四川大雅糟坊酒業(yè)有限公司，湯溝酒廠是什么時候建立的

是1952年， 湯溝七家釀酒糟坊聯(lián)合組建“湯溝酒廠”。

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1924年，原先的“玉生糟坊”經(jīng)國民政府批準更名為“義源永記酒廠”；至1952年，以“義源永記酒廠”為代表的原湯溝七家釀酒糟坊聯(lián)合組建“湯溝酒廠”。

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百度百科說： 沙河王酒業(yè)沙河王酒業(yè)同茅臺、五糧液等老牌名酒企業(yè)一樣，沙河王酒廠都是1949年開始組建國營酒廠；而在1949年以前，一直以私營槽坊的形式存在。 早在600年前的元末明初，安徽省界首市就有了初步發(fā)達的白酒工業(yè)；清代同治年間，沙河酒已經(jīng)蜚聲遐邇。當(dāng)時的街南“南六合糟坊”，街北“北六合糟坊”，統(tǒng)稱“雙合糟坊”。 “想吃好酒沙河邊，雙合糟坊匾上懸”，這一首膾炙人口的民謠，至今在民間仍是家喻戶曉。.如今的沙河王酒業(yè)作為中國中東部地區(qū)最大的釀酒生產(chǎn)企業(yè)，擁有占地1000余畝的大型釀酒生態(tài)園，1萬3千多條老窖池，50多個大型儲酒罐，儲備有4000多千升10年以上優(yōu)質(zhì)原酒，現(xiàn)有酒庫中原酒最低年份也有著7年悠久的時光，企業(yè)年生產(chǎn)能力可達20多萬千升。 　2010年，沙河酒業(yè)再次整裝出發(fā)，以創(chuàng)新謀發(fā)展，開啟新時代。

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瀘州老窖分為好多種 瀘州老窖 38度國窖1573 298.00 瀘州老窖 52度國窖1573 368.00 瀘州老窖 38度百年老窖 145.00 瀘州老窖 38度精品特曲 110.00

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瀘州牌、麥穗牌瀘州老窖特曲又稱瀘州老窖大曲酒，是四川省滬州老窖酒廠的產(chǎn)品。 瀘州古稱江陽，釀酒歷史久遠，自古便有“江陽古道多佳釀”的美稱。瀘州地區(qū)出土陶制飲酒角杯，系秦漢時期器物，可見秦漢已有釀酒。蜀漢建興三年(225)諸葛亮出兵江陽忠山時，使人采百草制曲，以城南營溝頭龍泉水釀酒，其制曲釀酒之技流傳至今。宋代酒業(yè)較為興盛，熙寧年間酒課為“一萬貫以下”，據(jù)《宋史》載瀘州等地釀有小酒和大酒，“自春至秋，酤成即鬻，謂之小酒。臘釀?wù)翦鳎钕亩?，謂之大酒?！贝缶葡禑啤Ｔ娙四土粲匈澗圃娢?，黃庭堅曰：“江安食不足，江陽酒有余”。唐庚曰：“百斤黃鱸膾玉，萬戶赤酒流霞。余甘渡頭客艇，荔枝林下人家”。楊慎曰：“江陽酒熟花似錦，別后何人共醉狂”，又曰：“瀘州龍泉水，流出一池月。把杯抒情懷，橫舟自成趣”、張船山曰：“城下人家水上城，酒樓紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好，十指寒香給客橙”。元代泰定元年(1324)已釀大曲酒。明代萬歷十三年(1586)瀘州大曲酒工藝初步成型?！稙o縣志》載：“酒，以高梁釀制者，曰白燒。以高梁、小麥合釀?wù)?，曰大曲?！鼻宕樦问哪?1657)前后，“舒聚源糟坊”開業(yè)。乾隆二十二年(1757)增建4個酒窖，其大曲酒膾炙人口。同治八年(1869)“舒聚源糟坊”改號為“溫永盛糟房”，有大曲酒窖10個，其中6個建于1650年左右，4個建于1750年左右。清末白燒酒糟戶達600余家，“民國以來減至三百余家矣。大曲糟戶十余家，窖老者，尤清洌，以溫永盛、天成生為有名。 1952年以金川酒廠為主吸收未參加聯(lián)營的17戶酒坊成立四川省專賣公司國營第一曲酒廠。1955年將四個聯(lián)營酒社合并成立公私合營酒廠，其第一曲酒廠改為地方國營酒廠。1960年兩廠合并為瀘州曲酒廠，1990年易為現(xiàn)廠名。1952年按瀘州老窖大曲產(chǎn)品內(nèi)在風(fēng)格上的細微差異進行分級，分為特曲、頭曲、二曲、三曲，其品級最高的為特曲酒，也是出口的瀘州老窖大曲酒。 瀘州曲酒的主要原料是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高梁，用小麥制曲，大曲有特殊的質(zhì)量標(biāo)準，釀造用水為龍泉井水和沱江水，釀造工藝是傳統(tǒng)的混蒸連續(xù)發(fā)酵法。蒸餾得酒后，再用“麻壇”貯存一、二年，最后通過細致的評嘗和勾兌，達到固定的標(biāo)準，方能出廠，保證了老窖特曲的品質(zhì)和獨特風(fēng)格。 此酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色，酒度有38度、52度、60度三種。 華羅庚題詩：“何以解憂，唯有杜康；而今無憂，特曲是嘗；產(chǎn)自瀘州，甘洌芬芳。”

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眾多四川名酒當(dāng)中，最著名的就要數(shù)“五朵金花”了，她們分別是：五糧液、瀘州老窖、綿竹劍南春、全興大曲、古藺郎酒。

瀘州老窖特曲 產(chǎn)于四川瀘州，明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名?！皽赜朗ⅰ眲?chuàng)于清雍正七年，最老的窖已有370多年的歷史，筑窖時對泥質(zhì)要求必須粘性好，磷、氮豐富的肥沃土壤，適宜細菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特色，飲后蘋果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時無辛辣感，只覺回腸轉(zhuǎn)氣、香沁肌骨。 【更多】瀘州老窖特曲酒，是濃香型大曲類酒，產(chǎn)于四川瀘州曲酒廠。位于“天府之國”南部的著名酒城——瀘州，此地依山傍水，氣候溫和，所產(chǎn)老窖特曲、頭曲酒（過去叫瀘州大曲）屬古老的四大名酒之一，也是現(xiàn)代的17大名酒（白酒）之一。瀘州老窖特曲酒，酒液無色晶瑩，酒香芬芳濃郁，酒體柔和純正，清洌甘爽，酒味諧調(diào)醇濃。飲后余香，蕩胸回腸，香沁脾胃，味甜肌膚，令人心曠神怡，妙不可言。無論是善飲者或不常飲酒的人，一經(jīng)品嘗都能感到風(fēng)味特殊。 瀘州老窖特曲酒，所以具有獨特的風(fēng)格，關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長，是真正的老窖。老窖的特點是在建窖時有特殊的結(jié)構(gòu)要求，經(jīng)過長期使用，泥池出現(xiàn)紅綠彩色，泥性成軟件，并產(chǎn)生奇異的香氣，此時，發(fā)酵醅與酒窖泥接觸，蒸餾出的酒也就有濃郁的香氣，這樣的窖就可稱為老窖了。隨著窖齡的增長，釀出的酒其品質(zhì)也不斷提高。百年老窖釀成的酒才被認為是合乎理想的佳品美酒。據(jù)史載，瀘州曲酒廠最老的窖至今已有300多年的窖齡，風(fēng)貌依舊，令人神往，游人莫不以一睹為幸。 瀘州大曲的第一個有名的釀酒作坊——舒聚源糟房正式開業(yè)于清順治十四年（公元1658年）前后，大約到清乾隆二十二年（公元1758年）前后，其產(chǎn)品已銷售于四川全省。至清光緒六年（公元1880年），瀘州大曲酒年產(chǎn)量已達10噸左右，名聲傳播全國。1917年，瀘州大曲酒參加巴拿馬國際博覽會，獲金質(zhì)獎?wù)潞酮劆睿瑥亩@得了國際的聲譽。但在漫長的舊中國，瀘州大曲酒的生產(chǎn)并沒有得到更大的發(fā)展。 新中國建立后，分散的小糟坊組織起來成為今天的瀘州老窖特曲酒廠，產(chǎn)量和質(zhì)量蒸蒸日上。老窖特曲酒1953年即被評為全國八大名酒之一，在全國五屆評酒會上蟬聯(lián)國家名酒的稱號，并獲得金質(zhì)獎?wù)隆? 瀘州老窖特曲酒不僅為國內(nèi)廣大群眾所喜愛，而且暢銷于歐、亞諸葛亮國，受到普遍歡迎，特別為東南亞各國人民和僑胞所欣賞，在國際市場上成為質(zhì)量穩(wěn)定的名酒，為祖國贏得了榮譽。 五糧液 產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。水取自泯江江心，質(zhì)地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”，香氣獨特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風(fēng)格獨特。 【更多】四川省有5種白酒被評為全國名酒，被譽為“五朵金花”，而其中宜賓釀制的五糧液酒則是群芳之首。宜賓的釀酒歷史可以追溯到3000年前。1984年在宜賓境內(nèi)出土了一件精美的青銅爵（古代的飲酒器），其形狀和紋飾都與中原地區(qū)的不同，顯然是當(dāng)時居住在宜賓地區(qū)的少數(shù)民族 人所造。五糧液酒的發(fā)展歷史也可以追溯至唐代，當(dāng)然，那時并不叫五糧液，酒的成分、質(zhì)量也非今日的五糧液。到了大約150年前，宜賓釀造出以五種糧食（高梁、大米、酒米、蕎麥、玉米）為原料的酒，當(dāng)時叫“雜糧酒”，直到本世紀20年代末才改稱五糧液?，F(xiàn)今五糧液酒廠原有的發(fā)酵酒窖，還是明清兩代所建，足見其歷史久遠。 新中國建立后，人民政府對五糧液酒的生產(chǎn)非常重視。宜賓五糧液酒廠在繼承傳統(tǒng)操作的基礎(chǔ)上，對生產(chǎn)工藝進行了大膽的革新，對“秘方”在科學(xué)試驗的基礎(chǔ)上作了改變，將蕎麥換成小麥，反復(fù)調(diào)整配方比例，從而使成品酒基本上去掉了殘留的苦、澀和糙味，進一步達到了酒質(zhì)芳香、醇和、甘美、清爽，特別是突出了噴香，風(fēng)味日趨勢完善。在1956年輕工業(yè)部舉辦的全國名曲酒質(zhì)量鑒定會上，與會者認為五糧液酒調(diào)和清香味一體，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨特，受到與會者的稱贊。在這次會上，五糧液酒獨占鰲頭，一舉奪得濃香型酒的第一名。以后，五糧液酒曾多次獲國家名酒稱號、獲金質(zhì)獎?wù)乱约皣H金獎。70年代又釀造出低度（39°）五糧液酒。 國內(nèi)評酒專家對五糧液酒的評價是：香氣悠久，酒味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處。

隨著民族文化的不斷融合，宜賓地區(qū)的釀酒技術(shù)不斷提高。到了南北朝時期，彝族人采用小麥、青稞等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。唐代，當(dāng)?shù)鼐品徊捎盟姆N糧食釀制了一種“春酒”。詩人杜甫在品嘗了春酒之后，即興涌出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句?！按壕啤焙髞肀愀拿麨椤爸乇叹啤绷?。宋代，宜賓紳士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、蕎子等五種糧食釀酒，酒質(zhì)甚美。宋代詩人黃庭堅在品嘗了“姚子雪曲”之后，給出了“杯色爭玉，白云生谷”、“清而不濁，甘而不噦。辛而不螫”。而這與1963年第二屆全國評酒會上的評酒專家給予五糧液的“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的評價有著驚人的相似。這足以證明當(dāng)時的五糧液酒的釀制技術(shù)已經(jīng)趨于成熟。明朝初年，宜賓陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，并不斷發(fā)展壯大，“五糧液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的歷史。不僅如此，陳氏酒坊在繼承“姚子雪曲”生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，還總結(jié)出“陳氏秘方”，從而使得釀酒工藝更加完整、酒質(zhì)更趨穩(wěn)定。這就是五糧液的前身。當(dāng)時上層人士將“五糧液”稱之為“姚子雪曲”，下層人士將之稱之為“雜糧酒”。清宣統(tǒng)元年（1909年），陳氏秘方傳人鄧子均將自家釀酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒以后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。”自此“姚子雪曲”改名“五糧液”。已有百年歷史。擴展資料：五糧液發(fā)展史：1、蒟醬所謂“蒟醬”，就是先秦時期生活在宜賓一帶的僰（bo）人利用種植的“蒟”作為極好的酒曲原料釀制的酒。宋人宋伯仁在《酒小史》中，便把“蒟醬”確認為一種果酒。關(guān)于蒟醬的原產(chǎn)地之爭，王水龍博士對瀘州產(chǎn)“蒟醬”的提法進行了論證，他說長寧曾經(jīng)屬于瀘州管轄。而瀘州也隸屬過宜賓管轄，但歸根結(jié)底“蒟醬”是產(chǎn)在今天的宜賓市長寧縣的。這一重大發(fā)現(xiàn)，不僅為“蒟醬”這個源頭究竟歸屬何方下了最為權(quán)威的結(jié)論，而且為豐富了五糧液酒文化內(nèi)涵，為五糧液尋找到了酒文化的龍脈。2、重碧春酒所謂“重碧春”，就是每年重陽下窖，來年陽春三月時烤的酒。宜賓人認為，只有這個時候釀造的酒是最好的。唐永泰元年前后，“重碧春酒”被官府定位官用酒，被稱之為“郡釀”。成分反映了宜賓早在大唐盛世時期就盛產(chǎn)美酒，重視酒業(yè)發(fā)展積累豐富的釀造技藝，因此，“重碧春”的出現(xiàn)，對宜賓酒業(yè)產(chǎn)生了深遠的影響，起著重要的承前啟后的作用。3、荔枝綠酒所謂“荔枝綠酒”，是指唐代時期用多種谷物配合釀制，經(jīng)歷代不斷改進發(fā)展而成的一種好酒。因酒質(zhì)極佳，唐代大詩人杜甫于永泰元年（公園765年）到戎州（今四川宜賓）。在所寫《宴戎州楊使君東樓》詩中，就有“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝”之句，實際上與其時所產(chǎn)“重碧酒”均為唐宋時期的宜賓名酒。4、姚子雪曲宋代宜賓紳士姚氏家族私房釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食，是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出了“陳氏秘方”。作此秘方釀造雜糧酒。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖。已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。如今研發(fā)的五糧神在五糧液的釀制工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當(dāng)屬“姚子雪曲”。5、明代雜糧酒其釀制始于宋末明初，并形成了各自的生產(chǎn)配方。當(dāng)時宜賓較有名的“陳氏秘方”是由“溫德豐”糟坊的第一代老板陳氏所創(chuàng)。秘方從明代經(jīng)陳家六代嫡傳到清代陳三。后又傳給徒弟趙銘盛，趙銘盛又將“陳氏秘方”傳給愛徒鄧子均。五糧液酒廠從建廠到1960年，仍繼承采用了鄧子均所改進的“陳氏秘方”。采用蕎麥、黃米、大米、糯米、高粱五種糧食來釀造五糧液酒，使五糧液保持了傳統(tǒng)的品質(zhì)和風(fēng)味。此間，五糧液酒廠在繼承的基礎(chǔ)上。對“陳氏秘方”中五種糧食的配比作了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，使五糧液的風(fēng)味更加適合現(xiàn)代人的審美需要，達到了前所未有的盡善盡美的程度。參考資料來源：搜狗百科-五糧液

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御妃貢酒有誰喝過？

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