一．喝紅葡萄酒和白葡萄酒時的握杯方式如何?
1．干紅和干白的正確拿杯方式，基本相同。大拇指、食指、中指握住杯柱，記住不要握杯壁，以免影響酒的溫度、口感、香氣 的散發(fā)。
二．喝葡萄酒時，正確的拿杯姿勢是怎樣的？
1．正確的握標(biāo)姿勢是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。
2．喝酒時絕對不 能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。
3．此外，一飲而 盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。
三．拿紅酒酒杯的方法
1．葡萄酒的紅白兩樣，酒杯略有不同，但都是要求細(xì)高腳杯。為什么這樣呢，是為了在飲用的時候，避免手掌直接接觸杯身，因為葡萄酒的最佳飲用溫度是在18攝氏度左右，其中紅酒高點，白酒低點，如果手掌把酒杯捂熱了，那可就大殺風(fēng)景了。
2． 酒杯的使用有一項通則，即是不論喝紅酒或白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份，一向作為評斷酒的品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)，有色玻璃杯的使用，將影響到對酒本身顏色的判定。
3．使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。用拇指、食指和中指并持杯頸，千萬不要手握杯身，這樣既可以充分欣賞酒的顏色，手掌散發(fā)的熱量又不會影響酒的最佳飲用溫度。
四．白酒紅酒倒在杯子里的操作法
1．紅酒倒三分之一。白酒，如果是白葡萄酒，倒三分之一，因為凍的好喝，倒多了一下喝不完暖了就不好喝了。如果是中國的傳統(tǒng)白酒，倒?jié)M。
