法國(guó)紅酒是非常出名的，采用最原汁原味的葡萄釀造而成通常會(huì)賦予一定的級(jí)別和年份的區(qū)分，當(dāng)然對(duì)于一些高級(jí)別或者是高年份的紅酒，他們的價(jià)格也是完全不回的，但是對(duì)于一些葡萄酒愛(ài)好者可以用來(lái)進(jìn)行收藏，在多年之后可以使他得到更大的升值空間，法國(guó)紅酒級(jí)別也會(huì)去進(jìn)行區(qū)分，具體可以分為哪些？
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別OC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
優(yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱VDQS是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure。
地區(qū)餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為VindePays+產(chǎn)區(qū)名法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為VindeTable
怎樣鑒別葡萄酒的好壞
觀察葡萄酒的標(biāo)簽
大家應(yīng)該也都知道，如果是從國(guó)外進(jìn)口的葡萄酒的話，上面都是標(biāo)有中文標(biāo)簽和英文標(biāo)簽的。而且，印刷的也非常清楚，標(biāo)簽上面的內(nèi)容包括葡萄酒的產(chǎn)地、名稱、年份等。另外，如果是原裝進(jìn)口的葡萄酒的話，還會(huì)帶有我國(guó)特有的藍(lán)色標(biāo)簽。所以說(shuō)，標(biāo)簽也能夠辨別出葡萄酒的好壞。
觀察葡萄酒的瓶塞
其實(shí)，葡萄酒的瓶塞也可以辨別出葡萄酒的好壞。首先，需要我們觀察的是看看瓶塞是否密封的結(jié)實(shí)，再一個(gè)就是仔細(xì)觀察一下瓶塞了。如果瓶塞看起來(lái)比較粗糙，這說(shuō)明這種葡萄酒的品質(zhì)并不是很好。而如果瓶塞上面有蠟帽密封，而且還帶有品牌的標(biāo)志，就說(shuō)明這種葡萄酒的品質(zhì)是比較好的。另外，還有一個(gè)細(xì)節(jié)是需要大家注意的。好的葡萄酒打開瓶塞之后，會(huì)看到瓶塞底部帶有產(chǎn)地的logo。
觀察葡萄酒的顏色
大家應(yīng)該都知道，葡萄酒分為紅葡萄酒和白葡萄酒。如果想要辨別出葡萄酒的好壞，我們需要將葡萄酒放在太陽(yáng)底下觀察。如果是品質(zhì)好的葡萄酒的話，顏色非常自然，而且不會(huì)有沉淀。如果是紅葡萄酒的話，顏色應(yīng)該是紅色和石榴色，顏色比較深的話就說(shuō)明這種葡萄酒的質(zhì)量并不是很好。而白葡萄酒在太陽(yáng)底下應(yīng)該是金黃色。同樣，如果酒中含有比較多的雜質(zhì)的話，就說(shuō)明品質(zhì)并不是很好。
小編總結(jié)，法國(guó)紅酒一般可以分為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，優(yōu)良地區(qū)餐酒，法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒要更加的高級(jí)別一些，因?yàn)樗粫?huì)采用最原始的葡萄品種釀造而成，不會(huì)摻雜任何勾兌的成分，這樣的葡萄酒在市場(chǎng)上大約占有35%的市場(chǎng)份額，酒標(biāo)作為紅葡萄酒的身份證，酒標(biāo)上也會(huì)有特定的標(biāo)明，通常會(huì)進(jìn)行英文加產(chǎn)區(qū)名，所以我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候完全可以進(jìn)行查看，它一般位于比較醒目的位置。
