自制玉米餌料用多少白酒，一百斤玉米需要多少酒曲

每家酒曲的用量都有區(qū)別，正常工業(yè)化的化學(xué)曲用量小，傳統(tǒng)的米酒土曲用量大，還有分做黃酒，米酒，白酒的區(qū)別。

玉米釀酒，一般的比例都是生料100糧食加7兩酒曲，孰料100斤糧食加5兩酒曲。生料7天左右，孰料15天左右發(fā)酵

發(fā)酵按照清香工藝能出45%以上出酒率，酒度按65%計(jì)算。濃香酒出酒率達(dá)到40%以上，酒度按65%計(jì)算。

你的問(wèn)題太籠統(tǒng)，正常情況50度以上可以烤到3—4兩，45度左右可以烤到4—5兩，40度左右可以烤到5—6兩，35度以下那就隨你接多少尾酒鉤兌了。

100斤玉米放500克酒曲大約能夠出酒90斤。

部分玉米淀粉不能被水解出來(lái)變成葡萄糖等單糖（玉米淀粉a-淀粉較少，b-淀粉較多），一般的酒曲多是為做糯米早秈米生產(chǎn)的，而酵母發(fā)酵（酒曲包括酵母和根霉）是把葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精的過(guò)程。100斤只能釀大概18斤左右

可以的，玉米最好蒸煮一下。如果用酒糟效果會(huì)更好，誘魚(yú)效果好，留魚(yú)時(shí)間長(zhǎng)！酒糟我有，如果離的近我可以給你幾包！

那要看你加了多少酒精。酒精是酵母菌的發(fā)酵產(chǎn)物，酒精本身會(huì)抑制酵母菌的生長(zhǎng)。如果加入的酒精少（小于2%w/w），那問(wèn)題不大。如果更多一些，可能就不行了，酵母菌很難順利生長(zhǎng)并發(fā)酵了。

別的地方看到的，供參考：一、高粱。小麥、玉米粉碎，（4斤）混合發(fā)酵，先用開(kāi)水浸泡20分鐘殺菌，（當(dāng)然蒸熟了的就不用開(kāi)水殺菌了），按1斤實(shí)物配2—3斤水的配比，水溫調(diào)控28—30度，加酵母一小袋，攪勻好蓋，在室內(nèi)環(huán)境溫度晝夜不低于28℃時(shí)可以不通電，反之插好電源，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)鍵，按發(fā)酵鍵，按+鍵設(shè)定30度，按開(kāi)鍵正常工作，綠燈亮。發(fā)酵至15—20天，打開(kāi)蓋桶內(nèi)鼓泡，即發(fā)酵結(jié)束。撈渣，洗渣，蒸餾。因?yàn)楦吡?，小麥，玉米質(zhì)地硬，發(fā)酵時(shí)間稍長(zhǎng)。二、如果高粱、小麥、玉米等無(wú)法粉碎，可用蒸煮的方法，熟料發(fā)酵的方法同生料一樣，發(fā)酵時(shí)間可縮短3—5天，即15天，就可以蒸餾，撈渣和洗渣過(guò)程是與制作米酒一樣。三、蒸餾出的白酒，用玻璃瓶裝好儲(chǔ)存在陰涼的地方，酒是陳的好，越放長(zhǎng)口感就越好越香，用自己制作的酒泡中草藥更放心，更著效果。四、一般家庭來(lái)客，多余的剩飯也可以按以上的方法制成米酒。（每小袋酵母14克，可做4斤糧食）以此類(lèi)推，你有多少米就放多少酵母。

呃

100斤糧食，釀造清香型白酒出酒率可以達(dá)到45%以上，以65度白酒計(jì)算。這樣計(jì)算下來(lái)可以45斤以上65度白酒。若是濃香型白酒出酒率就可以達(dá)到40%以上，芝麻香白酒可以達(dá)到30斤以上。出酒率根據(jù)白酒生產(chǎn)工藝有關(guān)，沒(méi)有絕對(duì)的，一般都是波動(dòng)值，合理范圍都是可以的。

100斤玉米能夠做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，產(chǎn)量與你的糧食品種，酒曲品質(zhì)，酒曲種類(lèi)，釀造工藝，釀酒師的經(jīng)驗(yàn)都有關(guān)系。一般原則上說(shuō)來(lái)，含淀粉越多的糧食，做出的白酒產(chǎn)量更高。小曲白酒比大曲白酒產(chǎn)量更高，生料釀酒比固態(tài)釀酒產(chǎn)量更高。醬香型釀酒工藝比其他釀酒工藝產(chǎn)量更低，工藝更復(fù)雜，酒質(zhì)更好。其實(shí)濃香型的大曲白酒也是一樣，投入的酒曲量都很大。產(chǎn)量都要低一點(diǎn)。小曲和生料酒曲，糖化能力更好，發(fā)酵更加完全和充分，所以產(chǎn)量很高，一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在很多人都采用生料釀酒方法，工藝簡(jiǎn)單，糧食發(fā)酵比較完全和充分，產(chǎn)量更高，對(duì)于工藝水平和技術(shù)的要求更低，所以被很多人所采用。一般低端酒都采用這種釀造方式，高端酒則采用傳統(tǒng)固態(tài)釀造法。生料玉米釀酒，我只做過(guò)一次，我是把玉米全部粉碎為粉末，然后加入酒曲和溫水，當(dāng)時(shí)我記得我因?yàn)樾那楸容^急迫，我只發(fā)酵了20天左右。最后得到了48度左右的白酒。大概是一斤糧食七兩多白酒。每個(gè)釀酒師的產(chǎn)量或高或低，玉米就會(huì)帶有一種玉米的味道，有的人喜歡，有的人不喜歡。用傳統(tǒng)固態(tài)釀造法釀造玉米，白酒，口感要好些，如果有條件，還是采用傳統(tǒng)方法。

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計(jì)算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.

親，最好不要泡酒哦，用食用水泡一天一夜，把它切成一點(diǎn)點(diǎn)大，或者剁泥，就可以喂給魚(yú)咯！如果魚(yú)大的話(huà)就不用切開(kāi)了！

用曲酒加中藥泡玉米粒制作的餌料，釣鯉魚(yú)效果很好?，F(xiàn)介紹給廣大釣友。一、用料1．玉米粒。選料要求：①黏玉米。黏玉米清香味濃，且甘甜，漿汁黏，不易流出。②粒大而飽滿(mǎn)。棒小粒稀的玉米粒大，棒大粒密的粒小。③鮮嫩適度。新鮮玉米用手一掐冒白漿又不流淌為佳，掐不動(dòng)的或太嫩的都不要。2．曲酒。選擇曲酒150毫升，最好為50度以上的。3．中藥。選擇中藥4味：丁香10克、茴香10克、細(xì)辛10克、八角（大料）10克。二、制作將一空罐頭瓶洗凈擦干，然后把鮮玉米粒、曲酒和4味中藥置于瓶中，封嚴(yán)。每隔1～2天搖晃一次，使之均勻，一周之后即可使用。三、使用用此種方法制作的釣餌適合海竿串鉤遠(yuǎn)釣，投擲距離一般距岸50～80米，在深水區(qū)域釣大鯉魚(yú)，釣草魚(yú)亦有效。因此，垂釣時(shí)與之相匹配的鉤要略大一點(diǎn)，線(xiàn)要略粗一些。使用此釣餌垂釣應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1．每次出釣攜帶200～300粒，用小瓶裝好，封嚴(yán)，帶到釣點(diǎn)。將手洗凈后，取出玉米粒，輕輕將魚(yú)鉤鑲?cè)擞衩琢Ｖ?，露出鉤尖。動(dòng)作要輕，盡量不讓玉米漿汁流出來(lái)。然后將上好的魚(yú)鉤投入水中。2．一般情況下，如果沒(méi)有魚(yú)吃食，玉米粒是不會(huì)掉下來(lái)的。因此，用此種釣餌不像用玉米面釣餌那樣頻頻起鉤換食。但如果長(zhǎng)時(shí)間垂釣，玉米粒雖然不會(huì)掉下來(lái)，整個(gè)玉米粒也會(huì)發(fā)硬，且表面上沾上一層水銹，清香味變小，影響上鉤。所以，每隔3～5小時(shí)，應(yīng)換一次玉米粒。3．通常情況下，一旦鈴聲響，定是大魚(yú)上鉤。起鉤時(shí)搖輪用力要均勻。因?yàn)榇朔N釣餌不同于玉米面釣餌，使用玉米面釣餌，魚(yú)咬鉤后，玉米面釣餌在魚(yú)掙扎過(guò)程中被弄碎，魚(yú)鉤直接鉤入魚(yú)的口腔，比較牢固。而用此種釣餌，魚(yú)咬鉤后，鉤尖雖刺人魚(yú)的口腔，但還有玉米?？ㄔ谥虚g，鉤得不深，不十分牢固。解決這一問(wèn)題：一是在選擇玉米粒時(shí)要嫩的，魚(yú)咬鉤后一掙扎，漿汁即被擠出，中間只剩兩層玉米皮；二是起竿用力要均勻，盡量保持一個(gè)力度，別緩勁，將魚(yú)拉到岸邊，抄上來(lái)。4．使用此種釣餌應(yīng)在窩子里撒些成熟的玉米粒做誘餌，以引來(lái)魚(yú)群，提高上鉤率。