本文目錄一覽
- 1，放白酒煮的是什么肉
- 2，燉肉時(shí)放白酒好不好
- 3，用酒燉的東西好嗎
- 4，燉羊肉湯能否放白酒或黃酒
- 5，燉肉要不要放點(diǎn)酒
- 6，燒什么菜時(shí)要用到白酒
- 7，燉排骨時(shí)到什么時(shí)候可以放酒
1，放白酒煮的是什么肉
醬牛肉
煮肉類都可以放白酒.
2，燉肉時(shí)放白酒好不好
放點(diǎn)白酒也行,最好放些牛奶,這樣能增加肉的口味,而且有營(yíng)養(yǎng).如果是凍肉的話最好放點(diǎn)啤酒加牛奶.它能使你的肉變得鮮,吃不出凍肉味.
3，用酒燉的東西好嗎
用白酒等濃烈士的酒燉肉的確是誘人,但這樣做會(huì)損害到肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不是健康的做法.你可以用適當(dāng)?shù)钠【?最好用黃酒或料酒來做菜,這樣就很健康營(yíng)養(yǎng)了.
4，燉羊肉湯能否放白酒或黃酒
燉羊肉湯可以放白酒，或者是黃酒，不過最好還是放黃酒也好，因?yàn)辄S酒，能夠去除羊肉的膻味，吃羊肉的口感更好，而且黃酒，是由大黃米發(fā)酵而成，具有溫?zé)岬淖饔?，而且效果比較溫和，羊肉也具有溫補(bǔ)的作用，黃酒和羊肉相配，相輔相成，所以燉羊肉湯可以放適量的黃酒
能
5，燉肉要不要放點(diǎn)酒
放一些比較好,可以放白酒,可以放料酒,也可以放啤酒,還可以放紅酒,根據(jù)自己口味放,解膩,去腥
少放一點(diǎn)
可以放點(diǎn)點(diǎn)！別太多！
要放,腥味可以少點(diǎn)啊,還有酒香
放點(diǎn)啤酒或者料酒肉更香更嫩
6，燒什么菜時(shí)要用到白酒
燒什么菜 都可以用一點(diǎn)`！抄菜一般用點(diǎn)料酒肉不是很新鮮了的時(shí)候 最好用點(diǎn)白酒！
是肉類的最好放點(diǎn)
凡是蛋白質(zhì)高的菜都可以放一點(diǎn)幫助蛋白質(zhì)分解 味道會(huì)更好 還易吸收
葷菜
有點(diǎn)腥味的菜一般會(huì)用到酒，可以去腥的。
海鮮的放白酒?。。。。。?！
7，燉排骨時(shí)到什么時(shí)候可以放酒
開始加水和佐料的時(shí)候
傷口縫針了燉排骨可以放酒【材料】主料：排骨500g配料：玉米1根、胡蘿卜1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個(gè)、花椒20粒調(diào)料：黃豆醬3大勺（45ml）、白糖15g、鹽少許【做法】玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；2.鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準(zhǔn)；3.加入三大勺黃豆醬；4.再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；5.湯汁沸騰后，轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽即可。