作為一個(gè)美食愛好者，今天來(lái)為喜歡美食的朋友，介紹一下，啤酒和雞完美地結(jié)合，做出一道風(fēng)味獨(dú)特的啤酒雞，最重要的一點(diǎn)就是做法還非常簡(jiǎn)單，希望給你和大家有所幫助。
先來(lái)看我們所使用的食材，雞1只，啤酒一瓶，干紅辣椒，輔助食材為蔥姜蒜、調(diào)味料為八角、桂皮、老抽、料酒、豆瓣醬、白糖、食鹽和味精。這些材料我們家中應(yīng)該都有，
1.將雞清洗干凈，剁成小塊，放入容器，加入料酒，老抽腌制40分鐘左右。
啤酒雞
2.起鍋燒油，油溫七八成熱后，把腌制好的雞塊放入鍋中，翻炒至變色。再加入八角、桂皮、蔥姜蒜進(jìn)行翻炒。很快鍋中的這些調(diào)味料就炒出了香氣，這個(gè)時(shí)候再加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒一下。
3.重要的時(shí)刻到了，將重要的啤酒倒入鍋中，用大火將湯汁燒開，燒開之后把火調(diào)小，然后繼續(xù)燜燒一會(huì)收汁，出鍋前加入食鹽、味精和辣椒，將雞塊繼續(xù)翻炒一下就可以出鍋了，出鍋后在上面放一點(diǎn)青青椒，香菜，蔥花，少許香油。就這樣大餐可以開始了。
是不是非常簡(jiǎn)單啊！與平時(shí)在家中做炒雞的方法非常類似，其實(shí)關(guān)鍵就是加入了啤酒，就能做出不同以往的美味。