袁留香白酒多少錢，白酒空杯留香香從何處來

高端白酒沒有最貴，只有更貴，貴要貴得有道理才行。我現在喝的袁匠酒在高端白酒里價格算親民的，但是市面上只有這一個品牌是用70年代老茅臺的“干飯型”釀酒技藝釀的，一開瓶滿屋流香，空杯都能留香一個月。具體價格你問問廠家，他們有不同系列的，價格不一樣。歡迎你采納我的回答，給個大大的贊吧。

對于喜歡喝酒的人來說，在喝白酒的時候，經常會聽到“空杯留香”的說法，有不少人還親自測試過。那么這個空杯留香到底是什么意思呢？為什么會留香，真的只有醬香型酒才能空杯留香嗎？下面就給大家詳細的介紹一下。首先，說說空杯留香是什么意思？簡單來說，就是喝過白酒的杯子，不要清洗，靜置停留一段時間，再聞一下，會有淡淡的酒香。最經典的說法，就是茅臺酒的“扣杯隔日香”，意思就是喝過茅臺酒的杯子，倒扣下來，第二天早上再聞一下，會有幽幽的酒香，這就是空杯留香的由來之一。接著，說說空杯為什么會留香？大家都知道純糧食釀造的白酒，除了乙醇以外，還含有各種醇類、酯類、酸類、酮類和醛類等物質。這些物質雖然含量很低，但是種類極多，并且影響著白酒的香型、風味和口感等等。也正是這些物質，從本質上區(qū)別了純糧食酒和酒精勾兌酒。它們賦予了白酒豐富而又復雜的香味，而且又分為“前香”和“后香”，前香是由一些沸點低、易揮發(fā)的醇類、酯類、醛類物質組成，大家平時聞的酒香味，主要就是前香味。后香味是一些沸點略高，不易揮發(fā)的酯類和酸類物質組成，很多人說的酒香醇厚悠長，指的就是后香味。而空杯留香，主要就是后香味的體現。杯中的白酒被喝掉以后，殘余的乙醇和前香味成分也慢慢揮發(fā)，剩下的就是一些微量的不易揮發(fā)的后香味物質。也就是說酒里后香味的物質越多，空杯聞到的香味越豐富，停留的時間越長久。

現在中高端醬香型白酒有家大業(yè)大酒、賴茅酒、武陵等品牌。比較推薦家大業(yè)大酒，該酒是劉曉慶女士任品牌形象大使，源自1803的茅臺鎮(zhèn)三大百年家族品牌。家大業(yè)大酒品牌劍指商務主流醬酒品類的誠意之作，家大業(yè)大酒三款分別沿用了鈷藍色、銅褐色、朱紅色三種經典顏色,力求體現醬酒文化的古韻之美,也符合中年人群的主流審美,而口感上相較于一般白酒更易入口,讓您在分享佳釀的過程中,表達心意,展現品位,博闔家歡欣,何樂而不為。想要了解更多關于酒的相關信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒的釀造，便是對12987這一經典工藝的繼承和發(fā)揚。目前已上市的家大業(yè)大酒窖藏10、窖藏15、窖藏20均為經歷多年窖藏的上乘佳釀，風味上各具特色，且由頂級團隊把控品質，包括國家級白酒大師、釀酒大師、中國首席品酒師及工藝大師團隊等。2021年，三款新品一經推出便大受市場好評，第一批貨快速售罄，收獲了白酒老饕、商務人士等高端人群的一致認可。

1.金樽酒貴州歷史悠久的優(yōu)質大曲醬香酒廠，是在始建于1992年的清才燒坊的基礎上發(fā)展而來的，坐落于茅臺鎮(zhèn)醬香白酒核心產區(qū)。金樽酒是根正苗紅的優(yōu)質大曲醬香白酒，始終嚴格秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造、勾調工藝。旗下招牌酒金樽吟，足年窖藏，...2.珍酒創(chuàng)立于1975年，是茅臺在遵義的復制廠，隸屬貴州珍酒釀酒有限公司。主要采用高粱、小麥為原料，采用傳統(tǒng)大曲醬香白酒釀造工藝和流程，用陶壇長期貯存珍藏基酒。1989年獲評國家質量獎優(yōu)質獎（銀獎）。3.釣魚臺創(chuàng)建于1999年，隸屬貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司。年產3000噸醬香型白酒，具有醬香濃郁、酒體醇和綿軟、口感醇厚、回味悠長、空杯留昋持久的特點。擁有生肖酒、窖藏酒、國賓酒、貴賓酒等系列產品，其中釣魚臺國賓酒是外交部...4.金沙酒貴州老牌名酒，也被譽為“二茅臺”，隸屬貴州金沙酒業(yè)集團，以純正醬香獨特風味著稱。金沙酒甄選優(yōu)質高粱為原料，以小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，秉承端午制曲、重陽下沙傳統(tǒng)工藝釀造而成。

42跟貼茅臺酒并非越老越黃！再發(fā)6條茅臺冷知識2020-09-13 13:10 夢琪歷史站一：每批次茅臺酒味道不完全相同相同年份的茅臺酒質量相同，香氣與口感完全一致？這是一個極大的誤會。因為即使是同一年，環(huán)境、釀酒師等外在因素還是會對酒的風味有一定影響的。酒的品質與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌的均勻度、烤酒的溫度、烤酒的時間等諸多因素相關。這些釀酒條件只要稍有變化，都會導致每一批次酒的風味有細微的差異。另外，勾調師不同，勾調出來的酒會有一定的差異。即使是同一位勾調師，每次勾調出來的酒也不可能完全相同；就像大廚炒菜，同一個師傅、同一個鍋炒的菜，每次味道也都不完全一樣。同時，每個人的存酒方式不一樣，受光照、通風、揮發(fā)的影響，時間長了，口感也會有少許差別。42跟貼茅臺酒并非越老越黃！再發(fā)6條茅臺冷知識2020-09-13 13:10 夢琪歷史站一：每批次茅臺酒味道不完全相同相同年份的茅臺酒質量相同，香氣與口感完全一致？這是一個極大的誤會。因為即使是同一年，環(huán)境、釀酒師等外在因素還是會對酒的風味有一定影響的。酒的品質與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌的均勻度、烤酒的溫度、烤酒的時間等諸多因素相關。這些釀酒條件只要稍有變化，都會導致每一批次酒的風味有細微的差異。另外，勾調師不同，勾調出來的酒會有一定的差異。即使是同一位勾調師，每次勾調出來的酒也不可能完全相同；就像大廚炒菜，同一個師傅、同一個鍋炒的菜，每次味道也都不完全一樣。同時，每個人的存酒方式不一樣，受光照、通風、揮發(fā)的影響，時間長了，口感也會有少許差別。 二：只喝茅臺老酒需要醒酒 二：只喝茅臺老酒需要醒酒打開一瓶茅臺老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老茅臺獨特的醬香味，后慢慢地把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。前面3杯不可以經過舌頭的前半部分，一口一杯，為了讓我們的口腔和整個味覺，嗅覺系統(tǒng)適應醬香味。從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。三：茅臺老酒兌新酒口感不一般茅臺老酒常規(guī)的喝法，就是用生產時間較晚的茅臺酒（或新酒）進行勾兌。老酒與新酒，珠聯璧合，就變成了一瓶真正的瓊漿玉液。因為新酒中含有較多的羰基化合物，該物質沸點低，易揮發(fā)，具有協(xié)調香氣釋放，提高香氣質量的作用；新酒的酒精度也較高，以一定比例兌到老酒里面，能讓老酒更“有勁”。老酒與新酒的勾兌過程其實也非常簡單：一般是根據個人口味隨意調節(jié)新老酒的比例；如果條件允許的話，則可以將儲存10年以上的老茅臺酒與新茅臺酒按1:1比例自行勾兌，口感絕對超乎想象。四：茅臺酒并非越老越黃茅臺酒越老越黃，酒質就越好？其實這種觀點并不完全準確。在復雜的釀造過程中以及漫長的貯存歲月里，茅臺酒的色澤是在不斷發(fā)生變化的。茅臺酒剛出廠時，顏色是微黃、近乎透明的；貯藏三五年，漸漸變成淺黃色；貯藏十幾年，變成金黃色；貯藏幾十年，變成琥珀金色；時間再久遠一些，有可能露出微綠的色澤。不過，很老年份的淡綠色茅臺酒存世量非常少，普通人難得一見。茅臺酒色澤變化的過程非常復雜，釀酒原料（如高粱里的花青素）、制酒工藝里的“美拉德反應”（又稱為“非酶棕色化反應”）、微量成分（酯類、雜醇油或類黑精色素），以及儲存時間等，都是酒液變色的因素。