多少種白酒是糧食酒，糧食酒有哪些

什么白酒才是純糧食酒? 00:00 / 01:1870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

產(chǎn)品背標(biāo)上執(zhí)行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。知名廠家的主打產(chǎn)品一般是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒（記住某些集團(tuán)旗下雜牌子公司的產(chǎn)品都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，必須是核心子公司的才是）。如茅臺(tái)酒股份有限公司的茅臺(tái)酒、茅臺(tái)王子酒等，五糧液股份有限公司的五糧液，瀘州老窖股份公司的國(guó)窖1573、瀘州老窖特曲等，劍南春的金劍南，洋河股份的藍(lán)色經(jīng)典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等，這些都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。擴(kuò)展資料：與液態(tài)發(fā)酵相比，固態(tài)發(fā)酵有以下優(yōu)點(diǎn)：1、水分活度低，基質(zhì)水不溶性高，微生物易生長(zhǎng)，酶活力高，酶系豐富；2、發(fā)酵過(guò)程粗放，不需嚴(yán)格無(wú)菌條件；3、設(shè)備構(gòu)造簡(jiǎn)單、投資少、能耗低、易操作；4、后處理簡(jiǎn)便、污染少，基本無(wú)廢水排放。參考資料來(lái)源：百度百科—固態(tài)發(fā)酵

純糧酒有以下幾種：一、紅星二鍋頭紅星二鍋頭已經(jīng)有60多年的歷史了，建國(guó)初期大家生活質(zhì)量不高，所以二鍋頭的定價(jià)也比較低，這么多年過(guò)去了，二鍋頭一直屬于低價(jià)酒，但是價(jià)格低不代表口感不好，它的酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥，是非常不錯(cuò)的糧食酒，要不然也不會(huì)成為“大眾好酒”的代名詞。二、玻汾玻汾是汾酒的典型代表，入口香綿甜潤(rùn)，銷量全國(guó)領(lǐng)先，黃蓋玻汾53°，價(jià)格一般在50元左右，價(jià)格非常親民，也是大家的口糧酒，喜歡喝酒的人還稱它是“奪命53”，玻汾喝完后，酒勁來(lái)的快，但也散的塊。三、稻花香稻花香產(chǎn)自湖北宜昌，雖說(shuō)沒(méi)有那些大品牌那么知名，但是酒的品質(zhì)還是非常不錯(cuò)的。尤其是這一款光瓶稻花香，價(jià)格超級(jí)便宜，一瓶差不多30元左右，香氣淡雅，口感柔和，即便喝多了第二天頭也不疼，不過(guò)這款酒比較適合喜歡喝低度酒的人，因?yàn)樗亩葦?shù)只有42°。四、伊力特曲伊利酒曾幾何時(shí)也是風(fēng)靡全國(guó)，喜歡喝酒的人想必都喝過(guò)，這些年伊利酒漸漸淡出了大家的視野，但是伊利的品質(zhì)還是相當(dāng)不錯(cuò)的，酒體醇厚，香味四溢，酒精度雖然52°，但是喝起來(lái)沒(méi)有那么濃烈，恰到好處，一瓶60左右，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。五、綠瓶西鳳“看不見(jiàn)浮華，正是價(jià)值所在”，綠瓶西鳳沒(méi)有華麗的外表，簡(jiǎn)單又不失品位，作為鳳香型的典型代表，綠瓶西鳳成為了多數(shù)人的口糧酒，一瓶50元左右，人人都喝得起，入口柔順，略帶一絲辣味，后味回甜，沒(méi)喝過(guò)的第一次或許不適應(yīng)，但是第二次品嘗時(shí)，你會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據(jù)70％的市場(chǎng)份額，成本僅為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的1／3?！八拇ňd竹劍南春酒廠生產(chǎn)的劍南春酒已經(jīng)于5月份獲得了純糧固態(tài)標(biāo)志，這是國(guó)內(nèi)第一個(gè)獲得此標(biāo)識(shí)的白酒品牌。” “純糧固態(tài)”酒，通俗理解就是人們所說(shuō)的純糧食釀造的白酒，它是按照中國(guó)傳統(tǒng)釀酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的 ；而與之對(duì)應(yīng)的就是以食用酒精為主要原料勾兌的新型白酒，即俗稱的勾兌酒。純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類)，在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品；新型白酒，則是以食用酒精為原料兌制的白酒，而食用酒精現(xiàn)在基本上也是用糧食為原料生產(chǎn)的。 純糧固態(tài)白酒是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝，有著上千年的歷史，因?yàn)橐约Z食為原料，經(jīng)自然發(fā)酵和高溫蒸餾，所以有著獨(dú)特的香型，如濃、清、醬、米四大香型，受到很多人的喜愛(ài)。而新型白酒起源于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)因?yàn)榧Z食緊張，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開(kāi)始探索用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食酒的口感制成兌制白酒。 3斤糧食生產(chǎn)1斤純糧固態(tài)白酒，1.5—1.7斤糧食生產(chǎn)1斤酒精，而1斤酒精可以加工約1.5斤新型白酒

　　白酒在生活中萬(wàn)萬(wàn)不能少，只要是重要場(chǎng)合，就不能沒(méi)有它。男人們也喜歡平時(shí)在家小酌一杯，越喝越過(guò)癮，一天一杯太滿足了。喝白酒，就得喝純糧釀造的糧食酒，像什么酒精酒、勾兌酒都喝不得，不光口感上遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上純糧酒，那種酒精勾兌酒喝多了對(duì)身體也沒(méi)有任何好處。　　　　一般人都認(rèn)為，只有茅臺(tái)、五糧液等貴重的白酒，才算是真正的純糧食酒，其實(shí)并非如此。只要酒瓶上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781，就是糧食酒。超市里的一些便宜白酒，雖然價(jià)格低，但是也的確是糧食釀造的，只有懂行的人才會(huì)買(mǎi)，今天就給大家介紹一下，下回可以放心買(mǎi)了?！　∪コ匈I(mǎi)白酒，內(nèi)行人專挑這5種，物美價(jià)廉，關(guān)鍵都是糧食酒?！　　　〉谝环N：紅星二鍋頭　　說(shuō)到好喝不貴的純糧食酒，我第一個(gè)想到的就是紅星二鍋頭，歷史也非常久遠(yuǎn)了。一般價(jià)格十幾塊錢(qián)一瓶，這種酒喝起來(lái)非常香醇，雖然便宜但是味道一點(diǎn)不普通。　　如果是自己在家喝，買(mǎi)這種絕對(duì)錯(cuò)不了，招待客人的話就不建議了。　　　　第二種：綿柔尖莊　　五糧液生產(chǎn)的一種中低端白酒，也算是普通百姓喝得起的五糧液。它是以五種糧食釀造而成的，是一款純糧食酒?！　∪肟诰d柔順滑，口感豐富，喝完不上頭，價(jià)格一般2、30塊錢(qián)?！　　　〉谌N：西鳳酒　　55度的綠瓶西鳳酒，是我非常推薦的一款白酒，價(jià)格不高，一般40多塊錢(qián)就能買(mǎi)到，絕對(duì)是糧食酒?！　『绕饋?lái)雖然香味比較淡，但是口感很烈，喝起來(lái)非常爽，值得一試?！　　　〉谒姆N：汾酒　　這種酒種類實(shí)在太多了，想推薦給大家的是其中的黃蓋玻汾這一款，喝起來(lái)十分爽口，也沒(méi)有那么烈。價(jià)格一般，也是40多塊錢(qián)就可以買(mǎi)到?！　　　〉谖宸N：竹葉青　　這算是一種比較小眾的白酒，但是喝過(guò)的人都對(duì)它愛(ài)不釋手。因?yàn)樗目诟邢愦?，并且喝完不上頭，也不會(huì)不舒服?！　?