一．紅酒就是葡萄酒嗎？
1．你好！紅酒就是葡萄酒，嚴(yán)格來(lái)講，紅酒是紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱。一： 什么是紅酒：需要說(shuō)明的是，所謂的紅酒，或者叫紅葡萄酒，并非指葡萄酒的顏色，而是指釀制葡萄酒的葡萄肉質(zhì)的顏色， 換句話說(shuō)，紅酒（或者紅葡萄酒）的顏色并非絕對(duì)就是“紅色”的。
2．二： 葡萄酒的分類（按顏色劃分）：如果按照葡萄酒的顏色分類的話，可以分為：白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。
3．經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤: 應(yīng)近似無(wú)色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿 黃，金黃色。
4．顏色過(guò)深不符合臼葡萄酒色 澤要求。紅葡萄酒：（也就是紅酒）：選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離 陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)呈自然寶石紅色。
5．紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。桃紅葡萄酒：這種酒是介于紅、白葡萄酒之間。
6．選用皮紅肉白的混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求-皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
7．三: 紅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紅酒具有美容的作用！ 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益； 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚(yú)大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化； 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用； 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。
8．飲用葡萄酒對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性； 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆； 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。
9．這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品。
10．四： 紅酒品牌推薦： 國(guó)產(chǎn)紅酒：（價(jià)格比較實(shí)惠，選擇余地比較大，口感也不錯(cuò)）可以選擇： 赤霞珠干紅， 解百納干紅，長(zhǎng)城干紅，云南干紅，張?jiān)?/a>葡萄酒、王朝干紅等等。
11．價(jià)格大都在百元左右。 進(jìn)口葡萄酒：法國(guó)花悅哥侖巴雪丹利白葡萄酒佳本納沙威紅葡萄酒戈德里安古堡紅葡萄酒圣卡洛美景白葡萄酒價(jià)格在百元到千元之間。
二．葡萄酒就是紅酒嗎？
1．葡萄酒并非是紅酒，但是紅酒卻是葡萄酒的其中一種。葡萄酒的分類有很多種：白葡萄酒 選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒。
2．這類酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色，淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃，顏色過(guò)深不符合白葡萄酒色澤要求。紅葡萄酒 選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒。
3．這類酒的色澤應(yīng)成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。桃紅葡萄酒 此酒是介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行皮渣分離，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。
三．紅酒是葡萄酒嗎？？
1．紅酒就是紅葡萄酒～ 葡萄酒選購(gòu)常識(shí) 主要的釀酒葡萄品種 葡萄的栽培歷史十分悠久，品種也很多，大致可分為釀酒葡萄和鮮食葡萄兩大類。
2．按地理分布和生態(tài)特點(diǎn)，可分為歐亞種群、東亞種群和北美種群三個(gè)種群。每一種葡萄的內(nèi)在特性，對(duì)于葡萄酒的質(zhì)量具有某種決定性的意義。
3．可以說(shuō)任何葡萄都可以釀酒，但不是任何葡萄都可以釀出好酒來(lái)。 這里給出幾種適合釀造紅葡萄酒的品種： （一）赤霞珠。
4．歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)，1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。所釀制的紅葡萄酒呈寶石紅色，醇和協(xié)調(diào)，酒體豐實(shí)，典型的生草、青椒香氣，回味長(zhǎng)，是國(guó)際上重要的釀造干紅葡萄酒的名貴品種之一。
5． （二）蛇龍珠。歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)，1892年由西歐引入山東煙臺(tái)，近幾年河北昌黎等地也有種植。是赤霞珠的姊妹系，所釀制的干紅葡萄酒香氣濃郁，酒體壯實(shí)、豐滿，充滿活力。
6． （三）其他品種。美樂(lè)、佳美、西拉、藍(lán)法蘭西和佳麗釀等葡萄品種也適合釀制紅葡萄酒。 以下幾個(gè)是適合釀制干白葡萄酒的品種： （一）貴人香。
7．又名意斯林，歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)南部，1892年由西歐引入山東煙臺(tái)，目前在山東半島和黃河故道地區(qū)栽培較多。
8．所釀之酒淺黃色，果香濃郁，酒香醇厚，回味綿長(zhǎng)，是釀造干白葡萄酒的名貴品種之一。 （二）霞多麗。又名莎當(dāng)尼，歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)，1980年由法國(guó)引入，目前河北、山東、河南、陜西和新疆等地都有栽培。
9．所釀之酒淺黃色，果香濃郁，柔和爽口，是生產(chǎn)陳釀型干白葡萄酒的名貴品種。 （三）其他品種。雷司令、長(zhǎng)相思等也是釀制干白葡萄酒的著名品種。
10． 葡萄酒分類 （一）按葡萄酒顏色分 紅葡萄酒。用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色為主的葡萄酒。
11． 白葡萄酒。用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主。 桃紅葡萄酒。用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
12． （二）按葡萄酒含糖量分 干葡萄酒。由于顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒和干桃紅葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計(jì)，下同）小于或等于0g/L的葡萄酒。
13． 半干葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量1～10g/L的葡萄酒。
14． 半甜葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量11～50。
15．0g/L的葡萄酒。 甜葡萄酒。由于顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50。
16．1g/L的葡萄酒。 葡萄酒的分類： 葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。
四．紅酒是葡萄酒嗎？
1．紅酒是葡萄酒中的一種。 葡萄酒的分類： 葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。
2．另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹(shù)皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： (1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒 靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無(wú)氣泡酒。
3．這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
4． 白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。 紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上。
5．口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。 玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時(shí)間來(lái)釀制，口味介于白酒與紅酒之間。
6． 氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。
7． 加烈葡萄酒：在發(fā)酵過(guò)程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。
8．西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。 按酒的色澤，葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。紅葡萄酒即俗稱的紅酒，發(fā)酵時(shí)將葡萄皮與葡萄汁一起浸泡發(fā)酵，因此釀成的酒含較高的單寧和色素。
9．白葡萄酒多以白葡萄釀造，也可以用紅葡萄，但發(fā)酵之前要先榨汁，將果皮與汁分離，以免葡萄汁染上紅色。桃紅葡萄酒也稱玫瑰紅酒，以紅葡萄為原料，壓汁后以果皮與汁液共同發(fā)酵一段時(shí)間，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候除去果皮，再繼續(xù)發(fā)酵。
10．由于汁液與果皮短時(shí)間內(nèi)共處，因此酒的色澤呈粉紅色，極富浪漫感覺(jué)，深受女士喜愛(ài)，但市面上比較少見(jiàn)。 紅葡萄酒可以分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
11．如果按酒中的二氧化碳?jí)毫?lái)分，可以分為無(wú)氣葡萄酒、起泡葡萄酒和葡萄汽酒。經(jīng)過(guò)再加工，還可以生產(chǎn)加香葡萄酒和白蘭地。
五．紅酒都屬于葡萄酒嗎？
1．紅酒并不都屬于葡萄酒，楊梅釀制的紅酒叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。紅酒泛指紅葡萄酒，但并不一定特指紅葡萄酒。
2．楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒。
3．葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒擴(kuò)展資料紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精。
4．用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。
5．如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。
六．葡萄酒等于紅酒嗎？
1．葡萄酒=紅酒紅酒=葡萄酒紅酒≠紅葡萄酒美容效果是有的，但是效果甚微，不堅(jiān)持個(gè)十年八年的，是看不出效果的。
七．紅酒就是紅葡萄酒嗎？
1．你說(shuō)的是翻譯的問(wèn)題，因?yàn)橛行┓g對(duì)酒不了解所以翻譯時(shí)都是根據(jù)自己的理解。造成答案很多。紅酒就是對(duì)紅色葡萄酒的總稱，包括干紅型葡萄酒和半干型紅葡萄酒半甜紅葡萄酒還有甜葡萄酒，葡萄酒還有葡萄蒸餾酒也就是白蘭地還有香檳酒和加香葡萄酒。
八．紅酒就是葡萄酒嗎？有哪些有名的紅酒葡萄酒？
1．紅酒按顏色可分為紅葡萄酒，白葡萄酒、桃紅葡萄酒，紅葡萄酒簡(jiǎn)稱紅酒，所以，紅酒顯然是葡萄酒。 世界上有名的紅葡萄酒有很多，就列舉各著名產(chǎn)酒國(guó)最著名的紅葡萄酒，其中把最好的幾只白葡萄酒也寫(xiě)出來(lái)了： 法國(guó)干紅：羅曼尼。
2．康帝（法國(guó)勃艮第，也是世界的NO隨便一個(gè)年份接近10萬(wàn)，且無(wú)零售）、柏圖斯（波爾多最昂貴的酒，隨便一個(gè)年份，不低于2萬(wàn)）、拉菲（國(guó)內(nèi)最受追捧的波爾多紅酒，國(guó)內(nèi)常見(jiàn)年份，現(xiàn)今已沒(méi)有低于萬(wàn)元的）、拉圖，瑪歌，奧比昂，木桐（除拉菲以外的另外4家波爾多左岸“五大”，隨年份不同，從數(shù)千到數(shù)萬(wàn)）。
3． 法國(guó)干白：奧比昂、瑪歌、滴金等，價(jià)格數(shù)千到上萬(wàn)。 法國(guó)貴腐甜白：滴金，數(shù)千到上萬(wàn)。 意大利干紅：西斯佳雅，數(shù)千。
4． 西班牙干紅：橡樹(shù)河畔90890，數(shù)千。 美國(guó)干紅：作品一號(hào)，2000以上。 澳洲干紅：奔富葛蘭許，4000以上。
5． 智利酒王：Almaviva，1000～2000。 這些頂級(jí)酒的價(jià)格沒(méi)有定數(shù)，隨年份不同及酒商渠道不同，差異較大。
九．紅酒就是干紅葡萄酒嗎？？
1．酒的分類大致為三，即釀造酒（Fermented Liquors）、蒸餾酒（Distilled Liquors）、再造酒（即所謂“香甜酒”Liqueors），在此衍生的酒類千變?nèi)f化，因而產(chǎn)生了多姿多彩的酒國(guó)世界。
2．葡萄酒葡萄酒是把葡萄榨汁后發(fā)酵，然后放入木桶中使它成熟的一種酒。不同的釀酒葡萄使葡萄酒有紅、白二種顏色。
3．紅色是用連皮一起壓榨的果汁釀成；而白色則一般是用除去果皮后的果汁釀成的。葡萄酒有紅、白桌酒(TABLE WINE)、香檳酒(CHAMPAGNE)、以及波特酒(PORT WINE)氣候以及土壤對(duì)葡萄酒的品質(zhì)有絕對(duì)的影響。
4． 所以法國(guó)的吉倫特(GIRONDE)的中心地波爾多(BORDEAUX)舉世聞名。在這里交易的紅葡萄酒稱為CLARET。
5．因?yàn)樗哂械哪欠N可以代表紅葡萄酒的香氣和清淡味道的品質(zhì)，所以一般都稱紅葡萄酒為CLARET。葡萄酒含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，少量的單寧酸和維他命。
6．所以適合病后初愈者和腸胃病患者飲用。而其中的單寧酸也適合貯藏，因此有不少已貯藏到六十年以上。 世界很多地方都出產(chǎn)葡萄酒，但以法國(guó)、意大利、德國(guó)和中國(guó)的葡萄酒最為著名。
7．根據(jù)酒的顏色：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。-根據(jù)含糖量：干酒：含糖量小于等于0g/L；半干葡萄酒：含糖在4g/L-12g/L；半甜葡萄酒：含糖在12g/L-45g/L；甜葡萄酒：含糖大于45g/L。
8．紅葡萄酒可分為干紅、半干、半甜和甜紅。白葡萄酒可分為干白、半干、半甜和甜白。-根據(jù)葡萄酒中是否起泡：靜酒(Still Wine)：不含有自身發(fā)酵產(chǎn)生或人工添加的二氧化碳?xì)怏w。
9．起泡葡萄酒(Sparkling Wine)：在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?。5巴的葡萄酒為起泡葡萄酒。
10．注意：香檳是源產(chǎn)于法國(guó)香檳地區(qū)的起泡酒，只有那里出產(chǎn)的才能叫香檳。起泡葡萄酒又可分為：i。當(dāng)二氧化碳?jí)毫υ?。
11．5-5巴時(shí)，稱為低起泡葡萄酒（或葡萄汽酒）；當(dāng)二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?巴（瓶容量小于0。25L，二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?巴）時(shí)，稱為高起泡葡萄酒；ii。
12．當(dāng)二氧化碳全部來(lái)源于葡萄經(jīng)密閉（于瓶或發(fā)酵罐中）自然發(fā)酵產(chǎn)生時(shí)，稱為起泡葡萄酒。當(dāng)二氧化碳是人工加入時(shí)，稱為加氣起泡葡萄酒。
13．*高起泡葡萄酒按其含糖量分為：天然酒：含糖量小于或等于12 g/L的起泡葡萄酒；絕干酒：含糖量大于天然酒，最高到17 g/L的起泡葡萄酒；干酒：含糖量大于絕干酒，最高到32 g/L的起泡葡萄酒；半干酒：含糖量大于干酒，最高到50 g/L的起泡葡萄酒；甜酒：含糖量大于50 g/L的起泡葡萄酒。
14．-根據(jù)再加工：加香型葡萄酒：分為苦味型、花香型、果香型和芳香型。味美思就屬于這類型。加強(qiáng)型葡萄酒：在葡萄酒發(fā)酵完成前或后按一定程序添加白蘭地或其它烈酒，如雪莉酒和波特酒。
15．*紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅的區(qū)別在于：- 紅葡萄酒是由紅葡萄釀制，因?yàn)橹饕睾蛦螌帲酀㈥惸昴芰?lái)源的那玩意）是在葡萄皮上，所以在釀制過(guò)程中是要帶皮發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間，從而浸提出相應(yīng)成分。
16．-桃紅則是帶皮發(fā)酵時(shí)間短，從而色澤較淺，一般是粉紅色。也有將紅白葡萄酒相混來(lái)做的桃紅，主要在新世界國(guó)家，這在法國(guó)是違法的。
17．-白葡萄酒是由白葡萄或紅皮白瓤的紅葡萄釀制而成，白葡萄大家都能理解，紅皮白瓤的紅葡萄則是將葡萄適度壓榨，僅取汁液（白色）來(lái)發(fā)酵釀制，顧而也是白葡萄酒。
18．*對(duì)葡萄酒中含糖量的解釋：葡萄酒中的糖份是要求來(lái)自于葡萄自身攜帶的糖份，不是靠人工添加的。所以葡萄酒廠在選擇葡萄時(shí)，含糖量也是個(gè)重要參數(shù)。
19．干、半干、半甜和甜，干酒一般是將糖份充分轉(zhuǎn)換成酒精，所以含糖量會(huì)很低<=4g/L，但酒精度在各款酒里是不同。
20．半干是指將糖份部分轉(zhuǎn)化成酒精，然后終止發(fā)酵，使其含糖在1g/L-10g/L，酒精度會(huì)相對(duì)較低。半甜和甜是要靠一定的方法（人工或天然）來(lái)實(shí)現(xiàn)葡萄汁里糖份的濃縮（但不是添加），從而實(shí)現(xiàn)含糖量的提高。
21．如貴腐甜酒就是通過(guò)貴腐霉菌破壞了葡萄皮的保水功能，使葡萄中的水分散失，從而提高含糖。冰酒是通過(guò)冷凍狀態(tài)下采摘、壓榨，導(dǎo)致果汁濃縮。
十．紅酒就是葡萄酒嗎？是不是一樣的
1．紅酒在酒店來(lái)講就是紅葡萄酒但是葡萄酒就不一樣了葡萄酒是指紅葡萄酒和白葡萄酒這樣說(shuō)的話就不能說(shuō)是一樣的拉！
