白酒糖度一般多少，果酒中的糖度一般是多少

你好！一般甜酒45以上：半甜酒12.5到45：干型酒小于等于4

不一定，不過(guò)一般相差不會(huì)太大，33度，38度左右，因?yàn)橛刑窍≈泻退砸话愀杏X(jué)不到太高的度數(shù)

36度

一般米酒的釀造度數(shù)是30度左右。

糖度（甜味）降低 酒精度升高，酸度升高。 2個(gè)星期左右酒的度數(shù)會(huì)在15度左右。

白利糖度（Brix）是測(cè)量糖度的單位，指的是在20℃情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數(shù)。在一款葡萄酒的資料中，白利糖度一般指的是該款酒所使用的釀酒葡萄的含糖量，如“平均白利糖度19.5”的意思就是這批釀酒葡萄平均每100克里含有19.5克糖分。

任務(wù)占坑

6-7du

棗酒的酒精度一般在20度左右~ 紅棗酒的感官與理化指標(biāo)： （1）外觀(guān)：色澤為琥珀色，清亮透明，無(wú)明顯懸浮、沉淀等特點(diǎn)。 （2）香氣：果香與酒香協(xié)調(diào)，有大棗的濃香氣。 （3）滋味與風(fēng)格：棗味濃厚、酸甜適口、滋醇和綿長(zhǎng)，具有大紅棗酒的典型風(fēng)格。 理化指標(biāo)：酒精度（20%）：15?；糖度（克/升）：150～160；總酸（克/升）：5～6.5；揮發(fā)酸（克/升）

二三十度的樣子。

35度

也得看葡萄品種和含糖量，我釀酒一般也就放兩斤糖。

我的回答： 加多少糖不是個(gè)定數(shù)。 1、如果原始葡萄糖度足夠，無(wú)需加糖。 加糖并不是為了實(shí)現(xiàn)甜味，而是為了獲得目標(biāo)酒度，糖在蔗糖轉(zhuǎn)化酶的作用下分解為葡萄糖和果糖（葡萄中自身含葡萄糖和果糖） ，而葡萄糖、果糖，在酵母作用下（無(wú)氧條件）轉(zhuǎn)化為酒精（表現(xiàn)酒度）+二氧化碳+水。目標(biāo)酒度足夠，加糖就多余了。 2、目標(biāo)酒度不夠的時(shí)候，要加糖。 一般來(lái)說(shuō)紅葡萄酒是帶皮渣發(fā)酵的，皮渣分離時(shí)會(huì)損失部分酒度，因此預(yù)算時(shí)相對(duì)預(yù)留多一些，一般按照每18克/l糖，轉(zhuǎn)化一個(gè)酒度，準(zhǔn)確計(jì)算公式如下： ｛公斤數(shù)×出汁率×【（目標(biāo)酒度×18g/l）-葡萄的原始糖度 颶風(fēng)在140左右】｝÷1000=加糖量 如果是100斤葡萄，加糖量 =2.47kg 補(bǔ)充一下，自釀過(guò)程中要定期測(cè)糖度、酒精度。做個(gè)筆記

不是 一般啤酒的度數(shù)是指什么? : 麥芽度 啤酒的度數(shù)——啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。所謂麥芽汁，即指啤酒在生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)糖化后的麥芽中含有可溶性浸出物的重量百分?jǐn)?shù)，通常用糖度表來(lái)測(cè)定。國(guó)家對(duì)啤酒的酒度規(guī)定，是按啤酒的濃度和質(zhì)量等級(jí)不同而有不同的規(guī)定。如10度啤酒的酒精含量2.9度以上，11度啤酒的酒精含量在3.1度以上，優(yōu)質(zhì)的12度啤酒規(guī)定在3.5度以上。 當(dāng)今市場(chǎng)上出售的瓶裝啤酒，標(biāo)簽上都注明10、11、12、14、16、18、20度等規(guī)格，這不是指啤酒的酒度，而是指啤酒的濃度，一般也可標(biāo)為糖度。 啤酒的酒度與白酒、葡萄酒、果酒不同。白酒、葡萄酒、果酒的酒度是指酒中含純酒精量的容量百分?jǐn)?shù)。啤酒是按其麥芽汁濃度的高低規(guī)定酒度。而酒精含量是指白酒的度數(shù)，啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事。