雞尾酒是一種混合飲品,色彩繽紛,具有觀賞價值。而且雞尾酒品類很多,口感也十分豐富多樣。那么,如何調制最簡單的雞尾酒?下面小編就給大家介紹下8種最簡單的雞尾酒調制方法,一起來了解看看。
8種最簡單的雞尾酒調制方法
1、午夜星輝
材料:跳跳糖1小袋,普通白酒30毫升,可口可樂100毫升。
調法:在杯中制做。高杯中放入4個冰塊,將白酒和可樂依次倒入,攪拌一下,然后將跳跳糖倒入杯中,插1支吸管飲用。
特點:清甜爽口,風味別致,飲用時可到酒中跳跳糖的爆裂聲。
2、天池
材料:竹葉清酒30毫升,雪碧汽水毫升。
調法:在杯中制做。平底高杯中加入2-3個冰塊依次倒入竹葉清酒和雪碧汽水,用1支長竹葉攪拌之后將其插入杯中。
特點:碧綠晶亮,清甜透涼。
3、紅高梁
材料:高梁酒15毫升,干紅葡萄酒40毫升。
調法:攪拌法。在玻璃調酒杯中4個冰塊,將高梁酒和干紅葡萄酒依次倒入,攪拌10分鐘,濾入雞尾酒杯中,再放入1條檸檬皮或橙皮。
特點;干洌,清香,開胃。
4、紅香檳
材料:干白葡萄酒50毫升,可口可樂50毫升。
調法:在不中制做。海波酒杯中加崐入3個冰塊,將干白葡萄酒和可口可樂依次倒入,杯中放1片檸檬即
可。
特點:味道和色彩都給人以清新的感覺。
5、飛天
材料:冰鎮(zhèn)甜白葡萄酒30升,冰鎮(zhèn)葡萄酒汽酒30毫升。
調法:在杯中制做。海波酒杯中加入3個冰塊,依次將甜白葡萄酒和葡萄汽酒倒入,杯中裝飾1片檸檬皮或橙片即可。
特點:純凈自然,涼爽開胃。
6、長島冰茶
材料:白龍舌蘭酒1盎司、伏特加2盎司、檸檬汁2盎司等。
調法:在杯中放入大半杯冰塊,倒入雪克壺中的雞尾酒。用可樂加至九分滿(杯體)。加上檸檬片裝飾。
特點:辛辣。
7、亞歷山大
材料:白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)。
調法:將適量的冰塊,少許的可可糊,鮮奶油和法國白蘭地,攪拌后過濾,即可飲用。
特點:口感香甜中略帶辛辣,并且有濃郁的可可香味,特別適合女性朋友飲用。
8、龍舌蘭日出
材料:60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁。
調法:將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊后倒入搖杯內搖勻并倒入長飲杯內,隨后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作攪拌后上桌。
特點:混合了多種新鮮果汁,果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣,飲后使人回味無窮。
調制雞尾酒的四個基本方法
1、搖和法
搖和法(Shake),使用雞尾酒搖酒壺,通過手臂的搖動來完成各種材料混合,雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個濾冰器。一般來講,由不易相互混合的材料(如:果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等)構成的雞尾酒,使用搖和法來調制。“快速”是其要點,從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味?!半p恰”即通過調酒師恰當地操作,使各種材料之混合恰到好處。
2、調和法
調和法(Stir),調酒杯(MixingGlass)或厚壁大玻璃杯(LargeGlass)、調酒棒或吧匙、濾冰器是使用調和法調制雞尾酒的必備用具。一般來講,由易于混合的材料(如各種烈酒、利口酒等)構成的雞尾酒,用調和法來調制。冰片或1/2塊方冰塊是使用調和法的最佳用冰形式。
3、漂浮法
漂浮法(float),即直接將配料依次倒入酒杯中,由于配料的密度不同,因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺。大多數情況下,用漂浮法調制的雞尾酒都會配有一根攪棒,顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。
4、兌和法
兌和法(Build),這種調酒方法,是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長飲酒Ginn&Tonic、HarveyWallbanger等,均使用兌和法調制。
本次對于“如何調制最簡單的雞尾酒?8種最簡單的雞尾酒調制方法”的相關內容就介紹到這里。喜歡喝雞尾酒的朋友也可以在家自己調制,只要準備好工具材料,按照正確的方法就可以自行調制了,而且喜歡什么樣的口味都可以自行調制。當然了,想要熟練的調制出好看又好喝的雞尾酒,還是需要多加練習的。