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1，想買(mǎi)點(diǎn)青海本地酒度數(shù)要高的請(qǐng)問(wèn)買(mǎi)什么合適
青稞酒吧 這是青海的特色酒五彩青稞、互助頭曲、天佑德
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2，清香型白酒有哪些
汾酒，
西鳳酒，
瀘州老窖，
茅臺(tái)。西鳳酒是
鳳香型酒的代表，瀘州老窖為濃香型酒的代表，茅臺(tái)為醬香型酒的代表，而汾酒則是清香型酒的代表，亦為清香之鼻祖。（酒葫蘆網(wǎng)）
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3，白酒有幾種香型
中國(guó)白酒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是12種香型。對(duì)應(yīng)的白酒香型代表，我們可以一起了解一下:1、醬香型：貴州茅臺(tái)、四川
郎酒馳名中外的國(guó)酒茅臺(tái)是白酒香型分類(lèi)及代表中醬香型的典范!酒香中透出優(yōu)質(zhì)醬油的那種香味，后味有點(diǎn)糊味。飲后空杯酒香氣留存時(shí)間長(zhǎng)，沒(méi)有窖泥味，有一種青海、甘肅稱(chēng)為“香豆”的那種香草味。醬香酒的口感較重，帶有一種焦香、糊香、熏香等感覺(jué)，如果沒(méi)喝過(guò)的人第一次喝可能不太適應(yīng)，但是喝過(guò)兩次你就會(huì)愛(ài)上它，愛(ài)上那種醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚粘稠的感覺(jué)。醇厚粘稠2、清香型：山西
杏花村汾酒這是和醬香型口感正好相反的口感，相對(duì)口感較重的醬香，清香型白酒更加清爽干凈口感純粹清淡!這里的清香，不是香味輕或者低而是香味純，酒入愁腸之后口留余香，非常舒適。3、濃香型：(1)單糧濃香型：瀘州老窖(2)多糧濃香型：
五糧液(3)復(fù)合濃香型：
劍南春(4)江淮淡雅濃香型：
洋河夢(mèng)之藍(lán)系列濃香型白酒是消費(fèi)者最能接受的香型，也是各種香型中受眾最多的一種香型。瀘州老窖、五糧液、劍南春、
洋河、舍得酒、
水井坊等都是濃香型的代表。白酒香型分類(lèi)及代表瀘州老窖是濃香型的典范，入口綿甜甘冽，凡是喝了濃香型的白酒之后，你會(huì)深深?lèi)?ài)上這種窖香!4、鳳香型：陜西西鳳酒中國(guó)老牌四大名酒——西鳳酒(1952年的時(shí)候西鳳酒和貴州茅臺(tái)、四川瀘州老窖、山西汾酒一起被評(píng)為“中國(guó)四大名酒”。)中國(guó)白酒瑰寶之一，西鳳酒的香氣略似濃香型，入口有一點(diǎn)微苦的杏仁味道，廠方特有的稱(chēng)呼：海梅子味!酒液入口后就給人一種爽快、挺拔的感覺(jué)，喝下去之后還有香氣回返之意，非常帶勁。尤其受北方人歡迎。5、董香型/藥香型：貴州
董酒董香型又稱(chēng)之為藥香型，顧名思義就是略帶中藥味白酒，基礎(chǔ)味道是濃香型白酒的口感，綿甜醇厚。畢竟中國(guó)人也是十分喜歡喝養(yǎng)生的藥酒，中國(guó)十二種白酒香型代表董酒在釀造過(guò)程中加入了多種珍貴的藥材，極具養(yǎng)生價(jià)值，因此這款以藥香型為代表的董酒在國(guó)內(nèi)也是十分受歡迎!6、米香型/蜜香型：桂林三花酒米香型的代表桂林三花入口綿，寡淡。因其口感有點(diǎn)類(lèi)似蜂蜜甜甜的味道又稱(chēng)之為蜜香型，這種在江南一帶有著特殊稱(chēng)呼的小曲酒，是很多稍微年紀(jì)大一點(diǎn)人的記憶，那是在土作坊中自己釀造的燒酒!7、芝麻香型：山東景芝一品景芝，國(guó)際景香。山東景芝酒入口綿甜，后味略苦。因其獨(dú)特的工藝，酒香中有炒芝麻的香氣。還有一品三味的說(shuō)法，即融合了濃香、清香、醬香三種香型的特點(diǎn)。8、豉香型：廣東佛山玉冰燒酒白酒香型分類(lèi)及代表中佛山石灣玉冰燒是米香型代表、九江雙蒸酒口感清淡沉悶、酒中有明顯的腌臘肉的味道。這是因?yàn)橛癖鶡哪旮膺^(guò)程中真的會(huì)用到一塊豬肉。這是和米香型白酒的重要差別。加了這塊豬肉來(lái)吸附酒中的雜味的同時(shí)又給酒帶來(lái)了獨(dú)特的口感，這就是玉冰燒度數(shù)不高，但是口感很好，余味很長(zhǎng)的原因。9、兼香型：湖北
白云邊和四川郎酒也有做兼香兼香型白酒也叫濃醬兼香型白酒，顧名思義就是濃香型和醬香型白酒釀造工藝結(jié)合起來(lái)的一種白酒?？诟休^澀、辣的時(shí)間長(zhǎng)的、香味不明顯的兼香型白酒分為兩種：以湖北的白云邊為代表的醬兼濃、以黑龍江玉泉酒為代表的濃兼醬，因此這種白酒聞起來(lái)會(huì)有兩種淡淡味道，可能初聞起來(lái)既有濃香型、細(xì)聞還有醬香型。10、
老白干：衡水老白干 中國(guó)十二種白酒香型代表久老白干口感干爽、粗糙、酒香中帶有淡淡的大棗甜香的老白干香型白酒老白干大家都耳熟能詳吧。這是以清香型為基礎(chǔ)衍生出來(lái)的，這種香型在04年的時(shí)候才正式成為眾多香型中的一種。衡水老白干度數(shù)高、香氣足，口感不尖不暴，豐厚飽滿，值得嘗試。11、馥郁香：
酒鬼酒二者為兼，三者為復(fù)?？诟写己窬d甜，比濃香型白酒粘以酒鬼酒為代表的馥郁香型白酒一共兼合了三個(gè)香型：濃香型、清香型、醬香型。這個(gè)香型是酒鬼酒的獨(dú)創(chuàng)，一口三香，前濃、中清、后醬。12、特香型：江西
四特酒特香型白酒之所以放在最后會(huì)所是因?yàn)樗尼勗旃に嚫懊娌灰粯?，?tīng)名字相信大家知道它有特別之處在哪里?特香型白酒是用小麥釀制而不是高粱，入口比兼香型白酒甜，口感比濃香型白酒要悶，不明亮。很像濃香型白酒，細(xì)聞?dòng)泄刹俗延蜌馕兜@是江西的特有風(fēng)味，好比貴州醬香型風(fēng)味。
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4，湟金夢(mèng)白酒有多少個(gè)度數(shù)
湟金夢(mèng)是醬香型白酒，其就有兩種度數(shù)，53度和42度，不像其他香型的白酒容易調(diào)兌度數(shù)，醬香型的很難做到
5，青海千生杞酒是屬于什么香型的酒濃香
它是配制酒。白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、鳳香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
6，白酒四大酯類(lèi)是哪些
各種白酒的風(fēng)格主要取決于微量芳香成分的種類(lèi)、數(shù)量及配比，乙酯類(lèi)物質(zhì)是白酒香氣的主體部分，各種乙酯具有各自的香氣特征，乙酸乙酯的香氣較清純優(yōu)雅，含乙酸乙酯較多而其他酯類(lèi)較少時(shí)，白酒則呈現(xiàn)清香優(yōu)雅的風(fēng)格，習(xí)慣稱(chēng)為“鳳香型”；若白酒中各種酯類(lèi)較多，特別是乙酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯，香氣濃郁純厚，回味悠長(zhǎng)，這類(lèi)白酒稱(chēng)為“濃香型”；蒸餾型白酒因制備過(guò)程不同，基本上不含芳香酯類(lèi)成分。白酒所合的乙酯類(lèi)物質(zhì)以乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯的量為最多，被譽(yù)為白酒的三大酯類(lèi)
7，青海千生杞酒是屬于什么香型的酒濃香
它是配制酒。白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、鳳香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
8，江小白是什么味道的
不吹不黑，實(shí)話實(shí)說(shuō)我自己沒(méi)喝過(guò)。不過(guò)周邊喝過(guò)的朋友都說(shuō)不如牛二（
牛欄山二鍋頭），大家一致的看法就是酒不咋滴，主要賣(mài)情懷。江小白還不錯(cuò)，度數(shù)不高入口也不嗆不辣。玻璃瓶的潔凈度高質(zhì)量好。近幾年比較火的一款白酒。江小白是一款清香型的白酒，特點(diǎn)是入口綿柔，不辣喉。因?yàn)榫企w很單純，和其他飲料混也沒(méi)有雜質(zhì)，味道也可以。酒還能什么味，酒味唄，只是每個(gè)香型的酒口感會(huì)有不同，江小白是清香型的白酒，聞著酒香不是很濃，入口醇厚利口，還不錯(cuò)。哈哈哈哈，當(dāng)然是白酒味兒，不過(guò)江小白是輕口味高粱酒，度數(shù)很低，所以口味比較清淡，停適合年輕人還有剛接觸白酒的人喝。
9，清香型白酒有哪些
清香型白酒有山西汾酒。浙江同山燒，
河南寶豐酒，青稞酒，河南龍興，廈門(mén)高粱酒，國(guó)窖1573，瀘州老窖，賴(lài)家燒坊，思念酒，洋河
藍(lán)色經(jīng)典海之藍(lán)，西鳳酒，江小白，綠牛二，
紅星二鍋頭，永豐北京二鍋頭，燒刀子，
寶豐國(guó)色清香25。清香型白酒的特點(diǎn)清香型白酒，是我國(guó)白酒四大基礎(chǔ)香型之一，歷史悠久、工藝獨(dú)特，在北方以及南方地區(qū)都有生產(chǎn)。清香型白酒常見(jiàn)生產(chǎn)工藝有三種，分別是大曲清香，小曲清香，麩曲清香。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香型白酒可以概括為清，正，甜，凈，長(zhǎng)五個(gè)字，清字當(dāng)頭，凈字到底。
10，在白酒行業(yè)中所說(shuō)的大燒鍋與小燒鍋有什么區(qū)別
濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點(diǎn)，根據(jù)這些可以判斷濃香型白酒優(yōu)劣。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量比較的高，而且香氣比較突出?！ ♂u香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、醬領(lǐng)、四川郎酒為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過(guò)夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無(wú)窮。醬香型白酒的釀造工藝比較的特殊，它不同于濃香型和清香型。一瓶醬香型酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等。醬香型白酒主要由醬香型、窖底香酒和醇甜酒勾兌而成，醬香型白酒的組成成分非常復(fù)雜，現(xiàn)在普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)醇類(lèi)組合而成的一種香氣?！ Q定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。威海衛(wèi)燒鍋 飯店一般38
11，清香型白酒有哪些
1、山西汾酒山西汾酒，是中國(guó)清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名。2011年9月21日，汾酒炮轟茅臺(tái)虛假宣傳，自稱(chēng)為開(kāi)國(guó)大典首款用酒。2、
汾陽(yáng)王酒汾陽(yáng)王”酒系山西汾陽(yáng)王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝， 以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料，大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發(fā)酵劑汾陽(yáng)王”酒系山西汾陽(yáng)王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝， 以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料，大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發(fā)酵劑。3、同山燒同山燒，清香型白酒，因產(chǎn)地在浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)而得名，素有“江南小茅臺(tái)”之稱(chēng)。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成，因地處盆地，常年恒溫窖藏，因此酒質(zhì)清澄，口感甘洌，其中尤以同山醉美，被稱(chēng)為南派清香典范。同時(shí)，雖然同山燒是一種白酒，卻因其獨(dú)特的釀造工藝，酒色紅潤(rùn)，倒在杯中，恰如紅玉入尊，因此也享有“酒中君子”之稱(chēng)。4、廈門(mén)高粱酒廈門(mén)高粱酒是采用最優(yōu)質(zhì)的高粱與大麥為原料經(jīng)長(zhǎng)達(dá)100多天的發(fā)酵周期，經(jīng)過(guò)幾次蒸餾，然后蒸餾后的
原酒注入大酒池儲(chǔ)藏，一年之后轉(zhuǎn)換到酒缸放在十幾米以下低溫地窖儲(chǔ)藏幾年，有的甚至幾十年之久而造就了清香酒中極品，香氣清香醇正、入喉綿甜醇厚、不苦不辣不嗆、自然協(xié)調(diào)的特點(diǎn)，是清香型酒的領(lǐng)袖品質(zhì)。5、寶豐酒寶豐酒，中國(guó)名酒之一，以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，陶瓷地缸發(fā)酵，甑桶蒸餾，量質(zhì)摘酒，長(zhǎng)貯陳釀，精心勾兌等工序而釀成。寶豐酒，“清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)，是我國(guó)清香型白酒的典型代表。參考資料：百度百科——清香型白酒
12，青花上品竹酒有什么好
食品類(lèi)一般先分析地理環(huán)境，地理環(huán)境從陽(yáng)光、空氣、水、土壤、經(jīng)緯度進(jìn)行綜合分析，相對(duì)竹酒吧，首先看基酒是哪里的？在什么地方種植的，據(jù)我了解，青花竹酒基酒來(lái)自國(guó)酒之都貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)所釀造的酒都是醬香型，釀造工藝復(fù)雜，醬香型酒叫有生命酒，時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高，相對(duì)比其他香型對(duì)健康更有益，其次，青花竹酒種植在貴州赤水，赤水稱(chēng)世界竹?；?，赤水竹子是野生毛竹，竹子原本含了70多種對(duì)人體有益的微量元素，所以酒在竹子內(nèi)生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然高，貴州這個(gè)鬼地方，其他的沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，就是吃的比其他省份占很大優(yōu)勢(shì)。由以上綜合推理判斷：青花竹酒比其他竹酒更勝一籌，但是價(jià)格貌似比其他竹酒價(jià)格高，不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，一分錢(qián)一分貨，就像吉利車(chē)與寶馬車(chē)一樣，同樣的都是四個(gè)輪子，為什么寶馬比吉利貴的多呢？大家對(duì)竹酒非常好奇，我前幾年也是抱著好奇的心理，但有幸的是，去貴州參加了青花竹酒種酒活動(dòng)，說(shuō)出來(lái)怎么生產(chǎn)的一說(shuō)你就學(xué)會(huì)了，原理很簡(jiǎn)單，大家生病了90%人輸過(guò)液吧，就是打吊針，種竹酒也是同樣的原理，給竹子輸液（酒），輸完后一天時(shí)間就愈合，酒伴隨著竹子生長(zhǎng)，竹子吸收了酒里的甲醇，竹酒營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)入了酒中，一般半年至1年半就可以取酒，所以掌握了這個(gè)點(diǎn)連自己也會(huì)種竹酒，不過(guò)基酒非常重要，也是決定竹酒品質(zhì)。
13，有什么比較好喝的白酒
1．醬香型，又稱(chēng)為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類(lèi)香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類(lèi)似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類(lèi)組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱(chēng)瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、
古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱(chēng)汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類(lèi) 的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類(lèi)小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類(lèi)酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱(chēng)為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類(lèi)酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。茅臺(tái)