香檳是葡萄酒的一種，香檳酒可以是白葡萄酒，或只用黑葡萄或桃紅葡萄酒，用一個(gè)或多個(gè)市鎮(zhèn)收獲的葡萄釀造，可以是年份酒或非年份酒，但香檳在保存的過(guò)程中不標(biāo)示年份，為了保存完好，需要絕對(duì)密封的條件下儲(chǔ)存，那一般保存時(shí)間多久呢？具體如下！
1、香檳葡萄酒的保質(zhì)期是多久
所有的香檳酒都是有保質(zhì)期的，香檳酒的保質(zhì)期時(shí)間會(huì)因?yàn)橄銠壘频臅r(shí)間和其他的原因而影響。年份香檳酒能保存超過(guò)二十年，但是不是年份的香檳酒相對(duì)保質(zhì)期就短了很多，大概是三至四年左右。
2、正確保存下的香檳保質(zhì)期多久不可想象
葡萄酒除了有一個(gè)保質(zhì)期還有一個(gè)適飲期，所謂的適飲期就是指葡萄酒放到什么時(shí)候最適合喝。像普通的葡萄酒一般適飲期都在存放1到2年的時(shí)候，只有那些高品質(zhì)的好葡萄酒，放置十年或者更長(zhǎng)時(shí)間喝起來(lái)才會(huì)更有味道。
如果儲(chǔ)存條件合適，香檳的陳年會(huì)超乎大家的想象。每位香檳愛(ài)好者都知道這么一個(gè)海底：1916年11月3日，一艘德軍U22潛艇在白令海峽擊沉了瑞典的Jonkoping號(hào)貨船。當(dāng)時(shí)船上裝載著3000瓶不同品牌的香檳。而在63米的水面下沉睡了82年后，僅有168瓶香檳被打撈上來(lái)。
香檳專家，EssiAvellanMW參與了這批香檳的品鑒，而她給出的酒評(píng)如下：Heidsieck&CoMonopoleGoutAmericain1907：開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞已經(jīng)完全干燥且松弛。然而酒液卻依然清澈金黃。
大多數(shù)香檳其實(shí)沒(méi)必要像普通葡萄酒一樣在買回來(lái)后還要繼續(xù)陳年很長(zhǎng)時(shí)間。JilesHalling在其博客中提到香檳存放的一條籠統(tǒng)的原則是：香檳在買回家后可以存放大概與其在酒窖中陳釀相等的時(shí)間。對(duì)于大多數(shù)香檳來(lái)說(shuō)，它們的陳年能力為非年份香檳2-3年，年份香檳5-7年。
強(qiáng)勁的香氣帶出蜂蜜及焦油的氣息，入口已經(jīng)沒(méi)法感覺(jué)到氣泡?？诟杏崎L(zhǎng)強(qiáng)勁且平衡，且它的活力依然讓人印象深刻。
3、香檳酒儲(chǔ)存技巧是什么
?。?）、避光平放：將香檳平放在酒架上或酒柜里，像其他頂級(jí)的葡萄酒一樣，長(zhǎng)時(shí)間的直立放置，會(huì)使香檳的軟木塞因變干而失去彈性，導(dǎo)致酒質(zhì)變壞。
?。?）、恒溫恒濕：恒溫恒濕也是儲(chǔ)藏香檳的重要條件，香檳理想的儲(chǔ)藏溫度是7-10度，并且需要溫度比較恒定，這點(diǎn)非常重要。
?。?）、大瓶?jī)?chǔ)存：大酒瓶是香檳酒長(zhǎng)期陳年的最佳選擇，因?yàn)榇蠖鄶?shù)情況下，大酒瓶比一般的酒瓶更能增加酒的復(fù)雜性和層次感。
4、香檳酒的選購(gòu)怎么看
?。?）、看年份
Vintage：年份香檳在2004、2002、2000、1999、1996等被公認(rèn)的極佳年份，很多酒行會(huì)釀制體現(xiàn)該年份特點(diǎn)的年份香檳，它們釀制數(shù)量相對(duì)少。
NV：不記年份，體會(huì)某個(gè)品牌香檳的恒定風(fēng)格和釀造功力，就可以從它的NV香檳開始。
?。?）、看品牌
部分香檳酒行還會(huì)釀制體現(xiàn)自己品質(zhì)的名品香檳。如果想了解香檳酒什么牌子好，可以參考買購(gòu)網(wǎng)MAIGOO提供的香檳酒十大品牌信息，這十大品牌香檳酒都是銷量比較好并且受到多數(shù)消費(fèi)者們認(rèn)同的產(chǎn)品，希望能為消費(fèi)者們的選擇提供一定的參考。
（3）、看顏色
白香檳為黃白色調(diào)，粉紅香檳是粉紅色。
?。?）、看特色標(biāo)識(shí)
白葡萄白香檳(BlancedeBlancs)用100%霞多麗釀制的香檳。風(fēng)格更為清雅、秀美。紅(或黑)葡萄白香檳(BlancedeNoirs)用100%黑皮諾釀制，豐腴、厚潤(rùn)是它的韻味。
?。?）、看糖量
天然干(BrutNature)、絕干(ExtraBrut)、干(Brut)、半干(ExtraDry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)從低到高，干型和半甜型的香檳最為常見(jiàn)。
5、香檳酒，一種經(jīng)典的起泡葡萄
香檳是以其原產(chǎn)地和獨(dú)家生產(chǎn)地命名，這是法國(guó)東北部香檳的傳統(tǒng)地區(qū)。在法國(guó)以外，香檳一詞也被廣泛應(yīng)用于許多以冒泡為特征的白葡萄酒或玫瑰酒，但有一定的限制。
在美國(guó)以類似方式生產(chǎn)的起泡酒首先被指定為原產(chǎn)地，如紐約州香檳。來(lái)自西班牙和其他地方的類似葡萄酒通常被稱為“香檳風(fēng)格”。
生產(chǎn)香檳的地區(qū)包括馬恩、艾辛、塞納-馬恩、奧布和上馬恩等省的某些教區(qū)。最好的香檳來(lái)自馬恩河沿岸的葡萄園，從城堡-蒂埃里向東延伸到埃伯爾尼，從埃伯爾尼向北延伸到蘭斯的平原上，這里被一座叫做蒙塔格內(nèi)·德蘭斯的小山所控制。
總之，良好的保存方法可以使香檳酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)，香檳酒應(yīng)該要存放在陰涼避光、干燥通風(fēng)的地方，比如酒窩、酒柜等等，保證讓香檳酒不受潮，這樣可以很好的延長(zhǎng)香檳酒的保質(zhì)期。
