眾所周知，擁有一瓶質(zhì)量好的好酒總是令人愉快的，但如果你不知道如何品嘗，你的快樂心情可能會(huì)大大降低。掌握一定的品酒技巧可以讓好酒物有所值，不負(fù)眾望，以后在購(gòu)買的時(shí)候就要有所注意了，不要再被這些誤區(qū)所誤導(dǎo)。如果要選購(gòu)葡萄酒，還是要從正規(guī)的渠道去購(gòu)買，如果貪圖小便宜容易購(gòu)買到劣質(zhì)的葡萄酒，下面小編就給大家介紹一下法國(guó)進(jìn)口葡萄酒選購(gòu)指南吧！
法國(guó)進(jìn)口葡萄酒選購(gòu)指南
1、看酒標(biāo)上的葡萄酒等級(jí)
法國(guó)的葡萄酒法律將葡萄酒分為4級(jí)：AOC是最高級(jí)別的法國(guó)紅酒。我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標(biāo)簽上就辨別出是否屬于AOC級(jí)：酒標(biāo)上標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。一般來(lái)說這個(gè)標(biāo)示的首尾兩個(gè)單詞是不變的，而中間的單詞因產(chǎn)區(qū)不同，而有變化。如果同是AOC級(jí)別的葡萄酒，還可細(xì)分為很多等級(jí)?？偟膩?lái)說，中間的地名的區(qū)域越小，就越是好酒。
2、看葡萄酒的年份
法國(guó)葡萄酒相比其他國(guó)家的酒來(lái)說比較復(fù)雜，并不是只要是AOC紅酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量關(guān)鍵在于葡萄原料的質(zhì)量，而葡萄的質(zhì)量，卻因?yàn)楫a(chǎn)地和當(dāng)年的氣候和對(duì)葡萄的管理所決定。自2000年以來(lái)的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以當(dāng)你看著法文酒標(biāo)發(fā)蒙的時(shí)候，看年份選酒也許是個(gè)不錯(cuò)的主意。酒標(biāo)上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太過追求年份，認(rèn)為越老年份的酒越是好酒，當(dāng)然這也沒錯(cuò)，但這樣的酒大多是拿來(lái)作投資收藏而不是拿來(lái)喝的，在法國(guó)的葡萄酒里，90%的產(chǎn)品都是經(jīng)不起久存的，出廠后幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。
識(shí)別原裝進(jìn)口葡萄酒的方式
1、酒瓶外觀
看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封蓋是否有異樣?
有沒有被打開過的痕跡?看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3，國(guó)內(nèi)灌裝的為6；看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)：根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能。
2、看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明懸浮物?？
酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感
3、看酒塞標(biāo)識(shí)
打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。
澳洲葡萄酒的特點(diǎn)
1、澳大利亞是世界葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，葡萄種植面積達(dá)16.3萬(wàn)公頃，目前對(duì)中國(guó)出口僅次于法國(guó)，居第二位。有專家預(yù)計(jì)，澳大利亞將發(fā)展成為世界的葡萄酒供應(yīng)國(guó)。
2、澳大利亞地理位置優(yōu)越，適合葡萄種植和生長(zhǎng)。澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良，地廣人稀，沒有污染，絕對(duì)綠以產(chǎn)品。澳大利亞常年陽(yáng)光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長(zhǎng)良好并沒有任何污染，釀出的酒自然豐滿濃郁，并且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適于搭配中餐菜肴。
3、澳大利亞地域?qū)拸V，面積比整個(gè)歐洲還大，目前有65個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都可以種植適合自己風(fēng)土的葡萄品種，所以只要記住一些主要產(chǎn)區(qū)的明星品種，如巴羅薩山谷的設(shè)拉子、獵人谷的賽美蓉、雅拉谷的黑皮諾，就可以找到體現(xiàn)該產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的葡萄酒。
4、澳大利亞銳意創(chuàng)新的釀酒人、多元文化背景的釀酒經(jīng)，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學(xué)，使得澳洲葡萄酒充滿個(gè)性和活力。
5、酒質(zhì)穩(wěn)定是澳大利亞酒的一大優(yōu)點(diǎn)。這里的釀酒方法有別于歐洲，如果說項(xiàng)歐洲釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話，澳大利亞的釀酒業(yè)則應(yīng)稱為工農(nóng)業(yè)，這里既有年產(chǎn)數(shù)百萬(wàn)箱的大廠，也有許多年產(chǎn)幾萬(wàn)箱甚至幾千箱的小型精品酒莊。歐洲嚴(yán)格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式，酒質(zhì)與氣候密切相關(guān)，遇到不好的年份，酒的品質(zhì)會(huì)受到很大的影響。澳大利亞則多采用先進(jìn)的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件，每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對(duì)穩(wěn)定。就算有些產(chǎn)區(qū)遇到不如人意的年份，也會(huì)有一些產(chǎn)區(qū)當(dāng)年年份不錯(cuò)。澳洲產(chǎn)區(qū)良好的氣候，所具有的銳意創(chuàng)新，出類拔萃的釀酒技術(shù)，使許多澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時(shí)飲用味道就很棒，陳年后風(fēng)味更佳。
6、澳洲人特有的簡(jiǎn)單、純樸、憨厚、不視金錢為目的，而把信用和快樂生活視為追求，也是他們可以釀造出優(yōu)質(zhì)美酒的決定因素。
7、南澳以得天厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳大利亞的葡萄酒生產(chǎn)地，其產(chǎn)量超過全澳洲的一半。這里既有溫暖的氣候，出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃，又有涼爽氣候，出產(chǎn)的葡萄酒優(yōu)雅細(xì)膩。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國(guó)際大獎(jiǎng)的葡萄酒幾乎都產(chǎn)自這里。
8、雖然澳大利亞是個(gè)干旱國(guó)家，水資源有限，人工成本又很高，但是與許多新世界國(guó)家的做法不同，澳洲本土很多酒莊都不會(huì)因?yàn)榈酶叻只颢@得國(guó)際大獎(jiǎng)而隨意漲價(jià)，所以雖然價(jià)格比較高昂，卻勝在價(jià)格穩(wěn)定，絕對(duì)是愛酒之人的上上之選。
9、不管是出于什么考慮，敢于創(chuàng)新，是“新世界”產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)，也有利于葡萄酒普及消費(fèi)的需要。新世界產(chǎn)區(qū)的代表之一——澳大利亞在葡萄酒包裝方面在世界上風(fēng)騷。在澳大利亞得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。這種相對(duì)于傳統(tǒng)的軟木塞包裝屬于“異類”的螺旋帽瓶蓋，其對(duì)葡萄酒酒體的影響程度在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)爭(zhēng)論多年，但最終在消費(fèi)者，特別是新世界產(chǎn)區(qū)的消費(fèi)者認(rèn)可下大行其道，慢慢侵蝕著軟木塞的地盤。
總之，任何人都可以購(gòu)買最貴的酒，如果有足夠的錢;真正的挑戰(zhàn)在于以合理的價(jià)格買到的酒。面對(duì)如此之多的法國(guó)葡萄酒，價(jià)格又如此不一樣，您面對(duì)琳瑯滿目的葡萄酒時(shí)，一定要知道選購(gòu)進(jìn)口葡萄酒的方法吧！
