1. 甜白葡萄酒配什么食物最搭
甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。
與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。
2. 甜白葡萄酒配什么食物最搭配
搭配海鮮冷盤、清蒸或白灼海鮮；口味濃烈的可以搭配雞胸肉、豬脊肉這類烹調(diào)簡(jiǎn)單的菜肴。用羊奶做成的奶酪也是很好的搭配。
這種白葡萄酒是典型的霞多麗干白酒，口感圓潤(rùn)，酒香濃郁。搭配蟹、干貝、鰲蝦等菜肴。
味道濃烈可以佐鵝肝等稍膩的前菜。或者和帶有鮮奶油醬的家禽或魚一起食用。要注意的是，酒中有橡木味，所以不要與之搭配清淡的料理。
3. 甜白葡萄酒配餐
很好喝
法國(guó)貝呂城堡甜白葡萄酒采用經(jīng)典的長(zhǎng)相思和賽美蓉混釀。該酒結(jié)構(gòu)均衡，香氣令人陶醉。
入口有百香果，青檸，青草的味道，清爽酸甜很開胃生津，適合日常配餐或和生蠔搭配就餐?？诟杏嚅L(zhǎng)，平衡性好。
一打開濃郁的花果香，清新淡雅，口感也是酸甜可口而且層次感分明。可做餐前酒。
4. 甜白葡萄酒配什么一起吃
上次做了幾道菜都是用紅葡萄酒入味的，這次用更清爽的白葡萄酒來(lái)做，星期日在家舒舒服服吃一頓自己炮制的大餐吧。
葡萄燉豬肉
白葡萄燉豬肉
材料：
1)600g的豬肉(精豬肉或者五花肉都可以)
2)一串白葡萄
3)200g的洋蔥
4)鹽和胡椒，橄欖油
5)一瓶白葡萄酒
做法：
1)將豬肉切成塊狀，小塊一點(diǎn)比較容易熟，也可切成5CM的中等大小，燉煮時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)就好了。在燉鍋里放入切碎的洋蔥，豬肉一起大火翻炒幾分鐘。喜歡吃辛香味道的朋友可以加入一些肉椒粉，嫌味道太清淡的人可以加入一點(diǎn)濃湯寶，然后再倒入白葡萄酒(以剛好淹蓋肉的高度為基準(zhǔn))。
2)將洗干凈的白葡萄倒入燉鍋一起煮，如果覺得葡萄皮不干凈的話，可以先剝掉葡萄皮。那么撥掉葡萄皮的葡萄最好是在出鍋前十分鐘再放入，不然都燉爛了，不成型。帶葡萄皮的可以一開始就放進(jìn)去一起煮或者出鍋前10分鐘再放入，主要看你想吃脆一點(diǎn)的口感還是軟一點(diǎn)的口感。
3)出鍋后湯可以和面條或者米飯搭配，滋味不要太美。
很多朋友擔(dān)心用葡萄酒做的菜肴會(huì)有濃郁的酒精味道，實(shí)際上燉煮久了，酒精味真的沒那么強(qiáng)。如果是家里有大孩子或者老人一起吃，那么加一半的酒和一半的水燉煮就可以了，白葡萄酒用少一點(diǎn)起到的作用就是調(diào)個(gè)味。
這道菜地味道是咸甜口的，好這口的廚友們不妨收藏一下，讓你做的菜瞬間逼格飆升。配這道菜用的白葡萄酒，就是做菜剩下的白葡萄酒。
藏紅花醬扇貝肉
材料：
1)12顆大的新鮮的扇貝肉
2)兩勺子藏紅花粉
3)兩顆洋蔥
4)10cl的白葡萄酒
5)20cl 做菜用的液體奶油(這個(gè)就必須到家樂富之類的超市買了)，調(diào)醬料用的
6)鹽，胡椒粉，蔥
做法：
1)先切碎洋蔥和小蔥，在鍋里簡(jiǎn)單翻炒一下。然后加入白葡萄酒和藏紅花，喜歡醬料濃郁一點(diǎn)的就放入20cl的奶油。然后將洋蔥炒軟，與醬料充分融合后鏟出備用。
2)在鍋里放入扇貝肉，兩面各煎30秒。法國(guó)人喜歡吃中國(guó)是半熟的，如果要煎熟一點(diǎn)，兩面至少每面要煎1分鐘以上。
3)在鍋內(nèi)放入之前做好的洋蔥白酒藏紅花醬，混合在一起繼續(xù)烹飪一分鐘就可以起鍋了。
這道菜在法國(guó)算是比較奢侈的了，因?yàn)樯蓉惾夂筒丶t花香料都屬于名貴食材。藏紅花白葡萄酒還有奶油加在一起的醬確實(shí)很濃稠，讓人垂涎欲滴。
飯后甜點(diǎn)：麝香白葡萄酒草莓
材料：
1)草莓(現(xiàn)在的都是反季草莓了)
2)麝香白葡萄酒，最好是Muscat de Rivesaltes
3)兩個(gè)新鮮的橙子
4)60g的白糖
5)桂皮粉
做法：
1)將橙子的汁榨出來(lái)，然后加入麝香甜白葡萄酒，桂皮粉，白糖和一點(diǎn)橙皮一起小火煮5分鐘。讓味道充分的融合在一起。
2)將草莓洗干凈，切成四塊，浸泡在溫?zé)岬陌灼咸丫普{(diào)料里，放入冰箱一個(gè)小時(shí)以后享用。
法國(guó)的甜點(diǎn)多半甜得發(fā)膩，這款甜點(diǎn)有點(diǎn)小清新，又很容易做，比較適合中國(guó)人的口味。
有做了的廚友不妨?xí)駮裾掌瑔h！
5. 甜紅葡萄酒搭配什么食物
紅酒不可以配雪碧喝。
在紅酒中加入雪碧，一方面破壞了紅酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了酒的營(yíng)養(yǎng)和功效。實(shí)際上，與其他食物不同，酒精到了胃里就開始被吸收了，而其他的食物是到腸道才開始被吸收。雪碧中由于富含二氧化碳?xì)怏w，能使胃部迅速膨脹，增加了胃吸收酒精的面積，還會(huì)加速胃黏膜對(duì)酒精的吸收。
紅酒配雪碧一起喝會(huì)導(dǎo)致肥胖。長(zhǎng)期如此飲用還有增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。正常的喝葡萄酒有減肥瘦身的作用，但在喝葡萄酒的同時(shí)若兌上雪碧，雪碧是高糖分飲料，一起喝時(shí)會(huì)明顯增加糖的攝入量。 葡萄酒對(duì)雪碧一起喝就會(huì)導(dǎo)致酒精的攝入量增加，同時(shí)在二氧化碳的作用下，酒精更加容易加大對(duì)大腦的損傷。
喝酒傷身我們都知道，正常的飲用葡萄酒，酒精的攝入量很低，對(duì)身體不會(huì)造成危害。 葡萄酒對(duì)雪碧一起喝會(huì)促進(jìn)葡萄酒中酒精的吸收，也會(huì)加速醉酒。葡萄酒的酒精度很低，但這并不代表著喝葡萄酒不會(huì)醉，而雪碧味道很甜會(huì)掩蓋葡萄酒中酒的味道，往往很容易喝多。
擴(kuò)展資料：
往紅酒里兌碳酸雪碧，也是最近十年才在中國(guó)流行起來(lái)的一種喝法，因?yàn)橹袊?guó)人的口感普遍偏甜，因此往低糖的干紅葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感的做法也就不足為奇了。盡管在營(yíng)養(yǎng)師看來(lái)，這種“創(chuàng)新”無(wú)異是一種讓人無(wú)法理解的做法，因?yàn)檫@種做法是完全沒有必要的。
破壞原味好的紅酒，比如法國(guó)的名莊酒，往往香氣怡人，口感精致、富有層次感，懂酒的人甚至?xí)馁M(fèi)幾小時(shí)甚至一天去品味一瓶好酒，感受它因?yàn)樾丫茣r(shí)間不同而呈現(xiàn)出的不同狀態(tài)。這是葡萄酒文化的重要內(nèi)容，是一種優(yōu)雅的生活品位體現(xiàn)。而往紅酒里面加入雪碧，則破壞了葡萄酒的原味。
雪碧的氣泡和味道遮蓋了紅酒的香氣；雪碧的甜味破壞了葡萄酒酒體的酸澀度；雪碧液體的加入破壞了紅酒的酒體結(jié)構(gòu)，讓口感變得單調(diào)。因此，往價(jià)格不菲的紅酒里兌入雪碧是得不償失的做法，尤其是昂貴的名酒，更是應(yīng)該品嘗其原味。
參考資料：
6. 白葡萄酒搭配什么吃
白葡萄酒配海鮮，紅葡萄酒配紅肉。 酸的菜品用葡萄酒去中和；咸的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的紅葡萄酒搭配；微辣的菜品用芳香、重果味和帶辛烈香味的葡萄酒調(diào)和。
7. 甜白葡萄酒適合搭配什么食物
1.焦糖橙味巧克力水果杯
焦糖的甜香，帶著淡淡的?橙子味巧克力做成的水果杯，絕對(duì)是絕配。呡一小口香檳，再來(lái)一小口焦糖橙味巧克力水果杯，唇齒留香，回味無(wú)窮。
2.桂香葡萄派配藍(lán)莓
迷人的桂花香，濃郁的蘋果派，這種精心制作的烤面包配上果醬，似乎就是為搭配香檳而生的。
3.牛扎糖
甜甜的，粘粘的牛扎糖，一口下去，堅(jiān)果的酥脆，麥芽的甜香，充斥著口腔。
4.松露巧克力
巧克力表面有一層純可可粉，所以入口先苦后甜。再加上選取純天然原料，口感細(xì)膩香醇、絲絲濃滑，入口即化，帶給你一場(chǎng)味覺的盛宴。但是比較偏甜，建議要少吃，配上香檳，化解甜膩。
5 奶油花生曲奇餅干
甜點(diǎn)相信是很多人的最愛，花生奶油曲奇餅干酥脆醇香，深受吃貨們的喜愛，尤其是小孩和女性居多，獨(dú)特的外形更是一大賣點(diǎn)，有特色的創(chuàng)意更會(huì)吸引眾多的人去選擇，花生奶油餅干鮮黃的色澤，入口酥脆，奶油的香氣更是讓人忍不住多吃一個(gè)。
6. 陳皮黃瓜條
中餐形式清爽嫩脆的黃瓜條作為開胃前菜與香檳搭配，并不稀奇，現(xiàn)下潮流都比較興起中西搭配。
7.麥芬蛋糕
麥芬蛋糕中濃郁的堅(jiān)果氣息，主要由黃油、低粉、雞蛋、牛奶等材料作成，通過烤箱制作出，色香味俱全，香甜可口，再來(lái)一小口香檳，滿滿都是愛。
8. 煙熏鮭魚刺身柑奶酪吐司
煙熏鮭魚刺身，再搭配柑奶酪吐司，比較西式的點(diǎn)心，一口下去，鮮香回味。
香檳的好處很多，不僅能讓你愉悅，充滿幸福感，還能提升味蕾的敏感度從而促進(jìn)食欲，又有舒緩身心，難怪很多人一早會(huì)喝一小杯香檳，即開胃又養(yǎng)生。而喝香檳，搭配適合的食物，會(huì)使我們的味蕾更加能感受食物與酒帶來(lái)的美味幸福感。就像一道好的主食搭配好的配料一樣，使味蕾和口感得到升華。
8. 甜白葡萄酒適合什么菜
簡(jiǎn)單點(diǎn)講，葡萄酒配食物方面，大家可能更關(guān)注的是如何配葷菜類。一個(gè)簡(jiǎn)單的方法就是白葡萄酒配白色肉，紅葡萄酒配紅色肉，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，白葡萄酒屬于清爽果酒，適宜配一些食物本身味道較淡的食物，才更能突出白葡萄酒的口感，紅葡萄酒相對(duì)較濃郁，配以本身味道較濃的食物，更能增強(qiáng)紅酒對(duì)味蕾的刺激，讓紅酒的味道在口腔內(nèi)更飽滿。
白肉:雞、鴨、魚、海鮮等
紅肉:豬、牛、羊及鵝肝等
以上回答僅為個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，希望能對(duì)你有所幫助。
9. 甜葡萄酒適合搭配什么食物
現(xiàn)在許多人其實(shí)不懂紅葡萄酒，多數(shù)人喝的是普通紅酒加雪碧加檸檬，而且是搖著酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士認(rèn)為“飲少些，但要好”是飲用紅酒的一句不朽諺語(yǔ)。因?yàn)榧t酒是自然和時(shí)間完美結(jié)合后的佳釀，它需要品飲者的足夠耐心。 品嘗紅葡萄酒前不要吃過甜的食物，否則會(huì)有酸、苦、澀之感。
10. 白葡萄酒配什么甜點(diǎn)
一般搭配肉類比較好：紅葡萄酒：烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏、奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內(nèi)臟類 白葡萄酒：油炸點(diǎn)心、海鮮類、清蒸類 、沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛
