膠基糖果，什么是膠姆糖

膠姆糖(香口膠、泡泡糖)是由膠基、糖、香精等制成，膠基占膠姆糖的20%～30%。 膠姆糖基礎(chǔ)劑 是賦予膠姆糖(香口膠、泡泡糖)起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物質(zhì)。 該類物質(zhì)只是食品的一種載體，不直接攝入人體.

膠姆糖膠基，其特征在于主要由丁苯橡膠、滑石粉、松香甘油酯、石蠟、單甘酯、動(dòng)物脂和抗氧化劑組成；它們的成分配比是：丁苯橡膠8～12％（重量）、滑石粉16～38％（重量）、松香甘油酯30～48％（重量）、石蠟3～8％（重量）、單甘酯3～8％（重量）、動(dòng)物脂2～9％（重量）、抗氧化劑0．01～0．05％（重量）。

糖果是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。糖果分類：糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其它食糖)、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質(zhì)不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝膠糖果是以食用膠（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果；膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。但有些糖果工廠，為了讓小孩子買，而添加進(jìn)了檸檬黃、日落黃、藍(lán)光酸性紅、誘惑紅等食品添加劑。他們沒有為小孩的智力著想，根據(jù)廣州日報(bào)4月12日A10版報(bào)道指出：人工色素有損兒童智力，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致IQ值下降5.5分！另外旁邊的報(bào)道說：吃進(jìn)去的是蔗糖，吐出來的是汽油！我希望大家能少吃一些糖果，為自己的健康與智力著想。

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