膠基，什么是膠基

膠基是一種無營養(yǎng)，不消化且不溶于水的易咀嚼性固體。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物質?？谙闾呛团菖萏蔷哂胁煌煞值哪z基。

膠基成分比較復雜，主要是橡膠和碳酸鈣；而膠基具有很強的黏合性，其中的橡膠在化學上屬于一種“交聯(lián)”結構的高分子化合物，不僅不溶于水，而且一些有機溶劑如丙酮拿它也沒有一點辦法。這就是為什么地上的口香糖痕跡不容易清洗的原因。

膠基成分比較復雜，主要是橡膠和碳酸鈣；而膠基具有很強的黏合性，其中的橡膠在化學上屬于一種“交聯(lián)”結構的高分子化合物，不僅不溶于水，而且一些有機溶劑如丙酮拿它也沒有一點辦法。這就是為什么地上的口香糖痕跡不容易清洗的原因。

膠姆糖配料中不溶于水，耐咀嚼的膠質組分。一般由無毒天然膠料，如糖膠樹脂膠，乳膠等配一些無毒合成膠料加增塑劑、抗氧化劑等熱混而成。用于膠姆糖，可占糖體的15％～30％。