白酒為什么不卷土，上墳倒的酒為什么不流入土里

土太板，不容易吸收水

白酒行業(yè)中的龍頭老大貴州茅臺(tái)，離創(chuàng)階段新低也不遠(yuǎn)了。最近有不少對(duì)貴州茅臺(tái)后市擔(dān)憂的聲音，舉個(gè)例子：“大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？”甚至還有人這樣說(shuō)：“貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？”而我的觀點(diǎn)是：在A股中價(jià)值投資的楷模歸屬貴州茅臺(tái)，對(duì)長(zhǎng)期走勢(shì)抱有高期待，可以長(zhǎng)期持有。對(duì)于價(jià)值投資，不少行業(yè)的龍頭股都有比較大的優(yōu)勢(shì)。我整理了很久的A股各行業(yè)的龍頭股名單。還在猶豫選哪支股票的朋友，最好的方法就是買(mǎi)龍頭股。要想獲得，直接點(diǎn)鏈接就行了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手站在當(dāng)下時(shí)間節(jié)點(diǎn)來(lái)看，短期的下跌更多是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。由于這次走勢(shì)炒作的是成長(zhǎng)性，而一線白酒雖然業(yè)績(jī)確定性高，但卻增長(zhǎng)的速度很慢，丟失了“成長(zhǎng)性”這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，僅此而已。大家常說(shuō)，熱賣(mài)的好股票，從來(lái)不會(huì)輸?shù)翦X(qián)，就只會(huì)敗給時(shí)間。白酒從基本面上來(lái)看，還是很好的行業(yè)，貴州茅臺(tái)仍然是那個(gè)A股中超級(jí)無(wú)敵的存在。一、短期看，端午前后的白酒動(dòng)銷(xiāo)依舊景氣，高端酒價(jià)格向上那么短期來(lái)看的話，在端午、中秋、春節(jié)等節(jié)日時(shí)期，或者是在擺宴席的時(shí)候等消費(fèi)需求拉動(dòng)下，整個(gè)消費(fèi)動(dòng)力會(huì)大大的提高。分價(jià)位來(lái)看，貴州茅臺(tái)批價(jià)在高端白酒中一直都平穩(wěn)，偶爾還會(huì)上漲，以下數(shù)據(jù)可以得出：茅臺(tái)箱與散裝批價(jià)格相差在幾百塊錢(qián)左右，前者為3300-3400元，后者為2750-2850元，跟5月做比較，價(jià)差有所收窄，散裝茅臺(tái)大幅上漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，很有希望將會(huì)是貴州茅臺(tái)的重要增長(zhǎng)極，非標(biāo)類(lèi)和系列酒的提價(jià)也有望在第二季度業(yè)績(jī)表現(xiàn)出來(lái)。二、中長(zhǎng)期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力穩(wěn)中有升依照中長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)，伴隨著國(guó)人理性飲酒的意識(shí)的增長(zhǎng)，以及財(cái)富增長(zhǎng)帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，從2017年起，白酒行業(yè)銷(xiāo)量一直在減少，行業(yè)開(kāi)始步入“量平價(jià)增”的新階段，但在中低端酒類(lèi)銷(xiāo)量變差的同時(shí)，高端酒類(lèi)市場(chǎng)上的銷(xiāo)量在持續(xù)上升，行業(yè)也慢慢的在向高端以及頭部企業(yè)靠近。在行業(yè)規(guī)模上，2017 年高端酒的整體銷(xiāo)售額差不多有1000億元，2019年高端酒銷(xiāo)售業(yè)績(jī)差不多有1600億，2017年至2019年三年的復(fù)合增速大于20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)這一塊，由2017年的4.7萬(wàn)元/噸升高至 2019年的7.2萬(wàn)元/噸，復(fù)合漲勢(shì)將近15%。根據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，在2018年至2023年，8%是高凈值人群數(shù)量的復(fù)合增速，伴隨高凈值人群數(shù)量的增加以及居民可支配收入的提升，行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)還將繼續(xù)。但近些年，茅臺(tái)的白酒批價(jià)及零售價(jià)穩(wěn)步上行，公司的獲利能力，一直比較穩(wěn)定，并且慢慢升高。對(duì)貴州茅臺(tái)更多的看法和觀點(diǎn)，其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)匯總整理了一下，以供你們剖析，打開(kāi)就能查閱：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒(méi)有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)短期來(lái)說(shuō)，端午節(jié)前后的白酒銷(xiāo)售依舊很興旺，高端酒價(jià)格向上；我們以中長(zhǎng)期來(lái)看看，隨著高端市場(chǎng)不斷地前進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力穩(wěn)中有升。在此背景下，很可能一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也會(huì)非常理想，并且實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)?，F(xiàn)在的趨勢(shì)也能看得出來(lái)，當(dāng)前還是不斷下降的通道，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，考慮到趨勢(shì)無(wú)敵，建議等待股價(jià)企穩(wěn)后再抄底更佳。由于篇幅受限，我們也不具體給大家展示貴州矛臺(tái)行情趨勢(shì)了，如果想對(duì)貴州茅臺(tái)接下來(lái)的行程趨勢(shì)有一個(gè)大概的了解，直接輸入股票代碼了解更多內(nèi)容，就能夠查詢(xún)到：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來(lái)走勢(shì)

國(guó)外普遍喜歡低度酒較多，中國(guó)當(dāng)今沒(méi)有特別出色的低度酒，

只要給人愉悅感，白酒就永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)，這是人性的選擇。

酒是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N飲品，無(wú)論是請(qǐng)客吃飯還是走親戚送禮都離不開(kāi)酒，甚至還因此出現(xiàn)了酒文化。不過(guò)酒也分很多種，有白酒、紅酒、啤酒等，不同品種的酒度數(shù)都有所不同。而且酒這東西也是因人而異的，有些人可以千杯不醉，有些人卻沾酒就醉，所以大家喝酒還是應(yīng)該量力而行。不過(guò)也有人好奇，到底古代的酒和現(xiàn)代的酒有什么不同，為何古人可以喝幾壇都不醉呢？其實(shí)古代的酒和現(xiàn)代的酒最大差別就是度數(shù)不同。就拿白酒來(lái)說(shuō)，白酒是用糧谷作為原材料，再加入曲和酵母進(jìn)行腌制發(fā)酵，最終形成的一種蒸餾酒，所以白酒又叫燒酒?，F(xiàn)代的白酒就沒(méi)有低于四十度以下的，有些白酒的度數(shù)甚至達(dá)到了70多度，對(duì)于不會(huì)喝酒的人來(lái)說(shuō)，完全可以一杯就把他醉倒。但反觀古代的白酒卻不同了。古代釀酒技術(shù)的始創(chuàng)者是杜康，所以現(xiàn)在才會(huì)有“杜康酒”一說(shuō)。據(jù)說(shuō)杜康制酒也是源于一次偶然機(jī)會(huì)。有一次，杜康將剩飯倒入了一顆被蛀空的空心桑樹(shù)中，之后他就忘記了這件事。誰(shuí)知道，過(guò)了一段時(shí)間以后，米飯經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵，竟出現(xiàn)了一種液體，還散發(fā)出香味。杜康出于好奇，便嘗了嘗，沒(méi)想到味道極為甘甜，好喝極了，于是便稱(chēng)之為酒。之后，經(jīng)過(guò)人們的不斷研究和制造，便形成了一套完整的釀酒技術(shù)。不過(guò)，古代的釀酒技術(shù)還比較落后，很多工藝也很不完善，所以他們無(wú)法提取出高純度的白酒。切確地說(shuō)，古代的酒大部分都是釀造酒和發(fā)酵酒等，其度數(shù)一般就是在10度或十多度左右，差不多相當(dāng)于現(xiàn)在的啤酒，試想想如果是喝啤酒的話，很多人應(yīng)該都能夠喝得下幾瓶吧。古代的白酒度數(shù)一直到了宋朝時(shí)才有所提升，但也僅僅是提升了幾度而已，完全沒(méi)有達(dá)到現(xiàn)代白酒的度數(shù)。所以當(dāng)初在景陽(yáng)岡上，武松連續(xù)喝十八碗酒也沒(méi)有醉，事實(shí)上，當(dāng)時(shí)的酒度數(shù)也就在15度左右，就算是換作現(xiàn)在，很多人也能喝得下十碗八碗。要說(shuō)古代的釀酒技術(shù)真正得到提升還是在元朝時(shí)期，眾所周知，元朝的統(tǒng)治者是蒙古人，他們世代生活在北方的草原上，天氣寒冷，需要喝高濃度的酒來(lái)保持身體的溫暖，所以蒙古人幾乎人人都會(huì)喝酒。后來(lái)，蒙古人來(lái)到中原，便把釀酒技術(shù)也帶了進(jìn)來(lái)，此時(shí)他們已經(jīng)發(fā)明出使用蒸餾的方法來(lái)提高酒的度數(shù)了。不過(guò)當(dāng)時(shí)的中原人喝習(xí)慣了低度數(shù)的酒，根本喝不了高濃度的蒸餾酒，所以這種白酒在當(dāng)時(shí)并不受歡迎。不過(guò)雖然高濃度白酒不受歡迎，但蒙古人為了彰顯他們的民族文化，依然將這種高濃度白酒列為了百酒之首，并逐漸取代了低濃度的釀造酒。元朝滅亡后，明朝時(shí)期，低濃度釀造酒又得到了復(fù)興，可是在明朝滅亡，清軍入關(guān)后，高濃度酒再次卷土重來(lái)。這很好理解，因?yàn)闈M人也是游牧民族，他們自然也更加鐘愛(ài)高濃度的酒。至此以后，這種高濃度的白酒就逐漸占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)，直至今日，再也沒(méi)有改變過(guò)。不過(guò)古人之所以能夠喝幾壇酒而不醉，除了因?yàn)榫频亩葦?shù)低以外，還有計(jì)量單位的不同有關(guān)。眾所周知，古代的一斤是16兩，而現(xiàn)代的一斤則是10兩，乍一看，古人的計(jì)量單位比較大，但事實(shí)上，他們并沒(méi)有那么準(zhǔn)確的數(shù)字，所以他們的一壇酒其實(shí)并不滿，大概也就是三斤左右，而幾壇酒大概也就是10來(lái)斤，再加上酒的度數(shù)又低，只要會(huì)喝酒的人，幾乎都醉不倒。但現(xiàn)代人就不同了，他們都很實(shí)在，說(shuō)幾斤就是幾斤，再加上白酒的度數(shù)又高，自然就更容易喝醉了。綜合以上種種來(lái)看，古代所謂的酒仙酒鬼其實(shí)都是有夸大成分的，畢竟依照古代酒的度數(shù)，在當(dāng)代來(lái)說(shuō)頂多算是飲料酒，根本和白酒不沾邊，如果這些酒仙酒鬼能夠連續(xù)喝下10斤現(xiàn)代幾十度的白酒而不醉的話，那才真正稱(chēng)得上厲害了。不過(guò)酒雖好，卻不宜多喝，因?yàn)楹榷嗔司撇坏菀渍`事，對(duì)人體也沒(méi)有什么好處。

因?yàn)椴煌纤a(chǎn)生的化學(xué)變化容易傷害腦神經(jīng)

朋友酒不是不能喝 而是要適量的喝 根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來(lái)決定一般每天和2量酒是可以的 對(duì)身體還有好處 比如真強(qiáng)記憶力等

額。。哪個(gè)要你白的紅的一起喝 還和啤酒。。 不醉才怪。希望采納

　　收藏和窖藏是不同的，很多人想知道白酒需要窖藏的原因是什么?我給你具體講解一下為什么白酒需要窖藏吧。 　　白酒需要窖藏的原因 　　新蒸餾出來(lái)的白酒，其中的酒分子、水分子與酒品繁多的香味成分集合到一起，白酒酒體呈現(xiàn)刺激、粗燥、辛辣等味道，出現(xiàn)白酒剛開(kāi)始的“極陽(yáng)狀態(tài)”，必須一定時(shí)間的貯存與陳釀，削弱新白酒中的陽(yáng)剛之氣，去除白酒中的刺激、粗燥、辛辣，讓白酒日趨平和、緩沖、細(xì)膩、柔順和協(xié)調(diào)，醇香與陳香逐漸顯露。白酒的陳釀老熟其實(shí)就是酒體分子間進(jìn)行締合與重排，并把新的白酒中部分低沸點(diǎn)成分緩慢地?fù)]發(fā)與演化，達(dá)到從“極陽(yáng)”轉(zhuǎn)化到“極陰”的陰陽(yáng)平衡過(guò)程。 　　窖藏為白酒儲(chǔ)存提供了恒溫恒濕的天然環(huán)境 　　據(jù)了解，白酒的儲(chǔ)存環(huán)境會(huì)受到一年四季氣溫變化的影響。 白酒在儲(chǔ)藏的過(guò)程中，它們陳釀老熟受到外界因素的影響，尤其是受到溫度和濕度的影響，讓白酒產(chǎn)生劇烈的變化。 　　窖藏在洞里的白酒終日不見(jiàn)陽(yáng)光，空氣流動(dòng)非常緩慢，溫度也是常年保持在20℃左右，濕度一般是常年保持在95°左右，而這正是窖藏白酒需要的儲(chǔ)藏條件。白酒在洞中窖藏就好像是修仙成道，白酒因?yàn)榧炒蟮刂`氣、納自然之神韻，返璞歸真、效法自然…… 　　白酒專(zhuān)家們?cè)趯?duì)洞藏的白酒進(jìn)行品嘗分析之后，對(duì)洞藏白酒的品質(zhì)也表示了充分的肯定，同時(shí)還指出洞藏白酒的工藝更加有利于白酒品質(zhì)的升華，讓白酒中的雜質(zhì)釋放的更加完全，口味也更加醇厚。 　　專(zhuān)家們把貯藏達(dá)20年以上的好酒比做液體黃金，在洞中安心“修煉”的白酒品質(zhì)相信品嘗起來(lái)必是別具一格。 　　窖藏白酒方法 　　1、必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場(chǎng)出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個(gè)月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評(píng)，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶?jī)?nèi)，白酒已無(wú)法透過(guò)玻璃瓶進(jìn)行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過(guò)貯藏來(lái)提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)。 　　2、如想通過(guò)收藏白酒來(lái)提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來(lái)的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。 　　3、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉(cāng)房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒(陶壇裝)放到一起，我們經(jīng)過(guò)實(shí)踐覺(jué)得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。 　　品嘗白酒的方法 　　品嘗白酒，其實(shí)是在品嘗白酒文化，您盡興暢飲時(shí)，是否也品出了其中的醇濃意境?白酒的感官質(zhì)量，主要包括色、香、味、格四個(gè)部分。嘗評(píng)白酒，就是通過(guò)眼觀其色，鼻聞其香，口嘗其味，并以綜合色、香、味三方面感官印象確定其風(fēng)格的方法，來(lái)完成嘗評(píng)的全過(guò)程。 　　首先舉杯欣賞酒液，好的白酒澄清透明、不混濁，無(wú)懸浮物及沉淀物;接著鼻聞其香――手托酒杯輕輕旋動(dòng)，讓酒香溢出，輕嗅其味，體驗(yàn)酒香特點(diǎn)，是芳香、濃香還是果香?好的白酒，主體香突出卻無(wú)邪雜味，且能帶來(lái)豐富的愉悅感;進(jìn)入"品嘗其味"是品嘗白酒的重要部分――輕啜一口，注意入口時(shí)慢而穩(wěn)，好酒入口甘美醇厚、落喉爽凈、綿甜、徹洌，且飲后滿口生香、回味悠長(zhǎng)、留香持久。經(jīng)過(guò)色、香、味三步的品嘗，基本可體會(huì)到酒的風(fēng)格，同時(shí)也達(dá)到了品酒的最高境界。

白酒主要成分就是酒精、水，國(guó)標(biāo)中規(guī)定酒度在25~68度之間，這兩種物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，經(jīng)過(guò)貯存也不會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。同時(shí)酒精具有滅菌功效，暴漏在空氣中也不會(huì)滋生細(xì)菌。 所以，白酒貯存過(guò)程中不用考慮變質(zhì)問(wèn)題。

根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，乙醇含量10%或10%以上的飲料酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。經(jīng)過(guò)藥材配置的保健酒、果實(shí)酒等可能有沉淀，所以有一些品牌的酒也標(biāo)出了保質(zhì)期。

不知道你是生產(chǎn)白酒的還是批發(fā)銷(xiāo)售白酒的?畢竟大部分人喝酒是喝固定的幾種 一般不會(huì)嘗試換新口味 象沒(méi)有品牌的酒更不會(huì)喝擔(dān)心有假 銷(xiāo)售的話現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)很厲害酒利潤(rùn)高做的人越來(lái)越多同行間打擊壓價(jià)外面跑的業(yè)務(wù)也多 假的也多 所以難上加難

因?yàn)楝F(xiàn)在的人都注重自己的身體了

喝酒傷身，再說(shuō)白酒的度數(shù)一般比較高。

現(xiàn)在到處都在查酒后駕是的。誰(shuí)還敢喝。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

因?yàn)槎葦?shù)高，基本上沒(méi)有什么細(xì)菌繁殖

酒精是消毒的

越釀越香

因?yàn)槎葦?shù)高，基本上沒(méi)有什么細(xì)菌繁殖。

微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長(zhǎng)繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)；白酒度數(shù)高且化學(xué)變化非常小，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期，但度數(shù)低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長(zhǎng)繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味。因此，低度酒不宜久存。

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。