白酒培訓(xùn)學(xué)習(xí)什么，侍酒師培訓(xùn)課程都學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容適合什么人學(xué)習(xí)

白酒品酒師可以做白酒生產(chǎn)企業(yè)原酒車間管理、工藝管理員、生產(chǎn)部門管理人員、技術(shù)部門管理人員、調(diào)配車間管理人員、公司專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、調(diào)酒員、品酒員、化驗(yàn)部門或質(zhì)檢部門崗位都可以。當(dāng)然也可以在相關(guān)質(zhì)檢部門聘用、專業(yè)技術(shù)學(xué)校任教、職業(yè)學(xué)校任教等。

成為一名具有品酒能力的專業(yè)葡萄酒人才，需要具備充足的葡萄酒知識(shí)和正確的品酒技巧，那么可以來參加逸香品酒師全系列課程，課程中對世界范圍內(nèi)葡萄品種及產(chǎn)地方面的知識(shí)，有非常系統(tǒng)和全面的講解，同時(shí)課程中的葡萄酒實(shí)踐品嘗環(huán)節(jié)可以幫助學(xué)員掌握最為正確的品酒方法和技巧。

學(xué)習(xí)品酒師需要經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，掌握與酒相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)對酒的品鑒能力。目前在國內(nèi)與品酒師有關(guān)的課程有逸香的esw品酒師課程，國外有英國的wset品酒師課程，與品酒師相關(guān)的還有美國的isg侍酒師課程?？茨憔唧w對哪個(gè)敢興趣，可以有針對性地進(jìn)行學(xué)習(xí)了解。

你好，在寧波鄞州傳成釀造設(shè)備有限公司可以學(xué)到的有各種糧食的白酒制作：大米酒，玉米酒，高梁酒，稻谷酒，小麥酒，糯米酒，紅薯酒，五糧酒等；各種香型酒：濃香型，米香型，清香型，醬香型等等；各種水果酒的制作：梨子酒，柑桔酒，楊梅酒，蘋果酒，葡萄酒等；各種特色酒：藥酒，保健酒，糯米甜袱龔遞夾郛蝗店偉錠連酒，黃酒，桂花陳酒；各種輔產(chǎn)品：醬油，醋，果凍，飲料，珍珠奶茶，酒糟配飼料科學(xué)養(yǎng)豬的技術(shù)等等，這些都可以教的。而且都是學(xué)員自己動(dòng)手操作，老師全程指導(dǎo)，不收一分錢，學(xué)會(huì)為止。

你好！國內(nèi)指白酒，國外有多種，如調(diào)酒類(雞尾酒)啤酒，高度酒。如有疑問，請追問。

品酒師要了解：各種酒的知識(shí)、包括釀造方法、過程，酒的術(shù)語、評語，各種物質(zhì)的閾值范圍及在酒中的氣味和味道（舌感），各種酒的色澤描述，色、香、味、格的含義及打分方法。參加幾次酒協(xié)舉辦的培訓(xùn)班，就會(huì)很快掌握這些基礎(chǔ)知識(shí)。 各個(gè)省版的酒業(yè)協(xié)會(huì)，每年定期有品酒師和釀酒師資格培訓(xùn)權(quán)。

品酒師需要學(xué)習(xí)的葡萄酒知識(shí)復(fù)很多，比如：釀酒葡萄品制種，葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣候土壤，葡萄酒分級系統(tǒng)，葡萄酒術(shù)語，酒窖管理，葡萄酒與食物搭配，品鑒技巧等等。隨著品酒水平的提高，學(xué)習(xí)的知識(shí)也會(huì)越來越豐富。樓主可考慮來逸香培訓(xùn)葡萄酒相關(guān)知識(shí)。

不好學(xué)

【調(diào)酒師基本工作】　　調(diào)酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 　　【職業(yè)定義】　　是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的從業(yè)人員！　　【職業(yè)性質(zhì)】　　酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人、傳播酒文化和日常管理等。　　【職業(yè)要求】　　★掌握調(diào)酒技巧 　　正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動(dòng)作、姿勢等也會(huì)影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 　　★了解酒背后的習(xí)俗 　　一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時(shí)用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會(huì)影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 　　★英語知識(shí)很重要 　　首先是要認(rèn)識(shí)酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時(shí)才不會(huì)出差錯(cuò)，因?yàn)樗形锢硇再|(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會(huì)大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會(huì)遇到客人爆滿的情況，此時(shí)如果對英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會(huì)讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會(huì)有許多外國人，也要懂一些外語。 　　★具備較好的氣質(zhì) 　　調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來的個(gè)人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。 　　【職業(yè)認(rèn)證】：　　調(diào)酒師資格認(rèn)證分為三個(gè)層次：初級調(diào)酒師（職業(yè)等級5級）、中級調(diào)酒師（職業(yè)等級4級）、高級調(diào)酒師（職業(yè)等級3級）技師調(diào)酒師、（職業(yè)等級2級）和高級技師調(diào)酒師（職業(yè)等級1級）?！　≌J(rèn)證機(jī)構(gòu)國內(nèi)比較權(quán)威的有：國家勞動(dòng)部門職業(yè)技能鑒定中心（是國內(nèi)唯一認(rèn)可的職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)）　　實(shí)施職業(yè)資格證書人員的范圍:　　1、專門從事調(diào)酒的專業(yè)服務(wù)人員　　2、專門從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣人員　　3、從事與調(diào)酒行業(yè)相關(guān)的工作人員　　申報(bào)條件:　　·助理調(diào)酒師　　①從事相關(guān)工作，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　　ふ{(diào)酒師　?、購氖孪嚓P(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、谌〉弥碚{(diào)酒師職業(yè)資格證書，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、劬哂谐踔屑耙陨蠈W(xué)歷，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。　?、芫哂懈咧屑耙陨蠈W(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　　じ呒壵{(diào)酒師　?、購氖孪嚓P(guān)工作3年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、谌〉谜{(diào)酒師職業(yè)資格證書，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、劬哂懈咧屑耙陨蠈W(xué)歷，從事相關(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)?！　、芫哂写髮＜耙陨蠈W(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　　年滿25周歲以上的，參加相關(guān)等級培訓(xùn)的 都可以考取相關(guān)資格證書（高級的也一樣）

現(xiàn)在不考初級咯 ，從中級才開始。先練一套花式調(diào)酒，2個(gè)瓶的，在就是對雞尾酒的認(rèn)識(shí)和調(diào)制

先學(xué)習(xí)和調(diào)酒有關(guān)的英文，英語是調(diào)酒師的基礎(chǔ)，再學(xué)習(xí)酒的知識(shí)（產(chǎn)地、種類、來歷等），最后才學(xué)習(xí)配方。