嗆蝦白酒要泡多久，嗆蝦的做法是什么

嗆腌海蝦的做法主料：小海蝦300g。輔料：蝦油35g、生姜適量、高度白酒30g、八角適量、辣椒適量、芹菜適量。1、鮮活小海蝦倒進(jìn)高度白酒，浸泡十幾分鐘，高度白酒還能起到殺菌作用。2、放進(jìn)八角小蔥生姜，海鮮性涼放一點(diǎn)生姜既能去除腥味。3、倒進(jìn)蝦油拌勻，蝦油鹽分高，蝦油的用量能夠沒過海蝦就可以了。4、倒進(jìn)蝦油拌勻，腌十幾分鐘后就可以吃了，

生嗆蝦的正宗做法如下：用料：鮮活大蝦、蒜蔥、姜、香菜、小米辣、檸檬、高度白酒、生吃醬油、醋、糖適量、花椒大料適量、蠔油適量、雞粉適量、芥末適量。步驟：1、蝦洗凈。2、去蝦食。3、剪蝦須。4、洗凈后高度白酒腌制10–20分鐘。5、姜。6、腌制好的蝦。7、放蔥段。8、香菜段。9、配好的汁。10、攪拌好。11、這樣是不是很好看。12、放在容器里冷藏。

1、醉蝦一定要用海捕蝦，高度白酒一般12小時(shí)就可以吃 放在冰箱里泡。 2、醉蝦固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病。 3、如果人吃了含有肝吸蟲囊蚴的海鮮，其囊蚴在人肝膽管內(nèi)約1個(gè)月即可發(fā)育為成蟲。輕度感染者可無明顯癥狀，或僅有食欲不振，進(jìn)食后上腹脹和腹痛等消化道癥狀。慢性重復(fù)感染的重癥病人上消化道癥狀明顯加重，而且可出現(xiàn)肝硬化和門脈高壓，表現(xiàn)為肝脾腫大、腹水、黃疸、貧血、消瘦和浮腫。兒童患者可伴有明顯的生長發(fā)育障礙，甚至引起侏儒癥。肝吸蟲的寄生還可誘發(fā)膽管癌。