酒廠用的石膏，含硫石膏有什么用有什么方面工廠收這樣的石膏

關(guān)于硫酸鈣（石膏）正式列入食品工業(yè)用加工助劑名單的函各啤酒生產(chǎn)廠家： 因國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760－2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中未將啤酒生產(chǎn)發(fā)酵列入硫酸鈣（石膏）的使用范圍，也未將硫酸鈣（石膏）列入食品工業(yè)用加工助劑名單，給眾多啤酒生產(chǎn)廠家實(shí)際生產(chǎn)中帶來(lái)困惑和麻煩。由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)牽頭，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院負(fù)責(zé)具體組織，青島啤酒、百威啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒等啤酒公司及磊鑫石膏（作為食品添加劑硫酸鈣（石膏）行業(yè)的唯一公司）聯(lián)合參與，歷時(shí)兩年對(duì)增加硫酸鈣（石膏）列入食品工業(yè)用加工助劑名單提出修訂意見(jiàn)，上報(bào)國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)。2011年5月13日，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 下發(fā)“關(guān)于發(fā)布《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等4項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告（衛(wèi)生部公告2011年第12號(hào)）”已將硫酸鈣（石膏）正式列入可在各類(lèi)食品加工過(guò)程中使用，殘留量不需限定的加工助劑名單，從2011年6月20日起實(shí)施。至此，啤酒行業(yè)采用硫酸鈣（石膏）作為發(fā)酵輔料的合法標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題得到正式解決，相關(guān)工藝文件可以恢復(fù)。磊鑫石膏一直致力于為客戶提供天然、健康、安全的食品添加劑硫酸鈣（石膏）產(chǎn)品，愿與您一起為推動(dòng)啤酒行業(yè)的健康發(fā)展而持續(xù)努力！荊門(mén)市磊鑫石膏制品有限公司 2011年5月13日

我認(rèn)為是可以的。首先鈣離子的加入可以增加糖化工藝中淀粉酶的耐熱性，有利于煮沸過(guò)程中單寧 蛋白質(zhì) 鈣 復(fù)合物的形成 再者也有利于發(fā)酵過(guò)程中酵母的凝聚。同時(shí)也可優(yōu)化水質(zhì)降低堿度。但也不可過(guò)多否則會(huì)使啤酒的口味粗糙，通常是控制 鈣 鎂離子按一定的比例加入可達(dá)到良好的效果。但硫酸根離子應(yīng)控制在亞適量，過(guò)多對(duì)發(fā)酵不利。

暫時(shí)看來(lái)，不能再用石膏啦。用食品添加劑規(guī)定里的氯化鈣吧

對(duì)于石膏在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用，很多專(zhuān)業(yè)書(shū)籍上都有明確的闡述。就法規(guī)而言，我覺(jué)得更多的是考慮加入該種添加劑后，在成品中是否存在因加入該添加劑而產(chǎn)生不利人體健康的物質(zhì)。如果不存在，添加該種添加劑就算沒(méi)有正式的法規(guī)，我想也是可以默認(rèn)的，不知道各位高手，能否同意在下的觀點(diǎn)。

多少年以來(lái)，石膏作為啤酒生產(chǎn)過(guò)程中糖化工段的輔助材料被廣泛應(yīng)用，但是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有任何人敢違反，既然是目錄里沒(méi)有，還是謹(jǐn)慎點(diǎn)，先不用。

最常用的是做模型和建筑批灰，補(bǔ)大洞，屬于工業(yè)用石膏。 其次是醫(yī)用，用于修復(fù)骨折起固定作用，屬于醫(yī)用石膏。 還有做老豆腐用于提高硬度，屬于是用石膏，但用量非常少，多了就不能吃了。 前二者不能食用，是用石膏食用微量沒(méi)關(guān)系。 石膏是不能大量食用的，但沒(méi)有毒，只是會(huì)造成結(jié)石，因?yàn)槭嗪退旌蠒?huì)生成水合硫酸鈣，是硬塊的，會(huì)影響體內(nèi)管道通暢，對(duì)人體不利。只要不在人體內(nèi)，隨便怎么接觸都沒(méi)關(guān)系。

不完全是。都有　都會(huì)做　或者有一些地方客家人喜歡滑的就會(huì)加點(diǎn)生粉。（不會(huì)有任何影響）客家鹵水豆腐制作　第①：把一塊鹵水餅加一碗水煮　煮開(kāi)就用玻璃瓶裝起，其他程序都是和客家做的石膏豆腐程序一樣　直到煮好豆?jié){用桶裝好　就用碗裝點(diǎn)鹵水　30秒點(diǎn)兩點(diǎn)　　用鍋鏟慢慢刮豆?jié){　刮30秒　直到刮起像雪花一樣　之后再蓋上　等10分鐘　之后就開(kāi)蓋看看　上面一層都是水（驚奇吧！豆?jié){怎么變成水，上面一層是水）把水裝起倒掉　之后上程序和石膏豆腐一樣　就是不可以再攪拌鹵水豆花。。。之后都一樣了

石膏為硫酸鹽類(lèi)礦物石膏的礦石。是在地下挖出來(lái)的。一般于冬季采挖，挖出后，去凈泥土及雜石。石膏主要成分為含水硫酸鈣。其中CaO為32.5%、SO2為46.6%、H2O為20.9%，此外常有粘土、砂粒、有機(jī)物、硫化物等雜質(zhì)混入。據(jù)北京醫(yī)學(xué)院分析，除硫酸鈣外，尚夾雜微量的Fe++及Mg++。煅石膏為無(wú)水硫酸鈣(CaSO4)?！拘晕丁啃粮?，寒。"【歸經(jīng)】入肺、胃經(jīng)?！竟τ弥髦巍可媒饧∏鍩?，除煩止渴。治熱病壯熱不退，心煩神昏，譫語(yǔ)發(fā)狂，口渴咽干，肺熱喘急，中暑自汗，胃火頭痛、牙痛，熱毒壅盛，發(fā)斑發(fā)疹，口舌生瘡。煅敷生肌斂瘡。外治癰疽瘡瘍，潰不收口，湯火燙傷。

石膏的制作方法：1、底料。動(dòng)物皮膠或水膠70～100克，水1升。涂二至三遍。必須等一遍膠徹底枯燥后才干涂隨后各層。2、底涂料。膠液、鋅白、石膏各1份。一層要盡量薄涂，如一層面紗。這樣做有利于今后各層取得較強(qiáng)的附著力。二層涂刷方向要同一層成‘十’字穿插。在一層枯燥半時(shí)后再涂，相同不能涂得過(guò)厚。三層及之后各層以此類(lèi)推，直到根柢滑潤(rùn)、光亮、皎白、任何地方都暴露不出木頭紋路停止。一般需求涂5～6層。3、多涂幾遍對(duì)于石膏根柢來(lái)說(shuō)肯定有必要。涂八到十層都是正常的。只涂一至二層的根柢盡管也能運(yùn)用，但有可能在枯燥后脫落或發(fā)生裂紋。由于無(wú)須等上一個(gè)涂層徹底枯燥即可涂下一層，所以很方便，在一個(gè)上午就能完結(jié)石膏根柢的制造。切勿在陽(yáng)光下或加熱器上速干，避免今后色層脫落。

硫酸鈣化學(xué)式CaSO4。熔點(diǎn)1450℃，相對(duì)密度2．96，難溶于水。它的二水合物CaSO4?2H2O俗稱石膏（或生石膏）。 半水合物CaSO4?1/2H2O稱熟石膏（或燒石膏）。 石膏是一種礦物，為單斜晶體，呈板狀或纖維狀，也有細(xì)粒塊狀的，呈淡灰、微紅、淺黃或淺藍(lán)色。石膏加熱至128℃，失去大部分結(jié)晶水，變成熟石膏；163℃以上，結(jié)晶水全部失去。熟石膏粉末與水混合后有可塑性，但不久就硬化重新變成石膏。此過(guò)程放出大量熱并膨脹，因此可用于鑄造模型和雕塑。硫酸鈣和石膏可用作聯(lián)合制造硫酸和水泥的原料，還可做油漆的白顏料、紙張的填料和豆腐的凝結(jié)劑。 硫酸鈣 化學(xué)式CaSO4，白色固體，熔點(diǎn)1450℃，相對(duì)密度2.96，難溶于水。自然界存在的硫酸鈣礦物有兩種：①硬石膏礦的組分是CaSO4。②石膏礦的組分是CaSO4?2H2O，為了與CaSO4? H2O（俗稱熟石膏或燒石膏）區(qū)別，CaSO4?2H2O又稱生石膏，它加熱至128℃，失去大部分結(jié)晶水，轉(zhuǎn)變?yōu)槭焓唷＜訜岬?63℃以上，失去全部結(jié)晶水 ，變成無(wú)水硫酸鈣。熟石膏加水后調(diào)制成的漿狀物會(huì)逐漸凝固成硬塊，這一過(guò)程相當(dāng)于CaSO4? H2O轉(zhuǎn)化為CaSO4?2H2O的反應(yīng)，它放出大量熱，使CaSO4?2H2O 互相連結(jié)成一塊多孔的固體，其體積比原來(lái)的漿狀物大，這種膨脹作用使石膏能用于制造輪廓清晰的鑄模和雕塑制品以及骨科用的石膏繃帶。石膏還是制造水泥的原料，可調(diào)節(jié)水泥的凝固時(shí)間。在土壤中加入石膏，可降低土壤的堿性。 化學(xué)式CaSO4，式量136.14。白色粉末或無(wú)色晶體，密度2.61g/cm3。微溶于水，溶解度在約311K(40℃)以下隨溫度升高而加大，其后加熱則溶解度減小。常見(jiàn)的有生石膏，即CaSO4?2H2O，加熱至423K(150℃)轉(zhuǎn)化為熟石膏，即[(CaSO4)2]?H2O，白色粉末，它加水仍由漿狀物凝為生石膏；若加熱至436K(163℃)失全部結(jié)晶水成無(wú)水石膏，再加水則重新變?yōu)樯嗌蹼y。其微溶的溶液使水“發(fā)硬”，但遇純堿可得碳酸鈣沉淀，這是微溶物轉(zhuǎn)化為難溶物之一例(CaSO4+Na2CO3=CaCO3↓+Na2SO4)。用于石膏制品、水泥凝固的調(diào)速劑、油漆膩?zhàn)?、紙張?zhí)盍?、“點(diǎn)”豆腐、中藥和改良鹽堿土。 建筑用石膏種類(lèi)及用途 建筑中使用最多的石膏品種是建筑石膏，其次是模型石膏，此外，還有高強(qiáng)度石膏、無(wú)水石膏水泥和地板石膏。 生產(chǎn)石膏的原料主要是天然二水石膏，又稱軟石膏或生石膏，是含兩個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈣。天然二水石膏可制造各種性質(zhì)的石膏。 生產(chǎn)石膏的主要工序是加熱與磨細(xì)。由于加熱溫度和方式不同，可生產(chǎn)不同性質(zhì)的石膏。 （l）建筑石膏 建筑石膏是將天然H水石膏等原料在107℃～170℃的溫度下煅燒成熟石膏，再經(jīng)磨細(xì)而成的白色粉狀物。其主要成分為b型半水石膏。 建筑石膏硬化后具有很好的絕熱吸音性能和較好的防火性能吸濕性能；顏色潔白，可用于室內(nèi)粉刷施工，特別適合于制作各種。潔白光滑細(xì)致的花飾裝飾，如加入顏料可使制品具有各種色彩。 建筑石膏不宜用于室外工程和 65℃以上的高溫工程。 總之，建筑石膏可用于室內(nèi)粉刷，制作裝飾制品，多孔石膏制品和石膏板等。 （2）模型石膏煅燒二水石膏生成的熟石膏，若其中雜質(zhì)含量少，SKI較白粉磨較細(xì)的稱為模型石膏。它比建筑石膏凝結(jié)快，強(qiáng)度高。主要用于制作模型、雕塑、裝飾花飾等。 （3）高強(qiáng)度石膏將H水石膏放在壓蒸鍋內(nèi)，在 l.3大氣壓（124℃）下蒸煉生成。a型半水石膏，磨細(xì)后就是高強(qiáng)度。這種石膏硬化后具有較高的密實(shí)度和 強(qiáng)度。高強(qiáng)度石膏適用于強(qiáng)度要求高的抹灰工程，裝飾制品和石膏板。摻入防水劑后，其制品可用于濕度較高的環(huán)境中。也可加入有機(jī)溶液中配成粘結(jié)劑使用。 （4）無(wú)水石膏水泥 將天然二水石膏加熱至400℃～750℃時(shí)，石膏將完全失去水份，成為不溶性硬石膏，將其與適量激發(fā)劑混合磨細(xì)后即為無(wú)水石膏水泥。無(wú)水石膏水泥適宜于室內(nèi)使用，主要用以制作石膏板或其它制品，也可用作室內(nèi)抹灰。 （5）地板石膏 如果將天然二水石膏在800℃以上煅燒，使部分硫酸鈣分解出氧化鈣，磨細(xì)后的產(chǎn)品稱為高溫煅燒石膏，亦稱地板石膏。地板石膏硬化后有較高的強(qiáng)度和耐磨性，抗水性也好，所以主要用作石膏地板，用于室內(nèi)地面裝飾。 希望對(duì)你有所幫助~~~

建筑用石膏種類(lèi)及用途 建筑中使用最多的石膏品種是建筑石膏，其次是模型石膏，此外，還有高強(qiáng)度石膏、無(wú)水石膏水泥和地板石膏。 生產(chǎn)石膏的原料主要是天然二水石膏，又稱軟石膏或生石膏，是含兩個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈣。天然二水石膏可制造各種性質(zhì)的石膏。 生產(chǎn)石膏的主要工序是加熱與磨細(xì)。由于加熱溫度和方式不同，可生產(chǎn)不同性質(zhì)的石膏。 （l）建筑石膏 建筑石膏是將天然H水石膏等原料在107℃～170℃的溫度下煅燒成熟石膏，再經(jīng)磨細(xì)而成的白色粉狀物。其主要成分為b型半水石膏。 建筑石膏硬化后具有很好的絕熱吸音性能和較好的防火性能吸濕性能；顏色潔白，可用于室內(nèi)粉刷施工，特別適合于制作各種。潔白光滑細(xì)致的花飾裝飾，如加入顏料可使制品具有各種色彩。 建筑石膏不宜用于室外工程和 65℃以上的高溫工程。 總之，建筑石膏可用于室內(nèi)粉刷，制作裝飾制品，多孔石膏制品和石膏板等。 （2）模型石膏煅燒二水石膏生成的熟石膏，若其中雜質(zhì)含量少，SKI較白粉磨較細(xì)的稱為模型石膏。它比建筑石膏凝結(jié)快，強(qiáng)度高。主要用于制作模型、雕塑、裝飾花飾等。 （3）高強(qiáng)度石膏將H水石膏放在壓蒸鍋內(nèi)，在 l.3大氣壓（124℃）下蒸煉生成。a型半水石膏，磨細(xì)后就是高強(qiáng)度。這種石膏硬化后具有較高的密實(shí)度和強(qiáng)度。高強(qiáng)度石膏適用于強(qiáng)度要求高的抹灰工程，裝飾制品和石膏板。摻入防水劑后，其制品可用于濕度較高的環(huán)境中。也可加入有機(jī)溶液中配成粘結(jié)劑使用。 （4）無(wú)水石膏水泥 將天然二水石膏加熱至400℃～750℃時(shí)，石膏將完全失去水份，成為不溶性硬石膏，將其與適量激發(fā)劑混合磨細(xì)后即為無(wú)水石膏水泥。無(wú)水石膏水泥適宜于室內(nèi)使用，主要用以制作石膏板或其它制品，也可用作室內(nèi)抹灰。 （5）地板石膏 如果將天然二水石膏在800℃以上煅燒，使部分硫酸鈣分解出氧化鈣，磨細(xì)后的產(chǎn)品稱為高溫煅燒石膏，亦稱地板石膏。地板石膏硬化后有較高的強(qiáng)度和耐磨性，抗水性也好，所以主要用作石膏地板，用于室內(nèi)地面裝飾。 其他回答 閃電打雷下雨 2009-01-17 20:28:52 石膏是單斜晶系礦物，主要化學(xué)成分是硫酸鈣（CaSO4）。 石膏是一種用途廣泛的工業(yè)材料和建筑材料?？捎糜谒嗑從齽?、石膏建筑制品、模型制作、醫(yī)用食品添加劑、硫酸生產(chǎn)、紙張?zhí)盍?、油漆填料等? 天然二水石膏（CaSO4?2H2O）又稱為生石膏，經(jīng)過(guò)煅燒、磨細(xì)可得β型半水石膏（CaSO4?1/2H2O），即建筑石膏，又稱熟石膏、灰泥。若煅燒溫度為190oC可得模型石膏，其細(xì)度和白度均比建筑石膏高。若將生石膏在400-500oC或高于800oC下煅燒，即得地板石膏，其凝結(jié)、硬化較慢，但硬化后強(qiáng)度、耐磨性和耐水性均較普通建筑石膏為好。 lilisz16 2009-11-04 22:18:59 化學(xué)名稱：硫酸鈣 　　化學(xué)式CaSO4。式量136.14。白色固體。密度2.61克/厘米3。熔點(diǎn)1450℃。帶兩個(gè)分子結(jié)晶水的叫做石膏或生石膏（CaSO4·2H2O）。將石膏加熱到150-170℃時(shí)，大部分結(jié)晶水失去，變成熟石膏（CaSO4·1/2H2O）。CaSO4溶解度不大，其溶解度呈特殊的先升高后降低狀況。如10℃溶解度為0.1928g／100g水(下同)，40℃為0.2097，100℃降至0.1619。 　　用途：可用作磨光粉、紙張?zhí)畛湮?、氣體干燥劑以及醫(yī)療上的石膏繃帶，也用于冶金和農(nóng)業(yè)等方面。水泥廠也用石膏調(diào)節(jié)水泥的凝固時(shí)間。 　　制法：一般由天然產(chǎn)出。也是磷酸鹽工業(yè)和某些其他工業(yè)的副產(chǎn)品。 　　硫酸鈣(CaSO4)無(wú)色正交或單斜晶體，單斜晶體熔點(diǎn)1450℃，1193℃正交轉(zhuǎn)單斜晶體。密度2.61g／cm3，微溶于水。1200℃以上可以分解： 　　2CaSO4 === 2CaO+2SO2↑+O2↑ 　　高溫下跟碳作用可生成硫化鈣和二氧化碳。生石膏CaSO4?2H2O是天然礦物，為白、淺黃、淺粉紅至灰色的透明或半透明的板狀或纖維狀晶體。性脆，128℃失1.5H2O，163℃失2H2O。工業(yè)上將生石膏加熱到150℃脫水成熟石膏CaSO4?1/2H2O(或燒石膏)，加水又轉(zhuǎn)化為CaSO4?2H2O。據(jù)此可用于石膏繃帶、制作石膏模型、粉筆、工藝品、建筑材料。石膏還用為水泥調(diào)速劑以控制其硬化速度。油漆膩?zhàn)?、紙張?zhí)盍弦灿玫绞?，日常點(diǎn)豆腐可用它為凝結(jié)劑。農(nóng)業(yè)上施用石膏以降低土壤的堿性。石膏礦與煤炭于高溫可制得SO2用于生產(chǎn)硫酸。CaSO4溶解度不大，其溶解度呈特殊的先升高后降低狀況。如10℃溶解度為0.1928g／100g水(下同)，40℃為0.2097，100℃降至0.1619，使溶解硫酸鈣的硬水在高壓鍋爐(可達(dá)400℃)中結(jié)垢，造成危害，應(yīng)于事前用Na2CO3使CaSO4轉(zhuǎn)化為更難溶的CaCO3沉淀而除去(使硬水軟化)。在大理石遇稀H2SO4時(shí)因生成微溶CaSO4包于大理石表面阻礙與酸的接觸，使反應(yīng)停止，故不能用稀H2SO4與大理石制取CO2。

含水硫酸鈣,分子式CaSO4.2H2O !

石膏是一種礦物，為單斜晶體，呈板狀或纖維狀，也有細(xì)粒塊狀的，呈淡灰、微紅、淺黃或淺藍(lán)色。石膏加熱至128℃，失去大部分結(jié)晶水，變成熟石膏；163℃以上，結(jié)晶水全部失去。熟石膏粉末與水混合后有可塑性，但不久就硬化重新變成石膏。此過(guò)程放出大量熱并膨脹，因此可用于鑄造模型和雕塑。硫酸鈣和石膏可用作聯(lián)合制造硫酸和水泥的原料，還可做油漆的白顏料、紙張的填料和豆腐的凝結(jié)劑。硫酸鈣,化學(xué)式CaSO4。熔點(diǎn)1450℃，相對(duì)密度2．96，難溶于水。它的二水合物CaSO4?2H2O俗稱石膏（或生石膏）。

石膏是單斜晶系礦物，主要化學(xué)成分是硫酸鈣（CaSO4）。