有的紅葡萄酒適合在室溫下飲用，而起泡酒則應(yīng)冰鎮(zhèn)后飲用。了解如何冰鎮(zhèn)起泡酒將助您更好地享受杯中美酒。本文小編教大家如何正確的冰鎮(zhèn)起泡酒，具體如下。
如何冰鎮(zhèn)起泡酒？
1、冰箱
將酒放至冰箱保鮮室里冰鎮(zhèn)四小時(shí)左右，飲用前10分鐘取出。
2、冰桶
冰桶可用于冰鎮(zhèn)起泡酒，紅白均可。將酒瓶垂直放在冰桶內(nèi)，隨后加入水和冰塊，冰鎮(zhèn)大約30分鐘即可。
起泡酒可以放冰箱冷凍嗎？
不可放入冰箱冷凍室冰鎮(zhèn)。
將酒放在冷凍室里冰鎮(zhèn)15到30分鐘也沒什么大問題，但是《葡萄酒觀察家》并不推薦這種做法。在籌備晚宴或其他活動(dòng)時(shí)，人們經(jīng)常忘記冰鎮(zhèn)葡萄酒。如果發(fā)生這種迫不得已的情況，您可以將起泡酒放入冷凍室里冰鎮(zhèn)。不過，這種情況下，您最好采用快速冰酒器。
起泡酒適飲溫度是多少？
不同的葡萄酒需要搭配不同的飲用溫度來幫助這瓶酒展現(xiàn)出最出色的一面，以下為一些大致的溫度準(zhǔn)則。
1）起泡酒
適飲溫度4~7℃
較低的溫度可以讓酒中的氣泡感覺更為精細(xì)，而非粗糙的泡沫感。不過也并非所有起泡酒都需要低溫以此來欣賞氣泡帶來的清脆口感。有時(shí)候瓶中二次發(fā)酵只是為了給酒增加復(fù)雜度，氣泡只是副產(chǎn)品。
2）白葡萄酒、桃紅酒
飽滿或復(fù)雜的干白葡萄酒12?16℃
清爽的干白葡萄酒5~10℃
桃紅酒6~10℃
這個(gè)溫度下，能保存住白葡萄酒的果味和清新。另外，由于味蕾在低溫時(shí)對(duì)甜味的感知不那么敏感，葡萄酒在低溫時(shí)感覺酸度更為明顯，因此更具有清新感。我們常常會(huì)覺得在喝第一口的時(shí)候更清新爽脆，而到杯中最后一口卻綿軟無力，就是因?yàn)檫@段時(shí)間內(nèi)杯中的葡萄酒一直在升溫，最后一口已處于一個(gè)過熱的溫度。
因此，可以將白葡萄酒冰至較低的溫度，等待酒在杯中逐漸升溫，表現(xiàn)出最好的一面，也可以在喝白葡萄酒時(shí)一次倒少點(diǎn)，控制好量。
3）紅葡萄酒
飽滿酒體高單寧的紅葡萄酒15~18℃
中等酒體的紅葡萄酒12.5~15℃
柔順清淡的紅葡萄酒與粉紅葡萄酒10~12℃
紅葡萄酒的酒體較飽滿，風(fēng)味較為濃郁，且單寧含量較高，因此適飲溫度較高。對(duì)于酒體中等至飽滿的紅葡萄酒，適飲溫度在15℃至18℃之間；而酒體輕盈的紅葡萄酒，適飲溫度為13℃左右。
雖說溫度較高時(shí)，酒的香氣更奔放，但一旦溫度高于20℃，香氣上會(huì)表現(xiàn)出明顯的酒精味，口腔里也會(huì)影響平衡度，所以，建議大家在適飲溫度內(nèi)飲用紅酒。
4）甜酒
甜型氣泡酒4~5℃
冰酒5~6℃
貴腐甜酒8~9℃
晚收型甜酒7~8℃
以上就是冰鎮(zhèn)起泡酒的相關(guān)內(nèi)容，冰鎮(zhèn)起泡酒味道更好，但是并不是溫度越低越好，溫度太低非常影響起泡酒的口感，上述冰鎮(zhèn)起泡酒的方法大家學(xué)會(huì)了嗎？
