酒廠核算成本按什么方法核算，葡萄酒廠怎么做成本核算

按期按訂單（作為成本核算對象）計算。將一段時間需要生產(chǎn)成品整個作為一張訂單（成本核算對象），按該批產(chǎn)品訂單統(tǒng)計投入原材料，統(tǒng)計訂單工時，將當(dāng)期人工及制造費用按工時等分?jǐn)偟礁饔唵紊?。?dāng)期生產(chǎn)出產(chǎn)品的訂單，計算出產(chǎn)成品的成本，將當(dāng)期計算出產(chǎn)成品的金額及數(shù)量各訂單加總，即是本期產(chǎn)成品數(shù)量和金額。尚未完成的訂單成本加總為期末在產(chǎn)品金額。

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給個粗線條的見議哈你要清楚有幾個工序和車間及生產(chǎn)流程先說費用的歸集原材料：葡萄自自有果園或外購要區(qū)分按等級自采購時的重量算期間清洗肯定有損耗的這個不用管按進時的價格計算成本其他糖類發(fā)酵劑填加劑等也可以歸在原材料人工與制費略原材料分配：按技術(shù)BOM分配就是說某種葡萄酒需要多少葡萄（或汁）糖填加劑等按此定額分配即可人工成本按工時分配制費同上。

成本計算方法：按一定的成本對象歸集生產(chǎn)費用，以便計算出各種產(chǎn)品總成本和單位成本的方法。最基本的成本計算方法有：品種法、分批法、分步法。成本計算方法的確定在很大程度上取決于企業(yè)生產(chǎn)的特點和成本管理的要求。例如，在大量大批單步驟生產(chǎn)的情況下，只要求按產(chǎn)品的品種計算成本，這種成本計算方法就穩(wěn)定之為品種法。又如，在單件小批多步驟的生產(chǎn)情況下，由于生產(chǎn)是按照客戶的訂單以及企業(yè)組織的生產(chǎn)批別組織生產(chǎn)，因此，產(chǎn)品成本就應(yīng)該按照訂單或生產(chǎn)批別進行計算，這種成本計算方法就稱之為分批法。而在大量大批多步驟生產(chǎn)的情況下，往往不僅要求按產(chǎn)品品種計算方法稱之為分步法。除此之外，還有一些可與基本方法結(jié)合使用的成本計算方法，例如，采用品種法計算成本，在產(chǎn)品品種規(guī)格繁多的情況下，為了簡化成本計算工作，可以先將產(chǎn)品劃分為若干類別，分別計算各類別產(chǎn)品成本，然后在各個類別內(nèi)部采用一定的分配標(biāo)準(zhǔn)，計算出各個規(guī)模產(chǎn)品的成本，這種方法稱之為分類法。在定額管理制度比較健全的企業(yè)中，為了加強成本的定額控制，還可以以定額成本為基礎(chǔ)，計算產(chǎn)品的實際成本，這種方法就稱之為定額法。需要指出的是，由于企業(yè)生產(chǎn)情況錯綜復(fù)雜，在實際工作中，各種成本計算方法往往是同時使用或結(jié)合使用的。這主要取決于企業(yè)的生產(chǎn)特點，其目標(biāo)是力求達到既要正確計算產(chǎn)品成本，又要簡化成本的核算工作。需要電子模板請?zhí)峁┼]箱，希望可以幫助你