我們常見到的塞子也就木塞和螺旋塞、合成塞這三類,其實(shí)葡萄酒瓶塞的門類繁雜,不同材質(zhì),不同長短會(huì)有不同的分類。?那么葡萄酒使用橡木塞、合成塞及螺旋蓋的區(qū)別在哪里？一來了解一下吧！
一、橡木塞
又可以分為原木橡木塞，碎木合成塞子，1+1合成塞子。原木橡木塞，一般都是整塊的橡木制成，根據(jù)橡木的質(zhì)量又分很多種碎木合成塞子，就是碎木經(jīng)過粘合，擠壓成型的塞子。1+1合成塞子，就是塞子的兩頭采用整塊的原木塞子，中間采用碎木合成塞子，通過粘合所制成。
二、螺旋蓋
采用金屬材料所制成的瓶塞子。
三、高分子合成塞子
又可以分為2種，一種是橡膠、實(shí)心的，一種是中間有蜂窩芯的。
四、幾種瓶塞的好處與不足：
1，原木橡木塞：其彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。但是因?yàn)榄h(huán)境干燥時(shí)會(huì)失水造成彈力下降，造成漏氧而使葡萄酒氧化敗壞，因此采用橡木塞密封的葡萄酒一定要倒放、橫放，使葡萄酒始終浸潤著軟木塞從而保持其膨潤以保存葡萄酒。由于木塞的壽命在30年左右，因此通常用于體質(zhì)、高檔、陳年陳釀的葡萄酒密封。天然橡木塞的問題便是木塞味的產(chǎn)生，其會(huì)引起酒類產(chǎn)生木塞味，雖然專業(yè)人員多年來嘗試了各種方法以根治、脫除這種令人厭惡的氣味，但至今仍未能夠全面解決此問題。
2，高分子合成塞：高分子合成塞由塞芯和外表層組成。具有一個(gè)個(gè)均勻的、緊密相連的微生孔，幾乎與天然軟木塞的結(jié)構(gòu)一模一樣，并具有穩(wěn)定的氧氣滲透率，以保證葡萄酒的正常呼吸，促使葡萄酒慢慢成熟，從而使葡萄酒變得更加醇厚。也可避免了普通軟木塞經(jīng)常出現(xiàn)的斷裂、破碎、掉渣以及干枯萎縮的弊端，從而避免造成漏酒或氧化。表層的密封性能可完全阻止空氣從瓶塞和瓶頸間滲入，徹底防止漏酒現(xiàn)象，因此無論是窖藏還是陳列時(shí)，酒瓶可倒置也可正放。
3，螺旋蓋：螺旋蓋有兩大好處，1）沒有TCA，也就是不會(huì)有木塞味，2）不需要酒刀就能打開。但是在透氣性的問題上凸顯出了螺旋蓋的弊端，長時(shí)間的話，螺旋蓋還會(huì)生銹。自上世紀(jì)八十年代Stelvin公司成功開發(fā)適用于葡萄酒用的螺旋瓶蓋后，一部分的葡萄酒生產(chǎn)商開始逐漸采用其生產(chǎn)的瓶蓋。而且隨著技術(shù)完善，將被更多的酒商廣泛的應(yīng)用，甚至部分有名酒莊比如奔富莊，其部分酒也開始使用螺旋蓋了。
來源：網(wǎng)絡(luò)
