花雕酒是很受歡迎的一種黃酒飲品，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)功效也不錯(cuò)，很多人都喜歡在家里存放花雕酒飲用。不過(guò)，花雕酒的存放是有講究的，正確的儲(chǔ)存才能確保酒質(zhì)不受影響。那么，花雕酒應(yīng)該如何存放？花雕酒存放年限是多久？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
花雕酒應(yīng)該如何存放？
1、花雕酒屬于發(fā)酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特征，所以貯存地點(diǎn)最好在陰涼、干燥的地方。即溫度應(yīng)在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風(fēng)良好的倉(cāng)庫(kù)。這樣，能促進(jìn)酒質(zhì)陳化，并能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會(huì)出現(xiàn)冰凍，影響酒質(zhì)，甚至?xí)隽丫茐途破俊?/p>
2、花雕酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于花雕酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。
3、花雕酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過(guò)4層，每年夏天翻一次壇。
4、花雕酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫(kù)儲(chǔ)存。
5、花雕酒儲(chǔ)存不宜經(jīng)常受到震動(dòng)，不能有強(qiáng)烈的光線照射；要遠(yuǎn)離熱源，不能潮濕。
6、不可用金屬器皿儲(chǔ)存花雕酒。
注意：花雕酒經(jīng)貯存會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，這是酒中的蛋白質(zhì)凝聚所致，屬于正?，F(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量。但應(yīng)該注意不要把細(xì)菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉淀，如果酒液混濁，酸味很濃，說(shuō)明花雕酒已經(jīng)變質(zhì)。
花雕酒存放年限是多久？
花雕酒屬于陳年的黃酒，屬于釀造酒而不是蒸餾酒，因此它并不能夠無(wú)限期地存放下去。一般來(lái)說(shuō)，花雕酒的保質(zhì)期在5年左右，當(dāng)然有些優(yōu)質(zhì)的花雕酒甚至可以存放至10年以上。
花雕酒過(guò)期了還能喝嗎？
花雕酒過(guò)期了能不能喝還得看具體情況。
1、能喝的情況
花雕酒和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精的含量較低，反而含有很多其他原料成分，酒色渾濁，酒味香濃，若是酒僅僅是過(guò)了保質(zhì)期，出現(xiàn)沉淀，并沒(méi)有變味，仍舊可以飲用。
2、不能喝的情況
酒在過(guò)期之后會(huì)出現(xiàn)酒變色、變味、出現(xiàn)沉淀，花雕酒過(guò)期的主要標(biāo)志就是酒味變酸，這種變酸的花雕酒除了味道不好，其中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也發(fā)生了改變，有的甚至產(chǎn)生了毒素，食用之后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥。因此，這種情況下不能喝。
以上關(guān)于“花雕酒應(yīng)該如何存放？花雕酒存放年限是多久？”的內(nèi)容介紹就到這里。存放花雕酒一定要選擇良好的儲(chǔ)存環(huán)境，另外，花雕酒不太適宜無(wú)限期的存放，所以還是要在一定期限內(nèi)飲用完為佳。
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