1，只用枇杷冰糖白酒三種食材怎么做簡(jiǎn)易枇杷酒
枇杷搗爛用適量白酒浸泡，半月后過(guò)濾加冰糖調(diào)制喜歡的口感。也可先加冰糖發(fā)酵半月，過(guò)濾后的渣用白酒浸泡
你好！和做葡萄酒步奏一樣僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
2，酸梅酒怎么做詳細(xì)一點(diǎn)冰糖和酸梅和酒的比例是多少怎樣祛除
自制酸梅酒（ZT） 材料： 酸梅，二斤。將酸梅洗干凈，用開水燙一下，然后曬干表面水份備用。 冰糖，一斤。 紅米酒，二瓶。 空瓶子，以前是用來(lái)裝十斤裝酒的。 做法： 將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時(shí)候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會(huì)裝得充滿一些。 裝到不能再裝的時(shí)候，就倒入紅米酒啦。然后蓋好封住，耐心等待三個(gè)月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
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3，泡酒 應(yīng)該放多少冰糖呢
泡藥酒里面放冰糖，就像炒菜里面放鹽一樣。沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。只是一個(gè)人的喜好。真正長(zhǎng)期喝酒的人。酒里面有糖，喝起來(lái)覺得是苦的。但如果是泡大棗，枸杞。第一次和第二次酒里面根本不需要放糖。后面才逐漸可以加糖。
這個(gè)沒有一個(gè)明確的數(shù)據(jù)，這么說(shuō)吧泡酒里面放冰糖就相當(dāng)于炒菜放鹽，是個(gè)人口味和喜好，泡酒最重要的還是酒，我都是用純糧酒，買的谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒嗎，這個(gè)是真正的無(wú)添加的純糧食酒，在京東就可以買到
4，怎么做甜白酒
有甜的嗎 可以在白酒里加些白冰糖 黨參 枸杞 放個(gè)一月兩月的
加糖，去皮發(fā)酵，后期加入白酒或白蘭地停止發(fā)酵（最簡(jiǎn)單的停止糖分轉(zhuǎn)化為酒精的方法），即得甜白葡萄酒，只是度數(shù)會(huì)有點(diǎn)高。
甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中，待其涼透，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，約需3－5天，但如果把酒飯放在靠近火塘的地方，成酒也較快。拉枯族用糯米為原料，篩去細(xì)糠，留下粗糠和米同釀。釀制方法是，用熱水浸泡原糧再煮沸，取出后趁熱用木甑蒸透，控裝在陶罐內(nèi)，撒上自制酒曲，約一小時(shí)后即可飲用，其味清涼甜美。甜白酒實(shí)質(zhì)上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過(guò)程即將開始時(shí)而形成的水酒，甘甜可口，只隱約透出酒的醇香，是老幼咸宜的飲料。各民族釀制甜白酒有悠久的歷史，早在元、明之際，已有商品化生產(chǎn)。明初，徐霞客由云南大理人永昌（今保山）途中，穿越一山峽，“有數(shù)家當(dāng)南峽，是為彎子橋，有賣漿者，連糟而啜之，即余地之酒釀也”。可見，早在明代，即使深山幽谷，甜白酒也成為商品，供山峽古道上匆匆過(guò)往的商旅“連糟而啜之”。甜白酒具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以甜白酒煮雞蛋，是彝族等民族待客的佳品。明清以來(lái)，相襲成俗。時(shí)至今日，每逢佳節(jié)良辰，泡米蒸飯釀白酒仍是許多少數(shù)民族最要緊的節(jié)前準(zhǔn)備工作之一。白酒煮雞蛋還是滋補(bǔ)身體?；謴?fù)元?dú)?、催奶的保健型食品，彝族聚居區(qū)“產(chǎn)婦必食”。
5，捻子酒制作可以用冰糖制作嗎
可以用冰糖制作的。捻子酒制作方法如下：“十蒸九曬”顧名思義就是蒸十次，曬九次。想要達(dá)到效果還需要有耐心！泡酒所用稔子的準(zhǔn)備：1.先將捻子洗凈，曬1-2天，至捻子曬軟。2.然后用蒸籠熏蒸，蒸后再曬，曬后又蒸，在蒸捻子時(shí)一般是將水煮沸后轉(zhuǎn)為小火再蒸15~30分鐘，以蒸透為度，然后取出捻子攤曬。這就是一蒸一曬了。不可在霧天或雨雪剛過(guò)曬捻子，清晨霜露未散亦不適合。捻子一定要曬干，如果一天無(wú)法曬干透的可次日再曬，直至完全曬干。蒸后再曬，曬后又蒸，如此反復(fù)三次以上，即所謂的“三蒸三曬”。十蒸九曬也有，效果肯定比三蒸三曬好得多，最后裝壇前捻子肯定要曬干的。十蒸九曬”的稔子準(zhǔn)備好了。將準(zhǔn)備好的稔子，放入廣口酒瓶?jī)?nèi)，按稔子30-60克（可根據(jù)各人愛好的比例），白酒500克的比例倒入低度白酒（米2就可以了），喜歡甜一點(diǎn)的可以每斤加3兩冰糖。蓋嚴(yán)，浸泡10-15天即成。泡成的稔子酒，顏色深紅，味甜而醇，毫不遜色于紅酒。
捻子酒制作可以用冰糖制作。方法如下：材料：捻子500克、米酒500克、冰糖200克步驟：1.采摘顆粒飽滿、成熟的捻子。2.用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)；然后放在簸箕用太陽(yáng)曬，曬到稔子果子稍干時(shí)，再把稔子拿來(lái)蒸一下，再繼續(xù)曬干，反復(fù)三次，即捻子要三蒸三曬。3.把曬干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。倒入米酒，放入冰糖。4.密封儲(chǔ)存。三個(gè)月后即可飲用，浸泡半年以上味道更醇。
如果想喝甜的就要用刀冰糖，而且一定得是冰糖，白糖的口感都不行 ，如果不想要太甜的就什么也不加
6，白酒蒸雞的做法
白酒蒸雞的做法如下： 1. 將活童雞宰殺，放凈血汁，用60～80℃水燙泡煙毛后，剁去雞爪。 2. 從雞的右翅下開口取出內(nèi)臟，把雞洗凈。 3. 用精鹽、料酒在雞身內(nèi)外擦抹均勻，加胡椒粉，腌好待用。 4. 將筍尖用水煮熟，清水漂冷后切成象牙塊。 5. 再把香菇、火腿切成指甲片。 6. 將筍塊、香菇片、火腿片從肋窩處一并塞入雞膛內(nèi)。 7. 將雞放入盆內(nèi)，加姜塊、蔥結(jié)、桂花酒150克，盆放進(jìn)品鍋，加蓋蓋嚴(yán)，上籠用旺火蒸2 小時(shí)。 8. 把品鍋從籠中取出，揀去蔥姜即可上桌。 注意事項(xiàng)： 1. 要選用嫩雞，最好選用當(dāng)?shù)氐摹霸诫u”。 2. 蒸的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，否則吃口偏老。
呵呵，按照自己的想法來(lái)做咯?。?！會(huì)有意想不到結(jié)果哦
【功效與應(yīng)用】本方補(bǔ)腎益精。適用于中老年人身體虛弱、腰膝酸痛、四肢冷厥、陽(yáng)萎早泄、食欲不振等癥?！痉浇狻糠街须u睪丸是補(bǔ)腎益精，助陽(yáng)的主要食物，常用于腎虛腰痛、遺精、帶下、小便頻數(shù)、疝氣、睪丸腫痛、陽(yáng)萎不舉等癥。生姜味辛，性溫。驅(qū)風(fēng)散寒、暖胃止嘔。用于感冒風(fēng)寒、嘔吐、痰飲、咳嗽、脹滿、泄瀉等癥。雞睪丸與生姜共食，白酒為引，更能發(fā)揮補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗老回春的作用?！局品ā可冲伝蜾X鍋，加水適量，放入雞睪丸、生姜、白酒、隔水蒸熟。【服法】睡前趁熱服。連眼數(shù)次效果必佳。
【營(yíng)養(yǎng)食譜之配方】雞睪丸4個(gè)生姜10g酒50ml【功效與應(yīng)用】本方補(bǔ)腎益精。適用于中老年人身體虛弱、腰膝酸痛、四肢冷厥、陽(yáng)萎早泄、食欲不振等癥?！痉浇狻糠街须u睪丸是補(bǔ)腎益精，助陽(yáng)的主要食物，常用于腎虛腰痛、遺精、帶下、小便頻數(shù)、疝氣、睪丸腫痛、陽(yáng)萎不舉等癥。生姜味辛，性溫。驅(qū)風(fēng)散寒、暖胃止嘔。用于感冒風(fēng)寒、嘔吐、痰飲、咳嗽、脹滿、泄瀉等癥。雞睪丸與生姜共食，白酒為引，更能發(fā)揮補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗老回春的作用?！局品ā可冲伝蜾X鍋，加水適量，放入雞睪丸、生姜、白酒、隔水蒸熟。【服法】睡前趁熱服。連眼數(shù)次效果必佳。
7，自釀葡萄酒葡萄冰糖白酒 的 比列 是多少
買玫瑰葡萄，玫瑰葡萄甜度高，有玫瑰香味，將玫瑰葡萄洗干凈，晾干，把葡萄碾碎放在瓷瓶或者是玻璃瓶中，加冰糖（葡萄和冰糖比例是10比1,一斤葡萄，一兩冰糖）密封起來(lái)，放在陰涼處2個(gè)月。
自釀葡萄酒.葡萄，冰糖，白酒 的 比列 是多少
自釀葡萄酒最好用白糖，不要用冰糖，因?yàn)楸遣焕诎l(fā)酵。放糖要分兩次放，第一次在葡萄發(fā)酵啟動(dòng)后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖；發(fā)酵啟動(dòng)后三到四天時(shí)，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。
另外，一般自釀葡萄酒只需要葡萄跟白糖，白酒應(yīng)該不用的。因?yàn)獒劰?葡萄酒時(shí)的優(yōu)勢(shì)菌一般是長(zhǎng)卵型啤酒酵母,這類酵母在乙醇濃度過(guò)高時(shí),活性會(huì)下降(乙醇是酵母的代謝廢物),影響發(fā)酵的速度和酒的味道,所以不建議在釀酒過(guò)程中加入白酒。
一般在自釀葡萄酒中加白酒的目的只是為了抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁衍，這樣就可以延長(zhǎng)葡萄酒的保質(zhì)期，一般是在葡萄酒發(fā)酵好之后加入白酒來(lái)保存。
如果你是想在自釀葡萄酒中加白酒提高酒精度數(shù)的話，不建議這樣做，你可以通過(guò)加糖來(lái)提高酒精度數(shù)的，一般17克白糖可以提高一度酒精度。
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不用對(duì)白酒