1. 酒糧蛋花湯的做法
材料:?稠酒250g，雞蛋1個(gè)，干枸杞10g，水500g，冰糖30g
做法:
1. 準(zhǔn)備好所有食材備用。
2. 先把雞蛋，磕入碗中。
3. 用筷子，把雞蛋攪打均勻，備用。
4. 鍋中加水，大火燒煮。
5. 煮至微開(kāi)，倒入冰糖。
6. 冰糖融化后，把稠酒倒入。
7. 用勺子攪拌均勻，繼續(xù)大火燒煮。
8. 煮開(kāi)后，放入枸杞。
9. 用勺子，攪拌均勻，關(guān)小火煮2分鐘。
10. 2分鐘后，倒入雞蛋液。
11. 用勺子，快速的攪拌，至雞蛋液凝固，關(guān)火。
12. 關(guān)火后，即可盛出上桌。
13. 上桌后，即可開(kāi)吃。
2. 酒釀蛋花湯怎么做
鍋里倒一碗水，煮開(kāi)，加小半碗酒釀，煮開(kāi)，放入圓子，煮開(kāi)，雞蛋打成蛋液轉(zhuǎn)圈澆進(jìn)去，再扔幾粒枸杞，煮兩分鐘，出鍋。想吃酒釀味重的多放酒釀就行了
3. 怎樣做米酒蛋花湯
1、雞蛋一枚打勻，米酒一碗；
2、米酒放鍋內(nèi)燒開(kāi)；
3、倒入雞蛋液，要及時(shí)快速的攪開(kāi)蛋液，一直攪拌到燒開(kāi)即可！
4. 米酒蛋花湯的做法圖片
主料2人份
江米酒300克
雞蛋1個(gè)
輔料
水300克
玉米碎30克
枸杞10個(gè)
淀粉20克
白砂糖20克
步驟1
玉米碎和枸杞準(zhǔn)備好
步驟2
雞蛋，玉米淀粉，白砂糖適量
步驟3
米酒一碗
步驟4
鍋里放涼水，放入米酒
步驟5
放入玉米碎和枸杞
步驟6
上鍋開(kāi)始煮，水熱后加入白砂糖
步驟7
淀粉調(diào)好備用
步驟8
水開(kāi)后，調(diào)中火，放入雞蛋液。用筷子不斷攪拌，調(diào)出雞蛋花
步驟9
湯再次沸騰后，加入水淀粉
步驟10
加入水淀粉，不斷攪拌。湯再次沸騰后就可以關(guān)火
5. 米酒蛋花湯的做法
主料
江米酒適量
?小湯圓適量
輔料
雞蛋一個(gè) 枸杞適量
1.水燒開(kāi)了，把湯圓放進(jìn)去煮
2.湯圓飄起來(lái)的時(shí)候放入枸杞和米酒
3.米酒煮開(kāi)了倒入攪拌好的蛋液，等鍋再次開(kāi)了就可以放一點(diǎn)白糖攪拌一下，然后出鍋了
湯圓買彩色的會(huì)比較好看，如果是哺乳期可以放紅糖，這個(gè)比較下奶
6. 米酒蛋花湯怎樣做好喝
等鍋開(kāi)后把雞蛋液倒入,然后迅速的用小勺攪拌滑散,當(dāng)滿鍋飄著細(xì)小的雞蛋花時(shí),即可關(guān)火 烹飪技巧 1、米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水。 2、雞蛋打的越散越好,蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散,這樣容易形成滿鍋細(xì)小的雞蛋花?；蛘呖梢哉{(diào)入少許的淀粉水增加濃稠感。 3、做好的米酒蛋花湯原味就很好喝,是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點(diǎn)淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖,滋補(bǔ)養(yǎng)身的效果就更佳了。 4、米酒忌于味精同食,否則會(huì)中毒
7. 酒糧蛋花湯的做法竅門
酸辣韭黃蛋花湯食材明細(xì) 韭黃200克 雞蛋100克 胡椒1克 醋2克 鹽4克 味精1克 香油1克 小蔥5克 淀粉(蠶豆)5克 酸辣韭黃蛋花湯的做法詳細(xì)步驟
8. 米酒蛋花湯怎么做好吃竅門
準(zhǔn)備用料：醪糟300g、雞蛋2個(gè)、綿白糖適量
1、準(zhǔn)備米酒，雞蛋，白糖。
2、雞蛋打散，打至起泡。
3鍋內(nèi)加水，放入酒釀，大火煮開(kāi)。
4、放入雞蛋液，邊倒蛋液邊用勺子在湯里推動(dòng)一下。
5、待湯面呈現(xiàn)蛋花，加入白糖，用勺子推動(dòng)一下。
6、盛出即可。
9. 酒糧蛋花湯的做法視頻
用料
面粉300克酒釀?200克白糖?20克酵母?3克泡打粉?2克油?5克
做法
300克中筋面粉、200克酒釀、20克糖、3克酵母、2克無(wú)鋁泡打粉、5克植物油。將所有材料混合，面包機(jī)揉面15-20分鐘。沒(méi)有面包機(jī)的手揉成光滑的面團(tuán)也行。注意哈！我說(shuō)的酒釀是帶著米粒的那種，千萬(wàn)別只用酒釀里面的液體哈！米粒不需要經(jīng)過(guò)任何處理，直接和到面里就可以。因?yàn)槊娣鄣奈圆煌?，酒釀的液體量也不同，請(qǐng)大家加酒釀的時(shí)候事先留出10克左右，酌情添加?？傊鎴F(tuán)不能太軟！
和好的面團(tuán)用保鮮膜蓋好，烤箱里或室溫發(fā)酵至二倍大！因?yàn)楦鞯氐臏囟炔煌?，發(fā)酵的時(shí)間大家自己掌握哈！我是30度發(fā)酵了一個(gè)小時(shí)左右！再說(shuō)一次，發(fā)酵要看狀態(tài)！不要看時(shí)間！不要看時(shí)間！發(fā)酵好的樣子！手指插入面團(tuán)，空洞不回縮就表示發(fā)好了！
面團(tuán)放到案板上揉一下，排氣！分成六個(gè)大小均等的小劑子，蓋上保鮮膜松弛5-10分鐘，松弛好的面團(tuán)搟成圓餅狀！厚度大約一厘米左右，全部搟好后放入烤盤
蓋上保鮮膜二次發(fā)酵母。大約20分鐘！我這款餅是烤箱烤的，如果您家里沒(méi)有烤箱的話，那您可以把餅胚直接放入刷了薄油的平底鍋中二次發(fā)酵，發(fā)酵好以后開(kāi)中小火蓋鍋蓋烙熟就可以了，中間記得翻面。有烤箱的看這里！二次發(fā)酵好的餅胚表面刷水，撒白芝麻，在烤盤上鋪一層油紙
在油紙上放上另一個(gè)空烤盤，最好這個(gè)烤盤比下面的烤盤小一些，讓上面的烤盤的底部能直接接觸到餅胚！也就是烤盤要壓在餅胚上。
烤箱預(yù)熱150度，烤30分鐘！烤到第15分鐘的時(shí)候?qū)災(zāi)贸龇?，再壓上烤盤繼續(xù)烤15分鐘。各家烤箱不同，時(shí)間大家要根據(jù)上色情況自行調(diào)整哈！好了！做好了！
10. 酒糧蛋花湯的做法大全
用料
雞蛋 1個(gè)
牛奶 250ml
白砂糖 20g
牛奶蛋花湯的做法
準(zhǔn)備食材
將砂糖和牛奶倒進(jìn)牛奶鍋里
大火煮沸騰
雞蛋打散
牛奶沸騰后，熄火，將雞蛋液倒進(jìn)牛奶鍋里，一邊倒一邊用筷子攪拌
小貼士
牛奶煮沸騰后再加入蛋液，記得邊加邊攪拌，這樣煮出來(lái)的雞蛋花很滑的哦
