葡萄酒,以葡萄為原料釀造而成的酒,屬于一種釀造酒,據(jù)推測(cè)起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀(jì)較新技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各式佳釀,風(fēng)格各異、芬芳怡人,但目前我們喝的葡萄酒大多是進(jìn)口的,那法國進(jìn)口葡萄酒的真假鑒別方式你了解嗎?相關(guān)的介紹如下!
進(jìn)口葡萄酒真假鑒別
1、看酒瓶外觀:看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚?是否仿冒翻?。靠淳破康姆馍w是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭:法國國際碼是3
2、看葡萄酒液:看葡萄酒的顏色是否不自然?看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注:瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感
3、看酒塞標(biāo)識(shí):打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是的。
4、聞葡萄酒的氣味:如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質(zhì)了。
5、品葡萄酒的口感:飲口酒,酒液經(jīng)過喉頭時(shí),正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。咽酒后,殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味,則不正常。好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。
進(jìn)口葡萄酒是國外葡萄酒的總稱
按照歷史與地理等綜合因素的國際慣例,世界葡萄酒又分為新世界和舊世界。新世界是指以美洲、澳洲、亞洲、非洲等葡萄酒發(fā)展歷史相對(duì)較短的國家,其中以美國和澳大利亞為代表,中國的葡萄酒也屬于新世界范圍。舊世界則是指以法國、意大利等相對(duì)歷史較長(zhǎng)的歐洲國家。
怎樣投資進(jìn)口葡萄酒
中國的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展也就是近幾年的事。以深圳海關(guān)為例,2008年深圳口岸葡萄酒進(jìn)口991.5萬升,價(jià)值1.2億美元,比2007年分別增長(zhǎng)75%和1.7倍,其中,僅美國葡萄酒進(jìn)口就達(dá)228.4萬升,增長(zhǎng)24.5%;此外,上??诎兑彩窃鲩L(zhǎng)飛速,2001-2003年瓶裝葡萄酒進(jìn)口金額年均增幅為71.2%;2004-2007年達(dá)到96.6%,其中2007年比2006年猛增1.2倍;盡管2008年上海海關(guān)重點(diǎn)打擊相關(guān)走私行為,整頓貿(mào)易秩序,瓶裝葡萄酒進(jìn)口增幅依然高達(dá)44.8%。,2008年,上??诎哆M(jìn)口瓶裝葡萄酒約250億升,進(jìn)口金額約1.4億美元,分別占全國瓶裝葡萄酒進(jìn)口總量的48%和進(jìn)口總額的53%。
進(jìn)口葡萄酒的葡萄品種則包含了目前世界各國的所有葡萄品種,除了大眾化的葡萄品種如赤霞珠、霞多麗、梅洛、白蘇維翁、雷司令等,還包括一些小產(chǎn)區(qū)及特定產(chǎn)區(qū)等很有特色的葡萄品種,如美國加州利弗莫爾谷世界首創(chuàng)的小西拉、洛蒂產(chǎn)區(qū)的“TANTALIZI”、加州特產(chǎn)的仙粉黛,以及意大利亞德里亞海沿海岸的土著葡萄品種“蒙泰普爾恰諾”,德國法蘭肯產(chǎn)區(qū)的“巴夫斯、米勒”等。
依據(jù)市場(chǎng)印象,最早進(jìn)入中國市場(chǎng)的葡萄酒算是法國葡萄酒,其次是加拿大(冰酒)、意大利和美國、澳大利亞、德國等,近二年,包括南非、西班牙、新西蘭、智利、葡萄牙、羅馬尼亞等國家的產(chǎn)品也陸續(xù)進(jìn)入國內(nèi)。
喝葡萄酒的好處
據(jù)研究人員發(fā)現(xiàn),每月飲用五杯或以上的紅酒只會(huì)對(duì)女性的生育能力產(chǎn)生積極作用。這是因?yàn)榧t酒中含有一種叫作白藜蘆醇的抗氧化劑,它不僅具有作用,還能夠人體血液中阻礙胰島素催生的化合物產(chǎn)生,從而在一定程度上達(dá)到的效果。此外,澳大利亞葡萄酒研究協(xié)會(huì)也于最近高度贊揚(yáng)了紅酒對(duì)于心血管健康的積極作用。來自該協(xié)會(huì)的克雷納·斯托克利表示:“定期適度飲用紅酒,尤其就餐時(shí)飲酒的人,患病的幾率比滴酒不沾者少30%。每天飲用1到2杯紅酒的確對(duì)有所裨益。”
品鑒會(huì)也好,小眾酒會(huì)也好,或者公司聯(lián)誼也罷,亦或是三兩酒友的簡(jiǎn)單聚餐,紅酒往往能讓彼此的交流拉得更加緊密。關(guān)于紅酒,有太多可以聊的話題了:紅酒的產(chǎn)地、品種、年份、口感、個(gè)人感受等等,這些只有懂紅酒的人才了解的內(nèi)容,才會(huì)讓更多有共同喜好、共同品味的人走到一起。