1. 低聚異麥芽糖的作用與功效
1、成份不同低聚異麥芽糖：主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ，6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚果糖：商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。
2、化學結構不同低聚異麥芽糖：兩個葡萄糖分子以α-1，4糖苷鍵連接起來的雙糖，異麥芽糖（Isomaltose）則是兩個葡萄糖分子以α-1，6糖苷鍵連接起來的雙糖。低聚果糖：2～5個果糖基為鏈節(jié)，以一個葡萄糖基為鏈的端基，以果糖基→果糖連接鍵為主體骨架連結形成的碳水化合物。
3、功效不同低聚異麥芽糖：低聚異麥芽糖難以被胃酶消化，甜度低、熱量低，基本上不增加血糖血脂。低聚異麥芽糖能促進腸道內雙歧桿菌增殖，抑制腸道有害菌及腐敗物質形成，增加維生素含量，提高機體免疫力。預防齲齒功能。低聚異麥芽糖屬于非消化低聚糖類，具有水溶性膳食纖維功能。促進食物消化、吸收，維持腸道正常功能?；謴涂咕刂委煛⒎派渚€治療、化學治療期間腸道正常菌落。改善腹瀉與便秘，抑制病原菌和腐敗菌。提高機體免疫力，起到免疫調節(jié)劑作用。減少腸道致癌物質，改善血清脂質，降低膽固醇含量。營養(yǎng)素吸收促進作用和產生營養(yǎng)素。低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質外，最引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內微生物種群比例，它是腸內雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內腐敗物質的產生，抑制有害細菌的生長，調節(jié)腸道內平衡。能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質疏松癥；可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能；且口味純正香甜可口，具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。近幾年低聚果糖的產品風靡日、歐、美等保健品市場。
2. 低聚異麥芽糖營養(yǎng)成分
低聚異麥芽糖是是以淀粉為原料，經過特殊酶的作用而制成的，包括異麥芽糖、異麥芽三糖、潘糖，以及異麥芽四糖及以上的各支鏈寡糖等。 作用機理：低聚異麥芽糖因含有а1.6糖苷鍵而在胃腸道內既不能水解，也不能被消化吸收，而直接到達大腸，被那里的有益菌所利用，從而促進人體腸道內有益菌的繁殖。
低聚異麥芽糖產品不含單糖或單糖含量很低，其熱能僅為蔗糖1/6。低聚異麥芽糖很難通過消化酶而分解吸收，低聚異麥芽糖在胃中不被吸收、利用，全部進入腸道。
3. 低聚異麥芽糖好處
一、化學結構不同
1、低聚麥芽糖：麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α一1，4糖苷鍵相聯(lián)接雙糖。
2、低聚異麥芽糖：異麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α一1，6糖苷鍵相聯(lián)接雙糖。
二、特性不同
1、低聚麥芽糖：具有易消化、低甜度、低滲透特性
2、低聚異麥芽糖：低聚異麥芽糖糖漿為無色或淺黃色，透明粘稠液體，甜味柔和，無異味，無正常視力可見雜質。糖粉為無定型粉末，甜味柔和，無異味，無正常視力可見雜質。
三、作用
1、低聚麥芽糖：對人體內有益的雙歧桿菌有強大的增殖作用，凈化腸道，促進腸蠕動，防止和解除便秘及腹瀉，抑制體內有害菌的繁殖和有毒腐敗物質的產生。對分泌體內多種毒素的產氣莢膜梭狀芽胞桿菌有明顯抑制作用，增強免疫力、降低膽固醇和血脂，促進老年人對鈣質的吸收，是駐防老年人骨質疏松的有效營養(yǎng)補劑，還可阻斷蔗糖被變異鏈球菌分解，抑制蛀牙。
2、低聚異麥芽糖：低聚異麥芽糖有上述許多優(yōu)良的性質和保健生理功能，適合代替部分蔗糖，添加到各種飲料、食品中。還可作為畜肉加工品、水產制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。
4. 低聚異麥芽糖有什么副作用
低聚異麥芽糖
淀粉糖的一種
自然界中低聚異麥芽糖極少以游離狀態(tài)存在，但作為支鏈淀粉或多糖的組成部分，在某些發(fā)酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。工業(yè)上以淀粉為原料生產低聚異麥芽糖需要一種酶，此酶為α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基轉移酶，簡稱α-糖苷酶。它能切開麥芽糖和麥芽低聚糖分子結構中α-1，6糖苷鍵，并能將游離出來的一個葡萄糖殘基轉移到另一個葡萄糖分子或麥芽糖或麥芽三糖等分子中的α-1，6位上，形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等。
5. 奶粉中低聚異麥芽糖的作用與功效
多聚果糖和低聚果糖是有區(qū)別的，主要是果糖聚合物的含量不同。
多聚果糖是一種水溶性膳食纖維，低聚果糖是一種少糖類。兩者都不為人體腸道消化吸收。
多聚果糖是20個以上的果糖聚合物，相對來說果糖聚合物比較多，而低聚果糖是20個以下的果糖聚合物，果糖聚合物比較低。
多聚果糖天然存在于菊苣粉中，經過酶或工程細菌作用水解得到低聚果糖。
6. 低聚異麥芽糖的應用
12個月
低聚異麥芽糖（IMO）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等 ，我國輕工行業(yè)標準定為低聚異麥芽糖。它是淀粉糖的一種，主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ，6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。國內外學者對低聚異麥芽糖（IMO）所包含糖的種類，其說法略有出入。但國內外學者普遍共識必須包括異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖，它是體現(xiàn)低聚異麥芽糖（IMO）功能性的主要成分，其含量高低反映了產品質量的好壞，也影響產品的價格和應用前景。
7. 低聚異麥芽糖糖的作用及功效
麥芽糊精含有大量的多糖類，另外還含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素及礦物質，并能促進人體正常的物質代謝。特別適宜作病人和嬰幼兒童食品的基礎原料。對食品飲料的泡沫有良好的穩(wěn)定效果。對結晶性糖具有抑制晶體析出的作用，有顯著的“抗砂”“抗烊”作用和功能。所以寶寶吃了沒什么影響。
芽糊精是DE值5-20的淀粉水解產物。它介于淀粉和淀粉糖之間，是一種價格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營養(yǎng)性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是濃縮液體。流動性良好，無異味，幾乎沒有甜度。
溶解性能良好，有適度的粘度。吸濕性低，不易結團。有較好的載體作用，是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優(yōu)良載體。有很好的乳化作用和增稠效果。有促進產品成型和良好地抑制產品組織結構的作用。成膜性能好，既能防止產品變形又能改善產品外觀。
極易被人體吸收，特別適宜作病人和嬰幼兒童食品的基礎原料。對食品飲料的泡沫有良好的穩(wěn)定效果。對結晶性糖具有抑制晶體析出的作用，有顯著的“抗砂”“抗烊”作用和功能。具有甜度低，無異味，易消化，低熱，溶解性好，發(fā)酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性強，載體性好，穩(wěn)定性好，難以變質的特性。
8. 低聚異麥芽糖的功效與作用及禁忌
黃連性冷淡，味苦，藥用價值高。其主要成分為木脂素和生物堿，以及揮發(fā)油、酚酸、黃酮類等。具有清熱燥濕、解毒瀉火的功效?？捎糜谥委燑S疸、濕熱腹瀉、結膜充血、胃火、牙痛、濕疹等。黃連苦寒，清熱瀉火解毒功效強，適用于高熱、煩躁、濕熱蘊結等熱病。脾胃虛寒，體質虛弱，孕婦和嬰兒應慎用。
9. 低聚異麥芽糖的功效與作用及食用方法
蒲黃具有活血化瘀、祛濕的作用?？捎糜谂R床，也可用于木炭煎炸。蒲黃具有止血作用。一般稱為蒲黃炭炒黑或炭炒。用于治療咯血、吐血、牙出血、大便、小便或皮膚紫斑等各種出血綜合征，具有止血不瘀的特點。生蒲黃具有促進血液循環(huán)的作用，主要用于臨床治療血瘀性疼痛，如血瘀性心絞痛、瘀傷后軀體疼痛、婦女痛經、產后腹痛等。蒲黃不僅可以內服，也可以外用，主要用于治療口瘡或耳濕疹、耳膿引起的中耳炎、流涕或外陰瘙癢。