德國重口味，德國有什么好吃的

德國是奶酪之國，有一首流行于德國黑森州的歌曲，歌唱的對象就是德國一種名為Handkaes的奶酪。歌中唱道：Handkaes美味可口，卻也臭得熏人。都說好吃的奶酪是軟的，Handkaes質(zhì)地極軟，味道極臭。之所以臭，是因為它經(jīng)過了調(diào)味，胡椒、蒜味和蛋白質(zhì)發(fā)酵后的酸味，以及濃厚的乳味滲在一起，使它的味道豐腴多變而悠長。

香腸 豬腳

1、德國豬腳先來介紹大名鼎鼎的德國豬腳，也叫德國咸豬手、德國蹄髈等。與中國的豬腳相比，德國豬腳叫蹄髈更為準確。它選用脂肪較厚的豬后小腿，經(jīng)鹽腌制后水煮或火烤，并佐以德國酸菜等進食。2、德國香腸德國香腸其種類繁多，幾乎各地區(qū)都有自己的代表性香腸，而且尺寸大小、顏色深淺、味道咸淡各有不同。估計德國香腸多大1500多種，其中僅水煮小香就有780多種，有名的有德國碎肉香腸、德國下午茶香腸等。3、德國酸菜德國酸菜(Sauerkraut)是德國的傳統(tǒng)食品，用圓白菜或大頭菜腌制。酸菜能開胃、幫助消化，尤其是與份量不算少的德國肉類套餐搭配時，更能降低菜肴的油膩感，讓每一口都能保持鮮嫩的美味，因此酸菜與德國豬腳、香腸可謂形影不離。4、德國啤酒德國人非常愛喝啤酒。德國啤酒被分為20多個種類、1500多個品種，由于釀酒配方的多種多樣性，所以產(chǎn)生出如此之多的啤酒種類也就不足為奇了。啤酒配香腸、豬手是最經(jīng)典搭配。5、德國面包德國面包年消費量達到692萬噸，人均84公斤，是世界上食用面包最多的國家。每天出爐的芳香撲鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘餅和長面包就有1200多種，此外，還有300多種其他不同種類的面包還有德式姜餅和黑森林蛋糕等美味~