紅酒，營養(yǎng)價值很高，適宜飲用不僅有防心血管疾病、降低膽固醇、防止動脈硬化、預癥等功效而且還有美容、的功能，常飲紅酒能使皮膚細膩、潤澤而富于彈性，減少皺紋，防衰抗老，所以法國女人皮膚細膩，紅潤，有彈性和光澤，就像紅酒本身，也因此越來越多的女性對之情有獨鐘，那喝紅酒醒酒步驟以及好處你了解嗎？相關的介紹如下！
喝紅酒醒酒步驟目的
醒酒通俗的說就是讓酒醒過來。對于一些品質(zhì)好的葡萄酒和紅酒是要醒酒的。
哪些紅酒需要醒酒
1、體態(tài)重的酒
復雜且單寧重。如果在它沒有完全成熟的時候喝，如果不醒酒，它迷人的果香和多種風味是很難散發(fā)出來的。
2、陳年的老酒
醒酒時間不宜太長，一個小時足夠了。老酒醒酒主要是為了將酒中陳年的木塞味和輕微的氧化味去除，但老酒還需要換瓶去渣。在換瓶的過程中它會更多地接觸到氧氣，增進清醒，所以醒酒時間不要太長。
在喝老酒的時候，一定要提前一到兩天將酒瓶直立起來，使酒渣沉淀到瓶底，喝前一小時以內(nèi)，點一支蠟燭，將酒瓶里的酒倒入另一只玻璃或者水晶的醒酒器中，有條件的話可以在醒酒器口加個濾網(wǎng)，用蠟燭照亮瓶口，看到酒渣時停止倒酒。如果在酒店，會有服務生專門負責換瓶醒酒。對于真正十年以上的老酒，建議較好跟行家一起喝，現(xiàn)場輔導較實用。因為對于稀有而昂貴的老酒，換瓶和飲用的時間需要把握好，時間超過一點，老酒里難得的香氣酒會損失掉。
3、甜酒和濃郁的白葡萄酒
如法國和匈牙利的貴腐酒，德國和加拿大的冰酒。濃郁的白葡萄酒，世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)基本上都有，這也正是葡萄酒的復雜之處。不過，人的嘴巴是較直接的，你覺得酒的香氣不夠濃，就可以多晃幾次杯子。
要分辨一瓶酒的變化，較好的方式是開瓶后前列次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至較后才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時，也許在兩個小時后。
喝紅酒的方式
1、觀酒
陳年佳釀的酒邊呈棕色，紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
2、飲酒
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官體驗紅酒，較后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
3、酒序
先嘗新酒再嘗陳酒，一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。
如果是普通的話可以打開后靜置10分鐘左右讓其稍微氧化（只適用于部分紅酒）口感會更好。
喝紅酒的好處
紅酒被認為有效果是因為其抗氧化力，能提高原本隨著年齡而降低的新陳代謝。養(yǎng)成用餐時品嘗紅酒的習慣，并且給自己一個舒暢寬裕的時間來享受用餐樂趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會吃得過量。當然，血中酒精濃度也會緩慢升高，對解除壓力也有效果，因此也能抑制壓力性的暴食暴飲。
紅酒配合飲食可達到目的。同樣是高脂肪形態(tài)的飲食生活，但法國人卻不像美國人有那么多的肥胖者。而且，地中海地方的人幾乎都是健康長壽的。地中海型的飲食結構呈現(xiàn)出金字塔形態(tài)，主要是攝取通心面、面包、米飯等谷類，而且每天都配合新鮮的蔬菜、水果、豆類、以及適量的橄欖油、優(yōu)酪乳、起司等乳制品。魚、雞、蛋等每星期食用2-3次，瘦肉是每月2-3次就可以了，用餐的同時配合適量的葡萄酒，再加上適度的運動。
在日本也曾經(jīng)一度興趣“地中海式”熱潮，均衡地攝取地中海型飲食以及配合紅酒的飲用，就可以擁有既健康又苗條的身材。
紅酒雖好，但不要貪杯
數(shù)年前的研究即已發(fā)現(xiàn)，每日飲紅酒超過2杯便不利于心臟健康，較為適宜的數(shù)量是每日140毫升左右。這個數(shù)量大約相當于高腳杯1杯而已。
對于已經(jīng)有動脈硬化和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利于供血機能，二則酒精本身便有升高血脂和促進動脈硬化的作用，還能促進部分癥的發(fā)生。只能靠多吃蔬菜和水果，多飲各種茶類。它們不僅不含有酒精，而且還含有除了多酚類物質(zhì)之外的許多健康因素，如類胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維等。這些因素共同作用時，不僅能更加有效地預防心臟病和癥，而且可以避免大量多酚類物質(zhì)帶來的可能副作用。
總之，每天一杯紅葡萄酒，加上充足的蔬菜水果和茶類，才是改善心臟健康的良好飲食習慣。如果以為紅葡萄酒有益心臟就放心豪飲，頻頻干杯，只會給心臟帶來麻煩。
