酒標(biāo)就是酒的“身份證”，上面顯示酒的年齡、級(jí)別、酒莊、產(chǎn)地等資訊。了解葡萄酒就從酒標(biāo)開始吧。今天小編來教大家如何解讀葡萄酒，從葡萄酒標(biāo)簽我們可以學(xué)到哪些知識(shí)。
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葡萄酒標(biāo)常見詞匯有哪些？
Appellationd’OrigineControlee法國葡萄酒法律規(guī)定：原產(chǎn)地命名控制，簡稱AOC。
Appellationd’OrigineProtégée和AOC同樣意思，簡稱“AOP”。法國南部地區(qū)使用比較多。
Blanc白葡萄酒
Chateau城堡/酒莊
Domaine酒莊，多用于勃艮第、羅納河谷等產(chǎn)區(qū)酒莊
Cavecooperative合作酒廠
Cru葡萄種植區(qū)
GrandCru列級(jí)酒莊
GrandCruClass法國1855年分級(jí)的列級(jí)莊園，從一級(jí)到五級(jí)總共有58家。
PremierCruClasse格拉芙列級(jí)酒莊
CruExceptional特中級(jí)酒莊
CruBourgeois中產(chǎn)階級(jí)酒莊，簡稱中級(jí)莊
Sec干型葡萄酒，含糖低于等于4g/L
Demisec半干型葡萄酒，多用于香檳或者起泡酒。含糖在4.1~12.0g/L
Doux甜葡萄酒，含糖等于或大于50.1g/L
MisEnBouteille裝瓶
Premiercru次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級(jí)的葡萄園
Rouge紅葡萄酒
Rose玫瑰紅酒
VIN葡萄酒
酒瓶上標(biāo)簽信息主要有哪些？
1.裝瓶信息：表明葡萄酒是酒廠、酒莊還是批發(fā)商灌裝。
2.優(yōu)質(zhì)葡萄酒，不具備法律約束詞語
3．一般是酒莊建筑圖案，家族徽章，地方特色等等。
4.酒莊級(jí)別
5.容量，單位ml或者cl都有
6.產(chǎn)區(qū)名稱
7.酒莊所在地
8．酒莊或酒名：在法國常見以Chateau或Domaine開頭
9.葡萄采摘年份
10.酒精度
11．AOC，原產(chǎn)地控制命名
還有其他可能信息：
12．葡萄品種：指釀酒所用的主要葡萄品種。
13．糖分信息：香檳和起泡酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息，表示酒的含糖量。
ExtraBrut（絕干）、Brut（干）、ExtraDry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）
法國葡萄酒是如何分級(jí)的？
1、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒A.O.C.
最高等級(jí)的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到法律監(jiān)控。在歐盟制度下對(duì)應(yīng)AOP級(jí)別。
AOC標(biāo)示生產(chǎn)地名的范圍愈小，等級(jí)愈高。例如Bordeaux大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為MEDOC次產(chǎn)區(qū)、GRAVE次產(chǎn)區(qū)等，而MEDOC次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如MARGAUX村；MARGAUX村包含幾個(gè)城堡。
2、優(yōu)良地區(qū)餐酒V.D.Q.S
介于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)的嚴(yán)格控制，在中國市場流通比較少。在歐盟規(guī)定下這個(gè)級(jí)別是取消了。
3、地區(qū)餐酒VindePays
簡稱：VDP，由最好的日常餐酒升級(jí)而成。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。對(duì)應(yīng)歐盟制度下的IGP。
4、日常餐酒VinsdeTable
日常餐酒簡稱：VDT，等同歐盟規(guī)定的VDF
?。?）VindeTableFrancais（高級(jí)，只混合法國產(chǎn)的葡萄）
?。?）MelangedeVinsdedifferentsPaysdeCommunauteEuropeenne（中級(jí)，混合歐聯(lián)諸國生產(chǎn)的葡萄酒）
?。?）VinotenuenFranceaPartirdeRaisinsReolten（低級(jí)，不限定葡萄品種，在法國國內(nèi)釀造者）
5、歐盟餐酒VDCE
目前中國市場大量涌入的一種歐盟國家的酒汁在法國進(jìn)行灌裝的一種級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)。這也是歐盟葡萄酒新規(guī)范的等級(jí)制度中的最低級(jí)別。
以上就是葡萄酒酒標(biāo)的相關(guān)內(nèi)容，學(xué)會(huì)葡萄酒酒標(biāo)的內(nèi)容，有利于我們?cè)谫徺I葡萄酒時(shí)，更清楚了解葡萄酒的信息，從而選擇更適合自己的葡萄酒。
