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1，云南昆明特產(chǎn)
昆明的有玫瑰大頭菜，云南的有通海豆末糖，鮮花糕、澄江藕粉、羅平蜂蜜、云南普洱茶、干野生菌、大理雕梅、路南乳腐、湯池老醬、曲妥關(guān)甜白酒?；馃砂?、宣威火腿、制過(guò)的梅子和李子、海棠果、脫水野生菌（牛干菌、雞縱）、石屏豆腐皮、普洱茶、豆茉糖（云南人叫豆面糖）、芝麻糖,甜白酒,云南十八怪,油雞縱,果脯等等！昆明的特產(chǎn)我不太清楚，但是云南的特產(chǎn)有好多，比如：宣威火腿。倘塘黃豆腐，西澤白糖，羅平蜂蜜，還有好多好多。。
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2，云南有什么白酒品牌
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3，昆明人一般喜歡喝什么樣的酒
昆明人不喜歡喝什醬香型，（也稱為醬香型白酒，以
茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。） 濃香型（以
瀘州老窖特曲、
五糧液、洋大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型）?！ ≈幌矚g喝清香型白酒 也稱為清香型白酒，以
汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。
老白干{2}
4，云南名酒有哪些
云南名酒有:昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點(diǎn)難找)。大理：梅子酒（雕梅酒）。
香格里拉：馬奶酒 。麗江：有兩種有特色的酒，一種叫呼而換（低度），一種叫狼翻鍋（高度）。云南：云南，簡(jiǎn)稱云（滇），省會(huì)昆明，位于中國(guó)西南的邊陲，是人類文明重要發(fā)祥地之一。生活在距今170萬(wàn)年前的云南元謀人，是截至2013年為止發(fā)現(xiàn)的中國(guó)和亞洲最早人類。
5，請(qǐng)問(wèn)云南各地都有什么特色的酒
不怎么樣昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點(diǎn)難找） 老白甘 小咪渣 楊林肥酒大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒 香格里拉：馬奶酒 麗江：有兩種有特色的酒，一種叫呼而換（低度），一種叫狼翻鍋（高度）你好！昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點(diǎn)難找） 包谷酒 老白甘 小咪渣大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒香格里拉：馬奶酒麗江：米酒（都有）。。。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。不知酒無(wú)罪昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點(diǎn)難找） 包谷酒 老白甘 小咪渣大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒香格里拉：馬奶酒麗江：米酒（都有）。。。
6，云南名酒你都知道哪些
好山好水必出好酒，云南土地幽微靈秀，他們有花樣繁多的酒禮俗，如團(tuán)圓酒、同心酒、迎客酒，云南的酒文化是物質(zhì)文化和精神文化的雙重結(jié)晶，也是民族禮儀的重要組成部分。在如此有酒文化魅力的云南，到底有哪些美酒呢？昆明楊林鎮(zhèn)——楊林肥酒楊林肥酒以又"肥"又"綠"出名。楊林肥酒的"肥"是因?yàn)樗且宰葬勑∏拙茷榛?，加入了大棗、陳皮、拐棗、丁香?0多味有藥用價(jià)值的植物配以蜂蜜制成的配制酒，有益人體健康，謂之"肥"。白居易詩(shī)曰："綠蟻新醅酒，紅泥小火爐"。古代的綠酒是谷物發(fā)酵酒，因發(fā)酵所用酒曲含有綠色的霉菌，而古代過(guò)濾工藝粗糙，過(guò)濾后的酒液帶有酒曲的顏色，形成綠酒。楊林肥酒的"綠"來(lái)自酒中含有從豌豆尖、青竹葉中提取的天然葉綠素。
云南紅全汁干型葡萄酒云南紅葡萄酒選用世界優(yōu)良釀酒葡萄品種玫瑰蜜、
梅鹿輒、赤霞株、法國(guó)野等為原料，采用國(guó)外先進(jìn)工藝和進(jìn)口設(shè)備精心釀造而成。釀制過(guò)程中，始終堅(jiān)持每一種葡萄酒只用單一品種的葡萄進(jìn)行釀制，絕不采用混合品種釀制。因此既保持了品位的整體感，又避免了因葡萄相互調(diào)和而產(chǎn)生的分離感。云南紅葡萄酒具有酸澀平衡，酸味果味平衡，入口柔順、酒體醇厚、豐滿完整、富有層次感和結(jié)構(gòu)感等特點(diǎn)，飲后唇齒留香、余味綿長(zhǎng)、令人回味無(wú)窮。云南老
窖酒云南老窖產(chǎn)自于云南臨滄市云縣涌寶鎮(zhèn)，主要以優(yōu)質(zhì)的高粱、大米、小麥、玉米、糯米為原料，云南老窖根據(jù)云貴高原的特點(diǎn)研發(fā)、提取了民間少數(shù)民族制酒的精華，與中國(guó)名酒五糧液的制酒工藝相結(jié)合，經(jīng)過(guò)一系列的復(fù)雜、精心的工藝勾調(diào)而成。香格里拉——青稞酒迪慶藏族自治州的香格里拉是著名景區(qū)，每年都有大量的外地游客來(lái)到香格里拉，看到了這里的美景，也品嘗到了這里特產(chǎn)的青稞酒。青稞是青藏高原特有的農(nóng)作物，香格里拉有著悠久的種植青稞的歷史。以青稞為原料釀出的青稞酒，色澤橙黃，味道甜中帶酸，酒精度低，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。
7，昆明都有些什么酒啊多多益善
玫瑰升酒，清朝、民國(guó)時(shí)期老昆明人最愛(ài)喝的酒之一。粗制白酒加云南特產(chǎn)香玫瑰花瓣發(fā)酵蒸餾而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老鹵”等，40°到60°不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散發(fā)著玫瑰花香。解放前，昆明許多酒坊都釀制，尤以景星街“畢大蠟燭”家釀制的玫瑰老鹵酒馳名省內(nèi)外。解放后，昆明市瓶酒廠、釀酒廠生產(chǎn)玫瑰升酒。后瓶酒廠解散，釀酒廠也停止生產(chǎn)玫瑰升。目前，只有昆明周邊一兩個(gè)小酒廠還生產(chǎn)散裝的玫瑰升酒，但都是勾兌配制而成，不再是老昆明時(shí)代的“玫瑰升”了。
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茅糧酒，玉林泉，雕眉酒，松子酒，云南紅，南沖苞谷酒，大米酒等等http://www.ynjy.com.cn/CorpList.asp
這里能讓你知道
8，昆明都有些什么酒啊多多益善
云南紅、玉林泉酒、云南茅糧酒業(yè)的“司崗里”木瓜果酒1、云南紅，被云南人民喻為“紅塔山（煙）后又一紅（酒）”的“云南紅”酒業(yè)集團(tuán)是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的著名品牌，是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是云南省外資實(shí)際投資額最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)。2、玉林泉酒是云南省玉溪市峨山彝族自治縣的特產(chǎn)。玉林泉酒是中國(guó)小曲清香型白酒的一朵絢麗的奇葩。云南玉林泉酒業(yè)有限公司坐落在玉溪市峨山縣玉林泉水資源自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。3、云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)有限公司始創(chuàng)于1995年，臨滄市首家集白酒釀造、“司崗里”木瓜果酒開發(fā)、酒店及地產(chǎn)開發(fā)、野生動(dòng)物飼養(yǎng)繁殖為一體的私營(yíng)企業(yè)集團(tuán)公司。同時(shí)，也是省、市重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一。“司崗里”是一種云南特有的木瓜酒的名字，這種酒以被云南當(dāng)?shù)氐拿┘Z酒廠開發(fā)出來(lái)，成為世界上第一支木瓜干醇。擴(kuò)展資料：玉林泉酒的傳說(shuō)：相傳在200多年前，有兩位內(nèi)地釀酒師結(jié)伴而行，到達(dá)峨山縣的玉林泉畔，看到這里山明水秀，地涌玉泉，溫度與濕度適宜釀酒微生物的生長(zhǎng)發(fā)育，是個(gè)釀酒的好地方。于是，就在玉林泉畔定居下來(lái)開始釀制玉林泉酒。他們釀造的酒品質(zhì)純正，受到消費(fèi)者的贊譽(yù)，名氣逐步傳開，釀酒作坊也象雨后春筍般多起來(lái)。玉林泉酒的榮譽(yù)：1999年被評(píng)為“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”和“云南省名牌產(chǎn)品”，2006年5月，玉林泉酒又被中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)確定為國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員換屆考試樣品酒，同年11月獲得國(guó)家商務(wù)部“中國(guó)名酒”評(píng)選云南省唯一推薦品牌。2003年，玉林泉酒業(yè)被中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)確定為云南省唯一的全國(guó)37戶重點(diǎn)白酒生產(chǎn)企業(yè)；2005年，玉林泉酒獲得云南省唯一的“全國(guó)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信品牌”。2000年被評(píng)為云南省“八大小曲”清香型白酒之一，連續(xù)三屆蟬聯(lián)云南省消費(fèi)者喜愛(ài)商品稱號(hào)，產(chǎn)品質(zhì)量譽(yù)滿云南。參考資料來(lái)源：百度百科-司崗里參考資料來(lái)源：百度百科-玉林泉酒參考資料來(lái)源：百度百科-云南紅
9，有哪些特色的酒
云南各地都有什么特色的酒 計(jì)劃去云南旅游，分別去昆明、大理、麗江、香格里拉。請(qǐng)問(wèn)大家這些地方都有沒(méi)有什么比較特色的酒可以嘗嘗。網(wǎng)上看到大理有青梅酒，不過(guò)青梅酒好像很多地方都有。不管怎樣類似的都可以。請(qǐng)大家給點(diǎn)建議，謝謝！昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點(diǎn)難找）老白甘小咪渣 計(jì)劃去云南旅游，分別去昆明、大理、麗江、香格里拉。請(qǐng)問(wèn)大家這些地方都有沒(méi)有什么比較特色的酒可以嘗嘗。網(wǎng)上看到大理有青梅酒，不過(guò)青梅酒好像很多地方都有。昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點(diǎn)難找） 老白甘 小咪渣 楊林肥酒大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒 香格里拉：馬奶酒 麗江：有兩種有特色的酒，一種叫呼而換（低度），一種叫狼翻鍋（高度） 昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點(diǎn)難找） 包谷酒 老白甘 小咪渣 大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒香格里拉：馬奶酒麗江：米酒（都有）。。。求采納為滿意回答。那你要收藏過(guò)侗族特色酒嗎，百度搜索侗德歲這家專門做侗族特色酒水的。我老家的老字號(hào)酒：頤生酒，相當(dāng)有特色，是加了不少味中藥材的。
10，云南什么牌子的白酒好喝
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回答
您好 玉林泉酒，小曲清香型白酒，產(chǎn)于云南省玉溪市峨山彝族自治縣，以緬甸白高粱、富含多種礦物質(zhì)和微量元素玉林泉水為原料，采用小曲小罐發(fā)酵、木甄蒸餾、掐頭去尾的傳統(tǒng)而又獨(dú)特的釀酒技術(shù)（異于川派小曲清香酒），堅(jiān)持純糧釀造，以其綿、甜、凈、爽的獨(dú)特風(fēng)格及個(gè)性魅力，獲得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。玉林泉酒是云南省小曲清香型白酒的典型代表，獲得“云南著名商標(biāo)”，連續(xù)8屆蟬聯(lián)“云南省消費(fèi)者喜愛(ài)商品”，產(chǎn)品質(zhì)量譽(yù)滿云南。鶴慶乾酒，清香型，產(chǎn)自云南省鶴慶縣云鶴鎮(zhèn)，以鶴慶境內(nèi)的優(yōu)質(zhì)大麥、西龍?zhí)度疄樵?，以?6味中草藥的乾酒曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)蒸煮、糖化、小壇發(fā)酵、蒸餾，按量質(zhì)摘酒，按質(zhì)并壇，分級(jí)貯存，在陶壇中貯存時(shí)間不得少于3年，在精細(xì)勾調(diào)而成。酒體清澈透明，清香純正、醇厚豐滿、香氣優(yōu)雅，具有清、甜、爽、凈的特點(diǎn)。在云南小曲酒中具有典型性、地域性和代表性，被國(guó)家商標(biāo)總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。地道云南酒，有濃香型、小曲清香、兼香型白酒，產(chǎn)于云南普洱市墨江縣，取五谷純糧之地道精華，以古法原釀窖藏之地道釀藝，原釀出固守天成之至臻至純品質(zhì)，酒體香氣優(yōu)雅、甘美醇和，豐滿細(xì)膩。“地道云南”獲得各界贊，屢獲殊榮。景谷清酒，云南景谷傣族彝族自治縣民樂(lè)鎮(zhèn)，以米酒為主體，釀造工藝獨(dú)特，口感柔和，試為盛世
佳釀，傣家珍品。茅糧酒，濃香型、小曲清香、米香型白酒，云南省臨滄市。先后榮獲中國(guó)著名品牌、云南省十大功勛品牌、云南省十佳名酒、中國(guó)馳名商標(biāo)”等榮譽(yù)。醉明月酒，濃香型白酒，云南昭通，以高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，以成中溫曲和高溫曲作糖化發(fā)酵劑，采用“五糧液”的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和配方，精心勾兌釀制而成。酒體窖香馥郁、甘美凈爽、綿甜醇冽、回味綿長(zhǎng)等特點(diǎn)，是具有五糧液酒風(fēng)格的濃香型大曲酒，榮獲云南省著名商標(biāo)，云南省十佳名酒等稱號(hào)大龍口酒，云南省玉溪市易門縣，小曲清香型白酒，以東北優(yōu)質(zhì)高梁、天然礦泉水為原料，以米曲作糖化發(fā)酵劑，采用低溫小曲小罐古法，結(jié)合現(xiàn)代科技精釀而成。酒體具有清香幽雅、醇和爽冽、回味甘甜、尾凈等特點(diǎn)。云酒，產(chǎn)于云南昆明市，有醬香型，濃香型，清香型白酒，如“云醬”、“云濃”、“云清”，它們既保留了云南獨(dú)有的小曲清香型的味道，又能和目前中高端白酒市場(chǎng)流行的“醬香型”、“濃香型”等主流風(fēng)格相融合
以上這些都是云南排名前面好喝的酒哦
11，昆明當(dāng)?shù)厝硕紣?ài)喝什么酒
昆明喝酒比較雜，什么酒都知道，什么酒基本上也都喝，我就說(shuō)一下我知道的情況： 一、啤酒：尿酸高，喝啤酒需要友情贈(zèng)送一副拐杖或者一個(gè)輪椅，我不喝，略過(guò)不講； 二、洋酒：我有些紅、黑、金、綠方，還有些單糧的威士忌，但實(shí)在是太難喝了，所以不喝，不了解，只是用來(lái)擺柜，略過(guò)不講； 三、葡萄酒：我也儲(chǔ)存了很多的葡萄酒，但是對(duì)于我這種窮鬼來(lái)說(shuō)，質(zhì)次價(jià)高的國(guó)產(chǎn)葡萄酒我是高攀不起的，只能喝得起一點(diǎn)新世界或是舊世界的進(jìn)口葡萄酒，這里也不表了。 四、少數(shù)民族的米酒，這個(gè)酒我很喜歡，有點(diǎn)像甜白酒（就是醪糟）的汁，酒精度低，可能7度左右，冷藏以后風(fēng)味更佳，以云南德宏景頗族（緬甸叫克欽）的水酒為代表，注意，這個(gè)酒是景頗族的，不是傣族的。就像昆明的綠葉宴，也是景頗族的，而不是傣族的。 景頗水酒的口味在國(guó)內(nèi)我也喝過(guò)類似的，比如貴州凱里城里的館子也有類似的米酒，酒精度7度左右，凱里西江苗寨的“高山流水”也是用這個(gè)酒，但那是個(gè) 旅游 景點(diǎn)，相當(dāng)?shù)尼耍喈?dāng)?shù)暮谛?，他們朝酒里摻了太多的水，相?dāng)難喝，與凱里城中心那個(gè)“苗嶺高山”火鍋店相比，差太遠(yuǎn)了。 這段是題外話，水酒除了這種7度的以外，還有一種15度的，我在貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)喝的，但卻是湖南人經(jīng)營(yíng)的苗族小鍋酒商店賣的，有機(jī)會(huì)你們也可以嘗嘗，確實(shí)不錯(cuò)，各有風(fēng)味。 五、白酒：我很熟，就講這個(gè)。 1、先說(shuō)云南省內(nèi)自有酒的情況，這些酒昆明人也都喝。云南這個(gè)地方，有好煙無(wú)數(shù)，但是卻沒(méi)有好酒，曾有過(guò)一個(gè)有一絲絲名氣的好酒：“醉明月”，也是從宜賓劃過(guò)來(lái)水富的，這酒的窖泥和工藝是從五糧液買過(guò)來(lái)的。 還有一個(gè)葡泉二曲也還不錯(cuò)， 但后來(lái)葡泉二曲主要因?yàn)樗|(zhì)污染，還有國(guó)有轉(zhuǎn)型的原因就廢掉了。 醉明月更夸張，曾經(jīng)的長(zhǎng)江第一港也許是因?yàn)槟彻こ痰慕ㄔO(shè)影響，酒廠的水源都臭了，然后到處找好水源建廠都沒(méi)成功，這兩年好像又重新出了，但從沒(méi)見人喝過(guò)。 二、本省內(nèi)的各種小地方名酒：一般都是小曲清香，極為難喝。比如：鶴慶大麥酒、茅糧、大山包燕麥酒、地道云南、褚酒、景百春、耇酒、膩腳酒、大龍口、玉林泉、銅鍋酒等等等等瓶裝酒，小曲清香真是難喝，聞著都打頭； 三、以怪取勝的各種露酒，比如：大理雕梅酒、瀘西蘭益松子酒（松子酒是否是露酒存疑）、玫瑰老鹵、楊林肥酒、瑪咖酒、80度蒸餾葡萄酒，一品斛等等等等； 四、各地村寨自己土造的包谷酒、蕎酒，比如什么宣威發(fā)作酒之類的，很多人喝慣了之后，對(duì)此類小酒廠出的土酒也非常喜歡，經(jīng)常喝，但此類土酒最大的問(wèn)題在于甲醇超標(biāo)，小酒廠的除雜方式就是掐頭去尾，相對(duì)于大酒廠一套就價(jià)值幾千萬(wàn)的除雜設(shè)備來(lái)說(shuō)，安全性極為堪憂。 下面說(shuō)昆明人喝白酒的事： 1、昆明人喝白酒沒(méi)有什么酒文化，就是拿起來(lái)干干干，而且很雜，什么都喝，什么酒都知道，但主要集中在以下的四種白酒： A、四川的濃香型白酒（含各種貼牌崴貨）：五糧液、瀘州老窖、1573、
郎酒、劉南窖，哈哈哈哈，就是
劍南春了。 川醬里面的郎酒也都知道、都喝，但是五糧液出的永福老醬、
永福醬酒、
15醬好像就沒(méi)見人喝過(guò)了； B、貴州的醬香酒：茅臺(tái)、
習(xí)酒、
賴茅（昆明人都知道賴茅是二茅臺(tái)、假茅臺(tái)，但賴茅現(xiàn)在已經(jīng)收歸茅臺(tái)嫡系，不假了，傳承藍(lán)、傳承棕都不錯(cuò)），漢醬估計(jì)知道的人少，也是茅的。 貴州的濃香酒，比如湄窖、平壩，40歲以上的人大部分人知道，但沒(méi)人喝，現(xiàn)在最多偶爾有人知道湄潭的茶葉不錯(cuò)，有點(diǎn)溫泉； 貴州還有個(gè)濃頭醬尾的鴨溪窖，知道的人更多，但自從鴨溪窖的車間起大火，基酒被燒了之后，就一蹶不振了，后來(lái)被香港人收購(gòu)了，新出的現(xiàn)在也沒(méi)人喝。 還有個(gè)自己買的酒，哭著也要喝完的哭董、臭董，昆明人也都知道； 當(dāng)然，現(xiàn)在流行的茅臺(tái)鎮(zhèn)供貨價(jià)5塊、掃碼價(jià)800塊的各種長(zhǎng)毛酒，以及各種呵人、哄人的“鎮(zhèn)酒”，昆明人也喝的多得很，沒(méi)有酒文化嘛，好騙啊； 20年前，昆明很流行貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)的青酒，但現(xiàn)在青酒也已經(jīng)基本廢掉了，我在昆明的山寨超市里面見過(guò)濃香型的青酒，但現(xiàn)在主打的醬香洞藏青酒卻沒(méi)有賣的，不過(guò)你只要拿出來(lái)，昆明人也都知道，劉青云做的廣告：喝杯青酒，交個(gè)朋友； C、廣告酒，這個(gè)不用說(shuō)了，就是指
洋河，至于另外一種廣告酒
江小白，我連提都不想提。洋河這酒我在昆明街頭見過(guò)很多的招牌門頭，還以為是專賣店，結(jié)果沖進(jìn)去一看，原來(lái)是雜貨鋪，洋河這酒呢，我認(rèn)識(shí)的昆明人喝的極少，但是拿出來(lái)喝的話，也不會(huì)拒絕； D、最后一種就是我上面說(shuō)過(guò)的各地包谷雜酒了，我說(shuō)過(guò)，昆明沒(méi)有什么酒文化，這也導(dǎo)致了會(huì)品酒的人很少，所以經(jīng)常會(huì)有些人胡說(shuō)八道，比如，胡說(shuō)這種拿個(gè)可樂(lè)瓶或者塑料桶裝的包谷酒比茅臺(tái)好喝，算啦，這酒的危害我已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，就不在此再做過(guò)多的批判了，遇到這些酒，我建議你說(shuō)剛吃了頭孢，不能喝。 至于
西鳳之類的在超市見過(guò)，但都是成都這邊分廠罐裝的、屬于賣瓶子的分銷商買斷的低檔次酒，正宗
鳳香只有28一瓶的、檔次最低的綠脖子，至于紅特一號(hào)、青鼎、旗幟、鳳香30年、華山論劍這些，昆明人是不知道的。 還有就是芝麻香型白酒，梅蘭春、宣酒、一品景芝這些，昆明人確實(shí)是不知道了，你拿出來(lái)的話，需要講一下故事。 對(duì)了，還有個(gè)酒可以說(shuō)說(shuō)，廣東人請(qǐng)了以前茅臺(tái)的技術(shù)副廠長(zhǎng)合作，搞了個(gè)“九暹”酒，這酒喝過(guò)，標(biāo)價(jià)很高，但喝下來(lái)感覺(jué)就連茅臺(tái)王子的水平都達(dá)不到，很奇怪的是，這酒的老板卻在昆明這個(gè)毫無(wú)酒文化的地方開了個(gè)酒莊，的確讓我很費(fèi)解。 總結(jié)： 昆明人喝酒很雜，但是什么酒都知道，什么酒都敢喝，可惜沒(méi)有酒文化，會(huì)品酒的人也很少，更不要說(shuō)進(jìn)一步的講究了，這些更進(jìn)一步的東西在昆明說(shuō)起來(lái)就好像是天方夜譚：大廠嫡系、渠道為王、固態(tài)純糧。 最后再加一條吧，昆明老話里面有個(gè)詞叫做“勾兌”，于是大部分毫無(wú)任何品酒知識(shí)的昆明人，就把這個(gè)詞掛在嘴邊開始胡說(shuō)八道了：勾兌的酒喝不得，瓶子酒都是勾兌的。。。 本來(lái)我還想普及一下什么叫做“勾兌”，后來(lái)想想算了，昆明，乃至云南，是一個(gè)毫無(wú)任何酒文化的地方，我就是口水說(shuō)成丸藥也是白搭，真有興趣的朋友可以自己百度一下，就知道這種天大的笑話還被當(dāng)做本地真理，是多么可笑的一件事情了。 我想攢個(gè)局，大家品品酒，寫寫酒評(píng)，如何？
郎牌郎酒： 18年1月份購(gòu)于狗東，當(dāng)時(shí)是單瓶白條券后113元，價(jià)格合理不漏不肉，日期燙嘴20171204 。 開蓋聞香：醬味典雅細(xì)膩，無(wú)雜味，微酸感，擴(kuò)散性較茅系弱。倒入杯中，酒花無(wú)，酒液清澈透明，無(wú)油感，掛杯良好。小酌一口，舌頭瞬間 感覺(jué)到酒液的酸，而后微澀，轉(zhuǎn)甜，不勝適應(yīng)而快速下咽，入喉順，無(wú)刺激，但舌苔依舊留有酸感，醬味不明顯。第二口特意含留片刻，酸感和澀感降低，甜感增加 ，酒體厚度一般，有一定包裹感，下咽后，醬味開始從舌根涌現(xiàn)，味正，漫延性掛，這種醬味與茅系不同，是一種骨子里帶著酸甜的醬味，仍然好適應(yīng)。后面開始大口喝，越喝越順，前中段變的流暢無(wú)感，后段醬味卻是越來(lái)越厚重，酒液下肚后，口腔里的回味也是讓人流連忘返。 總結(jié)，這瓶普郎雖然日期燙嘴，但喝起來(lái)卻沒(méi)絲毫新酒的沖感，比半年前喝的那批普郎感覺(jué)要好。橫向?qū)Ρ任艺J(rèn)為與醬門半斤八兩，各有輸贏，普郎一杯就起愉悅感 ，醬門做不到，醬門三杯愉悅升天，普郎做不到。 普郎的特點(diǎn)也非常鮮明，入口較茅系王子醬門友好但直白，醬、酸、甜、澀都做到了毫無(wú)保留里呈現(xiàn)在口腔之中 ，無(wú)任何掩飾之意，無(wú)論是與茅系相比還是自身體會(huì)，普郎醬香純正無(wú)任何雜味，帶有一絲酸甜之韻也可作為討喜之處。但是幾杯下肚后，總感覺(jué)愉悅感差那么點(diǎn)意思，也許是下酒菜不夠硬，也許是不在狀態(tài)，又或許是我誤解了郎酒的初衷，人家愉悅的目標(biāo)僅僅只是飲者的口腔，而非靈魂。 最后這里必須再反復(fù)強(qiáng)調(diào)一下，不要再和我說(shuō)什么土造、村子作坊的的老白干、包谷酒好喝，雜醇危害無(wú)敵的酒就不要再拿出來(lái)把無(wú)知當(dāng)笑話了，昆明、云南本身就沒(méi)有什么酒文化，再把這些抬出來(lái)，就更是貽笑大方了。 要說(shuō)昆明人愛(ài)喝什么酒？我覺(jué)得這要分人群。一般有點(diǎn)年紀(jì)的中年人最愛(ài)喝小鍋酒，就是小地方私家釀的酒，這種酒質(zhì)量有保障，很少會(huì)有勾兌的情況。因?yàn)榇蠹叶际强渴烊俗錾?，靠口碑做生意，所以各方面比較有保障。但是據(jù)說(shuō)從小鍋酒的酸度偏高，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體不好。 而年輕人喝松子酒和小蕎酒的比較多。正宗的松子酒和小蕎酒是好喝的，但是市面上假冒偽劣的太嚴(yán)重了，到處是假酒。 還有一些有名的地方酒，比如嵩明的楊林肥酒也有點(diǎn)名氣，但營(yíng)銷手段不行，影響力不夠大。玉溪的玉林泉也還不錯(cuò)。昆明人愛(ài)喝什么酒，這個(gè)問(wèn)題很難有標(biāo)準(zhǔn)答案，畢竟這個(gè)因人而異。我很喜歡云南，去過(guò)昆明很多次，也認(rèn)識(shí)了不少的旅友。晚上在客棧聊天的時(shí)候，見他們有時(shí)候喝白酒，有時(shí)候喝紅酒，不過(guò)有一個(gè)比較統(tǒng)一的現(xiàn)象，愛(ài)喝紅酒的基本上都是女性。 不過(guò)要說(shuō)云南人會(huì)釀酒，這倒不假。據(jù)個(gè)人了解，云南省的玉林泉和楊林肥酒在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。 玉林泉：這款酒是云南玉林泉酒業(yè)有限公司的品牌，固守云南傳統(tǒng)的小曲小罐發(fā)酵工藝，以糧谷為原料，采用小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成，綿、甜、凈、爽是它最獨(dú)特的風(fēng)格。玉林泉酒是彝族自治縣的特產(chǎn)，在明清時(shí)期特別盛行。 楊林肥酒：云南省 歷史 名酒，這款酒出自明朝時(shí)期著名的藥物學(xué)家、詩(shī)人蘭茂之手。蘭茂在他的“藥酒仙方”和“水酒十八方”的基礎(chǔ)上，還加入了黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，并加以天然植物色素和蜂蜜、蔗糖等物質(zhì)釀制而成，因此這款酒的顏色翠綠如玉，酒體中也含有多種人體所需的物質(zhì)。我不是當(dāng)?shù)厝?，沒(méi)有資格回答吃飯的時(shí)候如果能購(gòu)買自家釀造的大多情況都是喝自家釀的包谷酒，沒(méi)有的情況大多會(huì)選擇苦蕎酒和松子酒。啤酒大多選擇大理啤酒。