干紅葡萄酒作為紅葡萄酒的一種，它在開啟之后保質(zhì)期是根據(jù)儲存環(huán)境來進行決定的，我們可以進行適當?shù)谋４?，從而延長它的保質(zhì)期，干紅葡萄酒與葡萄酒存在著一定的區(qū)別，它的糖分含量是非常低的，對于經(jīng)常喝葡萄酒的人而言更加適合對于新手小編建議您還是選擇甜紅葡萄酒為好。
通常不含氣體靜止的葡萄酒會注入惰性氣體或進行真空處理來與空氣隔離防止被氧化。這樣的葡萄酒一旦開瓶了，氧氣就會進入瓶中并且被酒液吸收。，葡萄酒在開瓶的那一瞬間就已經(jīng)發(fā)生改變。
通常一瓶品質(zhì)不錯的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）和長相思（SauvignonBlanc）白葡萄酒可以放置3至4天。品質(zhì)極佳的單一園葡萄酒如果剩得較多（瓶內(nèi)液位較高），可以至少在冰箱中存放一周。盡管香氣會略微減弱，但口感依然不錯。那些批量生產(chǎn)，相對簡單的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒建議最好還是在兩天之內(nèi)飲用完畢?！?br> 強勁、單寧高的紅葡萄酒，飽滿濃郁的紅葡萄酒則可以保存5至6天。比喻盛產(chǎn)在羅訥河谷（SouthernRhoneValley）產(chǎn)區(qū)的金羽毛羅納河谷干紅葡萄酒。對于一些博若萊（Beaujolais）干紅若飲用不完，建議最多存放3至4天。
飽滿濃郁的葡萄酒可以保存5-6天
2、含氣體的起泡酒（SparklingWines）
“起泡酒開瓶以后可保存多久，要視乎瓶中剩下多少酒液。如果僅倒出一杯，那剩下的酒可換瓶密封保存3至4天。如果已經(jīng)喝掉半瓶，那么最好在兩天之內(nèi)把剩下的半瓶解決，否則你嘗到的將會是失去靈魂的起泡酒。這樣的氣泡酒喝了無味丟了可惜？
3、加強型葡萄酒酒（FortifiedWines）
對于加強型葡萄酒的保存問題建議根據(jù)酒的甜度去判斷保存時間。葡萄酒甜度一般的葡萄酒開瓶后需冷藏保存并在一周內(nèi)飲用完為佳，對于高品質(zhì)高甜度的葡萄酒保持時間可以達到幾周以上。
波特酒的品質(zhì)和風格同樣也是決定它壽命的重要因素。使用特殊酒塞密封冷藏紅寶石波特酒（RubyPort）和晚裝瓶年份波特酒（LBV）開瓶一周仍能保持很好的狀態(tài)，而茶色波特（TawnyPort）在橡木桶中陳年時間較長，已“習慣”與空氣接觸，所以開瓶后放置兩至三周依然有極佳的表現(xiàn)?！?br> 開瓶后的保存步驟
倒完酒后重新用軟木塞塞住瓶口，避免光照，在室溫下保存。在多數(shù)情況下，冰箱能更持久地保存葡萄酒，特別是紅葡萄酒。因為當葡萄酒儲存在低溫條件下，葡萄酒與空氣接觸的氧化過程會減慢，味道會保存得更完整。所以塞好軟木塞放在冰箱里保存3-5天是沒有問題的，這是一個好的開始，但還可以更好！請看以下溫馨提示：
1、較好將葡萄酒豎立保存，這樣可以減少酒液與空氣的接觸；
2、劇烈的溫度變化會影響葡萄酒的口感風味，因此盡量避免在較大的溫差下保存葡萄酒；
3、再次飲用時，用溫水加熱紅葡萄酒瓶，不要用熱水，溫水的溫度只要比室溫高一點就行。
綜上所述，現(xiàn)在干紅葡萄酒之所以在市場上受到人們的青睞和喜歡，是因為它有著獨一無二的口感，而且相比于其他的葡萄酒，保質(zhì)期也會比較長，但對于不同的干紅葡萄酒也會有著不同的分類，對一些禁止類型的葡萄酒保存5~6天是完全沒有問題的，而對于一些起泡酒而言，它的保存期限也只有3~4天，如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有任何的口感或者是風味有所降低，這樣的干紅葡萄酒是不能夠再進行用的，失去了本身的靈魂。
