252毫克，鈉 2．0毫克，鎂6．6毫克，氯2．2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。 葡萄的食療作用 ： 1．抗病毒殺細(xì)菌: 葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。 2．防癌抗癌: 葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。 3．抗貧血: 葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的紫葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。 4．降低胃酸 利膽： 現(xiàn)代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達(dá)到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。 5．抗動(dòng)脈粥樣硬化: 研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時(shí)，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動(dòng)脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動(dòng)脈粥樣硬化，還有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此常食紫葡萄（紅葡萄酒），可減少冠心病引起的死亡。同時(shí)，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進(jìn)腎臟功能，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。 6．補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng): 葡萄果實(shí)中，葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。 7．利尿消腫 安胎: 據(jù)李時(shí)珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。

熟雞蛋包布在眼睛皮上滾動(dòng)好幾分鐘,然后,睡覺.

主要可以防癌抗衰老??！

葡萄食療保健作用 1、解除疲勞 葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強(qiáng)體力，有效地消除肉體的疲勞。因此常食葡萄，對于神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益的作用。2、健胃消食 新鮮的葡萄除含較多的糖類外，還含有大量的果酸，能幫助消化，因此，適量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，經(jīng)常少量飲用葡萄酒，具有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。3、充當(dāng)滋補(bǔ)佳品 用葡萄做成的葡萄干，糖和鐵的含量相對增加，因此它可作為兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄酒富含維生素B12，對機(jī)體也能起到一定的補(bǔ)益作用。4、抗菌 葡萄根的抗菌作用比葡萄更強(qiáng)，因此用鮮葡萄根治療肝炎效果很好。還有報(bào)道，用野葡萄根治療肺癌有一定的療效。5、補(bǔ)氣養(yǎng)血 葡萄具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發(fā)烏黑亮麗。

種類: 葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇后、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等. 好處: 補(bǔ)氣益血，滋陰生津，強(qiáng)筋健骨，通利小便。主治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗，腰腿酸痛，筋骨無力，風(fēng)濕痹痛，面肢浮腫，小便不利等病癥。 【葡萄的營養(yǎng)價(jià)值 葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實(shí)，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽(yù)為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實(shí)、根、葉皆可入藥，全身都是寶。 據(jù)測定，葡萄漿果除含水分外，還含有約15%～30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機(jī)酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質(zhì)，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。特別是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處，產(chǎn)后的婦女于飯后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可幫助血液循環(huán)，又可增加身體中的血色素。 中國古代醫(yī)學(xué)對葡萄藥用也有記載。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經(jīng)，能補(bǔ)益氣血強(qiáng)筋骨、通經(jīng)絡(luò)、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。葡萄根、葉也是中藥材。葡萄易泄瀉，不宜過食。醫(yī)療上能起到補(bǔ)腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預(yù)防和治療神經(jīng)衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效。《滇南本草》說“大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)”。《滇南本草圖說》說治痘癥毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下。《本草再新》說它“暖胃健脾”?！峨S息居飲食譜》認(rèn)為它“補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨，止渴，安胎”?！蛾懘ū静荨酚涊d：“滋養(yǎng)強(qiáng)壯，補(bǔ)血，強(qiáng)心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳。”葡萄含鐵量較高，對缺鐵性貧血者，食用葡萄干大有裨益，是治療的輔助措施。 葡萄汁、子、皮內(nèi)均富含強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)——白藜蘆醇及類黃酮等成分，它們在皮及子中的含有量上更勝一籌。白藜蘆醇及類黃酮具有阿司匹林藥物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性腦中風(fēng)，如腦梗塞、腦血栓等。 但是，葡萄雖屬藥果兼優(yōu)的養(yǎng)生佳品，但祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其性寒涼，因此當(dāng)脾胃不和、虛寒泄瀉時(shí)應(yīng)忌食。 科學(xué)吃葡萄 吃葡萄時(shí)，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學(xué)物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并對小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質(zhì)具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用?？梢?，葡萄的科學(xué)吃法應(yīng)該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。食用時(shí)宜洗凈果皮，不妨也照著繞口令中所說的那樣“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。 附：葡萄食療方 （1）葡萄果實(shí)可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作藥膳應(yīng)用，對神經(jīng)衰弱，疲勞過度，消化不良，心悸盜汗，浮腫等有療效。 （2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。 （3）每天飲用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。美國北卡羅來納大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究還發(fā)現(xiàn)，葡萄中的白藜蘆醇具有較強(qiáng)的抗癌、阻抑癌細(xì)胞擴(kuò)散效應(yīng)，有效清除人體內(nèi)多余的自由基，具有增強(qiáng)人體免疫功能和延結(jié)衰老效益。 （4）葡萄搗汁，可單服或與其它食療品配伍應(yīng)用。搗汁方法簡便，取紫葡萄60克洗凈后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分開時(shí)為止。用紗布袋過濾，去掉渣滓，加糖再度煮開、消毒、冷卻即成。用葡萄汁，藕汁，生地黃汁、蜂蜜等量，共煎熱，每次飯前服：治療熱淋，小便澀少或疼痛帶血。用葡萄汁、茅根，水煎飲用，可治療熱淋。 （5）葡萄干30克、去皮、芯的蓮子90克，用700—800毫升旺火燉至蓮子熟透即可服食，一般服五至10次見效，可治脾腎虛型胎動(dòng)不安。簡便的方法是選蓮子60克、苧麻根和葡萄干各30克，水煎服，可治胎動(dòng)不安。 （6）葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂鍋，文火煲約20分鐘即可服用,治胎氣上逆引起嘔吐。 （7）老年人胃氣虛弱，胃陰不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次飯前嚼食葡萄干6-9克，既能開胃口，又可補(bǔ)虛弱。胃虛嘔吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少許，調(diào)勻喝下，有止吐的功效。 （8）聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數(shù)次，也有一定輔助治療的作用。對于高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2-3次，15日為一療程。 （9）民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎；可以作為一種輔助治療方法。 （10）葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉。取葡萄葉適量，洗凈，煎水兩次后去渣濃縮成糊狀，加面粉和白糖各半，拌勻后制成軟粒，再烘干或曬干。L歲以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1歲以下的酌減。 （11）葡萄對肝炎伴有神經(jīng)衰弱和疲勞有一定效果。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能幫助消化。葡萄干又是肝炎患者作為補(bǔ)充鐵的重要來源。對肝炎伴有腸胃病者，葡萄又是腸胃病治療的有效食物。 （12）葡萄汁，上午10點(diǎn)服1小碗，晚上10點(diǎn)服1小碗，連服3天，可治眼痛（角膜炎），其效如神。 （13）用葡萄枝、葉煎汁飲，或淋洗。葡萄制酒飲之治腰腿冷痛，筋骨濕寒痛。 （14）將葡萄置于冰箱中，用時(shí)取其汁涂于面部，有助于延緩皮膚衰老、潤膚抗皺。 （15）葡萄500克洗凈，蘋果或鮮桃1個(gè)去皮切塊，一現(xiàn)置于果汁機(jī)中，依此加入適量蜂蜜（依個(gè)人口味，任意加減）和200毫升的涼開水，在果汁機(jī)中攪拌數(shù)分鐘，以紗布過濾后倒入杯中即成駐顏消暑之佳品。 ／／葡萄別名蒲桃、蒲萄，是一種栽培價(jià)值很高的果樹，在全世界的果品生產(chǎn)中，其產(chǎn)量和栽培面積一直居于首位。葡萄是水果中的珍品，營養(yǎng)豐富、用途廣泛，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。 葡萄不僅風(fēng)味優(yōu)美，而且含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)測定，葡萄漿果除含水分外，還含有約15%～30 %糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機(jī)酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質(zhì)，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。特別是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處。 中國古代醫(yī)學(xué)對葡萄藥用也有記載。葡萄能補(bǔ)益氣血強(qiáng)筋骨、通經(jīng)絡(luò)、通淋消腫、利小便。葡萄根、葉也是中藥材。葡萄易泄瀉，不宜過食。醫(yī)療上能起到補(bǔ)腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預(yù)防和治療神經(jīng)衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效?！兜崮媳静荨贰氛f“大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)”?！兜崮媳静輬D說》說治痘癥毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下。《本草再新》說它“暖胃健脾”?！峨S息居飲食譜》認(rèn)為它“補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨，止渴，安胎”?！蛾懘ū静荨酚涊d：“滋養(yǎng)強(qiáng)壯，補(bǔ)血，強(qiáng)心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳?！?葡萄含鐵量較高，對缺鐵性貧血者，食用葡萄干大有裨益，是治療的輔助措施。 據(jù)魏得寶的《果品營養(yǎng)與食療》一書記載：葡萄搗汁，可單服或與其它食療品配伍應(yīng)用。搗汁方法簡便，取紫葡萄60克洗凈后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分開時(shí)為止。用紗布袋過濾，去掉渣滓，加糖再度煮開、消毒、冷卻即成。用葡萄汁，藕汁，生地黃汁、蜂蜜等量，共煎熱，每次飯前服：治療熱淋，小便澀少或疼痛帶血。用葡萄汁、茅根，水煎飲用，可治療熱淋。葡萄干30克、去皮、芯的蓮子90克，用700—800毫升旺火燉至蓮子熟透即可服食，一般服五至10次見效，可治脾腎虛型胎動(dòng)不安。簡便的方法是選蓮子60克、苧麻根和葡萄干各30克，水煎服，可治胎動(dòng)不安。 葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂鍋，文火煲約20分鐘即可服用, 治胎氣上逆引起嘔吐。 葡萄營養(yǎng)價(jià)值 隨著物質(zhì)文明和精神文明的建設(shè)，盆景藝術(shù)在人們的生活中，已愈來愈顯示出它的優(yōu)越作用。在各城鎮(zhèn)的園林單位和庭園、公園、小游園、公共綠地，以及療養(yǎng)院、賓館、住宅等處，都可見到盆景的陳設(shè)，它幾乎已成為美化環(huán)境不可缺少的一種園林設(shè)施。 一、優(yōu)良葡萄品種： 巨星，超早娜，奧古斯特，貴妃玫瑰，維多利亞，矢富羅莎，超藤，早艷，美國早紅提，粉紅亞都密，京秀，京玉，京亞，京優(yōu)，香妃，致富紅雙味，紫珍香，乍娜，藤稔，巨王，美人指，黃金指，下村巨峰，巨玫瑰，早巨選，超級無核，優(yōu)無核（黃提），無核白雞心（青提），夏皇家無核，無核8611，無核8612，波樂來特，神奇無核，奧迪亞無核，密里莎無核，秋皇家無核，夏黑，金星無核（藍(lán)色海洋）等品種。 二、利用價(jià)值 葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實(shí)，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽(yù)為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實(shí)、根、葉皆可入藥，全身都是寶。 據(jù)測定，葡萄漿果除含水分外，還含有約15%～30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機(jī)酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質(zhì)，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。特別是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處，產(chǎn)后的婦女于飯后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可幫助血液循環(huán)，又可增加身體中的血色素。 中國古代醫(yī)學(xué)對葡萄藥用也有記載。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經(jīng)，能補(bǔ)益氣血強(qiáng)筋骨、通經(jīng)絡(luò)、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。葡萄根、葉也是中藥材。葡萄易泄瀉，不宜過食。醫(yī)療上能起到補(bǔ)腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預(yù)防和治療神經(jīng)衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效?！兜崮媳静荨氛f“大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)”?！兜崮媳静輬D說》說治痘癥毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下?！侗静菰傩隆氛f它“暖胃健脾”?！峨S息居飲食譜》認(rèn)為它“補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨，止渴，安胎”?！蛾懘ū静荨酚涊d：“滋養(yǎng)強(qiáng)壯，補(bǔ)血，強(qiáng)心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳?！逼咸押F量較高，對缺鐵性貧血者，食用葡萄干大有裨益，是治療的輔助措施。 葡萄汁、子、皮內(nèi)均富含強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)——白藜蘆醇及類黃酮等成分，它們在皮及子中的含有量上更勝一籌。白藜蘆醇及類黃酮具有阿司匹林藥物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性腦中風(fēng)，如腦梗塞、腦血栓等。 三、食療作用 （1）葡萄果實(shí)可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作藥膳應(yīng)用，對神經(jīng)衰弱，疲勞過度，消化不良，心悸盜汗，浮腫等有療效。 （2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。 （3）每天飲用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。美國北卡羅來納大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究還發(fā)現(xiàn)，葡萄中的白藜蘆醇具有較強(qiáng)的抗癌、阻抑癌細(xì)胞擴(kuò)散效應(yīng)，有效清除人體內(nèi)多余的自由基，具有增強(qiáng)人體免疫功能和延結(jié)衰老效益。 （4）葡萄搗汁，可單服或與其它食療品配伍應(yīng)用。搗汁方法簡便，取紫葡萄60克洗凈后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分開時(shí)為止。用紗布袋過濾，去掉渣滓，加糖再度煮開、消毒、冷卻即成。用葡萄汁，藕汁，生地黃汁、蜂蜜等量，共煎熱，每次飯前服：治療熱淋，小便澀少或疼痛帶血。用葡萄汁、茅根，水煎飲用，可治療熱淋。 （5）葡萄干30克、去皮、芯的蓮子90克，用700—800毫升旺火燉至蓮子熟透即可服食，一般服五至10次見效，可治脾腎虛型胎動(dòng)不安。簡便的方法是選蓮子60克、苧麻根和葡萄干各30克，水煎服，可治胎動(dòng)不安。 （6）葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂鍋，文火煲約20分鐘即可服用,治胎氣上逆引起嘔吐。 （7）老年人胃氣虛弱，胃陰不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次飯前嚼食葡萄干6-9克，既能開胃口，又可補(bǔ)虛弱。胃虛嘔吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少許，調(diào)勻喝下，有止吐的功效。 （8）聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數(shù)次，也有一定輔助治療的作用。對于高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2-3次，15日為一療程。 （9）民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎；可以作為一種輔助治療方法。 （10）葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉。取葡萄葉適量，洗凈，煎水兩次后去渣濃縮成糊狀，加面粉和白糖各半，拌勻后制成軟粒，再烘干或曬干。L歲以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1歲以下的酌減。 （11）葡萄對肝炎伴有神經(jīng)衰弱和疲勞有一定效果。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能幫助消化。葡萄干又是肝炎患者作為補(bǔ)充鐵的重要來源。對肝炎伴有腸胃病者，葡萄又是腸胃病治療的有效食物。 （12）葡萄汁，上午10點(diǎn)服1小碗，晚上10點(diǎn)服1小碗，連服3天，可治眼痛（角膜炎），其效如神。 （13）用葡萄枝、葉煎汁飲，或淋洗。葡萄制酒飲之治腰腿冷痛，筋骨濕寒痛。 （14）將葡萄置于冰箱中，用時(shí)取其汁涂于面部，有助于延緩皮膚衰老、潤膚抗皺。 （15）葡萄500克洗凈，蘋果或鮮桃1個(gè)去皮切塊，一現(xiàn)置于果汁機(jī)中，依此加入適量蜂蜜（依個(gè)人口味，任意加減）和200毫升的涼開水，在果汁機(jī)中攪拌數(shù)分鐘，以紗布過濾后倒入杯中即成駐顏消暑之佳品。 四、切記：葡萄雖屬藥果兼優(yōu)的養(yǎng)生佳品，但祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其性寒涼，因此當(dāng)脾胃不和、虛寒泄瀉時(shí)應(yīng)忌食。 葡萄的營養(yǎng)價(jià)值 葡萄，古名蒲桃、蒲陶，屬葡萄科藤木，原產(chǎn)西亞，據(jù)說是漢朝張騫出使西域時(shí)由中亞經(jīng)絲綢之路帶入我國的，故葡萄的栽種歷史已有兩千年之久。葡萄品種之多燦若繁星，主要有白葡萄、紫葡萄、綠葡萄和紅葡萄等，我國吐魯番盆地出產(chǎn)的無核白葡萄為果中名品。無核白葡萄成熟時(shí)晶瑩碧透，如綠色珍珠，皮薄肉脆，汁多味甜，品質(zhì)超群，史書上曾有一匹紅絹換一斤葡萄的記載。 葡萄酸甜適口，水分多，營養(yǎng)豐富。葡萄所含的較多塘分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當(dāng)多吃些葡萄能健脾胃，對人體裨益甚大。 葡萄不僅是果藥兼優(yōu)的珍果，還是園林中常見的觀賞花木。它綠葉蔥郁、果實(shí)晶瑩，可稱葉果并佳。用葡萄作為綠廊或綠架，供游人憩息，別有一番風(fēng)趣。庭園、生活區(qū)植上幾株葡萄，既可遮陰乘涼，又可食到香甜的葡萄，真是實(shí)惠美觀兼而得之。