荷馬史詩《伊利亞特》中，葡萄是黑的，荷馬本人對人生的理解，被描繪成了一個長滿黑葡萄的葡萄園。葡萄給希臘帶來了貿(mào)易上的繁榮期。公元前1600年開始，希臘將葡萄種植技術(shù)以及葡萄酒的釀制工藝出口到了歐洲其他國家，尤其是在法國南部，建立了以生產(chǎn)葡萄和釀制葡萄酒為主業(yè)的馬賽城，這被認為是法國葡萄酒的啟蒙。就在希臘人熱衷于葡萄和葡萄酒的貿(mào)易，使其文化藝術(shù)蓬勃發(fā)展之時，羅馬帝國也開始了向外擴張，并因此得到很多人的喜歡，飲用葡萄酒主要有些什么功效大家了解嗎？相關(guān)的介紹如下！
喝葡萄酒的功效
1、增加生活情趣以葡萄酒佐餐可以使用餐速度放慢，心情自然比較輕松愉快。
2、可減少25%-45%的心肌梗塞發(fā)病率。
3、對腦血管疾病，如中風(fēng)等有降低發(fā)病率的效果。
4、紅酒中含有能脂肪的單寧，可使血液保持堿性并能強化微血管讓皮膚維持柔嫩有彈性。
5、每天飲用適量葡萄酒的老人、其精神與智力方面的反應(yīng)比滴酒不沾或酗酒的老人為佳。
醫(yī)生建議一般男性每人每天300ml-400ml,女性每人每天200ml-300ml。
什么紅酒好喝又不貴
1、張裕
“傳奇品質(zhì)，百年張?！薄獮榍逦轿坏募t酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應(yīng)從傳奇角度去更新，比如“成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念”?？ㄋ固鼐魄f的作用，僅僅是為卡斯特公司在中國建立知名度做了嫁衣，并未使張裕獲得多少預(yù)期的回報。2900萬打造的解百納，面對競品的惡意低價攻擊，卻也喪失了使解百納起來初衷。上訴兩項，算得上張裕百年成功中的兩大敗筆。
2、長城
“地道好酒，天賦靈犀”——叫賣式的廣告，并沒有清晰的傳達出差異化的訴求，缺乏足夠量的平面媒體傳播，消費者很難知道在在說什么？整合后的長城，面臨著經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)、和重復(fù)產(chǎn)品精簡帶來得雙重損失，卻也給二線廠家很好的發(fā)展機會。學(xué)習(xí)長城一方面是他的OEM的定牌加工，一方面是他在終端建設(shè)上的表現(xiàn)。近，中糧大量進口洋酒被查獲，將是個競品打擊長城的大好機會，競品如何攻，長城如何守，也將是進傳媒的一大看點，可見紅酒公關(guān)還大有作為。
3、王朝
“酒的王朝，王朝的酒”——有潛在危險的品牌，沒有清晰的品牌定位和產(chǎn)品訴求，空洞的廣告語喊了20年，營銷上不創(chuàng)新，因循守舊，新品開發(fā)不力，已經(jīng)被二線品牌緊緊盯住，是有可能退出三甲的品牌。銷售上由于過于倚重華東地區(qū)，可謂危機四伏。從視覺符號經(jīng)營的角度，王朝無疑是成功的，紅色的葡萄莊園的記憶已廣廣大消費者認同，但央視天氣預(yù)報中頻頻出現(xiàn)王朝古舊的辦公樓，卻讓人絲毫找不到“王朝”的感覺。
4、威龍干紅
“威龍干紅”——已經(jīng)是行業(yè)老四的銷售額了，同時也不得不接受，被消費者認為是低端紅酒代表的這一看法。大力發(fā)展低端紅酒，使企業(yè)快速上規(guī)模，完成了企業(yè)的原始積累，但消費者除了記得威龍的酒便宜，好象沒有其他的概念。威龍干紅葡萄酒連續(xù)四年榮獲國家稱號，被中國消費者協(xié)會認定為國內(nèi)葡萄酒行業(yè)推薦品牌的稱號，卻很難作為有效的葡萄酒產(chǎn)品宣傳理由。因此，濮存晰的名人廣告效果也大打折扣?，F(xiàn)在，面臨著國家開始取消半汁葡萄酒的局面，該是做品牌，提升檔次的時候了。
5、新天
“葡萄故鄉(xiāng)，四季陽光”——經(jīng)歷了艱苦探索的新天，終于找到了自己的優(yōu)勢定位，同樣在講產(chǎn)地，說法卻比長城的高明的多，消費者也容易認同和理解“葡萄故鄉(xiāng)出好酒”的訴求。特別是巨資打造的“梁朝位、張曼玉”新天時尚新形象，在短時間快速更新了新天過去土舊的產(chǎn)品形象。只是新天盲目擴大的15畝產(chǎn)能，雖然是資本及資源運做的大手筆，卻也是給自己背上了一個“產(chǎn)銷不配套”大的包袱，否則也不會搭上“印象”這條莫名其妙的船。試問新天人，缺的不是知名度，而是銷售通路和網(wǎng)絡(luò)，卻為何找到了“印象”這一同樣沒有銷售能力的空殼呢？難道僅僅是覃先生的個人魅力？還是“印象”承諾一年包銷多少“新天”原酒？另外，新天的14元干紅，從表面上看是成功。可是，其中新天要做出多大犧牲，恐怕只有自己知道。算帳的過程中，國家的稅收、長途的運費、高額的進場費用、人員工資、廣告費用、尤其是經(jīng)銷商的利潤，我很難理解都從那里出。即便是上市公司，恐怕股市上圈來的錢也終歸有限吧。
6.云南紅
“云南人喝云南紅”，“云南從此告別了沒有自己名酒的時代”——云南紅，以自己獨特的文化和產(chǎn)品配方快速在云南站穩(wěn)了腳跟，接下來攜云貴高原地勢之利，傾盆而下，克貴州、進兩廣、平四川、入湖南，進而憑“釣魚臺國宴用酒”欲揮師北上，也謂壯志凌云。除了初期產(chǎn)品價位較高，擁有較大市場操作空間外，云南紅可以行銷全國的另一個原因就是“云南風(fēng)情文化”在全國范圍的廣泛認同。紅酒畢竟是浪漫、傳奇、時尚的情景體驗消費產(chǎn)品，而云南風(fēng)情具備上訴的所有消費認同?？v觀全國，可以生產(chǎn)地方概念紅酒，并行銷全國的地方不過三兩個。但我們也看到，隨著云南紅價格的透明、利潤的灘薄、新品開發(fā)的不利、行銷全國口味的不適，云南紅成為全國性品牌的路途，還任重道遠。
7、印象干紅
“有效溝通、印象干紅”——印象干紅，這個不到一年就聲名鵲起的品牌，品牌定位上走的是一條“體驗消費之路”。8500標(biāo)王、加盟印象擁有自己品牌、讓紅酒象啤酒一樣普及、利樂包紅酒、啤酒瓶紅酒、攜手新天創(chuàng)造中國紅酒航母，公關(guān)炒作，消息漫天橫飛，算得上是快速運做品牌知名度的高手。但冷靜的看一下，有沒有哪個銷售型企業(yè)，單靠炒作就可以盤活市場？況且，懂得媒介監(jiān)測得人，都看得出8500萬廣告費究竟有多少到位。
8、通化干紅
“通化干紅”——古老的葡萄酒企業(yè)之一，由日本人木下溪司于1937年創(chuàng)建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外，消費者基本沒什么印象。由于其70%品類都與山葡萄和甜酒有關(guān)，所以面臨中國釀酒工業(yè)協(xié)會取消半汁酒的決定，通化股份將面臨巨大的生存壓力。山葡萄酒的形象已經(jīng)大大的傷害了通化的品牌，如何讓消費者知道此通化不是彼通化，也將是企業(yè)的一大難題。同時，給企業(yè)個清晰的定位，告訴消費者我是誰，有那些特點也同樣重要。
9、龍徽干紅
龍徽干紅——從“歐陸風(fēng)情化，龍徽盡表達”到“成功人士享受之道”，而至今天“龍采徽映，之選”。龍徽干紅一直走的是高端路線。這個始建于1910年，曾經(jīng)和世界第三大釀酒公司，法國保樂利加集團合作15年的企業(yè)，目前雖然已經(jīng)跌出國內(nèi)銷售排名前十之外，卻仍有著另人羨慕的特殊銷售通路。那就是國內(nèi)四五酒店占有率，歐洲亞洲餐館中，亞洲葡萄酒占有率。其出口量占全國葡萄酒出口總量的12.5％，而出口額占全國葡萄酒出口總額的23.6％。2001年上海APEC會議更將龍徽定為指定宴會用酒。這樣的企業(yè)不是沒有差異化的宣傳點，而是傳播的總量不夠，不能讓更多的消費者知道企業(yè)的優(yōu)勢。另外，龍徽公司已經(jīng)成為世界大紅酒公司“星座--哈迪”公司哈迪系列產(chǎn)品的中國總代理，相信放下架子，增加品牌宣傳投入的龍徽產(chǎn)品，會有一個新的發(fā)展。
10、香格里拉
“世界的香格里拉”——藏秘本不是葡萄酒，但誰能忽視目前她在各條渠道上對葡萄酒廠家的沖擊。藏秘可以講賣的跟本不在酒，而是香格里拉的神秘文化，賣的是梅里雪山不可征服的傳奇，賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水，賣的是人們對理想生活的向往。被金六福收購之前的香格里拉-藏秘，缺的就是銷售通路和網(wǎng)絡(luò)，搭上金六福2000家經(jīng)銷商、上萬家強勢終端店的網(wǎng)絡(luò)之后，相信局面會大有改觀。
品紅酒有觀、聞、品三個步驟
1、觀色
把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
2、聞香
優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來都有一股不可的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。
3、品味
將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應(yīng)在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長?？诟袠O其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領(lǐng)略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。
自釀葡萄酒為什么有氣
因為自釀葡萄酒在裝瓶時，雖然已經(jīng)去除了葡萄殘渣，但酒液中依舊有糖和酵母存在，在裝瓶后，依舊進行著發(fā)酵，在糖分轉(zhuǎn)化為酒精的過程中，會有大量氣體產(chǎn)生，若此時裝酒容器密封太嚴，氣體無法排除，容器內(nèi)壓力就會增加，當(dāng)氣壓超過容器的承受范圍，就有可能會發(fā)生爆炸。
葡萄酒在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果過度密封可能會使得容器出現(xiàn)爆炸的風(fēng)險，建議盡量給容器留有空隙，幫助容器內(nèi)氣體的排出，同時也更有助于容器內(nèi)葡萄酒的發(fā)酵。
葡萄美酒如琴音，對奏一曲心相依，酒氣醇香亦飄然，閑情相伴愛纏綿，把酒對月頌情腸，愛意醇濃斟滿杯。葡萄酒情人節(jié)，愿與摯愛交杯共飲。
